㈠ 豆芽炒肉絲怎麼做
豆芽炒肉絲
主料：
豬肉(瘦)(250克)綠豆芽(250克)
調料：
植物油(15克)澱粉(玉米)(5克)鹽(2克)醋(5克) 大蔥(5克)姜(3克)
製作工藝
1.綠豆芽擇洗干凈，瀝干；
2.瘦豬肉洗凈，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟後撈出；
3.鍋內倒油燒熱，爆香蔥絲、姜絲，投入綠豆芽煸炒至斷生；
4.加入肉絲翻均勻，加入鹽、醋，翻炒幾下即可。
㈡ 肉炒綠豆芽的家常做法
一： 綠豆芽真是一個神奇的存在，清炒放點鹽就很好吃，我比較喜歡放點醋，醋溜綠豆芽，那味道是杠杠滴 (#^.^#)
步驟：熱油→蔥花→放入綠豆芽（可以加少許胡蘿卜絲，紅椒絲，看起來比較好看☺️）→快出鍋時放點鹽，香醋，味道超級棒。
二：肉末綠豆芽： 每次做都能被我老公掃光
步驟：1. 肉末用適量老抽, 料酒, 蛋清腌制20分鍾左右入味兒；
2.期間洗豆芽，切青椒，拌醬汁兒 （一勺耗油，兩勺澱粉，三勺醬油，四勺糖，五勺水；可根據自己的口味兒，勺子大小，炒菜的量，適當添減）
3. 肉末滑油，放入豆芽，青椒，翻炒，快出鍋的時候倒入勾兌好的芡汁兒，大火收汁，盛入盤中，超級下飯。
三：綠豆芽炒餅/炒麵：
綠豆芽炒餅（面）也可配些青椒絲，步驟：
熱油（加入少許豬油可以使味道更好吃）→加入蒜末，炒出蒜香→加入生抽（這步要小心，會濺油 ）→放入餅絲（油麵）翻炒→加入豆芽青椒→快出鍋的時候放適量鹽調味。我喜歡配著油辣子和醋吃，酸酸辣辣的，想想都流口水
炒涼皮：記得以前冬天的時候，特喜歡吃炒涼皮兒，味道簡直了； 價格也超實惠，1塊錢一份，5毛錢半份，現在，這個價格是買不到了 。。。。。。
做法呢？
熱油→調好的涼皮兒→豆芽→出鍋，看涼皮攤兒的老闆就是這樣做的，味道巨好，涼皮本身的醬汁兒（蒜汁兒，芝麻醬，熬好的調料汁，醋汁兒，油潑辣子）絕對是關鍵 (#^.^#)
四: 再分享一款低脂減肥豆芽湯，冬天的時候喝，巨幸福。
准備： 綠豆芽，番茄，海帶，白菜，豆腐/豆腐絲，蝦米......放入鍋中加少許鹽調味，還可以根據自己的口味兒添加醋，白鬍椒，醬油等調味兒品。
㈢ 豆芽炒肉怎麼做好吃
綠豆芽是很常見的蔬菜，豆芽的營養價值要比豆本身要高，綠豆芽也是一樣。在形成綠豆芽的過程中，原來的蛋白質和維生素會增多，許多人喜歡吃綠豆芽不僅是因為綠豆芽口感較好，價格便宜，更多的是因為這種食材的營養價值較高。
小貼士
加入少許醋增加豆芽的脆感。
㈣ 普通的家常菜豆芽炒肉是怎麼做的需要准備哪些原料
原料：黃豆芽適量、五花肉適量、小蔥、生薑、紅椒、精鹽、雞精、白糖、老抽、大豆油。先把五花肉洗干凈，放鍋里煮10分鍾左右。鍋里放入清水加一勺精鹽，倒入豆芽煮一會，撈出瀝干備用。小蔥切段、生薑切薄片、紅椒切絲。煮好的五花肉切片。炒鍋燒熱，倒入適量大豆油，放入切好的五花肉片，煸至肉片捲起。這時可以加少許的精鹽，放入老抽。依次放入小蔥、生薑片炒香。放入剛瀝乾的豆芽、紅椒絲，翻炒幾下，加入精鹽、雞精、少許白糖，大火翻炒均勻即可出鍋。炒菜小妙招1、肉片炒到捲起時，放入精鹽讓其入味。炒菜小妙招2、如果感覺鍋里油比較多，可以倒入油缸一點，主要作用菜不會那麼油膩。
㈤ 豆芽炒肉咋炒好吃
豆芽炒肉絲
主料：綠豆芽350克、豬肉(瘦)50克
輔料：杭椒2個
調料：花生油2大勺、食鹽2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米澱粉1/2大勺、白糖1小勺
具體步驟：
1、首先將綠豆芽放入鹽水中進行浸泡，需要20分鍾以上，隨後再進行清洗，再將之撈出，備用。
2、將大蒜切成片，將杭椒的籽去除，切絲備用。
3、將豬瘦肉的血水洗凈，切成絲。豬肉比較腥，還需進行腌制，將切好的肉絲加入鹽、老抽、澱粉，用手抓均勻後腌制，需要靜置半個小時。
4、這時就可以熱鍋了，等油熱了加入適量的白糖，等白糖融化了，就將肉絲放入。
5、用大火煸炒肉絲，將肉絲上色。隨後將之盛出備用。
6、繼續熱鍋，爆香花椒粒，只用油，花椒取出。
7、這時將蒜瓣、杭椒絲放入鍋中，有香味之後，下入綠豆芽，大火均勻翻炒。
8、等綠豆芽熟了，將肉絲放入，繼續翻炒。
9、最後進行調味，加入適量的食鹽、醋，均勻攪拌。過一會兒就可以吃了。
綠豆芽炒肉絲的功效
綠豆芽炒肉絲可以以滋陰潤燥、改善貧血等等的作用。綠豆芽含有大量的維生素C，可以很好的預防壞血病，從而幫助人體，清除血管壁中的膽固醇和脂肪堆積，有效的預防了心血管病變。它還含有大量的膳食纖維，促進腸胃的消化，有效的預防了便秘，是一種理想的減肥食品。豬肉含有豐富的優質蛋白質、脂肪酸，可從而給我們的身體提供了血紅素。預防了貧血，這道食譜很適合貧血人群。
㈥ 綠豆芽炒肉絲怎麼做好吃
材料
主料：綠豆芽300g、精肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、花椒面適量、蔥花適量
綠豆芽炒肉絲
1
綠豆芽洗凈控水備用
小貼士
大火翻炒，不要出湯
材料：牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個 姜、蒜少許調料：鹽、白砂糖、醬油、澱粉
做法：
1、牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。
2、將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和澱粉抓拌均勻，略微腌制5分鍾。
3、起油鍋，油熱後放入姜、蒜末炒香，然後放入牛肉絲翻炒。
4、待牛肉絲變色斷生後，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鍾。出鍋前再用少許鹽調味。
㈧ 綠豆芽炒肉絲的做法竅門
肉絲用料酒、少許鹽、少許澱粉腌制一下，綠豆芽用水清洗干凈，鍋中放入多些清水，水開倒入綠豆芽快速焯一下水，撈出放入冷水中沖涼，撈出，鍋中放油，油熱放入蔥花爆香，放入肉絲翻炒變色，放入少許醬油，放入豆芽、適量的鹽、雞精、少許醋快速翻炒即可出鍋。
㈨ 豆芽炒肉怎麼做才好吃
綠豆芽炒肉絲
基本材料 綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
做法：1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
黃豆芽炒肉絲
【材料】
瘦肉250克、黃豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2個、韭菜4根
調味料
（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙
（2）醬油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、清水4大匙、芡汁半大匙
【作法】
1.瘦肉切絲，拌入調味料（1）腌10分鍾。
2.黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。
3.先用5大匙油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。
4.肉絲回鍋，辣椒放入，並加調味料（2）和韭菜炒勻，即可盛出。
㈩ 綠豆芽炒肉簡單做法
綠豆芽有很高的葯用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
脾胃虛寒者忌食。
綠豆芽炒肉
1、這個是剛買回來的綠豆芽。
2、洗凈了，放在簍筐里空去水分。
3、這個是切好的豬肉絲，用醬油，鹽，姜粉，澱粉腌制一會兒。
4、炒鍋內放入食用油，燒熱後放入肉絲翻炒均勻。
5、放入蔥花爆香後，放入洗好晾乾的綠豆芽。
6、炒的過程中可以加入鹽，熟了以後加入雞精即可。
7、成品。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。