『壹』 油炸鮮蘑菇的做法大全竅門
炸蘑菇的做法。
1.要想做好一鍋炸蘑菇，我們首先要准備好所必須要的材料才行，那麼我們所需要准備的材料也並不多，只需要准備一定量的蘑菇，一定量的雞蛋以及麵粉，還需要准備一些生粉，當然輔助的調料也是必不可少的，我們需要准備一些鹽和香蔥。
2.首先我們要先將蘑菇反復的清洗干凈，而在清洗的這個過程中，還建議大家如果不放心的話，可以先選擇將蘑菇焯一下，這樣可以吃起來更安全一些，然後在清洗完之後，撈出蘑菇，將蘑菇中的水分控干。
3.如果所選的蘑菇的個頭特別大，也建議在這個時候將蘑菇撕開或者切開，這時候要呈條狀。
4.我們學校找來一個容器，在容器中按二比一的比例加入麵粉和澱粉，並將二者充分的混合之後，我們再向其中加入適量的雞蛋，這個時候雞蛋不要加多，然後加水攪動一下，是容器中的混合物呈一個流動的粘稠狀態並向其中加入一些調味料。
5.將過打開像鍋中放入多一點的油油，燒開之後，我們便可以將蘑菇蘸一下我們混合好的溶液，放入鍋中炸一下就可以拿出來吃了。
我們知道這些油炸食品用油量是比較大的，那麼在這個過程中，由於油是非常熱的，所以製作的時候還要非常的注意，不要被油點子濺到身上會很容易受傷，另外在蘑菇蘸混合溶液的時候要盡量的均勻，這樣炸出來的蘑菇才會更好吃。
『貳』 油菜蘑菇怎麼做好吃
油菜跟香菇是非常搭配的食材，香菇先焯水，鍋中放油，下姜蒜爆香，加入香菇翻炒兩分鍾，加去油菜，繼續翻炒熟，出鍋前加去少許鹽，味精適量，十三香，海天蚝油，就可以出鍋了，
『叄』 油炸蘑菇的做法，油炸蘑菇怎麼做好吃，油炸蘑菇
用料
蘑菇 250k
油 較多
鹽 適量
雞蛋 一個
澱粉 適量
孜然粉、辣椒粉 按照自己口味
生菜 番茄醬 做裝飾
干炸蘑菇的做法
侵泡：
蘑菇撕開+開水
侵泡15分鍾
撒鹽：
將水倒出後撒鹽腌5分鍾
這期間准備好雞蛋糊：
雞蛋+鹽（少許）+澱粉。
將雞蛋倒入碗內，再加一點鹽和干澱粉，順同一方向攪拌均勻，製成雞蛋糊，直到能立住筷子為止。
不要太稀或太濃
擠干水分：
將侵泡在開水裡的蘑菇水分擠干
沾：
將擠乾的蘑菇倒進准備好的雞蛋糊內，讓每片蘑菇均勻的沾上雞蛋糊。
油炸：
鍋內倒入油待5、6成熱後，將沾上雞蛋糊的蘑菇一個一個的放入鍋中，不停地用筷子將其分散，待蘑菇顏色變黃後撈出
裝飾：
在平盤上擺好生菜，在上面擠出番茄醬作為裝飾。再將干炸蘑菇擺在上面，按照自己口味撒自然、辣椒粉等
『肆』 黃油蘑菇的做法步驟圖，黃油蘑菇怎麼做好吃
蘑菇除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道那就是--鮮，具有豐富的營養價值，經常食用能起到防病和抗病能力.蘑菇的做法多種多樣，味道都很鮮美，以前做過單純的烤蘑菇，最後撒上海鹽原汁原味真的很好吃，這次切片用黃油煎香，淋上適量的果酒，撒上黑胡椒粒和椒鹽粉的蘑菇片真的很棒，煎好之後蘑菇夾帶著黃油的香味滿屋飄香，這種做法冷熱都可以，無論是在家和外出帶上它，是一道很不錯的小吃。
小貼士
1，蘑菇片要切厚實一點，口感最好。
2.冷了之後黃油味有點重，不喜歡這味道可以換食用油
3，果味酒主要起到增香和去除蘑菇味的作用，沒有就淋上少許料酒。
『伍』 油蘑怎樣做好吃
食材
主料
油蘑菇200g
白菜200g
瘦豬肉100g
輔料油
適量鹽
適量
步驟
1.將白菜切成片，打個水綽。
2.將小油蘑菇洗干凈准備好。
3.將鍋燒熱，加適量的油，將瘦豬肉絲先炒出香味道。
4.將小油蘑菇倒到鍋中翻炒。
5.等油蘑菇熟了後將綽好的白菜倒鍋中。
6.繼續翻炒幾分鍾，加適量的鹽。
7.出鍋裝盤。
『陸』 油蘑菇怎麼做好吃
原料
（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
（3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入麵粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。
（4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
『柒』 油炸蘑菇怎麼做
油炸蘑菇
主料
平菇350克
麵粉100克
輔料
澱粉(70克)
雞蛋(1個)
食鹽(5克)
五香粉(10克)
椒鹽(10克)
油炸蘑菇的做法
1准備食材：平菇、麵粉、澱粉、五香粉、椒鹽粉、食鹽。2麵粉和澱粉放入容器中，加入食鹽、五香粉，加入清水調勻成麵糊。3調成均勻的麵糊後加入一個雞蛋攪打均勻。4攪打至沒有顆粒用筷子提起麵糊能流動成一條線狀，放在一邊靜止幾分鍾。
5平菇洗凈撕成條塊狀。6煮鍋中燒沸水，放入平菇焯水。7焯過水的平菇撈出，擠凈水分。8擠凈水分的平菇放入調好的麵糊中沾勻麵糊。
9油鍋燒至六七成熱，放入沾好麵糊的平菇炸制。10炸熟撈出。11油溫升至八九成熱後，再次下入平菇復炸。大火促一下，逼出平菇里的油份。12炸制金黃色撈出。放入盤中，根據自己口味撒入椒鹽、辣椒粉等調料即可。
『捌』 炒油蘑的做法，炒油蘑怎麼做好吃，炒油蘑的家常做法
食材
主料
油蘑菇200g
白菜200g
瘦豬肉100g
輔料油
適量鹽
適量
步驟
1.將白菜切成片，打個水綽。
2.將小油蘑菇洗干凈准備好。
3.將鍋燒熱，加適量的油，將瘦豬肉絲先炒出香味道。
4.將小油蘑菇倒到鍋中翻炒。
5.等油蘑菇熟了後將綽好的白菜倒鍋中。
6.繼續翻炒幾分鍾，加適量的鹽。
7.出鍋裝盤。