A. 炸茄條怎麼做酥脆好吃
炸茄條怎麼做酥脆好吃，我覺得企業條放一個雞蛋把它啊，兩面都占勻以後放一點乾麵粉。放入鍋中去炸，這樣就很酥脆。
B. 做魚香茄條 怎麼樣才能把茄子炸的又香又脆 顏色也好看
茄子切條，然後點一點水，用麵粉和澱粉1；1把茄條在混合粉中沾勻後，立即炸成焦黃色撈出，這樣炸出來就又香又脆。再作魚香茄條就很好吃。
C. 燒茄子（炸茄條）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
茄子 2個
雞蛋 2個
澱粉 適量
鹽 適量
蒜 適量
五香粉 適量
陳醋 適量
辣椒油（可選） 適量
燒茄子（炸茄條）的做法
茄子，圓茄子或是長條茄子都可以。
D. 怎麼把茄子炸的乾乾的又焦脆
炸的時候粘一層麵粉糊，就可以把茄子炸得又干又焦脆了。
炸茄子的方法
准備材料：茄子、白糖、麵粉、生抽、雞蛋
步驟：
1、准備材料。
2、麵粉里加入：鹽、白糖、小蔥碎 、雞蛋、少許生抽。
3、加入清水攪拌均勻。
4、茄子切片狀，淋上剩餘的生抽。使其均勻粘上生抽入味。
5、茄子蘸上薄薄一層麵粉糊。
6、鍋里熱油 下蘸好的茄子，炸至金黃酥脆即可。
7、炸好的茄子，蘸上提前弄好的蒜頭醬油就可以了。
E. 油炸茄條怎麼做好吃，油炸茄條的家常做法
主料茄子3個 輔料油適量鹽適量澱粉適量水適量
步驟
油炸茄條的做法步驟11.把茄子洗凈備用
油炸茄條的做法步驟22.把茄子的皮去掉
油炸茄條的做法步驟33.在切成長條備用
油炸茄條的做法步驟44.澱粉加入少量的鹽放入碗中備用
油炸茄條的做法步驟55.在加入適量的水，攪拌均勻
油炸茄條的做法步驟66.把澱粉糊攪拌成順滑能流動的糊狀即可
油炸茄條的做法步驟77.鍋中加適量的油，燒到五成熱左右，在茄子條試一下，周圍冒均勻的氣泡即可
油炸茄條的做法步驟88.油溫可以的時候，多下一下茄子條炸制，用筷子不斷的翻一下
油炸茄條的做法步驟99.茄子炸到外皮金黃色即可撈出
油炸茄條的做法步驟1010.等把所以的切條都炸好，在開大火，復炸一次
油炸茄條的做法步驟1111.茄子的外皮酥脆即可撈出
F. 干炸茄子條怎麼做好吃
炸茄條怎麼做，酥脆好吃。一般情況下應該用雞蛋液把茄條裹上，然後再進行炸制，就既酥脆，而且非常美味。
G. 怎樣做炸茄子好吃又簡單
在我們的平時生活中，我們是經常吃茄子的。茄子非常的有營養，而且也非常的美味。很多人都非常喜歡吃茄子，你們喜歡吃茄子嗎？很多人在做茄子的時候都會發現茄子是非常吸油的，如果在做茄子的時候油少了它的香味就會少很多。所以說做茄子一定要多放點油，但是這樣也會引起一個問題，那就是熱量非常大，所以說減肥的朋友最好還是要少吃。今天就跟大家分享一個非常好吃的茄子做法，油炸茄子。做出來之後非常的美味，吃起來外酥里嫩，再搭配上孜然粉和辣椒面，那感覺簡直太棒了。
【油炸茄子】
【製作食材】雞蛋，茄子，蚝油，澱粉，麵包糠，白芝麻，黑芝麻，辣椒面，孜然粉
【製作步驟】
1、准備兩個新鮮一點的茄子，然後再准備一盆清水把茄子清洗一下，因為茄子表面有一層果蠟，用清水清洗一下可以去除一部分果蠟和農葯殘留。洗凈之後用削皮器把它的外皮給它削去，然後用小刀從根部劃成條狀。大概是1.5厘米寬的長條就可以了，劃完之後先放到一旁待用。
2、再准備一個大一點的小盆，准備兩個雞蛋，把雞蛋打入小盆中，然後再加一點耗油，用一個工具將它們攪拌均勻，攪拌均勻之後再加入適量的澱粉，攪拌一下，攪拌成比較稀一點的糊狀。然後把我們已經劃好的茄子放進去，用小勺舀著我們之前調好的雞蛋糊，然後讓茄子均勻的沾上一層雞蛋澱粉糊。
3、再准備一個小碗，小碗中放入適量的麵包糠，然後加一點白芝麻，再搭配一點黑芝麻，全部放進去之後將它們攪拌均勻，把茄子放到小碗中，然後均勻地裹上一層麵包糠，黑芝麻還有白芝麻。做完之後先放到一個盤中待用。
4、然後把適量的食用油倒入一個炒菜的鍋中，油的量要多一點。加熱鍋中的食用油，將一雙比較干凈的筷子插入油當中，當筷子周邊都起泡的時候那就證明油溫已經可以了，然後把茄子慢慢放進去炸一下，手要捏著茄子的尾部。等到茄子底面炸到定型的時候，給它翻一下面，動作稍微的輕一點，防止根部被碰斷，然後在炸的過程中要用筷子將茄子條給分開，讓每個茄子條都受熱均勻，炸到表面金黃酥脆的時候就可以出鍋了，出鍋之前呢，要先控一下油，出鍋之後再在表面撒一些孜然粉或者是辣椒面，這樣吃起來會更加的美味。
【小貼士】
1、吃的時候可以用刀切開，因為一整條的也不太方便吃，當然也是看個人的喜好。這個茄子條炸出來之後外酥里嫩，非常的好吃。
2、在添加調味料的時候，也是要根據自己的口味來進行適當的添加。就比如說辣椒面和孜然粉，如果喜歡吃可以適量的多加一點，如果不喜歡吃也是可以不加的，不加也不會太影響它的味道。
H. 想要炸茄子比較好吃，應該怎麼炸
油炸茄子好吃，很多人錯誤地認為茄子很吸油，其實在烹飪前期是切絲把油吸進去了，多翻炒一會又會吐出來的。油炸茄子用麵糊包裹之後，茄子本身也沒什麼油，但是油炸的茄子口感卻很好，軟乎乎的。最簡單且低成本的方法就用麵粉裹一層，放油里炸得酥黃，蘸著甜辣醬吃就好。那麼炸茄子盒就是最佳選擇。肉汁和茄子的完美搭配，再加上外面裹著香脆的麵粉，怎麼吃都不膩。
准備兩個雞蛋打散，把茄子放入蛋液里攪拌，沾滿蛋液後表層可以再粘一層麵粉，麵包糠等，鍋里下寬油，燒熱後轉小火慢炸，炸至金黃撈出炸茄子的適合用少許的干澱粉，大家都知道澱粉主要是起到凝固的作用，就像我們平時製作拔絲香蕉一樣，外面炸成金黃色的，裡面的香蕉一樣的不會受到任何的破壞。
I. 油炸茄子條的做法，油炸茄子條怎麼做好吃，油炸
主料
茄子
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
2個
澱粉
適量
糯米粉
適量
胡椒粉
適量
花椒粉
適量
步驟
1.准備茄子。
2.將茄子切成條。
3.放澱粉，糯米粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，花椒粉調成糊。
4.茄條放入調好的糊中。
5.裹勻。
6.適量油。
7.放茄條炸。
8.炸成金黃撈出即可。
J. 茄條怎麼能炸脆
做的時候不用蛋糊，茄條切好後少撒點精鹽（量要掌握好不要太多），讓茄條感覺有點出水了，撒上干澱粉下鍋炸，注意油溫不要太低，，太低的話茄子本身就愛吃油做出來會很膩，先少量的下別怕粘在一起，炸好後自己會開的，就是不開用手掰開也行，最最關鍵的是油溫，千萬不要低了，茄子很吃油的，簡單的方法拿起一根茄條放到油鍋里，有很多的泡泡出現，手拿茄條的時候感覺很燙就好了.