當前位置:首頁 » 美食推薦 » 如何炒胡蘿卜絲好吃
擴展閱讀
蠍子可以和枸杞配酒嗎 2022-05-24 17:19:23
雞蛋如何蒸著吃好吃 2022-05-24 17:19:16
米飯如何炒比較好吃 2022-05-24 17:17:42

如何炒胡蘿卜絲好吃

發布時間: 2022-01-20 15:39:51

❶ 怎樣炒紅蘿卜絲好吃竅門

把紅蘿卜切成細絲 用蔥姜爆鍋 ,在放入海鮮醬油進行煸炒 蘿卜出水之後基本上就熟了,出鍋的時候加入蒜末和米醋味道更好 。

❷ 怎樣炒胡蘿卜絲好吃

把胡蘿卜洗干凈,切成絲,用蔥姜蒜爆鍋炒胡蘿卜絲非常好吃。

❸ 如何炒胡蘿卜絲好吃

糖醋胡蘿卜絲

胡蘿卜營養豐富,含有較多的胡蘿卜素、糖、鈣等成分,對人體具有多方面的保健功能,因此被譽為「小人參」。其還含有植物纖維,吸水性強,可加強腸道的蠕動,具有促進消化的作用。另外,胡蘿卜含有的維生素B2和葉酸有抗癌的作用,經常食用可以增強人體的抗癌能力。

吃多了油膩大菜,想吃點清淡的。正好家裡有胡蘿卜,那就來做一盤糖醋胡蘿卜絲吧。把胡蘿卜切絲,焯水,再拌上鹽、糖、醋和其他調料一起炒,做成的糖醋胡蘿卜絲,吃起來酸甜爽口,相當開胃,非常下飯!

食材:

胡蘿卜250克,青椒絲、蒜末各少許

調料:

鹽16克,味精、蚝油、白糖、陳醋、食用油各適量

糖醋胡蘿卜絲

做法:

1、將胡蘿卜去皮洗凈,切薄片,再改切成絲。

2、將鍋中注入1500毫升清水,燒開,加入15克鹽;倒入胡蘿卜絲,拌勻,焯煮約1分鍾斷生。

3、把焯好的胡蘿卜絲撈出,放入清水中,浸泡片刻;然後撈出胡蘿卜絲備用。

4、炒鍋注油燒熱,倒入蒜末、青椒絲炒香;再倒入胡蘿卜絲;翻炒均勻約1分鍾。

5、加入鹽、蚝油、陳醋、白糖、味精調味;快速翻炒勻,使胡蘿卜絲入味。

6、出鍋,將炒好的胡蘿卜絲盛入盤中即成。

糖醋胡蘿卜絲

小貼士:

1、製作此菜時,胡蘿卜絲的粗細應切均勻,若粗細不勻,炒制時受熱不均勻,會影響成菜的口感。

2、胡蘿卜宜與菠菜同食,可預防中風;胡蘿卜宜與香菜同食,能開胃消食 ; 胡蘿卜宜與綠豆芽同食,可以排毒瘦身。

3、胡蘿卜不宜與橘子(柑橘)同食,能降低其營養價值; 胡蘿卜不宜與白酒同食,能損害肝臟 。

❹ 炒胡蘿卜絲竅門

大家都愛吃美味的炒胡蘿卜絲,特別是在做胡蘿卜絲炒雞蛋的時候,我們炒完之後的胡蘿卜絲帶著濃郁的胡蘿卜香味,再加上雞蛋嫩滑可口的味道,搭配在一起真的非常下飯可口。但是我們在炒胡蘿卜絲的時候,有時候炒出來的胡蘿卜絲就會變成深色並且做出來的口感也會比較老,炒出來的胡蘿卜絲容易發黑而且還發軟,這樣炒出來的胡蘿卜絲就不太好吃的。所以我們在炒胡蘿卜絲的時候需要點小技巧,這些我們炒出來的胡蘿卜絲不容易變色還能讓我們特別有食慾。所以二姐也和大家說一下如何做胡蘿卜絲能讓胡蘿卜絲不變色並且做出來的口感還好,二姐認為這裡面我們需要講究下鍋時間和炒的方法。

二姐做炒胡蘿卜青椒雞蛋的優勢

1、鮮香可口

二姐做這道素菜雖然沒放肉,但是雞蛋和胡蘿卜做熟之後的味道帶著濃郁的鮮美口感,做出來鮮香可口的味道真的非常不錯的。

2、做法簡單

這道炒胡蘿卜青椒雞蛋是一道非常簡單還美味的蔬菜,並且在這個做法上並沒有特別的復雜,相信大家看一遍二如何做不變色的胡蘿卜絲就能知道如何將這個胡蘿卜絲炒好了。

炒胡蘿卜青椒雞蛋的做法

【所需的食材】

主材:胡蘿卜兩根、青椒一個、雞蛋三個。

輔材:蔥段少許、姜適量、蒜少許、食用油少許、食鹽適量、十三香少許、耗油適量。

【開始做炒胡蘿卜青椒雞蛋】

1、把胡蘿卜清洗干凈去掉外皮,隨後將胡蘿卜用插板做成細絲,隨後將青椒做成細條一些比較好。

2、將蒜去掉外皮切成蒜末,隨後將蔥切成蔥段備用,把姜也切成稍微小塊一點的姜。

3、首先我們將食用油放到鍋里,等鍋里的食用油溫度升起來之後加進去雞蛋,翻炒成雞蛋碎的效果。

4、將雞蛋拿出去之後,把食用油放進鍋中加熱後將蔥姜蒜等食材煸炒出香味來,准備炒胡蘿卜絲和青椒絲。

5、這一步驟我們再下鍋做胡蘿卜絲和青椒絲,等翻炒到快熟的時候加入調味料進去,這樣能增加食材香味,不要過早的放進去。

6、這時候我們將雞蛋放進去翻炒,加上雞蛋一起翻炒能讓胡蘿卜絲不會直接接觸熱油,做出來的胡蘿卜絲顏色就好看了。

大家看下二姐做出來的炒胡蘿卜青椒雞蛋的效果,是不是感覺還不錯呢?

小貼士

1、翻炒雞蛋有技巧

二姐建議將雞蛋液下鍋之後,炒成雞蛋碎的效果之後我們先將雞蛋撈出來,否則將胡蘿卜絲和青椒絲直接放進去翻炒會讓雞蛋炒的時間太長,這樣我們做出來的雞蛋口感就會因為炒的時間過長而打折扣的。

2、放調味料有技巧

二姐建議放一點耗油增加香味,並且加上食鹽和十三香就能讓胡蘿卜絲非常美味而且入味,建議不要加入醬油,這樣胡蘿卜絲的顏色就非常好了。

❺ 怎樣炒胡蘿卜絲好吃

這也要看個人的口味的哦,我還不確定你的口味怎麼樣
每周都做幾道以前沒有做過的菜,每次炒菜都有創新和進步,發現我現在除了刀功之外,味道還不錯。不多說,說說我這道胡蘿卜炒肉的做法。
1、根據統籌規劃的原理,先腌肉。把肉洗洗,切成若干小塊,放到碗里。倒入一點油,再倒入一點醬油,倒入1~2勺的生粉(肉吃起來會爽口一些),用手把生粉和肉攪拌均勻。把姜拍碎,放入,再倒入一點點的料酒(去腥),大概放上20~30分鍾。
2、把剛才切肉的菜刀和砧板洗干凈(切肉和切蔬菜是不能混的)。
3、洗胡蘿卜,將其切成若干小塊或者切成胡蘿卜絲。
4、找來蒜2~3粒,拍碎,使其在空氣中充分暴露氧化;切一小片姜,拍碎;切兩三根小蔥。
5、開火,將鍋里的水烤乾,倒油,放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒,取出。
6、不必刷鍋,再倒入一點點油,開始爆炒胡蘿卜,六七成熟後取出。
7、爆炒肉,灑入剛才爆炒的調料,再添加一點點鹽,不斷地翻炒一分鍾左右。調到中火,倒入胡蘿卜,混合翻炒三分鍾左右即可大功告成。

❻ 胡蘿卜絲怎麼炒好吃

胡蘿卜絲怎麼炒好吃
材料:
紅蘿卜,肉片,
調味料,鹽,油,糖,生粉之類,生薑粒。。
做法:
1-
紅蘿卜洗凈,切成絲或片狀。
2-
紅蘿卜把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3-
放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。
4-
把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5-
把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。
6-
炒至紅蘿卜絲熟(或者說是炒至你認為熟的程度)。
7-
盛碟上菜。

❼ 胡蘿卜絲怎麼炒才好吃

主料:胡蘿卜100克,雞容蛋2個

輔料:青椒1個,食用油適量,食用鹽適量

步驟一、胡蘿卜用清水洗凈後切成胡蘿卜絲備用。

❽ 胡蘿卜絲怎麼炒才好吃

胡蘿卜的吃法
胡蘿卜素是脂溶性物質, 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素A而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時, 要多放油(胡蘿卜很吃油), 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90%的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時間要短, 以減少維生素C的損失. 發綠的胡蘿卜頭, 味道苦, 應削掉.
,所以炒的時候要多放一點油,而且胡蘿卜素也是脂容性維生素,要用油炒人體才能吸收呢 !
我的個人秘籍炒的時候可以放一點肥肉先炒出點油出來,再放胡蘿卜進去炒會比較香。飯店裡的素菜炒的時候都會放葷油的,那樣才會香!
我喜歡吃胡蘿卜炒白菜片,再加點木耳也很不錯哦 。放點蔥爆鍋就可以了(也可以放一點花椒面,看你喜歡了 ),胡蘿卜白菜都切薄片。先炒胡蘿卜和木耳,然後再加白菜片,如果白菜片比較厚的話可以把一也白菜剖成2層,白菜要薄一點才會好吃。要用大火炒,加以點醋,醬油,鹽就可以,很簡單的,出鍋前加雞精。記得不要炒老了,白菜老了就出水了,也不脆了。

❾ 怎麼炒胡蘿卜絲

可以做一道簡單的清炒胡蘿卜絲,以胡蘿卜為主要材料炒制而出。搭配其他調味料起來不僅顏色好看,味道更是清新和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作清炒胡蘿卜絲。

  • 清炒胡蘿卜絲的食材:胡蘿卜150g,蔥、油、鹽、糖、醬油、味精各適量。

  • 清炒胡蘿卜絲的做法:

1、將胡蘿卜去皮切成薄片然後快刀切絲,將蔥切絲。

  • 食用價值:

1、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素,有益於維持身體健康的需要。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,可以轉化成維生素A,能增強人體的免疫力,還具有補肝明目的作用,有保護視力和治療夜盲症的作用。

2、胡蘿卜素還含有降血糖的物質,有降糖的功效,還能增加冠脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,有降壓、強心的作用。胡蘿卜還有植物纖維,能促進腸蠕動,有防治便秘的作用。