『壹』 清煮扇貝的做法，清煮扇貝怎麼做好吃，清煮扇貝
食材
主料
扇貝
1500g
步驟
1.扇貝用流水沖洗干凈
2.看，扇貝張開了，好漂亮有沒有？有黑珍珠的感覺
3.鍋中燒開水，少點就行
4.放入扇貝，張開口就熟了！別煮太久！不然口感不好！
小貼士
水不需要太多
貝殼類不需要加鹽
『貳』 扇貝怎麼煮好吃又簡單
扇貝作為海鮮類煮的方式不用太過於復雜。因為太復雜，安徽也影響他的原汁原味。
『叄』 水煮扇貝怎麼做好吃又簡單
扇貝是一種很常見的貝類了，它的營養價值是很高的，吃過扇貝的人應該都喜歡它的味道吧，而且它有很多的種的吃法，特別是吃燒烤的時候烤一些扇貝就會有特別好吃的味道，扇貝的食療作用也很大，能夠很好的降低我們身體的膽固醇的含量，下面我們看看水煮扇貝的做法。
喜歡吃海鮮的人應該都吃過扇貝吧，它的作用是很大的，也是一種美食，不論怎麼吃味道都特別的美，而且吃扇貝還能夠讓我們的心情更好，那麼大家了解水煮扇貝的做法嗎，趕緊來學學吧。
主料
扇貝
輔料
香油
適量
鹽
適量
生抽
適量
香菜
適量
蔥花
適量
耗油
適量
醋
適量
青芥辣
適量
1.香菜切成碎末。
2.蔥切成蔥花。
3.容器中加入青芥辣，生抽，鹽，醋，耗油，攪拌均勻，加入生菜及蔥花拌勻成料汁備用。
4.買來的扇貝清洗干凈後，放入沸水中煮熟。
5.撈出煮熟的扇貝，放入盤中，蘸料汁食用。
扇貝其他做法
豆豉扇貝
原料：新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬
做法：先准備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗後，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。
等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經驗時5-10分鍾，裝盆後可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。
同時，鍋里入油，放入餘下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
對於水煮扇貝的做法大家應該都知道了吧，這樣的一種做法也是很簡單的，而且扇貝的功效是很多的，健腦的作用很大，因此很多的小孩子也是適合吃的，它的明目的作用也是很大的，能夠很好的預防近視眼的情況，大家多吃一些扇貝吧。
『肆』 煮扇貝的做法，煮扇貝怎麼做好吃，煮扇貝的家常做法
主料
扇貝
20個
輔料
水
適量
步驟
1.選新鮮的扇貝，或者是從冰箱里拿出來的扇貝，放進冷水裡煮開，煮到扇貝都像途中這樣張開嘴巴。
2.取有貝柱的一片。
3.用金屬小勺將貝肉取出。
4.放入盤中，將貝柱取出，其餘的可以扔掉了。
5.扇貝殼上的海蠣子也是可以揭開直接食用的噢，比扇貝還要鮮呢。
6.用手從右下方突出的部分開始揭開，其餘的全扔掉，吃了會對身體有害的。
7.再把接近貝克顏色的一小塊揭掉，就不會嚼不爛了。
小貼士
1、扇貝這樣的海鮮還是拿來直接煮著吃比較原汁原味。飯店裡的都是噱頭大於吃頭。
2、只吃扇貝柱就可以了，其餘的亂七八糟的很影響口感又嚼不爛。
『伍』 煮扇貝怎麼做
扇貝殼是一種大海裡面的生物，它們的形狀和味道非常的好在生活當中，很多的朋友們也非常喜歡使用，很多沿海一帶的朋友們，家家戶戶經常會吃扇貝，那麼接下來的文章當中就來一起了解一下，煮扇貝的做法製作的方法是怎樣的。
所需材料
主料扇貝1000克,嫩姜絲50克,輔料陳醋30克,生抽30克,芥末油15克,
製作步驟
煮扇貝做法：
1、原料：扇貝1000克、嫩姜絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克。
2、把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與，作為沾料備用。
3、把沖洗干凈的扇貝裝入厚底鍋，不要加水和其它佐料。
4、蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋子的邊緣開始冒氣。
5、轉小火燜5分鍾即可，這樣的做法是因為厚底鍋加熱快密封好，鍋內高溫高壓的水蒸氣迅速竄熟扇貝肉，而且還不容易造成肉質回縮，所以可以無水烹飪，不用一滴水蒸出美味的扇貝。
6、沾上調好的薑汁，就可以吃了。
原料:
扇貝1000克、嫩姜絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克。
做法:
1、把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與，作為沾料備用。
2、把沖洗干凈的扇貝裝入樂扣樂扣cookplus厚底鍋，不要加水和其它佐料。
3、蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋子的邊緣開始冒氣。
4、轉小火燜5分鍾即可，這樣的做法是因為樂扣樂扣cookplus厚底鍋本身加熱快密封好，鍋內高溫高壓的水蒸氣迅速竄熟扇貝肉，而且還不容易造成肉質回縮，所以可以無水烹飪，不用一滴水蒸出美味的扇貝。
5、沾上調好的薑汁，就可以吃了。
上面的文章當中了解到了煮扇貝的做法，當中含有的營養價值以及營養元素非常的高，很適合年輕的朋友們或者是身體元素缺失的朋友們來使用，還可以當做很好的一種下酒菜。
『陸』 煮扇貝的方法
扇貝的做法大全
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：
扇貝5個、粉絲50克，大蒜、香蔥、生薑、干辣椒各適量
做法：
1、將購買來的扇貝清理干凈，包括扇貝肉和扇貝殼;
2、用清水將粉絲泡發;
3、鍋內油燒熱，放入香蔥、生薑、大蒜、食鹽、生抽、白糖、高湯翻炒，大火收干;
4、在扇貝殼上放入粉絲、蒜蓉、扇貝肉、蒜蓉，放入鍋中大火蒸熟即可。
清蒸扇貝
材料：
扇貝6個，大蒜、食用油、食鹽、味精各適量
做法：
1、將扇貝清洗干凈;
2、在扇貝肉上放入食用油、食鹽、味精後放入鍋中隔水蒸熟即可。
蔥油拌扇貝
材料：
扇貝、木耳各適量，小青椒、大蒜、小蔥各適量
做法：
1、將扇貝洗凈後，放入鍋中煮熟，將裡面的扇貝肉掏出來、放涼;
2、將大蒜切片、小青椒切圈、小蔥切小段、木耳泡發;
3、將小蔥放入碗內，淋上剛燒熱的油;
4、往扇貝裡面加入醬油、食醋、食鹽、味精以及淋了熱油的小蔥即可。
『柒』 扇貝怎麼做好吃又簡單
摘要 親，您好！步驟1清煮小扇貝的做法大全
『捌』 清煮扇貝的做法步驟圖，清煮扇貝怎麼做好吃
水燒開。
扇貝事先一定要泡洗干凈，把砂子什麼的都是吐干凈。用小刷子刷一下最好。
放到鍋中，只要水開一下就可以了。不要煮時間太長，那樣就老了。
美味的調料汁。
剝到容器中，就可以吃了。
『玖』 水煮扇貝怎麼做好吃，水煮扇貝的家常做法
食材
主料
扇貝
800g
輔料
鹽
適量
大料
適量
步驟
1.水燒開。
2.扇貝事先一定要泡洗干凈，把砂子什麼的都是吐干凈。用小刷子刷一下最好。
3.放到鍋中，只要水開一下就可以了。不要煮時間太長，那樣就老了。
4.美味的調料汁。
5.剝到容器中，就可以吃了。
小貼士
煮的時候水裡面放些鹽，這樣會更嫰更好吃，不要吃扇貝的內臟，不衛生。肥肥的大扇貝，真的很鮮。
『拾』 家常水煮扇貝的做法
蔥油扇貝
簡介今天的扇貝是蔥油的,方法很簡單,反正扇貝怎麼做都好吃.
材料
扇貝，油，蔥，蒜，鹽少許
做法
1.鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鍾.蒸熟拿出。
2.起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點點鹽就好了，扇貝很鮮的。(時間不要過長)
3.把蔥油淋在扇貝上就好了。
扇貝的營養成分
扇貝屬於軟體動物，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素等。它具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的作用，可以使體內膽固醇下降，對高膽固醇患者有所幫助，並且葯效很好。食用扇貝後人體內會有一種清新的感覺，對有支氣管炎、胃病等有改善的作用。
扇貝的功效作用
扇貝有健腦、健脾和胃、美顏等功效。
1.扇貝有健腦的作用
扇貝含有豐富的碳水化合物和營養，碳水化合物是維持大腦功能必須的能源，所以扇貝有健腦的作用，扇貝同時可以提高人的記憶力，幫助人腦工作，是一大營養食物之一。
2.扇貝可以健脾和胃
扇貝中含有一定的營養，病人康復的時候可以多吃點扇貝來補充營養，脾虛者可以用來治療脾氣虛弱，身體瘦弱等。扇貝同時可以用於暖胃，治療胃寒症。
3.扇貝可以用於治療胃病
扇貝並且可以幫助腸胃消化，可以治療運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，同時扇貝可以提高食慾，只來食慾不振，肢倦乏力等症。
4.養顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E，可以抑制皮膚衰老、防止色素沉著，從而起到養顏護膚的功效，並且扇貝可以驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。女生可以多吃一點扇貝，可以有美容養顏，延遲皮膚衰老的神效哦。
5.抑癌抗瘤
扇貝中含有一種特殊的成分，可以預防癌症，降低癌變的發生率。同時扇貝可以延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。患癌者可以用來控制病情惡化，並且幫助病情好轉。
扇貝的食譜推薦
1、芝士焗扇貝
做法：拿扇貝肉洗干凈，用少許料酒鹽進行腌制，將蒜蓉用油炸干、炸香，將蒜蓉撒到扇貝肉上，芝士絲平鋪到扇貝上，進預熱220度的烤箱，15分鍾即可。
功效：芝士焗扇貝口感極佳，有改善胃口，提高食慾的功效，同時還可以治癒胃寒，促進腸胃消化等。
2、蒜蓉粉絲蒸扇貝
做法：將大蒜切成粒備用，將扇貝洗干凈;將大蒜粒放入蚝油生抽老抽料酒鹽等攪拌均勻;將粉絲泡軟後盤繞在扇貝上並將蒜蓉平鋪在粉絲上;然後撒上蔥花入鍋大火蒸四五分鍾，將熱油撒到蔥花上即可。
功效：蒜蓉粉絲蒸扇貝清香鮮甜，夏天可以解暑降溫，有助於元陽，益精血，補疲的作用。