❶ 炸面條怎麼做好吃，炸面條的吃法
主料
麵粉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
步驟
1.將麵粉製作成細面條
2.烘烤乾後將面條切成3cm的小段
3.鍋中少許油後，放入小段的面條。炸
4.炸面魚都金黃即可
5.然後將取出的面魚盛入盤中，撒上白糖加班均勻即可。
❷ 油炸乾麵條的做法
油炸乾麵條的做法。把油燒至6分熱之後。拿起一柳面條，先下一部分。炸一會兒在一起都放里炸炸至金黃拿出來放點兒燒烤料。
❸ 油炸面條的製作方法是什麼
油炸面條的具體製作做法如下：
需要提前准備好的材料包括：面條（生）150克、色拉油 適量。
1、第一步把面條准備好，放一旁備用。
❹ 饅頭干怎麼炸才好吃
我們在做這道小吃炸饅頭干之前，首先需要准備好一些必備食材，一些饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒以及食用油，為了調味還可以准備一些番茄醬或者沙拉醬蘸著吃，饅頭大家可以依據個人食量的多少進行准備，家裡平時如果吃饅頭沒吃完就可以做一頓美味的炸饅頭幹了，保證家裡的小孩搶著吃，還可以用來當作早餐食用，做法也是非常簡單的。准備好食材之後我們就來進行饅頭乾的炸制吧。
以上就是炸饅頭干做法的全部內容了，很高興能和大家一起分享美食
❺ 問一下炸面怎樣做
原料准備：六必居的干黃醬1袋 天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市裡面有賣那種去皮五花肉丁，自己製作也可以，五花肉切成半厘米見方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心裡美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著准備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、薑末。 至於准備兩種醬的混合是這樣的黃醬干香，但是如果都用黃醬，就太干太咸了，甜面醬呢味道甜，搭配正好，比例是黃醬和面醬2：1，就十全十美了。 肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要勁，容易煸出油來，這樣才香。 步驟： 1.雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。 2.油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。 3.鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。 4.醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。 5.這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。 6.豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。 7.醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。 接下來就是面了，炸醬面當然最好是手擀麵，不過估計大家現在都沒這個精神頭了，切面鋪子有那種手擀麵，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個把講究的，那種冰凍面條也不錯。 煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃。 面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很咸，放入各種菜碼，沒有四合院了，咱蹲涼台上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。 喜歡酸的來點龍門米醋，喜歡辣的來點油潑辣子，這個是西安人的習慣了。 辣椒面(陝北的線線辣椒最好)2兩拌勻1茶匙鹽，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油鍋燒熱，放入花椒，花椒變黃迅速離火，找一個金屬的漏網，將油趁熱倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有點象，就熟了，用筷子搬勻，特別的香，倒入面中。 或者可以結合陝西的油潑面，面上放1茶匙辣椒面，1點點鹽、蔥花，倒入熱的花椒油，同上，拌勻，再倒入炸醬。 吃蒜的問題可以嚼點茶葉或者吃點水果檸檬什麼的，不過兩個人都吃就都不嫌，一個人吃就別出門。 還有什麼問題呢，沒想好？對了，還有就是面醬那種，就是把肉丁換成肥瘦肉末，面醬多，黃醬少，適合南方人吧。 韓式炸醬面做法： 准備材料：黃瓜、時令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿卜、洋蔥、 蘿卜、豆芽菜等。 調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等 煮麵就不說了吧！直接過度到炸醬好了！ 先說說怎麼做肉丁炸醬的吧。 肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、 澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。 等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後 倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則 醬會很鹹的），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了， 把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加 點水還來得及。 往裡放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發苦，但大喜大絕對不會）。 一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調到自己喜歡的口味。 之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。 攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析 出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的 青菜系即可。 在家做的時候我一般喜歡一邊煮麵，一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋， 剩下的工作基本就是吃了！ 要是你技術足夠好，那醬里的肉是嫩的，醬是香的。 否則可能會肉老，醬苦了！ 中式炸醬面 1。先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話） 2。回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然後用水（生水就可） 慢慢調勻 3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。 4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋 5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。 6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火 7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。 8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬 內，用鍋鏟攪勻。 9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好， 因為就可以把黃醬中的油逼出來了） 10。吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。 最好不要放在露天，以免生毛。 注意：熬醬時千萬別放鹽！！！因為醬本身就是鹹的。 以上是醬的方法。以下是菜碼的做法： 1。黃瓜洗凈切絲，備用 2。黃花、木耳用水發好，備用。雞蛋、西紅柿備用 3。綠豆芽、芹菜焯好備用 4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內（一個即可）炒雞蛋 。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發好的黃花和 木耳。放少許鹽。因為醬會比較咸，所以所有的菜都要淡！ 最後，下面條，面條煮好後，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的 炸醬面出來了！ 注意：你可以稍微的在碗里的面條里放少許面條湯。因為手擀麵盛出來後會比較 粘在一起，有一點湯就會比較滑，也會好拌一些。
❻ 面條油炸後怎麼做好吃
油炸面條的做法
乾麵條下鍋煮一下，鍋里放入適量食用油，先把面條下鍋里過一次油。放旁邊待用，待油溫至100多度下入面條，多翻兩下，看著點面條，別糊鍋了。炸至金黃色就ok了。加幾個雞蛋把面條攪一下會更好哦！
❼ 油炸面棒的做法步驟圖，油炸面棒怎麼做好吃
油炸面棒的做法
1.黃油置於一大碗中室溫軟化，加入30克糖粉，用打蛋器攪打至順滑
❽ 怎麼炸面片又酥脆竅門
准備面片。
7
撈出麵皮，放入盤中。咸香酥脆，美味可口。
❾ 四川干炸面怎麼做
原 料：五花肉200克、六必居干黃醬200克、蔥50克、姜50克、料酒25克、醬油50克、味精5克、植物油 200克、面條350克佐食配料：豆芽菜、黃瓜、蘿卜、青蒜製作方法：1、把五花肉切成1厘米見方的粒，蔥、姜切成小粒。2、把炒鍋上火放入油，油溫不用很熱時放入蔥、姜粒，用小火煸出香味後，放入肉粒煸炒，炒制鍋里完全沒了水分，烹入料酒翻炒片刻倒入醬油、味精不停的推炒，待沒有湯汁的時候，放入干黃醬不停的攪拌推炒，直至醬炒到鬆散時，倒入清水600克，繼續不停的推炒，待醬與水充分融合後，用中火慢慢推炒，使醬里的生「豆性氣味」隨水蒸汽散發出去，待鍋中水汽越來越小，醬越炒越亮，醬上泛起亮亮的油麵，產生濃郁的醬香味，裝入醬碗即成。3、豆芽菜、黃瓜、蘿卜、青蒜均為佐食麵碼。豆芽漂洗干凈，用沸水焯水後控凈水；黃瓜、蘿卜洗凈切細絲；青蒜洗凈，切成碎末。4、煮麵鍋放入多半鍋水，上火燒開後放入面條，用大火燒開滾煮；將要溢鍋時點入一勺涼水浸煮，要點三次水，面即煮好，趁熱撈在飯碗里，放入適量的炸醬拌勻。食用時再依次單獨加入豆芽菜、黃瓜絲、蘿卜絲、青蒜末佐食。注意事項：1、 炒黃醬前，鍋必須洗刷干凈，炒黃醬時要不停的推炒，避免煳鍋底而產生異味。2、 炸醬面一定不要過冷水，一定趁熱挑到碗里，趁著面熱迅速的放入炸醬拌勻，這樣吃香氣才濃，口味最好。3、 佐味的青菜碼還可以有更多的選擇，比如大白菜、圓白菜、芹菜等切絲焯水都可以，但是為了保持良好的口感，焯水不要焯的過於熟爛而影響口感。4、 蘿卜和黃瓜也可以選擇切條，用手拿著吃。一口面，一口面碼；咸一口，淡一口，口味起伏，口感也形成反差，構成美食的樂趣。5、煮的面條如果沒有手擀麵或切面，可選擇干掛面，但是不要等到水開，面在開鍋前下鍋，這樣面熟的會更快，面條的口感也更加柔潤、勁道。6、煮麵的過程不能火力過小，水也應當寬泛一些，避免煮的粘稠。另外煮麵時不能離開，防止溢鍋。撈面時要注意安全，關火後再撈。 7、吃不了的炸醬，油不要潷出來，在油麵的保護下，炸醬可以保存三天。
❿ 炸面片酥脆的做法大全，怎麼做炸面片才好吃 炸面片的
油炸發面片
材料
麵粉、酵母、水、鹼面、油、鹽
做法
1、准備一個大盆，裡面放五大湯勺麵粉；用溫水把酵母化開；把溫的酵母水倒入麵粉里，用筷子攪勻；把攪勻的麵糊放在一邊，餳一個小時，成蜂窩狀。（備註：夏天40分鍾，冬天需要放置在溫水上餳著）
2、成蜂窩狀的麵糊裡面加六大湯勺麵粉，雙手揉勻，繼續餳40分鍾，讓面團發至更大，即可。
3、面團發好後，加一點兒鹼面，揉勻，餳30分鍾。
4、把餳好的面團切成一段段的，加鹽，用擀麵杖擀開，隨意切形狀。（備註：不要太薄哦！否則，炸出就不虛軟了）
5、油鍋熱，放入切好的面片，炸至兩面金黃即可撈出。