『壹』 怎樣挑選梨
梨子怎麼挑選
先看新不新鮮：
1.看體型
選擇圓潤飽滿、形狀完整的水梨，若果型歪七扭八、果肉少，吃起來就不夠鮮甜;並檢查有無碰撞傷或水傷。
2.看果皮
梨子的果皮本身帶有斑點，越細小的越新鮮。並且挑選色澤明亮的梨子，若品種的果皮為黃色就選亮黃色、綠色就選亮綠色。若梨子的表皮出現黑色斑點，代表新鮮度不足，果肉已經開始老化，不宜選購。
若切開後果肉呈透明狀，表示品質已經受損了，口感不佳。
3.摸果肉
摸摸看果肉的結實度，硬實的才是多汁、脆口的新鮮好梨。若摸起來鬆散、重量輕，代表水份少;而如果肉太軟則表示品質差、有過熟現象。
梨子採收後就會放進冰箱冷藏保存，販售時才會取出置於室溫下;當梨子離開冰箱越久，會漸漸開始老化、流失水分，故摸起來偏軟又乾燥的梨子較不新鮮。
4.聞味道
聞一下果蒂附近的味道，正常的水梨不會有太濃烈的氣味;若出現發酵的味道，代表梨子已經過熟，內部果肉可能已經開始腐敗。
再看甜不甜：
1.看果臍
觀察梨子底部的「果臍」，凹陷越深、果臍越寬的梨子甜度會比較高。
2.看顏色
盡量挑選亮色的果實，因為水梨過熟、開始腐爛的時候，會轉為較深的黃色;過熟的梨子並不會比較甜，反而吃起來肉質粗，口味酸澀、且帶有微微的酒味。
『貳』 如何挑選梨 挑選梨的方法
梨是一種很常見的水果，它的營養價值豐富，而且香甜多汁，深受大眾的親睞。那麼你知道如何區別好梨和壞梨嗎？你知道不同種類的梨如何挑選嗎？飯前吃梨能減肥嗎？今天小編教大家挑選好梨的四個訣竅，一起來了解一下吧！
如何區別好梨和壞梨
1、看梨臍
挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。
2、看梨的形狀
要選擇形狀端正規則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。
盡量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，細膩多汁且甜。
辨別公母梨的方法
1、梨的雌雄取決於其項部的深淺，深者為雌性，個大光滑，形美，味佳汁多，口感好;淺者為雄性，有麻點，水少干澀。
2、買梨時看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。
『叄』 怎麼挑選梨好吃
導讀：買梨時，挑大的還是挑小的？果農：都不對，牢記3點，一挑一個准
人們都說，秋天吃梨才會達到事半功倍的效果……
可是，小簡並不這樣覺得，雖然說秋季天乾物燥，人的身體會面臨諸多問題，需要滋補！但是，夏天也同樣需要滋補，特別是出汗以後，更需要大量補充水分，除了西瓜，桃子等應季的水果以外，吃點雪梨也是個不錯的選擇，因為梨子的水分高達85%……
上周，工作室的一位同事感冒上火，冰箱里除了一些肉就是海鮮，也不適合她吃，我到超市買了一些梨子，給她做了一個冰糖雪梨，上午吃完，下午她的症狀就減輕了，這冰糖雪梨還是有效果的……
梨的營養非常豐富，不但含有大量的膳食纖維，維生素，而且還有人體所需的各種礦物質，以及一些化合物。吃梨的確能補充水分，緩解缺水帶來的身體不適，所以夏天吃梨是不會錯的……
梨子的品種繁多，有果皮粗糙的沙梨，有通體光滑的雪梨，有個大多汁的鴨梨，有嬌小可人的貢梨……因為梨子大多都是在9-10月份上市，所以市面上的梨子並不多……
除了雪梨還有一種新疆的庫爾勒香梨，這兩種梨子各有各的特點，後者屬於地理標志性產品，在當地的超市買不到最好的，但是雪梨相對來說就比較普通一點，今天咱們就來聊聊怎樣挑選優質的雪梨……
前幾天我特意請教過一位老果農。他說，買梨子，挑大的挑小的都不對，聰明人買的時候，只需要看清這3點就夠了，不管是哪個品種，保證一挑一個准，個個又香又甜！
1：辨別公母，梨子不同於桃子需要挑「公」的，梨子需要挑「母」的，也就是尾部窩比較深的，這種是「母梨」，相反比較淺的是「公梨」，大家挑選時要著重看一下！
2：看形狀，首先是梨柄的部位，新鮮的梨子這部分是綠色的；再就是看一下果皮，表面有小麻點，略微粗糙的這種梨子比較甜！
3：摸手感，一般來說買梨子時要挑選那種硬邦邦的，這種梨子吃起來口感比較脆，切記不要買摸起來軟綿綿的，這種是放置時間比較久的，口感並不好！再就是掂一下重量，同等大小挑重的，這種汁水飽滿，吃起來更清甜。
牢記以上這3點，不管哪種梨子，保證一挑一個准！下面再來說說怎樣清洗？
買回的梨子放在水中浸濕，上面撒上一層鹽，然後慢慢揉搓一會，梨子表面的臟東西就會洗出來了，最後再用清水沖洗干凈，這樣就可以帶皮吃了！
買回的梨子怎樣存儲呢？
將梨子逐個用軟紙包好，然後裝進紙箱中，放進冰箱冷藏室即可，保存7天後，將其取出去掉包裝紙，再裝進保鮮袋，不用扎口，重新放回冷藏室的上層，這樣可保存2個月，不會壞！
最後再教您冰糖雪梨的做法，一起看看吧！
買回的雪梨清洗干凈，再切成大塊；裝入無油的砂鍋中，加入沒過梨子的清水，小火燉煮1小時左右，再放入冰糖，小火再煮20分鍾至冰糖全部融化，就可以了。再就是可以根據自己的口感，適當的加入大棗，枸杞，或者銀耳，都是非常不錯的，有時間趕緊試試吧……
『肆』 怎麼挑選甜口水分充足的梨子
挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
『伍』 買雪梨的時候應該怎麼挑選
挑選梨子，首先要選擇梨子的品種，不同的品種其品味也各異；其次要挑選花臍處凹坑深的，比花臍處凹坑淺的質量要好。[良質梨果實新鮮飽滿，果形端正，成熟適度(八成熟)，肉質細，質地脆而鮮嫩，石細胞少，汁多，味甜或酸甜(因品種而異)，無霉爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優質梨果個大小都比較均勻適中，帶有果柄。
劣質梨果形不端正，有相當數量的畸形果，無果柄，果實大小不均且果個偏小，表面粗糙不潔，刺、劃、碰、壓傷痕較多，有病斑或蟲咬傷口，樹磨、水銹或干疤已佔果面三分之一至二分之一，果肉粗而質地差，石細胞大而多，汁液少，味道淡薄或過酸，有的還會存在苦、澀等滋味，特別劣質的梨還可嗅到腐爛異味。另外：梨有兩種：一種是「雄梨」，肉質粗硬，水分較少，甜性也較差；另一種是「雌梨」，肉嫩、甜脆、水多。梨要挑雌雄的，細膩多汁且甜。購買梨時可從外形上來區別雄雌。雄梨外形上小下大像個高腳饅頭，花臍處有二次凸凹形，外表沒有銹斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花臍處只有一個很深且帶有銹斑的凹形坑。通俗的說，雌梨就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的。
梨的營養價值分析
梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，營養十分豐富。據測定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。梨味甘微酸、性寒、無毒，具有「潤肺涼心，消
炎降火，解瘡毒、酒毒」的作用。《羅氏會約醫鏡》指出：梨「外可散風，內可滌煩。生用，清六腑之熱，熟食，滋五臟之陰」。
同時梨的營養含量還有 ⑴ 梨含有85%的水份，6－9.7%的果糧，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。
⑵ 在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。
⑶ 還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1B2、蘋果酸等。
⑷ 梨味甘微酸、性寒、無毒，具有"潤肺涼心，消炎降火，解痰毒酒毒"的作用。（
早在1949年以前,我縣就已經有不少梨樹的種植戶,據民國時期統計資料載,民國28年(1939年),全縣僅有梨樹4棵,年產梨75公斤。 新中國建立後,梨樹由零星栽植逐步發展為成片栽培.60年代後,章多、溝口、謝家寨、鄭家莊、縣城之南街、西街均相繼建立梨園，栽培梨樹。家庭院落零星栽培幾乎遍及全縣。1985年成片梨樹面積發展到2200畝，開始結果的梨樹4.4萬株。年產量1970年為1400公斤，1978年為7.1萬公斤，1984年為62.5萬公斤,1985年增至72.8萬公斤，居各類果品之首。共有20多個品種，主要是：酥梨、鴨梨、雪花梨、香水梨、油梨等。
『陸』 梨怎樣挑選
1、看梨臍。挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子，而臍淺又不圓的，味道次之。
2、看梨的形狀。要選擇形狀端正規則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。
盡量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看梨皮的厚薄。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
(6)好吃的梨該如何挑選擴展閱讀
日常吃梨的禁忌：
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
『柒』 怎樣挑選梨子好吃
每個人喜歡的口味都是不同的，人們在挑選食物的時候都希望挑選到自己喜歡吃的，但是很多時候可能並不能夠盡人意。想要挑選到自己喜歡吃的那種口味，就要掌握挑選食物的方法，這樣才會有很大的幾率買到自己喜歡吃的口味。梨子是人們經常用來潤肺的水果，怎麼挑梨子_梨子怎麼挑呢?
一、如何區別好梨和壞梨
1、看梨臍
挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。
2、看梨的形狀
要選擇形狀端正規則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。
盡量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起來較厚，好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
表面斑痕較多的梨子不好吃，好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，細膩多汁且甜。
二、辨別公母梨的方法
1、梨的雌雄取決於其項部的深淺，深者為雌性，個大光滑，形美，味佳汁多，口感好;淺者為雄性，有麻點，水少干澀。
2、買梨時看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。
『捌』 怎麼挑選好一點的梨
1：挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。
2：第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
3：要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。
4：盡量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
5：表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
『玖』 怎麼分辨梨的好壞
美味的水果是許多的人都比較喜歡吃的，當然了，我們現在生活中條件越來越好了，雪梨在我們的生活中也是經常能夠吃到的，但是很多的朋友們對於挑選雪梨的方法還不是非常的了解了，那麼如何挑選到高質量的雪梨呢?下面我們就來一起看看吧。
如何挑選到高質量的雪梨
如何挑選到高質量的雪梨
1、看雪梨臍
挑雪梨時，要注意看雪梨臍，也就是雪梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，另外，高質量的雪梨一般都是規則性的圓形哦。但是臍淺又不圓的，味道次之。
2、看雪梨的形狀
要選擇形狀端正規則，並且品質好的雪梨，不僅果形端正，並且果肉肉質是非常細膩的，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。盡量不要選擇形狀不規則的雪梨子，對於這樣畸形的雪梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類雪梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類雪梨的質量較差。
3、看雪梨皮的厚薄
如果雪梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來雪梨皮細薄、沒有疤痕的雪梨子，這樣的雪梨子質量較好。表面斑痕較多的雪梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的雪梨子比較好。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對於挑選雪梨的好方法也是有了一個大概的了解了吧，我們可以通過看雪梨臍，或者雪梨的形狀以及雪梨皮的厚薄來判斷雪梨的好壞哦，最後希望我們上面介紹的這些挑選雪梨的方法對大家能夠有所幫助哦。
『拾』 梨怎麼挑選甜的
梨子是很多人都喜歡吃的水果，咬上一口，汁水橫溢。在挑選梨子時，大部分人也是會首先挑選個頭大，看著飽滿的。但還有這么一句說法，公梨沒有母梨好吃，那麼我們如何區分出公梨和母梨呢？在挑選梨子時，注意哪些方面才能跳出香甜可口的梨呢？今天就和晨暮一起來看看吧~
一、看梨臍
如果梨子有香味，意味著這是新鮮的梨子，要優先選擇。如果聞不到梨子的清香，則表示梨子已經摘了很久，不新鮮了。
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