Ⅰ 羊肉應該要如何腌制，才能夠保證肉嫩又不腥
在我們的日常生活，羊肉是一種比較常見的食物了，尤其是在冬季的時候很多人都是喜歡吃涮羊肉，羊肉的營養價值也是非常高，其實除了涮羊肉，不同部位的羊肉也是有不同的做法，很多人都是喜歡吃羊排，羊排也是可以秘制食用，今天就一起和煌旗君來詳細的了解了解吧。
孕婦在吃羊肉的時候一定是要注意煮熟了，因為羊肉裡面是會存在弓形蟲，如果說溫度不夠高的話，就是會消滅不了寄生蟲，而弓形蟲對孕婦是有很大的危害性，容易導致胎兒畸形。在吃羊肉的時候是可以多喝一些水，或者是多吃一些蔬菜水果，也可以吃一些含鈣量比較高的食物，也可以為胎兒進一步的增加營養。
通過上面的介紹，我們對於秘制羊排也是有一定的了解和認識了，這對於很多喜歡吃羊肉的朋友來說是非常不錯的一種選擇，而且製作起來是比較的簡單，我們是可以結合自己的喜好來製作味道，經常食用一些羊肉對身體健康也是非常有幫助，大家不妨試一試。
Ⅱ 羊肉怎麼腌制，烤出來才好吃呢
羊肉的腌制有好多種方法。各家有各家的特色。今天就給你說說我家羊肉怎麼腌制。我在延邊生活十幾年，本方法集合延邊羊肉串腌制方法之長。毫無保留都說給你。
羊肉冷藏一小時後，拿出來接下去就是加入准備的各種增香調料，順序為，加入榨好的水果汁，然後依次放入香菜子粉，五香粉，孜然粉，芝麻粉，辣椒粉，大蒜粉，每放入一種調料攪拌一次，最後打入兩個雞蛋，最後快速攪拌均勻，放冰箱冷藏。兩三個小時後就可以吃了。
這樣腌制的特點，羊肉鮮嫩多汁，鹽是百味之王。一定先加鹽，腌制的時候鹽是主角，其他都是配角，只要鹽用好了，羊肉好吃是沒問題了。所以最關鍵就是一定要用鹽先入味，然後再加入其他調料。
這樣腌制出來的肉，烤制過程中基本不用放其他調料，因為放了孜然和辣椒粉，所以烤制過程中一定要慢火烤，否則很容易烤糊。
Ⅲ 羊肉怎麼腌制，烤出來才好吃
羊肉串是我們吃燒烤必點的一道食物，不過現在外面賣的羊肉串都很假，很多都不是用真正的羊肉來烤的，所以還不如自己在家烤羊肉串吃，這里教大家幾種腌制羊肉的方法，學會羊肉的這幾種腌製法，在家就能烤串，烤出來的羊肉賊香！
方法四：
准備食材：羊肉500克、鹽15克、老抽、味精10克、蔥姜、雞蛋
腌制方法：羊肉洗凈後切成小塊，姜蔥洗凈切末，一起放入盆中，加入鹽、老抽適量、味精、雞蛋、少許水，將其叫攪拌均勻，大概腌制1個小時即可入味。
Ⅳ 怎麼做出好吃的羊排該如何腌制
羊肉受到很多人的喜愛。冬天吃羊肉可以驅寒保暖，但是怎麼做出好吃的羊排呢？許多人喜歡烤羊排，羊排的羊油經過高溫烤制後肉嫩鮮美，十分可口，但是羊肉又有特別的膻味，這個時候腌制的醬汁尤其重要，那麼該怎麼腌制呢？接下來小編就帶大家學習一下。
烤羊排下面的土豆也浸滿了，醬汁口感綿軟，吸收了羊油的土豆，也是別有一番風味。羊肉雖美味，如果你正在減肥，那麼吃完烤羊排後記得去跑步控制體重哦，為了這種美味去跑步也值。網友可以用小編的方法嘗試去做一道肥美鮮香的烤羊排吧。
Ⅳ 烤羊肉之前，羊肉用上哪些訣竅腌制才更好吃
天熱了起來，胃裡的饞蟲又開始蠢蠢欲動，想吃羊肉串了。天一熱，胃裡就缺它，不知道大家是不是也如此。我想應該是得，要不然，燒烤攤在夏天為什麼那麼紅火？
燒烤攤上的羊肉串，總是眼不見為凈，吃著香就成了。我家原來也總隔三差五齣去吃羊肉串，但自從家裡有了個專門烤羊肉串的吊爐，就幾乎不出去買著吃了。自己去市場買兩三斤羊肉，腌制上半天，串好，放到吊爐里烤上二十來分鍾，解饞又衛生。
前幾天曬了自家烤的羊肉串，結果好多人問我羊肉的腌制方法。今天我就來為大家解惑，其實特別簡單，只需要幾樣簡單的調味料，烤出來的味道不比外面的差，而且吃著還嫩。做法分享給大家。
70塊錢不到，全家吃飽，還是自己烤肉來得實惠，而且還更干凈衛生。
羊肉跟洋蔥是絕配，所以腌制時洋蔥萬萬不能少。大家照著做，不用買現成的腌制料，自己在家就能把羊肉腌制的很好。
羊肉串好吃，但也不能貪多，畢竟是燒烤類，多吃無益，一周食用一次即可。