『壹』 雞胸肉怎麼煮好吃又嫩
鐵板煎雞胸肉
材料：雞胸肉一枚，鹽少許，黑胡椒粉少許，油少許，喜歡檸檬的話可以准備少許檸檬汁，可祛腥添鮮，喜歡的青菜適量，色拉調味醬適量。
1、雞胸處理好後，要留住上面的皮，擦乾水分，撒少量的鹽和黑胡椒腌制15分鍾作用。
2、炒鍋預熱，不粘平底鍋更好，放入少許油，放入雞胸肉，先煎有皮的一面，一定要小火!慢慢煎，如果實在怕煎不熟，可以把雞胸橫切變兩片，這樣肉變薄了，就好煎了。
3、最後煎至兩面微焦，裡面熟透為止。
4、趁雞胸還燙，切成小份，澆上喜歡的調味醬。
5、旁邊再配上喜歡的蔬菜色拉就好了，外焦里嫩，皮脆脆的。
功效：雞胸肉的蛋白質含量是非常的高，而且是很容易被我們的身體吸收和利用，能夠很好的增強體力，有不錯的強身健體的作用。而且這款食物是可以搭配很多的蔬菜，這樣也是會更加的滋補美味。
雞胸肉沙拉
主料：雞胸肉2塊、蔬菜適量、橙子(或橙汁)1個、橙汁2/3杯
輔料：料酒適量、鹽適量、白鬍椒粉、黑胡椒粉適量、澱粉1湯匙、蜂蜜1、5湯匙、橄欖油1、5湯匙
步驟
1、雞胸肉分成幾塊，然後在表面劃上幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然後腌制一個小時。
2、平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動，直到雞肉表面變色。香味溢出，微焦。
3、錫紙鋪在烤盤上，雞胸肉放在錫紙上，預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱，190度，烤十五到二十分鍾。中間翻面一到兩次。烤熟後切成適當大小。
4、橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鍾。橙汁沸騰，放入水澱粉，使橙汁變稠。
5、橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。
6、將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉，倒入調味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調味汁。
功效：雞胸肉是含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸，經常食用雞胸肉是能夠很好的溫中益氣，補精添髓，改善身體虛弱的狀況。而加上橙汁是能夠很好的上色，也是讓味道更加的獨特。
『貳』 雞胸肉怎麼煮好吃
熱鍋涼油滑油。
這種做法是通過低油溫慢慢的滑熟經過處理的雞肉，達到嫩滑的效果。著名的青椒雞片用的就是這種方法：雞胸肉切片，用鹽，料酒，澱粉，胡椒粉稍微腌制10分鍾。青椒切絲，用少許鹽殺水。鍋燒熱，倒入寬油，油稍熱就馬上倒入雞片。這個時候可以看到雞肉片在油的底部，慢慢的變白。這是油溫大概在3到4成，馬上撈出雞片控油待用。鍋內留底油，爆香姜蒜末，放入青椒炒軟加鹽調味，放出雞片略炒，放雞精即可出鍋。
『叄』 雞胸肉怎麼做好吃又簡單的方式
用料：雞胸肉1塊、紫甘藍50克、黃瓜1根、秋葵1根、聖女果適量、食用油5毫升、胡椒粉3克、鹽3克。
步驟：
1、清水入鍋，雞胸肉焯水去血沫撈出。
『肆』 雞胸肉燉什麼好吃又簡單
Hello Baby們，上周出了篇無油減脂餐，謝謝大家的喜歡和支持。這周一直在倒騰健身人群比較常吃又吃到想吐的玩意兒--雞胸肉。
從經濟角度來說，雞胸肉相對便宜，性價比較高。蛋白質來說，每100g就有20g左右的蛋白質，吸收率也比較高。因此對於健身人群來說，是不可多得的好食材。可是也正因為脂肪含量比較低，所以，難吃啊！！！很多寶寶肯定覺得，怎麼做都柴對不對？！肯定也有很多寶寶為了省事方便，天天在被水煮雞胸折磨著...
這周我就專門倒騰了下雞胸，發現其實雞胸也可以很好吃，又嫩又不柴的！所以趕緊來和你們分享啦~~~
這次介紹5道菜，一起愉快的吃吃吃！
1. 蒜香蛋炒雞胸
食材：雞胸肉 海鹽 料酒 蒜香粉 雞蛋 青椒
蒜香粉：
製作：雞胸肉洗凈，用料酒，海鹽，蒜香粉腌制30分鍾。青椒切碎備用。打一個雞蛋成蛋液，倒入腌制好的雞胸肉攪拌均勻。青椒入鍋煸炒，將混著蛋液的雞胸肉倒入，翻炒即可出鍋。過了蛋液非常嫩哦，一點不柴，大家可以試一下哈哈。
2. 鹵雞胸
這個真的是非常好吃！寶寶們一定要試一下！
食材：雞胸肉 料酒 海鹽 鹵料 洋蔥 大蒜葉 生抽 老抽
製作：先製作鹵料。將大蒜葉洗凈切段，洋蔥切絲，入鍋煸炒出香味，加一大碗水，加入生抽，老抽，看自己口味加，之後放入鹵料開始煮。大致30分鍾左右看是否和你的口味，想再濃郁一點就多煮一會兒。鹵料煮好之後盛出備用。做鹵料的同時可以腌制雞胸肉。將雞胸肉切絲，放入料酒，海鹽，一丟丟澱粉，不放也可以，腌制15分鍾左右。平底鍋加熱，噴一點點油，雞胸肉入鍋翻炒，7分熟之後倒入准備好的鹵料，小火慢煮10-15分鍾入味，即可出鍋！
鹵料強推！
3. 香檸煎雞胸排
食材：雞胸 海鹽 料酒 孜然 檸檬 黑醋 代糖
製作：將雞胸肉一切二（橫批），然後用刀背拍松雞胸肉，放入料酒，海鹽，孜然腌制15-20分鍾。打一個雞蛋成蛋液，雞胸肉放到蛋液里裹一下，保證被蛋液浸透。
平底鍋加熱噴油，雞胸肉入鍋煎至雙面金黃，切好裝盤。之後准備香檸汁，鍋加熱，倒入黑醋，擠些檸檬汁，加一點代糖攪拌均勻即可。將香檸汁澆在雞胸肉排上，這道菜就完成啦！特別嫩特別香哦！
推薦下我用的代糖，超耐用...
4. 蔬菜雞胸肉餅
食材：雞胸肉 料酒 海鹽 胡蘿卜 香菇 雞蛋
製作：將雞胸肉剁碎成泥，胡蘿卜和香菇切碎備用。打一個雞蛋成蛋液。將雞胸肉泥，切碎的胡蘿卜和香菇與蛋液混在一起攪拌均勻。
鋪平在錫紙上，噴一層噴油。
空氣炸鍋預熱5分鍾，將雞胸肉你放入，200度15-20分鍾，即可出鍋。
空氣炸鍋製作過程中建議時不時拿出來看看，以免過熟。太熟肉就會老了哦！
5. 西紅柿羅勒燉雞胸
這道菜超級下飯，很香很香！寶寶們趕緊試試！
食材：雞胸肉 番茄 洋蔥 辣椒 香菇 羅勒葉 迷迭香 蒜香粉 孜然 雞蛋
製作：第一次用迷迭香，真的好香哈哈哈！
將雞胸肉切片，刀背拍打之後，加入料酒，海鹽，孜然，蒜香粉，迷迭香腌制20-30分鍾。番茄，洋蔥，辣椒切碎備用。打一個雞蛋成蛋液，同時平底鍋加熱並噴油，將腌制好的雞排放入蛋液里浸泡之後入鍋煎至兩面金黃之後切段。隨後，洋蔥和辣椒煸炒出香味，加入番茄，炒到出水。加鹽，加水煮成汁，將煎好的雞胸肉倒入，翻炒之後，蓋上鍋蓋小火收汁，快好之前撒入羅
『伍』 雞胸肉煮著怎麼做好吃
水煮雞胸肉的做法：
1、食材：雞胸肉200克、萵筍絲100克、食用油、蔥、姜、麻油、香醋、糖、雞精、花生醬、生抽、料酒、細鹽。
2、蔥洗凈，姜洗凈切成片狀。
3、鍋內燒清水，放入蔥、薑片、料酒煮沸。
4、放入雞胸肉，再煮沸後轉小火煮3分鍾，關火，悶5分鍾後取出，用手撕成細絲。
5、萵筍洗凈，切成絲，用細鹽腌制15分鍾，擠干水分，裝盤、平鋪。
6、上面撒上雞絲。
7、取兩湯匙花生醬用少許溫開水調成糊狀，加少許生抽、糖、麻油、雞精、少許香醋、細鹽，調製成薄薄的稍帶粘稠的湯汁均勻的淋澆在雞絲上即可。
『陸』 如何燉雞胸好吃又簡單
雞胸肉怎麼做好吃
雞胸肉的吃法是比較多的，酸甜雞胸肉是其中比較美味的一個吃法，需要准備好雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，還需要准備好調理，需要酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。搜星要把雞胸肉洗凈，然後用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜，然後再把雞胸肉切成1厘米左右寬的長條，然後改刀切成小方塊，青紅椒需要切成絲細，香菇洗凈之後去除掉莖部的硬結，切成薄片之後就可以備用，需要我們在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒，一起拌勻之後腌制上20分鍾，然後就可以把雞肉放在4成熱的油鍋中，滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用。把油鍋重新的加熱，放入香菇片之後炒出香味，然後放入之前我們炒好的雞丁，依次的加入酸梅醬、白糖、鹽，炒到雞肉完全變色成熟，在關火出鍋的時候加入白鬍椒和青紅椒絲，拌勻就可以了。
雞胸肉怎麼煎
雞胸肉是可以煎著吃的，需要准備好雞胸肉200g—250g左右，鹽1/8茶匙，黑胡椒粉1/8 茶匙，大蒜2—3瓣，蜂蜜1大湯匙，橄欖油1/8杯，橄欖油少許。首先要把鹽和黑胡椒粉撒在雞胸肉上，輕輕的按摩一會兒，靜置上15分鍾左右。對雞胸肉進行腌制的時候，就可以准備醬料。把大蒜剁碎成蒜末，然後選擇加上一勺蜂蜜，再加入橄欖油，然後就可以用勺子把醬料攪拌均勻，因為蜂蜜是比較黏稠的，因此需要我們多攪拌才行。把雞胸肉鋪在保鮮膜上，然後我們把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。密封起來冷藏上一晚上就可以了，在鍋中加入少許的橄欖油，把雞胸肉和醬汁一起倒在鍋中，用小火煎雞胸肉十分鍾就可以了。
雞胸肉怎麼做嫩
雞胸肉吃起來的口感容易老，因為烹飪的時候需要注意方法，首先把雞胸肉有筋膜的一面朝上，然後用刀，在有筋膜的面上打上十字花刀，刀口不需要太深，不過一定要細一些，然後再把雞胸肉翻過來，我們用刀背，在雞胸肉的另一面進行反復敲打，讓整個雞胸肉都能被拍松，這樣可以破壞掉雞胸肉中存在的筋膜，可以根源上雞胸肉纖維過多、脂肪過少，否則會導致雞胸肉口感變老變柴。
之後把雞胸肉切成丁。加入適量的鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及澱粉，抓勻之後就可以上漿，最好是在加澱粉之前，加入些蛋清，然後再加入澱粉和食用油比較好。之後就可以下鍋開始滑炒了，充分熱鍋之後就可以加入油，到5分熱的時候下入雞丁開始滑炒，變色炒熟撈出，這樣的雞胸肉是非常嫩的。
『柒』 雞胸肉怎麼燉好吃又營養
所需要的材料：雞胸肉、白菜、豆腐、杏鮑菇、香菜、蒜苗、骨湯、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、生抽、花椒粉、十三香、白鬍椒粉、芝麻油、泡打粉（可用可不用）。
具體做法步驟：
雞胸肉切成一口大小的塊，切好後用刀把肉塊平拍幾下，讓肉塊變松軟一些。
然後放在大盆中，加鹽加料酒加花椒粉加十三香拌均勻，接著打一個雞蛋，拌均勻。
然後加入玉米澱粉和普通麵粉（比例8：2），一丟丟泡打粉，約15克食用油，同雞肉拌均勻備用。這是給雞肉掛糊，蟹姐懶省事兒，直接在盆中進行了，也可以先把糊拌好，倒入肉塊中也可以。
炒鍋預熱後倒油，接下來要炸肉，油的量要大一些，蟹姐剛好要把這些菜籽油「熟」一下，倒得比較多。注意觀察鍋中的油，有輕微翻動，微微冒油煙的時候，下一小塊食物或者用一根無水的筷子試一下，食物下鍋後會有較強反應，食物周圍會有氣泡產生，這時就可以下料了。下鍋時一塊一塊丟，避免粘在一起。一鍋不要下太多，稍後用濾勺推推鍋。等下鍋的食物變黃變硬之後就可以出鍋了，撈出來瀝油備用。
取一個砂鍋或者鑄鐵燉鍋，把切成塊的豆腐和炸好的雞肉下鍋，加入兩碗骨湯或者清水，點火燉上。
杏鮑菇切成厚片，放在鍋中用油煎香，之後也加入燉鍋中。大火燒開後轉小火煮15分鍾。
白菜改刀，等菜快要燉好的時候，下入白菜一起煮，用鹽、白鬍椒粉、生抽、芝麻油調味，關火後放上香菜和蒜苗碎，連鍋端上桌吧，這種鍋保溫效果比較好，可以防止燉菜變涼。
『捌』 雞胸肉怎麼燉好吃又簡單
用料
雞胸肉 1塊
橄欖油 3克
黑胡椒粉 3克
生抽 3勺
鹽 2克
可食用小蘇打 2克
玉米澱粉 15克
超級無敵好吃的雞胸肉靈魂做法的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把切好的雞胸肉放在沒有水的碗里 可以用廚房紙擦乾碗噢～切的大小看個人習慣 可以大塊 也可以像我這樣切片切條～然後放入以上所有調料 帶一次性手套或者筷子 混合均勻 讓所有雞胸肉上 都裹上調料 再用保鮮膜蓋好 放冰箱冷藏 五個小時以上 久一點 我一般是過夜 今天腌制 第二天中午或者晚上吃
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
要吃的時候 拿出來 鍋底刷薄薄一層油就好 開大火（我的話 是電磁爐200°）油熱之後 轉小火（電磁爐130°）開始下鍋煎 如果你的鍋 容易沾的話 就勤快些翻面 小火煎 防止焦了
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻面煎三四遍 看情況 我開的火小 煎得久一點 如果你的鍋比較好 可以火稍微開大點 就熟得快一些 。
『玖』 雞胸肉都有哪些好吃的做法哪些做法簡單又受大眾喜愛
談到雞胸肉，我相信每個人經常吃，特別是在肯德基等快餐店，麥邁麥經常有雞胸肉，什麼炸雞柳，雞雞的頂部，事實上，雞胸肉的熱量很低，更適合體重減輕人，這是一個食物教程給喜歡食物的朋友們，雞胸乳房不知道怎麼吃？然後嘗試這幾種實踐，簡單和美味的做法吧。練習1：炸雞乳房准備成分如下：300克雞胸肉，1姜，1茶匙鹽，1湯匙，1湯匙烹飪葡萄酒，胡椒，黑胡椒粉具體的做法如下：首先，取出雞胸肉，然後切雞胸肉，加入1茶匙鹽，加入1杯烹飪葡萄酒，加入1茶匙胡椒，抓住半小時，鍋里的熱油。慢，煎到金色的兩面，撒上黑胡椒！
練習4：冷雞准備成分如下：1雞胸肉，一半的胡蘿卜，一半的生菜，1茶匙鹽，1茶匙雞肉，1茶匙洋蔥，1件姜，2八角，1湯匙油和勺子具體實踐如下：雞胸肉脫掉筋膜，蔥切片，姜切片，將水放入鍋中，放入洋蔥姜，八角，煮沸三分鍾，燉10分鍾味道，拆除它，輕輕撕裂進入長絲，胡蘿卜和生菜切割，將所有材料放在一起，加入鹽，白醋，雞，加兩勺油，攪拌良好，你可以把它放在！練習5：香草炸雞胸准備成分如下：250克雞胸肉，水，香草，3湯匙新奧爾良，黃油，適量的檸檬汁具體做法如下：雞胸肉被洗凈，將其倒入新奧爾良和容器中的一點水，放雞胸肉，將新鮮的薄膜放入冰箱在一晚，把2個屁股放入鍋中到60％的熱量，放下雞胸肉，滴幾滴檸檬汁，炒，直到顏色褪色，筷子褪色，轉動另一側繼續炒，炸了你可以在表面上添加香草！好的，朋友！還有很多方法可以吃雞胸肉。以上就是雞胸肉的做法啦。