1. 烤千張卷香菜的正宗做法，烤千張卷香菜怎樣做才好吃的
主料
千張
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
香菇醬
適量
甜辣醬
適量
小蔥
適量
白芝麻
適量
步驟
1.准備食材。
2.千張皮上刷一層油。
3.再刷一層老抽。
4.切成長方形的小塊。
5.在一端放上香菇醬，抹勻。小心地把香菇醬捲起來。
6.用竹簽串好。全部如此卷好串好。
7.將剩下的老抽和油混合，放入芝麻，攪勻。
8.均勻地刷在外層，兩面都要刷到。
9.烤箱預熱後，上火200度烤10分鍾。
10.取出後撒上蔥花，吃時蘸上甜辣醬，別有一番滋味。
小貼士
1、老抽和香菇醬都含鹽，所以無需放鹽。
2、甜辣醬增添口感，建議蘸食。
2. 烤韭菜千張卷的做法，烤韭菜千張卷怎麼做好吃
用料 豆腐皮 韭菜 甜面醬 辣椒粉
烤韭菜卷豆腐皮的做法
1、豆皮對半切，然後再對這往裡卷
2、把韭菜捆上
3、串好了表面刷油烤3分鍾，時間根據自己家烤箱決定吧，韭菜發軟就好了，也可以不穿，直接烤
4、再弄點醬料就好啦
3. 鹵素雞千張卷怎麼做好吃
食材明細
素雞一根
千張五張
香糟鹵一袋
花椒、大料適量
大料適量
、桂皮適量
、山奈小茴香適量
醬油適量
糖適量
生抽適量
香葉適量
陳皮適量
花椒、適量
醬香口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
鹵素雞千張卷的做法步驟
1
材料：素雞一根，千張五張，花椒，大料，陳皮，桂皮，香葉，山奈小茴香，醬油，生抽，糖，香糟鹵一袋。
2
所有香料倒入鍋中加清水，醬油，生抽，糖煮15分鍾。
3
取一張千張切成細長條，另外的切成寬條。
4
寬條捲成卷用細長條系一下系緊，素雞切薄片。
4. 千張卷肉絲的做法大全竅門
千張卷肉的做法？
千張肉卷在我們那裡做的不多，我們那裡做的最多的是雞蛋卷，用雞蛋皮代替千張，雖然做法復雜一些，但是味道一等一的好吃。在南方，千張卷肉更多的是做成了春卷一類。
今天我和大家分享雞蛋我的私房吃法，希望會「get」到大家的味蕾，能夠得到大家的肯定。
千張卷肉吃法特點
千張卷肉是浙江一帶的名菜，屬浙江菜。口感軟糯，味道甜中帶咸，醬汁粘稠醇香。千張中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
以上是網路給出的回答，我們可以清楚的看到，首先正宗的江浙吃法是紅燒吃法，並且千張屬於豆製品，蛋白質含量非常高，熱量低所以大家放心的吃不必擔心長胖。
《江浙千張肉卷》的做法
【主料】: 千張 豬肉
【配料】: 蔥 姜 香菜
【佐料】: 鹽 雞精 生抽 紅燒醬汁 花椒水 十三香 澱粉 雞蛋
——【製作步驟】——
豬肉剁餡，如果是買的豬肉餡我們不提。如果自己剁豬肉餡，提醒下各位，剁餡的時候放一些食鹽，能更好的把肉餡剁細，如果太乾的話還可以加一些水。
蔥、姜切末，千張切長片（具體自行定奪，按千張長度均分切開）。
豬肉餡中加鹽、雞精、生抽、一個蛋清、紅燒醬汁、花椒水、十三香、蔥末、薑末翻拌均勻（也可以加一點油在裡面吃起來更更香）。
千張鋪平，肉餡均勻平鋪在千張上捲起，在千張邊緣抹澱粉水，或者千張兩端留空，直接塞住也可以。
做好的千張卷放入容器中，大火蒸十五分鍾左右即可出鍋。
出鍋後的千張卷肉可以直接吃。也可以切成片，調蘸料蘸著吃。當然最經典的就是做紅燒汁澆在千張卷上吃，不要忘記撒香菜點綴哦！千張卷肉經典吃法就是這樣了，吃起來非常美味，一點也不用擔心吃多了會長胖。做千張卷最重要的就是把餡料調好，所以我們買肉餡的時候盡量選擇好一點肉，一定要加一些花椒水能夠去除肉腥味，這樣吃起來才美味！
吃完了經典吃法，如果還覺得不過癮接下來就是私房吃法了，如果各位有任何意見都可以提出來，大家一同討論。
私房《千張卷肉》吃法一
【主料】: 千張 金蟬蛹/豬肉
【配料】: 尖椒 蔥 姜
【佐料】: 鹽 味精
——【製作步驟】——
千張切大片，金蟬蛹/豬肉剁餡，可以剁的粗一點，不用太細，比肉丁稍微小一點就可以了，小尖椒切碎。
鍋熱下油，放蔥、姜爆香。
放入金蟬蛹/豬肉餡、食鹽翻炒至肉發白，倒入小尖椒碎，翻炒均勻出鍋。
吃法
就是，吃的時候直接用生千張捲起炒好的金蟬蛹/豬肉小尖椒吃，這樣吃起來非常美味又開胃。
私房《千張肉卷》吃二
【主料】: 千張 雞裡脊
【配料】: 生菜 老乾媽香辣菜（超市有售）
【佐料】: 鹽 燒烤料
——【製作步驟】——
油溫七成熱放裡脊肉炸熟，撒鹽和燒烤料。
千張卷鋪平，放香辣菜、生菜、裡脊肉。
捲起就可以吃了。
此吃法看似比較簡單，卻也是最好吃一種方法，因為用到的食材大部分都是成品，所以製作比較方便，香辣爽口又開胃，大家有空可以嘗試一下。
以上就是我和大家分享的我的吃法，關於第一種吃法，可以去看我最近一期的視頻，我也已經做成教學送給大家了，不過我當時用的是雞蛋皮，所以做出來的味道能更加鮮美一些
5. 清蒸千張卷的做法，清蒸千張卷怎麼做好吃，清蒸
清蒸千張卷
主料
豬肉末250g
千張50g
輔料
馬蹄200g
雲耳適量
香菇適量
鹽適量
醬油適量
蚝油適量
枸杞適量
菠菜適量
步驟
1.准備材料：豬肉末（外面絞好的）、馬蹄切末末、雲耳切末、香菇切末、千張皮2張。
2.把馬蹄末、雲耳末、香菇末倒入豬肉末中，放適量的鹽、醬油、蚝油，攪拌均勻。
3.把保鮮膜鋪在桌子上，開始做千張卷。把千張皮展開，平整放在保鮮膜上。
4.千張皮一開二切開，把肉末夾在千張皮頂端，用筷子把肉末碼整齊一點。
5.小心翼翼把千張皮捲起來，然後用刀切成三小段。
6.菠菜用開水燙下，然後綁好切小段的千張卷。很精緻吧。
7.開始上蒸鍋，倒上少許油,中途放上一點枸杞在千張卷上面。蒸半個小時。
8.做好了，本來還擔心蒸出來的千張卷很乾沒問題，但是那個肉末里的汁有滲透出來。原汁原味的清蒸千張卷。