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怎樣炒芋頭片好吃竅門

發布時間: 2022-01-20 12:33:25

『壹』 如何炒芋頭好吃竅門

芋頭蒸熟,搗成泥,根據自己的口味用植物油炒熟,起鍋後撒上蔥花。

『貳』 清淡的清炒芋頭片怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,青

10.炒好後半盤,撒點小蔥

小貼士

炒的時候加一點水更容易入味

『叄』 芋頭怎麼炒好吃又簡單

芋頭味道極鮮美,可以搭配各種各樣的食材,做法又多樣,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「芋頭怎麼炒好吃又簡單辣椒油肯定不能少」,一起來看下吧!

首先來看下芋頭怎麼炒好吃又簡單:

材料:

芋頭,生抽,鹽,姜,蒜,白糖,辣椒油等

步驟:

1.把芋頭洗干凈去皮

2.把芋頭切成片備用

3.姜蒜切好備用

4.開大火,鍋熱了,加入油

5.油熱了,加入姜蒜爆香

6.接著倒入芋頭片

7.大火炒一下,炒至兩面金黃,加點生抽

8.加一點點水,加入一點白砂糖

9.蓋上鍋蓋,燜一下

10.大約5分鍾後,解開鍋蓋

11.加入辣椒油和幾粒雞精

12.翻動下,就可以出鍋開吃了喔

小技巧

1.加點白糖可去掉芋頭的麻味

2.芋頭不容易熟,所以要用水燜一下

『肆』 炒芋頭怎麼炒好吃

可以做一道香芋炒牛肉,這是以芋頭和牛肉作為主要食材烹飪而成的家常菜品。葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也全面些。下面簡單介紹如何製作香芋炒牛肉

  • 香芋炒牛肉的食材:牛肉200克、香芋100克。鹽、料酒、香菜段、醬油、植物油、高湯、澱粉各適量。

  • 香芋炒牛肉的做法:

1、牛肉洗凈,切薄片,用醬油、澱粉、料酒、鹽拌勻上漿。

  • 食用價值:

1、芋頭中含有一種粘液蛋白,被人體吸收後可以產生免疫球蛋白,可提高機體免疫力。芋頭為鹼性食物,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,還可以用來治療胃酸過多症。

2、牛肉的營養價值非常豐富的食物,裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積,可以減少肥胖發生的概率,而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高,可以有效的營養神經促進身體的造血功能,改善貧血狀態。

『伍』 炒芋頭竅門

芋頭切成片,各種佐料備好,然後爆炒,這樣炒出來的芋頭,好吃,口感好

『陸』 生的芋頭片怎麼炒才好吃

芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750克(實耗100克)。
【製法】:
1.先把芋頭洗凈去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內待炸。
2.芝麻揀去雜質後待用。
3.火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟時,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃
色)潷漓出油。
4.將炒勺內油倒出,留余油15克,將白糖200克放入鍋中、不停地攪動,使糖受熱均勻熔化,
但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡時,迅速將炸好的芋頭塊倒入,撒上芝麻,顛翻均
勻後,盛盤急速桌。
翻沙芋頭
材料:芋頭1個
調味料:白砂糖1杯
作法:
1、芋頭去皮、洗凈,先切成條,再修整成橢圓形,放入熱油中,以小火炸熟撈出。
2、將白砂糖放鍋內,加入冷水後將芋頭回鍋,以小火翻炒至糖溶化,且均勻裹在芋頭上即成。
輕松一點:
1、芋頭修成橢圓形是為了好看,不修也可以,直接切成長柱狀即可,但修下來零碎的部分,可蒸熟做西米露的芋泥。
2、糖溶化成糖漿,初期呈透明狀,冷卻後會使白糖還原呈粉末狀,猶如裹上一層白沙。

荔浦芋扣肉
製作方法將芋頭剝皮,切成六公分長,四點五公分寬,一點二公分厚的長塊,用油炸至呈金黃色後撈起;將五花豬肉用水煮至筷條能穿過肉皮撈起,用針尖在肉皮上均勻地刺上小孔,塗上醬油、蜂蜜醬和白糖,用油炸至肉皮發泡呈黃色,然後切成塊,與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、蔥汁撈勻。將荔浦芋片和肉拼成排裝入肉碗(一塊肉夾一塊芋頭,肉皮朝下),放入蒸鍋用旺火蒸一小時即可。上席時用圓碟倒翻起,趁熱食最佳。荔浦芋扣肉的特點是酥香味美、四季皆宜,男女老幼都喜歡吃

芋頭餅的做法--------------好吃得很呢給大家介紹芋頭餅的兩種做法:
1:香芋頭餅

取芋頭洗凈先隔水蒸熟,放涼,再用勺打開弄成泥備用,再將香蔥切沫,火腿切沫一起入備好的芋頭泥里,加入適量鹽用手拌勻,做成一個個小餅,再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸,表面金黃裡面軟而略有鹹味,可口啊。

『柒』 炒芋頭片的做法,炒芋頭片怎麼做好吃,炒芋頭片

  1. 大芋頭切片。半顆就是滿滿的一盤嚕!

  2. 熱鍋、熱油,先將芋頭片炸熟,之後開大火逼油。

  3. 趁熱,灑上糖粉或是胡椒鹽,裝盤。就是這樣簡單。

『捌』 炒芋頭片的做法

新鮮芋頭洗凈,切片。
鍋中放油,加入蔥姜蒜,再放入芋頭片,爆炒。
芋頭熟了之後,盛出,裝盤。

『玖』 芋頭片怎麼炒好吃

做法一,芋頭炒牛肉

材料
牛肉片 300克,芋頭, 150克,洋蔥(切塊) 半個,椰漿 3湯匙,碎花生米 1湯匙,蒜茸 1湯匙,葡萄籽油 3湯匙,魚露 1湯匙,糖/咖喱粉 各1茶匙,辣椒(去籽切碎) 1隻,香茅(切碎) 1/2條
做法
1、將牛肉加調味料拌勻,腌15分鍾。
2、燒熱鑊下1湯匙葡萄籽油,放入芋頭條煎至金黃色,盛起。
3、燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油,以慢火爆香蒜茸及洋蔥,倒入牛肉轉中火快炒分半鍾,再加入芋頭炒至熟。加入椰漿炒勻後熄火,最後撒上碎花生米即可。

做法二,芹菜炒芋頭

材料
芋頭 半顆,芹菜段 適量,薑末 適量,辣椒片 6~7片,紅蘿卜絲 適量,木耳絲 適量,鹽 適量,蔬果素 適量,胡椒粉 適量,米酒 適量
做法
1、芋頭切粗條洗凈煮熟,不要煮太爛,煮芋頭的水可以加其他材料煮湯用
2、起油鍋爆香姜和辣椒後,加入紅蘿卜絲,木耳絲芹菜段續炒,在加入米酒和適量水後調味
3、最後加入芋頭拌炒均勻即可

做法三,芋頭肉絲炒米粉

材料
細米粉1/2包,豬肉絲50公克,蔥1根,芋頭絲80公克,蝦米15公克,油蔥酥1茶匙,水80㏄,鹽1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙,酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
做法
1.細米粉放入滾水中,一滾起就撈出,用盤子蓋上燜5分鍾;豬肉絲加入腌料拌勻;蔥洗凈切段,備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,將芋頭絲炸過撈出油倒出。
3.於作法3的原鍋倒入適量油,加入豬肉絲炒至變白,放入蔥段、蝦米炒香後,加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料,以中火拌炒均勻即可。

做法四,干炒醬清芋頭豬肉片

材料
芋頭 1個(切小塊)
豬瘦肉 300g(切片)
蒜蓉 1顆(大小10瓣)

醬清
胡椒粉
食油
做法
1、芋頭未沾水之前,先削皮然後切小塊。保持手部的乾燥,可以減少癢的發生。
2、放入篩子沖洗干凈控干水後,焯油6-7分熟。
3、熱鑊燒油,文火煸香蒜蓉、鹽,炒豬肉片1分鍾。
4、摻入芋頭塊,翻炒干香,灑下醬清繼續炒至透味熄火。
5、最後撒胡椒粉翻拌均勻,盛入盤添上一點蔥花即可。