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炒萵筍絲怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-01-20 12:31:42

⑴ 怎樣炒萵筍絲好吃

材料:

萵筍300克、瘦肉200克,油、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽各適量

做法:

將萵筍去皮、切粗絲,豬肉切絲,將萵筍絲和豬肉絲分別用鹽、生抽、澱粉、胡椒粉抓勻腌制,鍋內放油燒熱,下肉絲翻炒,炒至肉絲變色後,放入萵筍絲繼續翻炒片刻即可。

功效:

萵筍味甘、性涼,含有多種維生素和礦物質元素,具有調節神經系統功能、強壯機體的作用,將萵筍和豬肉同炒,葷素搭配,是日常保健非常常見的一道美食。
萵筍的做法

說起萵筍相比大家並不陌生,因為我損可以說是一種生殖能力,繁衍能力都是極強的職務了,它在我國各地都有分部,更有甚者竟不知道萵筍的原產地是哪裡,由此可見萵筍是一種非常普遍生長的植物。而我損的營養價值更是不可小覷,在我們日常生活中經常會出現乾燥啊,症狀雖然說出來很讓人害羞,但確實是一種很痛苦的病症,那麼萵筍就可以治療這種疾病。那麼我們日常生活中該怎樣來製作萵筍,才能達到既美味又健康呢?

1.涼拌萵筍。想必大家對冷盤這種食物也並不陌生,冷盤用通俗的話來講就是一種拌菜,類似於拌面,就是將各種各樣的東西放入盤子中,然後再將各種各樣的材料撒在上面,拌均勻之後即可製成兩菜兒冷盤名字的由來也是根據其做法而來的,就是並沒有弄熟的很涼的菜攪拌在一起了,當然就叫冷盤了。那麼涼拌萵筍也是一樣的原理,這時候要看你想要吃什麼口味的了,今天小編給大家介紹的是糖醋涼拌萵筍。這道菜的做法非常簡單,只需要准備一定量的萵筍,鹽,醋,味精和糖即可。第一步是比較麻煩,但是也比較醫學的就是要將萵筍的皮扒去,然後將萵筍用刀切成絲狀,這時候的萵筍是沒有味道的,可以用鹽,姜,萵筍拌上,然後腌制一小會這樣一段時間之後,萵筍就會有淡淡的味道瞭然後將萵筍中的水分全部擠出,將萵筍放入盤中,向其中加入我們已經准備好的食材,即醋,糖,還有味精等,用筷子將其攪拌開來即可食用,酸甜味兒的涼拌萵筍就這樣做好了。

2.炒萵筍。想必會做炒菜的人做學起炒萵筍來也並不難。只不過是把其他的菜換成了萵筍而已。萵筍可以和肉片一起炒,也可以和山葯,雞蛋,木耳等食物一起炒,都很美味,可以根據個人的口味加入適量的調料哦。

涼拌萵筍的做法

我們知道,萵筍是一種非常有營養價值的蔬菜,食用時也就是有清炒,和涼拌等多種方法,但是在清炒萵筍的時候,萵筍的營養價值有大量的流失。但是涼拌就不一樣了,涼拌不僅可以保留萵筍原有的味道,口感,保存萵筍原有的營養價值,萵筍的營養價值可以讓讓人體充分吸收,那麼我們就來講解一下涼拌萵筍的做法。

春天的季節已經來臨,萵筍已經在市場上頻繁的出現,涼拌萵筍就是一種不錯的選擇。涼拌萵筍需要很多輔助的材料,我們吃的不僅僅是萵筍的味道,還吃的是涼拌萵筍絲和其他輔助材料的味道,我們的輔助材料需要准備,紅辣椒,大蒜,鹽,雞精,和山西老陳醋,香油等。第一步,我們先將萵筍削皮,洗凈,切成絲,將紅辣椒切成一片一片的,大蒜搗成末狀。第二步,將萵筍絲放入碗中,加入清水和鹽,浸泡幾分鍾後,撈起來瀝干。第三步,在鍋內,加入適量的清水,讓水沸騰煮開,倒入萵筍絲煮湯,約幾分鍾後撈起來。第四步,將萵筍絲放入盤中,加蒜末、鹽、雞精、香油和香醋等,攪拌均勻。第五步,鍋里放油放火,關火加辣椒,炒香。第六步,將辣椒油澆在萵筍絲上面,涼拌萵筍這樣就可以吃了。

那麼萵筍是不是還有另外的一種做法呢?涼拌萵筍,原料就需要,萵筍,食用油,鹽,味精,芝麻油等,這種做法比較簡單。第一步,將萵筍削皮洗干凈,再切成絲。第二步,撒上鹽,拌勻腌制,幾分鍾後,萵筍內就會滲出不少的水,這樣將水分滲出後。第三步,倒入輔料,味精,食用油等。第四步,倒入盤內攪拌均勻食用即可。

⑵ 炒萵筍絲的做法,炒萵筍絲怎麼做好吃,炒萵筍絲的家常

食材
主料
萵筍
300g

輔料

適量

1/4小匙
雞精
1/4小匙

步驟

1.將萵筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。

2.再將尾部細嫩的皮削干凈。

3.只留下內部青綠色的莖。

4.先斜切成大薄片,

5.再切火柴棍粗細的細絲。

6.炒鍋里燒熱油,加入萵筍絲,鹽,雞精,用大火快速翻炒 直至萵筍絲變軟了,即可盛盤。

⑶ 清炒萵筍絲怎麼做如何做好吃

原料:

萵筍、胡蘿卜。
調料:
蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
做法:
1.青筍和胡蘿卜洗凈切絲;
2.鍋中燒油,先炒香蔥蒜,把青筍絲倒入鍋中;
3.再倒入胡蘿卜絲;
4.炒至萵筍絲微微變軟,加鹽、雞精就可以出鍋了。

⑷ 炒萵筍絲怎麼做

主料
萵筍1顆

方法
萵筍一顆,去葉。刮皮。

切成絲。

炒鍋爆香花椒,蔥花。

加入萵筍絲翻炒。

⑸ 清炒萵筍絲怎麼做

1
准備材料。

2
萵筍胡蘿卜切成絲。

3
蒜切成末。

4
鍋里放油爆香蒜末。

5
倒入萵筍蘿卜絲翻炒。

6
待鍋筍蘿卜絲炒斷生後調入鹽,生抽,雞粉炒勻即可上碟。

⑹ 素炒萵筍絲怎麼做好吃

做法一
原料:萵筍、胡蘿卜。調料:蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
1.青筍和胡蘿卜洗凈切絲;
2.鍋中燒油,先炒香蔥蒜,把青筍絲倒入鍋中;
3.再倒入胡蘿卜絲;
4.炒至萵筍絲微微變軟,加鹽、雞精就可以出鍋了。
小貼士

1.萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可,切的太細口感不那麼爽脆了。
2.萵筍的表皮很厚,割的時候要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保護手套。
3.炒的時候油可以多放點,這樣吃起來比較順滑。鹽要少放,這才能吃到食材的自然清甜味。
4.炒的時間不易太久,大火快炒,炒至軟身就要出鍋了。
5.萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
做法二
材料:萵筍300克 調料:鹽、花椒粒、雞精各適量
做法:

1.將萵筍去皮和葉後洗凈,切成絲。
2.鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵筍絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。
烹飪提示:
萵筍炒的時間不要過久,否則就不脆爽了。
萵筍咸了會影響口感,在炒的過程中要盡量少放鹽,這樣才好吃。

⑺ 素炒萵筍絲怎麼做如何做好吃

用料
主料

萵筍200克

胡蘿卜50克

黑木耳5朵

輔料

1勺

1勺
蚝油
1勺

1根
素炒萵筍絲的做法
1.
食材都切絲

2.
起油鍋煸炒胡蘿卜一會

3.
放入萵筍、黑木耳

4.
放鹽

5.
等萵筍稍有點發軟後放入蚝油翻炒

6.
最後撒上蔥花出鍋

烹飪技巧
黑木耳事先泡發好

⑻ 爆炒萵筍絲怎麼做好吃

素炒萵筍絲的做法步驟

1
准備材料。

2
萵筍胡蘿卜切成絲。

3
蒜切成末。

4
鍋里放油爆香蒜末。

5
倒入萵筍蘿卜絲翻炒。

6
待鍋筍蘿卜絲炒斷生後調入鹽,生抽,雞粉炒勻即可上碟。

⑼ 家常辣炒萵筍絲怎麼做好吃又簡單,做法圖

  • 萵筍:400

  • 輔料

  • 玉米油 :1

  • 精鹽:1

  • 蚝油 :適量

  • 蒜 :適量

  • 花椒:適量

  • 干辣椒 :適量

  • 具體步驟

  • 第一步

    1.大蒜切片,干辣椒切小段。萵筍去皮洗凈成絲。

  • 第二步

    2.鍋中油熱後,放入辣椒和大蒜爆香。放入花椒爆香。

  • 第三步

    3.最後放萵筍絲炒熟後加鹽和蚝油調味即可。

  • 烹飪技巧

  • 萵筍放入後要大火快速炒,斷生。