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如何煎雞翅才好吃

發布時間: 2022-01-20 12:19:18

Ⅰ 無油煎雞翅的正宗做法,無油煎雞翅怎樣做才好吃的做法

主料 1人份
雞翅6隻
調料
食鹽適量
無油版鹽煎雞翅步驟1
無油版鹽煎雞翅的做法大全
將雞翅漂洗干凈。雞翅大都是冰凍過的,有些許異味,建議沖洗之後用加薑片、醋少許的清水浸泡一下備用(如果是新鮮雞翅,此步可略)
步驟2
無油版鹽煎雞翅的做法
將雞翅用廚房專用紙拭乾水分
步驟3
無油版鹽煎雞翅的家常做法
用竹簽或牙簽在雞翅逐一紮幾個小孔(避免在煎皮過程中漲皮)
步驟4
無油版鹽煎雞翅的簡單做法
注意:全程只需用到一味調料:鹽,准備好小鹽瓶
步驟5
無油版鹽煎雞翅怎麼吃
開煎。平底煎鍋點火加熱,無須加一滴油,雞皮面朝下直接將雞翅排入
步驟6
無油版鹽煎雞翅怎麼做
中火加熱,鍋熱了,可以開始聽到滋滋地冒油聲響,轉小火,開始少量的均勻地往雞翅上撒鹽,可以清楚地看到雪白的鹽粒在雞翅上慢慢地融化,呵呵,賞心悅目,烹飪的樂趣或許就在於此
步驟7
無油版鹽煎雞翅怎麼炒
整個煎制過程中,需要將雞翅多次翻面、多次不斷地撒鹽。可以用竹簽穿刺來把握雞翅的生熟度
步驟8
無油版鹽煎雞翅怎麼煮
看看,雞翅出鍋後,沒放一滴油的煎鍋內煎出的雞油,可見,香煎雞翅是雞翅保留原汁原味,最健康的做法

Ⅱ 煎雞翅的做法,煎雞翅怎麼做好吃,煎雞翅的家常做法

  1. 這是淹好的雞翅。買來的雞翅洗干凈,在雞翅上劃兩刀,為的是讓入味,用醬油,姜絲,蔥絲,鹽,拌勻了淹制,這是昨晚淹的,今早上煎的

  2. 熱鍋

  3. 鍋已經熱,倒入油,花生油,不要太多,因為煎雞翅的時候會出油

  4. 倒入雞翅,小火慢煎,千萬不要火大嘮

  5. 煎一會翻翻面,繼續小火慢煎

  6. 繼續慢慢煎,讓它熟透了

  7. 煎會再給翻翻面,已經差不多熟了

  8. 要多翻幾次面,這樣能熟透了

  9. 這樣已經熟了,可以出鍋嘮

  10. 出鍋上盤子啦,再撒上點芝麻,誘人嗎?

Ⅲ 美味香煎雞翅,好吃的秘訣原來就在,關鍵在於如何做

材料
主料:10個雞翅膀(中翅)
配料:糖,鹽,料酒,生抽,黑胡椒粉,花椒粉
糊料:麵粉約2兩,雞蛋1個,生粉,鹽,白鬍椒粉,油,少許水
做法
1、雞翅洗凈,略放糖、鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉腌漬一個小時。我覺得還是有些腥氣,索性加點花椒粉進去,記得:為了讓雞翅更入味,最好用牙簽在雞翅正面,反面戳個七八下。
2、麵粉約2兩、雞蛋1個,生粉、鹽、白鬍椒粉、油、少許水,調成酥炸糊。
3、雞翅拖上糊,開煎,兩面都泛黃了撈出。別急,還沒好,要想口感好,要學會~~等待,撈出略微晾個1-2分鍾,再入煎鍋過一遍,這樣的雞翅外酥里嫩!

Ⅳ 如何煎雞翅

雞翅,生抽,老抽,蚝油,鹽,雞精,料酒,蔥,姜,白糖,植物油,白芝麻。

【烹飪步驟】

①先把雞翅放入水中浸泡15分鍾,泡出裡面的血水腥水,然後再沖洗干凈,拿出來以後控干水分,在案板上用刀在每個雞翅劃上三刀,這樣比較容易腌制入味。

②有的人在做雞翅的時候,第一步喜歡先焯水,其實沒有必要這樣去做,想要去掉雞翅的腥味,可以第一步先去腌制,在雞翅裡面倒入料酒,抓勻以後腌制五分鍾。

③再往裡面加入生抽,老抽,鹽,雞精,蚝油,蔥絲,薑片,白糖,充分抓勻以後腌制30分鍾讓它入味。

④腌制好了以後就把雞翅取出來,把剩餘不要的蔥姜和調料全部倒掉,這時在電餅鐺裡面倒入植物油,油溫五成熱,把雞翅整齊地擺放在電餅鐺里,蓋上蓋子去煎。

⑤煎的過程一直保持最小火,這樣能夠煎熟還不會導致雞翅糊掉,一面煎好了就用筷子夾起來翻一下面,繼續蓋上蓋子保持小火去煎。

⑥兩面都煎熟了,最後再撒上一撮白芝麻,這樣就可以出鍋啦!整齊地擺放到盤子中,冷涼一些即可食用。將近2斤雞翅膀,一頓就吃光啦,真是太搶手啦,喜歡就做來試試吧!

Ⅳ 干煎雞翅的做法步驟圖,干煎雞翅怎麼做好吃

材料
雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜
做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。
2、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這里生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。

Ⅵ 煎雞翅的做法,煎雞翅怎麼做好吃,煎雞翅的家常

食材
主料
雞翅中
6個

輔料

5ml

適量

適量

5g

5g
五香粉
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟

1.雞翅洗凈後,用刀在雞翅上斜著刮兩刀,方便一會入味的。

2.將蔥撕成絲,姜蒜切成片,五香粉,醬油,鹽,料酒一起放到雞翅中腌。

3.過半個小時,將腌制的雞翅翻面,來回的給雞翅做「按摩」讓味道進入雞翅中!我腌了一個多小時,雞翅的味道就可以了。

4.電餅鐺預熱,上下盤刷一層薄油,將雞翅放到餅鐺里盒上上蓋開始煎!

5.三四分鍾後,揭開上蓋,給雞翅翻個面,繼續煎三四分鍾即熟。