A. 萵筍葉子炒豬肝的做法，萵筍葉子炒豬肝怎麼做
豬肝是很有營養的，尤其是補血的良菜，拿來和蔬菜一起爆炒，增加了豬肝的鮮嫩，也給豬肝增加了其他不同的口感。
主料
豬肝
500g
萵筍葉
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.開始切豬肝，切成片狀
2.洗干凈萵筍葉子
3.將豬肝中加入少量的鹽，開始揉洗
4.將加入少量的水，繼續洗揉
5.切好萵筍葉子
6.將豬肝倒入油鍋中爆炒
7.等豬肝差不多了，加入萵筍葉子
8.將葉子和豬肝一起清炒
9.加入少量的水
10.煮熟即可
小貼士
因為豬肝是經過鹽的揉洗，所以在過程中不需要加入鹽了
食材
B. 滑炒豬肝的做法
材料
豬肝250克，菜心、水發木耳各25克，泡紅辣椒1個，蔥片、薑片、蒜片各適量，精煉油75克
A：鹽半小匙，水澱粉2大匙
B：鹽1小匙，料酒1大匙，高湯3大匙，味精少許C：水澱粉1大匙
製作
1、豬肝洗凈切薄片，放入調料A拌勻；菜心洗凈對剖；水發木耳用手撕成小塊；泡紅辣椒去蒂籽，切菱形塊。
2、鍋內放油燒熱，放入豬肝炒散，盛出瀝油。
3、鍋內留余油，放入蔥片、薑片、蒜片炒香，放入菜心、木耳和調料B炒勻，用調料C勾芡即可。
要點
豬肝不僅是物質代謝的重要器官，也是解毒和排泄某些物質的主要場所，所以豬肝中會積累代謝產生的很多毒素，
食用前最好能用淡鹽水浸泡3(I)分鍾後再洗凈，以免對人體造成危害。
C. 豬肝怎麼炒好吃 萵筍
豬肝炒萵筍
材料：豬肝90克、萵筍150克、紅干椒3個、青椒1個、生薑2片、蔥6克、生抽1湯匙、澱粉少許、鹽適量
做法：1、豬肝提前放在水中泡2小時排毒，期間換兩三次水，豬肝將白色經割去後切薄片備用
2、豬肝放入澱粉和生抽拌勻腌漬10分鍾
3、將萵筍削皮以後削成滾刀塊，蔥姜蒜辣椒切好
4、鍋開大火，倒入油燒熱後再倒入豬肝快速滑炒幾分鍾，炒至不見血水，9成熟即可關火盛出來
5、另起一鍋，倒入少許油，放入蔥姜蒜、紅干椒炸出香味，再放入萵筍和青辣椒爆炒2分鍾，放入鹽
6、放入豬肝繼續翻炒一分鍾左右，關火裝盤，美味盡享
D. 豬肝炒筍怎麼做好吃，豬肝炒筍的家常做法
前言
豬肝中鐵質非常豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
小貼士
豬肝和筍要焯一下。
E. 萵筍炒豬肝的做法，萵筍炒豬肝怎麼做好吃，萵筍
材料
萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油
做法1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白鬍椒粉，少許料酒抓勻腌制備用；胡蘿卜及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡蘿卜後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可
材料
萵筍，鹽，肉，山芋粉
做法1.萵筍切片後要用鹽馬一下，腌出水份。炒過才會脆。
2.肉切片要用醬油，汲汁，山芋粉抓勻來。
3.支油鍋炒熟肉片撈起。
4.再炒萵筍見綠就下炒好的肉片，拌勻，聞到香味融合才裝起。
F. 豬肝炒筍的做法大全竅門
材料
萵筍200克，豬肝200克，木耳、胡蘿卜少許，油、鹽、糖、蔥姜蒜、料酒、澱粉、雞精適量。
做法
1、豬肝切片放少許鹽腌幾分鍾再沖洗干凈，去除水分後加入干澱粉抓勻。
2、起鍋燒開水，下豬肝焯燙，變色後立即撈出。
3、萵筍去皮切片，胡蘿卜切片，木耳泡發。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，放萵筍、豬肝、胡蘿卜、木耳翻炒片刻。
5、放料酒、糖、鹽、雞精調味即可。
G. 青筍炒豬肝的做法，青筍炒豬肝怎麼做好吃，青筍
主料：豬肝300g、青筍200g；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、糖適量、泡辣椒適量
青筍炒豬肝
1
豬肝先用水浸泡2小時以上，然後切片，用澱粉和泡辣椒碼味備用，青筍也切片備用
2
鍋中放油，油熱後先放入碼味的豬肝
3
然後放入青筍片
4
翻炒均勻後放鹽，雞精，醋，糖調味
5
再翻炒片刻就可以出鍋了
H. 萵筍炒豬肝的做法
前言
本來跟菜譜學的是冷拌的菜，但是天氣不作美啊，又是晚餐，我就改成熱炒了，多加了蚝油
材料
主料：豬肝100g、萵筍500g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、蚝油適量、雞粉適量、香油適量、蒜2顆
萵筍炒豬肝
1
豬肝切薄片放入水中浸泡2小時以上
2
將豬肝濾洗干凈瀝干水分
3
放入滾水中汆燙熟後撈出瀝干水分
4
蒜切末
5
萵筍削皮後切薄片
6
熱鍋冷油爆香蒜末
7
放入萵筍片炒軟
8
加入豬肝片
9
最後淋入生抽，醋，香油，蚝油，鹽和雞粉即可
小貼士
豬肝也可以用料酒，生抽，澱粉提前腌制，先滑油，替換汆燙，味道更棒。
我們中午吃的口味較重，晚上想清淡點
I. 萵苣能和豬肝一起炒嗎
萵苣能和豬肝一起炒
萵筍炒豬肝的做法
主料
豬肝100g
萵筍500g
調料
食鹽
適量
醋
適量
雞粉
適量
蒜
2顆
生抽
適量
蚝油
適量
調和油
適量
芝麻油
適量
1.豬肝切薄片放入水中浸泡2小時以上
2.將豬肝濾洗干凈瀝干水分
3.放入滾水中汆燙熟後撈出瀝干水分
4.蒜切末
5.萵筍削皮後切薄片
6.熱鍋冷油爆香蒜末
7.放入萵筍片炒軟
8.加入豬肝片
9.最後淋入生抽，醋，香油，蚝油，鹽和雞粉即可