1. 麵包怎麼做才松軟好吃電飯鍋做麵包
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、油
1、准備好原料；
2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點稠時在放一勺糖；
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
注意事項
1、裝雞蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態的時間會久一點。
2. 想要自己動手做麵包，怎樣才能夠讓做出來的麵包特別松軟
這樣做麵包不會失敗，像蒸饅頭一樣，不用揉手套膜，保證松軟香甜
麵包是一種很好吃的食物，不僅可以做早餐，還可以當零食吃。每天早上，喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，再吃一些麵包，就是一頓營養早餐。麵包松軟香甜，大人孩子都喜歡吃，大多數人想吃麵包都是在外面買的，因為做麵包非常麻煩，費時費力還不一定能成功，但是小編認為自己做的麵包吃起來才放心。
【小技巧】
①低溫發酵後，面團形成了麵筋，延展性增強了，所以不用揉面就能做出「手套膜」，簡單快捷，省時省力，可以輕松做麵包，像蒸饅頭一樣簡單。
②攪面團時，面團含水越多，麵包就會越松軟，吃起來才好吃。
這種做麵包的方法十分簡單，不用揉出「手套膜」，就能輕松做出又香又軟的麵包，自己做得更放心！
3. 麵包怎麼做才能松軟
很高興為您回答這個問題，這個是我自己的方法，您可以參考一下。
首先酵母起到了很關鍵的作用 放入發酵箱的濕度溫度時間要正合適製作麵包的手法也要很熟練才可以。 原料：高筋粉1000克;鹽20克;即發酵母10-15克;麥芽精粉末5克;水650-740克(根據天氣狀況而定，冷天需要多加，而熱天則少加)。
做法1、把所有的原料(除黃油、葡萄乾和葵花籽外)揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油。
再15分鍾後加入葡萄乾，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2.5倍大時，分成9份，揉圓松馳15分鍾。
3、紙杯排在烤盤中，把面團揉圓放入紙杯里，最後發酵至2倍大。
4、在小麵包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。
5、烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鍾(麵包上色後蓋上錫紙)。
4. 麵包怎麼做才松軟好吃
〖 食材清單 〗低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，低筋麵粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散後再加水100克，上手揉面，這個面團是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發10分鍾；
2、10分鍾後再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光後放到案板上繼續揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜後就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鍾，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；
3、這個面團已經醒發的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子
每一個小劑子繼續揉一揉，揉光揉圓後擀成牛舌狀，捲起來，從中間切開；
4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進去，醒發40分鍾，准備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鍾後的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；
5、冷水上鍋，大火蒸45分鍾，關火再燜5分鍾，出鍋，我們的大麵包就做好了，金黃金黃的，非常好看，這個麵包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；
我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態，吃起來比饅頭細膩喧軟，口感和麵包特別的像。
┄【豆沙麵包】┄
豆沙面是從小吃到大的經典款，經典的豆沙餡可以做成各種形狀的麵包，口感甜而不膩，咬一口，香濃的豆沙餡流於唇齒間，再加上松軟綿密的麵包，簡直不能再美味啦，是老少皆宜的一道小點心；
今天的這款豆沙麵包是將豆沙抹在面片上，然後整形而成的，看起來很復雜其實並不難，其實在家就能做出好吃的豆沙麵包，只要掌握幾個小技巧，簡單易做，而且豆沙麵包是營養健康，老人小孩都特別喜歡吃，最主要的是沒有多餘的添加劑，吃起來更加的健康，更加的好吃。
〖 食材清單 〗中筋麵粉350克、白糖40克、酵母3克、蛋清50克、常溫水170毫升、20克食用油、豆沙適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，中筋麵粉350克，白糖40克，酵母3克，蛋清50克，常溫水170毫升，沒有乾麵粉後加20克食用油，上手揉成一個偏軟的面團。
2、移到砧板上繼續揉搓，像搓衣服一樣揉出手套膜，剛開始揉會比較粘手，多揉一會兒就好了，醒發至兩倍大。
3、面團兒醒發好後先揉搓排氣，再擀開擀薄。
4、均勻的抹上豆沙，捲起來，再從中間切開，頂端不要切斷了。
5、編起來，最後從一頭盤起來，生胚就做好了。
6、模具刷油防粘，放入麵包生胚醒發至兩倍大，現在來看一下，體積明顯變膨脹了。
7、刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上保鮮膜上鍋蒸，水開上汽後開始記時間，全程大火45分鍾，關火再燜5分鍾，出鍋。
香甜柔軟的豆沙麵包就做好啦，再來看一下底部和側面，都非常漂亮哦。
┄【手撕麵包】┄
這是一款可以撕著吃的蒸麵包，不用黃油！不用高筋粉！不用烤箱！僅僅就是用中筋麵粉做的麵包，依舊能做出柔軟拉絲的狀態。
手指一按下去又會馬上彈回來，底部焦黃，一聞就特別香，掰開後可以看到非常漂亮的內層結構，撕開完全是拉絲的狀態哦，完全可以一片片的撕著吃。
〖 食材清單 〗麵粉40克、酵母3克、白糖20克、雞蛋4顆、10克黃油、黑芝麻適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和面吧，麵粉40克，家裡沒有高筋麵粉，我用的是中筋粉，酵母3克，白糖20克，雞蛋4顆，再加兩顆蛋清提升口感，蛋清是可以提升嚼勁兒的，同時讓麵包的口感更香醇，沒有高筋麵粉的小夥伴可以這樣試試；
2、加10克黃油後上手揉面，基本的揉成形後移到砧板上繼續揉，像搓衣服一樣不停的揉搓出手套膜，到底要揉多久才能出手套膜呢？我覺得這個並沒有具體的時間，還是要看大家各自的手勁兒，揉面的時候要用身體的力量去揉，不要單靠手腕兒，這樣揉面會輕松一些；
3、拉扯有一層薄薄的膜就可以了，現在讓它醒發至兩倍大；
4、醒發好的面團兒體積明顯變大了兩倍，取出來先給它揉搓排氣
再分成小面劑子，繼續揉光收圓，像這樣光滑的小面團兒就可以了；
5、模具刷油，脫模的時候會更方便，放入面團二次醒發
二次醒發後的口感吃起來會更細膩，刷上一層蛋黃讓顏色更好看，
覺得味道比較腥的也可以不刷，撒點黑芝麻點綴下；
6、冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火燜5分鍾，出鍋，顏色真的超級漂亮，非常的柔軟，脫模看一下底部，也非常完整漂亮；
撕開看一下，真的是拉絲的狀態哦，完全可以一片片的撕著吃，口感真的不是和你們說的蒸大饅頭一樣的。
┄【蘋果麵包】┄
說起麵粉和蘋果，大家都挺熟悉的，但是你們有沒有把這兩種食物放在一起，做成一道麵包呢？將蘋果做成餡料，裝入麵包里，松軟又拉絲，整體組織細膩，能夠一片一片撕著吃的麵包吃，咬一口酸甜，還夾雜著軟軟的麵包香，越吃越過癮！
今天教大家一道家庭版麵包做法，既簡單又省事，不用烤箱，不用電飯煲，香甜松軟，特好吃，也不會出現塌陷的情況，而且面團不用費勁就能揉出手套膜，做法十分的簡單，喜歡吃麵包的朋友，別再出去買麵包吃了。
〖 食材清單 〗高筋麵粉400克、鹽2克、酵母3克、白糖20克、雞蛋2顆、水130毫升、20克食用油（或黃油）、蘋果2個、白糖100克
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，麵粉400克，建議用高筋粉，鹽2克、酵母3克，白糖20克，雞蛋2顆；
2、先把雞蛋充分的攪勻後再加水130毫升，再加20克食用油，黃油也可以，揉成一個面團後先醒10分鍾；
3、10分鍾再來揉光滑，簡單省事兒這款麵包的主題，醒發的方法會用到低溫發酵，面團是在低溫下長時間發酵熟成，所以水合狀態良好的情況下會形成延展性好的麵筋組織，後面也不用費勁兒就可以出手套膜，蓋上保鮮膜放冰箱低溫發酵一個晚上；
4、第二天我們先把面團取出來放常溫下回溫1個小時；
5、蘋果2個，先切片後再切丁；
6、現在來煮蘋果，白糖100克，清水180毫升，煮到冒泡泡加蘋果，小火慢煮水分收干後盛出來放涼；
7、面團回溫好了就來簡單的揉一揉，這個面團特別容易出手套膜
搓長條，分成9個小劑子
每一個小劑子揉光滑後擀成小餅，包上蘋果餡兒，包起來，收口處捏緊包著蘋果餡兒的小面團兒就做好啦；
8、模具刷油，放入小面團，放的緊湊一點，等一下蒸出來會非常的漂亮；
9、二次醒發至兩倍大，我們來看一下，體積都已經到了模具的三分之二了，為了顏色好看刷上一層蛋液，最近很多朋友在反應刷雞蛋會腥，對味道很敏感的也可以不用刷的；
10、蓋上保鮮膜上鍋蒸，大火40分鍾，關火燜5分鍾，我們開蓋看一下，哇~這個顏色真的超級漂亮，看著就跟烤的一樣，而且蒸出來的麵包還不會上火哦。
放了蘋果餡兒，吃起來會更加的香甜柔軟細膩就不用說了，那是低溫發酵的特點；
偏酸的蘋果內餡和甜美的麵包像是蹺蹺板的兩邊，在這里達成了平衡，而且自己在家做麵包，裡面不放各種添加劑，香噴噴的麵包配一杯熱牛奶，每天都能在香甜的滋味中，開啟元氣滿滿的一天吧~
┄【小麵包】┄
〖 食材清單 〗麵粉250克、雞蛋3個、酵母3克、白糖40克、食用油20克、20克清水、白芝麻
〖 製作步驟 〗
1、先來和面：麵粉250克、雞蛋3個、酵母3克、白糖40克、食用油20克，我用的是家裡的土雞蛋，個頭比較小，所以我只加了20克清水
沒有乾麵粉後加食用油20克，上手揉面，先醒10分鍾；
2、10分鍾後再來揉面，這個面團很容易就揉光滑了，繼續揉，像搓衣服一樣揉搓，直到揉出一層薄薄的膜，拉開的時候也不會斷，這種程度就可以了，醒發至兩倍大；
3、面團醒好後先排氣，繼續揉搓，排盡裡面的空氣，整理下後分成兩個小劑子，揉光揉圓，搓成長條，再一側捲起來；
4、准備兩個小碗，刷上食用油防粘，面團放進去後先不著急蒸，讓它二次醒發30分鍾；
5、准備一個雞蛋，這里我們只要蛋黃，面團二次醒發後的體積還會稍微的大一點，刷一層蛋液，撒點白芝麻點綴下，冷水上鍋蒸，大火35分鍾，關火再燜5分鍾，不用烤箱的蒸麵包就出鍋啦；蓬鬆、柔軟、細膩，做法也比較簡單。
5. 麵包怎麼樣做才松軟
1、在製作麵包前，建議大家去超市購買一包酵母粉，因為，我媳婦使用家中存放1年左右的、已開封的酵母粉發面，無論怎麼做面團都發不起來，最後判斷是酵母的問題，所以建議大家一定要購買一包生產日期比較近的酵母粉；
2、酸奶排排包的口味，如果大家喜歡吃微甜的，白砂糖的用量要適當多放一些，要不，成品麵包的味道會比較平淡無奇；
3、面團發酵的等待時間，一定不要焦急，最近這幾天，武漢已進入夏天，環境溫度都在20多度，這時發酵面團只需要蓋上保鮮膜，耐心等待即可，時間大約是1個小時的樣子；
4、製作這種麵包，揉面的時間比較長，而且在揉面的過程中還需要不斷的摔打，算是一件比較耗費體力的事情，大家也可以藉助揉面機來完成，最終的結果，將面團揉搓出傳說中的手套膜即可；
5、我們會在下文的具體做法中，給大家詳細介紹麵粉、酸奶、黃油、酵母粉、白砂糖等各種配料的具體克數，這個不比中餐，放入食鹽、醬油、陳醋可以比較隨意，製作麵包可以說是差之毫釐謬以千里；
6、發酵的次數也比較多，首先是需要將揉搓好的面團進行發酵，之後需要將揉搓好的面條，在烘烤以前，也是需要進行二次發酵的，放入烤盤的面條，變化也非常明顯，下面，我們也會做具體介紹，這里先讓大家有個基礎的認知；
【酸奶排排包的做法】
【食材】：麵粉350克、牛奶100克、超市裡購買的酸奶130克、雞蛋2個、食鹽4克、白砂糖50克、酵母粉4克、黃油25克、芝麻少許；
【具體做法】：
1、最好能准備一個電子的廚房秤，對於烘焙來說會比較方便，因為我們需要將各種食材的分量精確到多少克。先准備350克普通麵粉或者高筋麵粉、准備130克酸奶；
2、准備一個大碗，放入350克麵粉，依次放入酵母粉、白砂糖、食鹽、雞蛋和酸奶；
3、分多次少量的放入牛奶；
4、將碗中的麵粉攪拌成絮狀，之後開始揉搓面團；
5、這個揉搓的過程比較長，大約需要20分鍾，算是最少的揉搓時間，期間除了反復用力揉搓，還需要適當的摔打，大約20分鍾的樣子，面團被揉搓的不止光滑，還能看到類似手套膜的狀態；
6、將面團揉搓至這個狀態後，放入25克黃油，用面團將其包裹，之後繼續揉搓，將黃油同面團揉搓至非常融化；
7、還是那個過程，用力反復揉搓，再次需要15分鍾左右，面團揉搓至輕輕一扯就能看到傳說中的手套膜為止；
8、將面團揉搓好之後，放入大碗中，蓋上保鮮膜，由於武漢的室溫在20多度，所以，我們也就沒有刻意處理，放入蒸鍋中蓋上鍋蓋，大約需要1個小時來發酵面團；
9、接近1個多小時的樣子，面團以發酵至2倍的大小，當天的我都看呆了，面團發酵的過程非常神奇，同時也證明了，我媳婦之前40多分鍾的揉搓面團，沒有白費；
10、將發酵好的面團先輕輕拍打一會，讓發酵後的面團適當排氣，之後揉搓均勻，一分為六，下面我們開始製作酸奶排排包的生坯；
11、將平均分割為六等份的面團，分別揉搓成圓球；
12、蓋上保鮮膜，靜置20分鍾；
13、20分鍾後，將圓球形的面團用擀麵棍擀成長條形，之後用手輕輕的將其捲起來；
14、卷好之後，再次揉搓，揉搓至長一點的狀態後，放入烤盤中；
15、烤盤中墊上一層硅油紙，將6個面團全部都製作成長條形，放入烤盤中；
16、靜置30分鍾，烤盤中的排排包生坯會再次發酵一次，體積會明顯增大，之後刷上一層蛋液；
17、烤箱提前預熱，170度上下加熱10分鍾，排排包生坯撒上芝麻後，放入烤箱，170度的溫度，烤制25分鍾；
18、20多分鍾後，整個房間都會充斥著麵包的香味，25分鍾後從烤箱中取出酸奶排排包，非常成功，色澤和松軟程度都非常好，稍稍放涼後，就可以吃了
6. 自製麵包怎麼做又好吃又松軟
麵粉選錯了吧，火候過高，現在我推薦幾種，希望親能有所幫助
麵包是用高筋麵粉做的
做麵包一般需要烤箱，麵包機，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料
材料：高筋麵粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4隻，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗凈的葡萄乾，醒點15分鍾。3、烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤制5分鍾後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鍾即可。
香辣咖哩麵包的做法
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 原味醇香,滋味鮮美
【原料】 外皮用料：中筋麵粉 300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發粉1湯匙 酵母(干)半湯匙溫水1杯 麵包粉適量 餡料: 雞肉(粒)150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙 雜豆150克 香辣即煮料1包 土豆泥200 油2湯匙腌雞調味料: 調味素2茶匙 胡椒粉¼茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙。
【製作過程】
首先把酵母和溫水攪溶，倒入外皮用料中，拌勻，搓成面團後，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鍾，洋蔥切粒。燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，撈勻。把面團分成小球，每份包入1 湯匙餡料, 搓合，濕水，滾上麵包粉。燒熱油,把麵包炸至金黃色，撈起即可吃。
丹麥麵包的做法材料：高筋麵粉240克、低筋麵粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克
製作步驟：
1、將酵母放入容器內，加入1-2湯匙溫水攪拌均勻
2、將蛋放在另一容器內打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化
3、加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團
4、移到工作台加入奶油拌勻
5、用手來回揉搓，稍有筋度即可
6、完成後把面團放入發酵箱，在22度-25度的環境中松馳20分鍾（第一次發酵我是在鍋里燒一點水，水燒到微微地起泡，關火，然後在上面放一個架子，把放著面團的容器置於其上，蓋上蓋子，約20分鍾左右就發起來了）
7、用薄膜膠紙包好放入冷櫃冷藏約1-4小時
8、從冷櫃取出後，先讓面團放置回溫，再用擀麵棍擀開成2cm厚的長方形
9、再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之後冷藏15-20分鍾，最後一次30分鍾，然後再拿出來擀開成方形面片，然後按照自己想要的式樣進行造型，造型完畢進行第二次發酵，我這邊現在天氣已經很熱了，所以置於室溫下約40分鍾就可以了。
10、二次發酵完畢後，在面片上刷上蛋汁（不要塗在切口上），烤箱200度（先預熱）烤18-20分鍾。
11、關於黃桃麵包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間塗一點蛋汁，然後將四個角往裡面折進去，捏緊，然後在第二次發酵完畢後在中間擠上卡士達醬，再放上黃桃片（這個可以自由變化，可以放肉鬆、其他水果等）
7. 做麵包怎麼發面才松軟發面的方法
做麵包別錯過一次發酵法，麵包柔軟拉絲，放三天都不硬，上班族輕松做。
自從家裡買了烤箱，我就喜歡自己在家裡做點心，尤其是麵包，蓬鬆柔軟又好吃，深受家人的喜愛。可對於一個上班族來說，和面、一次發酵，整形、二次發酵、烘烤，最起碼也得3、4個小時候才能完工，很費時間。
前幾天從一位烘焙老師那裡學來了一個一次發酵的麵包方子，回家立馬試做了一次，相比兩次發酵的麵包，最起碼節省了1個多小時的時間，而且一次發酵的麵包，口感一點也不比經過兩次發酵的麵包差，照樣柔軟拉絲又好吃，放三天都不硬。自從學會了麵包的這個做法，我隔三差五做一回，既可以給孩子當早餐，又可以當零食，好吃又有營養，做法特別簡單，新手一看就會，下面來我把做法分享給大家，喜歡的朋友一起試試吧！
今天給大家分享的吐司麵包加入了紅薯餡兒，香甜可口，柔軟多層又拉絲，用手撕著吃特別香。
----【紅薯吐司】----
主面團：高筋麵粉500克 牛奶200克 雞蛋2個 白糖60克 酵母6克 鹽4克 黃油40克 紅薯泥60克
餡料：紅薯泥350克 白糖10克 黃油20克
450克吐司模具：2個
1，先把所有材料准備好。提前把紅薯去皮切片蒸熟，壓成泥。
2，把除黃油，酵母以外的所有主面團材料放入麵包桶里，連同麵包桶一起放入冰箱里冷藏2小時降溫，然後放入麵包機里，揉面20分鍾。20分鍾後，再加入40克黃油，6克酵母，繼續揉面20分鍾，揉至面團拉撐能呈現透明的薄膜即可。（雖然現在已經進入秋天了，但是氣溫依然很高，為了防止麵包桶在揉面的過程中升溫，導致面團提前發酵，不容易揉出手套膜，所以在揉面之前，需要先給食材降溫。）
3，取出面團，均分成兩份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
4，趁著揉面團的時候，先把紅薯餡准備好。不粘鍋里加入黃油，小火炒至融化，加入紅薯泥，白糖，炒至黃油與紅薯泥完全融合，細膩光滑即可盛出晾涼。
5，鬆弛好的面團，擀成一個正方形的薄面片，取一半紅薯餡，均勻地平鋪在面片上，按壓平整。
6，從上往下捲起來，用手掌壓扁。
7，豎著切兩刀，把面團分割成三條，然後用編辮子的手法，把面條編成一個大辮子。切割面朝上，這樣編出來的辮子層次分明，烤出來的麵包好看又好吃噢！
8，然後把編好的大辮子兩頭朝下折疊起來，放入吐司盒中。
9，把吐司盒放入烤箱里，烤箱里放入一碗熱水，關上烤箱門發酵70分鍾，把面團發酵至9分滿，取出來。
10，烤箱180度預熱5分鍾，把吐司盒放入最下層，上下火180度烤45分鍾。烤10分鍾左右，麵包上色，立刻加蓋錫紙，防止顏色過深。
11，麵包烤好後，趁熱取出，端起吐司盒輕輕摔震兩下，脫膜，將麵包側放在網架上晾涼。
12，金黃色的麵包看起來就讓人食慾大開，雖然是一次發酵，但是照樣松軟哦，早餐吃兩三片吐司，再來一杯熱牛奶或者營養豆漿，營養足足的。
13，這款吐司麵包可以切片吃，也可以撕著吃，柔軟拉絲，一口咬下去，超滿足，喜歡的小夥伴快來一起學做起來吧！
8. 想要做出松軟的麵包，應該怎麼做呢
打面其實很關鍵，以前打面基本上都是直接法，就是所有的材料加在一起攪拌成型，這樣做出來的麵包就不是很松軟，放一會就硬了，影響口感。後來發展有中種法，湯種，魯邦種，等等將所有的粉類原料混合在一起，在案板上圍出一個環形，將水倒入內部，慢慢加入粉類，揉搓成團後，開始摔打面團。 用手抓住面團，向案板摔打，毎摔一下，用手將面搓開，再搓回，如此重復約200次，面團即可上勁。
特別是沒有麵包機或者廚師機的很多朋友，由於面團非常粘手，徒手揉面簡直就是噩夢。不過你有麵包機，完全可以是用麵包機代替揉面，簡直就是輕輕鬆鬆的事情了。包店裡的松軟麵包都是軟面團做的麵包，如果麵包機做這種軟麵包一次只能做一個小的。軟麵包的面團非常軟，而且醒發的比例很大，所以麵包機做軟麵包很費勁。
9. 做麵包怎麼做又松又軟
水份的控制：麵包面團千萬不可在中途因為太濕粘而加乾粉，這樣會影響面團的品質。但可以在前期少量的加水， 也不能讓面團太干，太乾的話不容易混合均勻。要根據不同的麵粉（筋性不同）來調節水量。
面團溫度的控制：面團在攪拌時隨著機器的快速運行，麵筋的形成，溫度也會越來越高，造成面團內的酵母提前發酵， 造成濕粘，影響品質。因此夏天時要用冰水攪拌，（冰水不能直接接觸酵母粉，這樣會減弱 酵母發酵能力，導致面團無法發酵。 要先在桶內先加冰水，麵粉蓋過水，最後加酵母） 冬天用常溫水攪拌，如手工和面可用少量溫水。
攪拌時間的控制：在加入黃油攪5分鍾後，每次只能攪1-2分鍾，要看面團的狀態再決定是否要繼續攪拌，否則很容易過度。 看著面團由濕粘，粗糙慢慢的變光滑，再慢慢的變的越來越緊實，面團開始離開桶底再攪2-3分鍾，用手可以拉開小片不易捅破的薄膜就可以了，攪拌過度造成麵包膨脹力太好，做出來的麵包容易爆裂。攪到合適的面團剛好不是很粘手，攪過度的面團很粘手，可以拉出很長的麵筋，拉出的薄膜很容易破裂，非常的柔軟，整成球形會下塌。
面團的發酵正常的發酵：一般的面團第一次發酵是發酵到2-2.5倍大，溫度是28-30度發酵40-60分鍾。如果溫度低發酵時間要延長。中間發酵（鬆弛）10-15分鍾，視面團的筋性及造形要求而定。最後發酵溫度是40度發酵20-40分鍾，視面團的種類及及造形要求而定。實心面 包發酵至2-2.5倍大，包餡麵包發酵至1.5倍大，因為外面只有一層薄薄的皮。發酵不足是造成麵包不夠松軟的一大原因。如果想麵包更松軟一些，可以在最後發酵時略發久一點，也不要太久，時間太久出來的麵包不成形，而且內部組織粗糙。
烘烤：烘烤時間和溫度要恰到好處，如果烤的過了點，水份就失的多，麵包也老化快。測試麵包是否有熟，用湯匙碰麵包的側面如果能 馬上回彈即表示好了。剛烤好的麵包，頂部表皮很硬，去壓它會破皮，只要放涼一會就會回軟了。