① 豬肉燉干豆角的家常做法
豬肉燉干豆角的家常做法
材料
主料：五花肉、豆角干。
配料：蔥段、姜塊、蒜瓣、兩個干紅辣椒、料酒、醬油、鹽（可放一點兒雞精）
做法
1. 五花肉切小塊兒洗凈，開水焯後控干水份，炒鍋中火加少許底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡變深色，下肉塊炒上色，加入蔥段、姜塊、蒜瓣、料酒、醬油、鹽，加水沒過肉一寸高，慢火燉 10 幾分鍾。
2. 豆角乾洗凈溫水泡 10 分鍾左右，稍微開始回軟剛剛好，擠掉水份加進肉鍋里一起燉到肉酥爛，豆角干入味有咬勁，就可上桌了。
五花肉燉豆角吃起來味道非常好，是非常香的一道菜，而且不僅美味還擁有很強的營養價值，首先豆角中含豐富維生素B、C和植物蛋白質，同時豆角化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，可以幫助我們促進內臟的健康，而吃五花肉可以滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴，所以這道五花肉燉豆角搭配很合理，味道也不錯，推薦大家在平時多吃。
② 東北豬肉燉豆角的做法
食材
豆角 750克
豬肉 150克
生薑 10克
蔥 1顆
花椒粒 3克
鹽 5克
雞精 4克
老抽 1勺
水 適量
豆角摘掉老筋洗凈控水備用
步驟/方法
③ 好吃的豬肉燉豆角的做法怎麼做好吃又簡單
主料
豬肉 ：300
輔料
鹽
：適量
具體步驟
第一步
1.豆角摘洗干凈
豬肉燉豆角
2.豬肉切片，蔥末、薑片
豬肉燉豆角.熱油鍋，
放入肉片煸炒出油脂
豬肉燉豆角
4.放入蔥姜炒香，再放豆角翻炒
豬肉燉豆角
5.放入適量花椒粉炒勻
豬肉燉豆角
第二步
6.放入一勺東北大醬炒勻
豬肉燉豆角
7.倒入適量醬油
豬肉燉豆角
8.加入適量清水
豬肉燉豆角
9.蓋蓋燉至豆角熟
豬肉燉豆角
10.准備一卷粉絲
豬肉燉豆角
11.待湯汁剩一半時放入粉絲燜熟
豬肉燉豆角
12.放入蒜末炒勻
豬肉燉豆角
13.最後調入雞精即可出鍋
④ 豬肉和豆角怎麼做好吃
豬肉炒豆角的做法
步驟step
1
⑤ 東北豬肉燉豆角的做法竅門
東北五花肉燉豆角的用料
五花三層肉（帶皮） 300g豆角 500g大蒜 若乾薑 若干生抽 一勺老抽 半勺鹽 一勺雞精 半勺十三香 半勺
東北五花肉燉豆角的做法步驟
步驟 1
五花三層肉切片，如果遇到豬皮，不要丟掉。有用哦~
步驟 2
豆角洗干凈，然後切段。我是將豆角分成兩半。因為是燉菜，大根吃起來很過癮。
步驟 3
熱鍋，少油，將花椒放入。（可以出香味後撈出）將五花三層肉下鍋。用小火慢慢炒，讓肉味兒出來。將肥油煸出來
步驟 4
然後將蒜片，薑片放入鍋內。 味道出來之後。 放入豆角翻炒
步驟 5
豆角全部變色後（深綠色），加入生抽，老抽，十三香。翻炒。
步驟 6
加入熱水。大概沒過食材一半。 中火燉
步驟 7
space
收湯，差不多的時候加鹽加雞精，出鍋。有點湯也沒事哦！可以用來泡到吃~
東北五花肉燉豆角的小貼士
⑥ 豬肉燉豆角的家常做法竅門
豬肉燉豆角
材料:五花肉200克，豆角120克，薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽2克，雞粉2克，白糖4克，南乳5克，料酒、生抽、老抽、食用油各適量
做法:1.洗凈的豆角切成段。
2.鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽。
3.放入豆角攪勻，煮1分鍾撈出。
4.燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油。
5.放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻。
6.再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻。
7.倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻。
8. 蓋蓋，小火燜10分鍾至五花肉軟熟。
9. 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鍾。
10. 放入少許蔥段炒香即可出鍋。
⑦ 豆角燉肉怎麼燉好吃
最正宗的東北豆角燉肉！香掉舌頭的美味，實在太好吃了
描述：作為一個東北人，豆角燉肉（東北就叫燉豆角）是從小吃到大的必備菜品，跟蘸醬菜的等級是一樣的。看起來不起眼，但是吃起來嘖~嘖~嘖~
用料：
豆角 一斤半吧大概
豬肉（帶點肥的） 半斤
姜 兩小片
蒜 3瓣
蔥 半個手指那麼多吧大概
老抽（上色的） 1勺
生抽（鹹的） 3少
十三香 5g
白糖 2g
小蘇打 2g
步驟：
0. 准備工作：豆角去筋，洗凈控水。豬肉切片（切片的時候比平時炒菜切的要厚點，吃起來口感好！）。蔥切蔥花，姜切片，蒜拍碎。
1. 鍋里放點油，油熱之後放入切好的肉片，炒至豬肉稍變色（看起來還帶點血色）加點十三香（十三香沒有不加也可以），再炒個30秒。
2. 放入蔥、姜、蒜，再炒一會加入少量生抽。炒出香味兒之後再加入老抽（上色）。翻炒30秒左右。
3. 加入豆角翻炒1分鍾。左右加水，水量需沒過豆角。等湯煮沸。
4. 看到湯翻滾後加鹽+生抽覺得顏色不夠深可以再加點老抽（鹹淡要自己嘗，湯要咸點，這樣燉出的豆角才更入味）。
5. 調成中火燉5分鍾左右，加入少量（2g左右）白糖提鮮，如果家裡有的話可加入少量（2g左右，千萬別多加）小蘇打（為啥要加我也不知道，反正加了更好吃！）。再調中小火燉上至少15-20分鍾。蓋上鍋蓋，中間盡量不要掀鍋蓋。
6. 時間到了之後打開看看收湯效果如何，如果湯多調成大火再燉個5分鍾左右把湯收一下。最後盛盤上菜！
小貼士：
1.肥瘦相間的肉可煎出豬油，吃起來更香（不喜歡吃肥肉用瘦的也可以。）2.十三香、白糖、小蘇打，這三樣如果沒有的話不加也沒有關系，加了更好吃！沒有老抽生抽，只用醬油也可以。3.東北菜顏色看著都深，但是個人覺得這個深顏色才是燉豆角的精華所在，看著沒顏色的沒食慾啊~4.豆角烹飪時間宜長不宜短，不熟的會中毒，所以燉的時間一定要夠至少15分鍾。基本常識大家雖然都知道，但還要提醒一下。