㈠ 節瓜做法
材料：
節瓜（毛瓜）一個
蒜米：半個
植物油：兩勺
鹽：兩勺
1.節瓜削皮，一個分成兩半，然後切成片狀。
2.熱鍋，不要讓鍋里有水。
3.倒入兩勺亦舒堂火麻油，再放入拍碎的蒜米
4.加入節瓜翻炒8-10分鍾，出鍋前放入鹽就可以了。
5.裝碗，可以帶明天上班的午餐。
貼士：
1.在炒節瓜的時候，盡量要不停的翻炒，才能讓節瓜能夠保有原來的脆感。
㈡ 粉絲炒節瓜的做法
粉絲炒節瓜做法步驟：
製作配料：節瓜3個 泡發粉絲適量 肉末150克 生抽1勺 蚝油1勺 鹽1/3勺 老抽半勺 大蒜2個 生薑1片
製作方法：
1、准備所需要的食材；
2、節瓜去皮後切成絲備用；
3、熱鍋涼油，把肉末加進去翻炒至變色，從鍋邊淋一些料酒進去去腥；
4、加入生抽、老抽、蚝油、蒜片和生薑絲翻炒均勻；
5、再把節瓜和粉絲加進去，加點鹽調味兒；
6、翻炒至節瓜變軟粉絲入味，出鍋之前加蔥段翻炒均勻即可；
7、夏天的開胃小菜，簡單易做，特別的下飯好吃，節瓜的脆爽和肉末搭配超級的鮮美下飯。
粉絲營養價值
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。
節瓜營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、核黃素、胡蘿卜素、維他命C、維他命A，B1、B2以及鈣質和鐵質等礦物質。
節瓜具有清暑、清熱、解毒、利尿、消腫等功效，能生津、止渴、解暑熱、健脾胃、通利大小便，對腎臟病，浮腫病，糖尿病的治療也有一定的輔助作用。
節瓜的養份較一般蔬菜高，是體虛患者較易吸收的食用蔬果，節瓜也適用於腳氣，痰喘，水腫脹滿等患者的食療。
㈢ 節瓜炒肉片的做法
「小瓜又叫西葫蘆，味道跟黃瓜差不多，是瓜的一種，非常的爽口，很好吃。」
用料
主料
烹飪技巧
簡單的家常菜
㈣ 節瓜怎麼炒好吃
姜蔥炒花甲
花甲400克、姜10克、蔥10克
鹽7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
1.花甲用清水養1小時，待其吐沙，洗凈，再將其沸水；姜切片．蔥
切段；
2.鍋中燒油，爆香姜．下花甲爆炒；
3.下蔥花、調味料調味，勾芡即可。
喜歡味濃的口味，可加適量豆豉和辣椒。
豉汁蒸花甲
[原料/調料]
花甲200克、豆豉10克、紅椒1隻、姜10克、蔥10克。花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
[製作流程]
1.花甲用開水燙開，擺入碟，紅椒、姜切粒，蔥切花。
2.豆豉加入鹽、味精、生粉、花生油、白糖拌勻，撒入花甲上面。
3.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺米蒸6分鍾拿出，撒上蔥花即成。
花甲煮節瓜
花甲煮節瓜，顧名思義肯定不能少了新鮮花甲，當然花甲干也可以。我家就有超甜的大花甲干，之前在南澳買的。節瓜，選體型較小的本地節瓜會好吃一點，味道比較清甜。節瓜削皮，切成3*4CM左右花甲放進熱水裡燙至開口，立刻撈起去殼起肉，備用。的小塊，備用。 做這道菜的全部材料 煮節瓜時，先將姜蔥爆香，然後倒進之前燙花甲的水，再加鹽糖，最後放一點點雞精吊味，臨上台前加兩滴麻油。製成品，當然為了顏色好看，這個還沒煮得夠時間。大家在家裡煮的話，節瓜大概煮15—20分鍾就可以了。
㈤ 蝦米炒節瓜的做法，蝦米炒節瓜怎麼做好吃，蝦
主料
節瓜
400g
蝦米
50g
瘦肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
小蔥
適量
步驟
1.蝦米用熱水浸泡一會。
2.節瓜去皮切片。
3.鍋中熱油加適量蒜米後把瘦肉倒入翻炒。
4.加入瀝干水分的蝦米翻炒。
5.把節瓜倒入翻炒。
6.蓋上蓋子燜兩分鍾。
7.開蓋加適量鹽調味。
8.加入少許雞精。
9.淋適量生抽。
10.加入洗凈切段的蔥花斷生即可。
㈥ 節瓜的吃法，怎麼做節瓜好吃
釀節瓜的做法，釀節瓜怎麼做好吃，釀節瓜的家常做法
魚尾節瓜湯
【材料】：
主料：草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克；
調料：姜適量，鹽適量；
【做法】：
1、材料：草魚尾，節瓜。
2、將草魚尾去鱗洗凈。
3、將節瓜去皮，切厚片。
4、起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。
5、加入適量的水，燒開。
6、將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開後文火燉半小時。
7、煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精。
㈦ 冬菜炒節瓜的做法，冬菜炒節瓜怎麼做好吃，冬菜
冬菜炒節瓜的做法，冬菜炒節瓜怎麼做好吃，冬菜
食材
主料
節瓜
300g
肉碎
50g
輔料
油
適量
冬菜
適量
步驟
7.節瓜變色軟了即可出鍋。
㈧ 節瓜的做法家常菜
做法1：瑤柱蒸節瓜
准備食材如下：節瓜200克，瑤柱10克，花生油20克，生抽3湯匙，枸杞5克
具體做法如下：節瓜去皮、去籽切成大塊，切花刀，用開水煮至七成熟，干瑤柱泡透，用手撕成絲，干瑤柱與泡好的枸杞拌在一起，蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸20分鍾拿出，燒開油淋入節瓜甫上，然後再加入生抽王即可。
做法2：節瓜炒蝦仁
准備食材如下：蝦200克，節瓜1個，食鹽1擦擦，雞精1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，米酒少許
具體做法如下：蝦摘去頭留蝦尾，去蝦殼、挑蝦腸，洗凈，用適量鹽、胡椒粉、米酒腌10分鍾，節瓜去皮切片，准備好姜絲、蒜蓉，鍋內加適量油燒熱，爆香姜絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色鏟起備用，另加適量油燒熱，放入節瓜，可略加少許水，炒至變軟，將蝦仁回鍋，與節瓜一起兜勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡，裝碟即可！
做法3：清炒節瓜
准備食材如下：節瓜1個，食鹽1茶匙
具體做法如下：將節瓜去皮後，切成薄片，然後起鍋加油燒熱，將節瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，接著加入半碗清水，然後蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鍾左右，接著加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法4：節瓜豆腐湯
准備食材如下：魚頭1個，豆腐200克，節瓜1個，生薑1塊，鹽1茶匙，蔥花適量
具體做法如下：魚頭砍小，洗干凈，加鹽腌制10分鍾。鍋燒熱，下油，放入魚頭，煎好一面，翻面放入薑片煎至金黃，節瓜去皮洗干凈，切塊，把節瓜和魚頭一起放入砂鍋里，加沒過食材的開水，小火煮20分鍾，加入豆腐再煮5分鍾，調味即可食用。
做法5：節瓜煲龍骨
准備食材如下：節瓜2個，胡蘿卜1個，眉豆2把，花生1把，章魚半個，食鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：骨頭先焯水，然後洗去浮沫除節瓜外，所有材料放進瓦罐加足水燒開，一小時候放節瓜，也可以同時放，小火兩個半小時，落鹽調味。
㈨ 結瓜怎麼炒好吃
❖目錄
1占瓜怎麼做好吃
1占瓜怎麼做好吃
1.牛肉洗凈挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝干;交瓜洗凈，去內瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊。
2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將交瓜略炒盛起。
3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉後，放入腌制剩餘的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉後，與炒好的交瓜一同翻炒，放鹽即可。
占瓜雞蛋所屬一款美食，主要原料有占瓜350g 、
雞蛋2個等，這道菜非常美味。占瓜是民間的說法，學名西葫蘆。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，並且有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等作用。西葫蘆生長習性較好，適應能力強。因此，占瓜雞蛋在我國是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃，脾胃虛寒的人應少吃。
做法編輯
1 占瓜切片備用。
2 雞蛋加鹽攪好備用。
3 鍋內倒入油，放入雞蛋翻炒盛出備用
4 鍋內倒入油，放入占瓜翻炒，再將雞蛋倒入一起翻炒。
5 至熟後裝盤。