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太原市哪家的雞蛋餅好吃 2022-05-18 03:57:51

湯面條如何做好吃

發布時間: 2022-01-18 07:39:24

『壹』 自己在家做湯面,如何做好吃又簡單

冬至前後,天氣變得越發寒冷,很多地方都下起了大雪,早晨起床後,很多人都不想碰冰冰涼的鍋碗瓢盆,此時做上一碗熱乎乎的熱湯面,可以算是最簡單的早餐了,不僅做法簡單,而且營養又暖胃,吃上一碗,一整天都不覺得冷。今天讓我們看看如何可以自己在家做出好吃又簡單的湯面?

1.首先准備幾個蒜泥,然後把大蒜切成蒜末,小蔥切成小蔥,小米椒切成圈,讓孩子吃。將歐芹切碎備用。

2.將所有剁碎的食材放入碗中,然後加入一勺香油,加入適量的胡椒粉,再用熱油潑灑,激發蒜末和胡椒粉的香味。

3.鍋里的水燒開後,放半個湯寶,然後放入掛面里煮。

4.面條煮熟後,直接舀入碗中,舀入面湯中,加入一勺鹽、一勺香醋和幾滴醬油,攪拌均勻後即可食用。

『貳』 如何做好吃的湯面條

做法:其實就是先燉大棒骨湯,然後把面條加進去。
原料:大棒骨1個(買的時候超市裡的人會幫你剁開,那樣就方便吃骨髓拉嘿嘿。)蔥段2段,薑片3片,小白菜心,枸杞,紅棗,鹽,面條
1,先把棒骨冒好,洗干凈,冷水入沙鍋,加入蔥段,薑片。中火燒開,小火燉。至少1個小時,偶喜歡燉的久的。
2,紅棗泡上,洗干凈。枸杞洗凈。紅棗出鍋前10分鍾放入,枸杞出鍋前5分鍾放入。棒骨湯就做好了,鹽要加在碗里,湯味道比較純正。個人意見,僅供參考
3,面條和小白菜心分別煮好,撈出。
4,找一個超級大碗,面條小白菜放入,加一點鹽,加排骨湯就可以了。。
偶現在不喜歡放雞精了,喜歡的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。

『叄』 湯面怎麼做好吃又簡單

湯面怎麼做好吃又簡單?我覺得要想好吃,必定不簡單;要想簡單,必定不好吃。哈哈,大家覺得有沒有道理?我只能大家,怎麼做湯面更好吃,湯面要想好吃,一方面是湯要好喝,另一方面就是面要好吃,第三就是配菜要好吃。

大家可以回想下,你所吃過非常美味的湯面,是不是具備這三點,或者具備其中的一點、兩點?下面我就以這三方面入手,給大家詳細分享下,好吃的湯面的製作要點

3、製作面條:300克麵粉中加入食鹽、1個雞蛋,然後加水100克,邊加邊攪拌,之後下手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒發半小時,這一步是讓面團更加筋道。然後整到案板上揉一揉,之後擀成大面餅,擀薄一點,然後上面撒上麵粉,相到對折,疊起來,用刀切面條,面條的寬度根據自己的喜好來即可。


4、處理食材:裡脊肉洗干凈後切細條;筍切絲;蔥姜蒜切末;木耳提前泡發好後也切絲;西紅柿用開水燙下去皮並切小塊;香菜切段。


5、製作湯面:起鍋燒油,放蔥姜蒜末,再放裡脊肉絲,接著放西紅柿塊,並倒入辣椒油,炒出紅油的效果,之後放筍絲、木耳爆炒,並加入上面所准備的各種調味料,八成熟時,加入上面做好的高湯,等煮沸騰後,下入面條,面條煮熟之後,關小火,放入香醋、蚝油、青菜,攪拌一下關火,最後撒上香菜、芝麻油。

到此,超級美味的酸辣湯面就製作完成了,又酸又辣,並且還有美味的骨頭肉湯喝著,還有自己親手做的手工面條,吃起來根根柔軟筋道,哇,太美了!

總結:以上就是湯面好吃做法的製作過程,其實並不簡單,雖然復雜,但這樣做出來,可是真的好吃又營養,若有時間的話,可以在家慢慢做一頓好吃的,全部是純手工打造的,健康美味又營養,大家趕緊收藏起來,有空試試吧。

『肆』 清湯面條怎麼做好吃

【青菜雞蛋面】

清湯面的做法雖然簡單,但是如果調味不注意的話很容易就會做得寡淡無味,今天就分享給大家一個百搭的清湯面湯底的調法。用這個調法做出來的湯底,無論是搭配蔬菜做成青菜雞蛋面,還是搭配肉類食用都是很不錯的選擇。

食材:掛面、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、蔥花適量

調料:生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量

操作:

1、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸,水開後把准備好的青菜放進去焯熟撈出備用,然後開始煮麵條。掛面煮3分鍾左右就基本熟透了,煮好的面條撈出放到冷水裡避免粘連。

晚上想吃熱乎一點的時候、胃口不好的時候、上班趕時間的時候,沒想好吃什麼的話就做清湯面吧,一碗下肚暖心暖身又暖胃。清澈的湯底和鮮香的味道,再配上一咬就流黃的溏心蛋,治癒效果打滿分都不過分。都說到這里了,你還在等什麼呢,趕緊來試一試吧!

『伍』 煮麵條湯底怎麼做好吃

【材料】:面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。

【做法】:1、香菇、木耳、黃花泡發。

2、鍋中倒入油,放入肉餡炒熟後加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻,然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精,再加入適量水煮開。

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒上蔥花、蒜末。

4、水燒開後放入面條煮熟後撈出,放入碗中,然後將鹵澆在面條上即可食用。

【原料配方(制100碗)】:面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克、味精50克、蝦籽5克,青頭1千克熟豬油(或芝麻油)1.5千克。

【製作方法】:

1.將鍋放在中火上,加入清水250克,蝦籽下鍋煮沸,3分鍾後,放入綿白糖,溶解完後倒入醬油,燒沸離火,讓其冷卻後裝入容器待用。

2.鍋內放進清水燒沸,按顧客需要數量放入面條(但每鍋最多不超過15碗,每碗生面條重約130克),蓋上小鍋蓋。

將空碗放在鍋台上,逐碗倒入醬油25克,熟豬油或芝麻油10克,加上適量青頭和味精0.5克。

面鍋滾沸後,加適量清水,使面條熟透,大沸時揭去蓋,清除浮沫,將面條逐份撈入碗內,澆入適量面湯即成。

3.青頭製法:青頭是用各種蔬菜製成的面鹵,分為生、熟兩種。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜(春季腌制的青菜);熟的有小青菜、川芎、青椒,將這些蔬菜擇洗後,用沸水焯熟,切成絲或段即成。

【材料】:面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、薑末、蒜蓉、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。

【做法】:1.鍋中倒入油,放入豬肉餡炒散待用;白菜心焯熟待用。

2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香,放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒,然後加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3.水燒開後放入面條煮熟後撈出,放入碗中,然後將鹵澆在面條上,放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

雞蛋面90克,豬大腸50克,五花肉250克,血旺25克,綠豆芽15克,白鐵豆腐250克。

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。

1.煮。豬腸洗凈去異味,煮至半熟撈出切成塊加香料煮。

2.五花肉煮熟切成小丁,入鍋加鹽炒出油後,潷去油放入甜酒釀,烹點醋,炸成脆哨。

3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干,用油炸成泡哨撈出。

4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒,炒出香味,加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開,潷出紅油待用。

5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾,撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨,用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下,放在面條上,舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。

【材料】:熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片,油潑辣椒,香菜、蒜苗。陳醋

1、煮過牛肉的湯撇去浮沫,加入白蘿卜片和牛油煮沸,待用。

2、香菜、蒜苗切末,熟牛肉切丁,待用。

3、將麵粉加鹼揉好,手工拉成面條(有一定難度,也可以用壓面機壓好),煮熟後撈出。

4、面條中舀入清湯(淹沒面條),抓香菜、蒜苗末、牛肉粒,澆上油潑辣椒即可食用。

(油潑辣椒製法:上好紅辣椒面,白芝麻,花椒面,鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻,油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。)

5、使用時淋一點陳醋去腥,中和面鹼。

『陸』 做湯面條怎麼做好吃法

面條有很多的吃法我就比較喜歡吃炸醬面。把面條煮好。撈出過水然後再做。雞蛋和醬或者是肉和醬炒在一起,這樣。拌著吃比較好吃

『柒』 家常湯面條怎麼做好吃

主料:小麥麵粉500克,豆角250克,西紅柿200克。
輔料:油50克,鹽3克,花椒5粒,雞精2克,老抽10克,蔥2棵,蒜3瓣,西葫蘆100克。
製作過程:
1、切好西紅柿,切的小一點,做湯面主要是吃西紅柿的汁。最好是去皮。這樣做出來的面看上去非常的干凈

2、豆角切成絲,西葫蘆切成片,洗干凈,控干水。上鍋,放入適量的油,油熱以後,放進蔥蒜,菜,放入調料炒一會放進西紅柿,倒入適量的水,等火燒開

3、等水燒開的這個過程,我們要和面。這是最主要的一個步驟,今天給大家做的是面條,面稍微要硬一點,揉到表面光滑放著醒一會

4、擀麵是個技術活哦,吃面條講究面的薄厚一定要均勻。切面條的時候注意一定要切細,均勻。水燒開後,下面,用筷子打開,等過上三到五分鍾,熟了。一碗湯面就做好了。

5、出鍋。盛入碗里,即可食用。

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