㈠ 蓮藕炒豬肉怎麼炒好吃
蓮藕炒豬肉
食材：蓮藕、豬肉、蔥花、薑末、蒜末。
1、首先將蓮藕切成片狀。
6、將之前炒好的肉片再次放入鍋中。
7、再將之前准備好的蓮藕也放入鍋中。
8、這時，我們可以加入適當的生抽提鮮。
9、再加入適當的鹽巴，翻炒均勻後，好吃的蓮藕炒肉做好了，上桌。
一起來看看吃這道菜的好處，營養價值很高呢！
蓮藕營養價值：
1、養顏美容
蓮花一身都是寶,其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕,能夠起到很好的養顏美容的作用,這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
2、緩解大腦衰退
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質,經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用,對於上了年紀的人來說,還具有預防更年期提前的功效。
3、清熱祛燥
中醫方面認為,蓮藕性平,是一種非常適合進補的食材。女性在平時如果出現了心煩意亂的情況,那麼可以將新鮮的蓮藕煲湯服用,或者是吃上一盤涼拌蓮藕,都能夠起到很好的安神作用。
4、纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維,這種物質在進入我們的胃腸道之後能夠很好的幫助身體排出一些多餘的毒素,同時還能夠有效的預防出現便秘的情況,所以能夠起到一定的減肥作用。
㈡ 肉炒蓮藕片的做法大全
在「蓮藕節」中，有各種各樣關於蓮藕的美食，什麼清炒蓮藕、糖醋蓮藕、蓮藕排骨湯、糯米藕片、酸蓮藕片等等，讓人看著都很有食慾。小編家從小就種有蓮藕，還記得小時候天還沒亮就起來跟著媽媽一起去田邊挖蓮藕了，比較嫩的蓮藕洗干凈了還拿來解渴用，要是不小心挖斷了的蓮藕就拿回去煮，所以小編從小沒少吃蓮藕，而且也非常喜歡吃蓮藕，最喜歡吃的就是清炒蓮藕和蓮藕炒肉片，接下來小編就給大家分享家常蓮藕炒肉片的做法，一起來學習吧！
食材准備：蓮藕、豬肉、青紅椒、生薑、大蒜、生抽、料酒、白糖、澱粉、食鹽、食用油
蓮藕炒肉片的具體步驟：
1、首先准備好以上所有需要用到的食材並且清洗干凈， 青紅椒切成絲，大蒜切成片、生薑切成細絲，蓮藕去皮洗干凈後先切成片再改刀切成條狀，放入清水中浸泡清洗（防止蓮藕氧化變色），豬肉切成薄片放入碗中，加入少許的食鹽、半勺生抽、半勺料酒、小半勺白糖和1勺澱粉，用筷子攪拌均勻並且腌制10分鍾左右；
2、蓮藕焯水，鍋中加入適量的清水，大火將水煮開後將蓮藕下入鍋中，水再次煮開1分鍾後就要將蓮藕撈出（保證蓮藕脆爽），用冷水浸泡冷卻後撈出瀝干水分備用；
3、起鍋燒油，將油燒熱後放入腌制好的肉片，開中小火不斷地翻炒至肉片變色即可；
4、肉片炒變色後，加入蒜片、姜絲後不斷地翻炒，翻炒至爆出香味後倒入青紅椒翻炒均勻，再倒入蓮藕翻炒四五下均勻後，加入半勺生抽和適量的食鹽調味，不斷翻炒讓蓮藕均勻入味後就可以出鍋裝盤食用了。
好了，這樣一道既簡單又美味還營養的家常蓮藕炒肉片就做好了，大家看著是不是很簡單呢？藕片吃起來很是脆爽清甜，再加上辣椒的香辣，讓人越吃越上癮，越吃越想吃，而且這道菜還很下飯下酒，小孩大人都愛吃。感興趣的朋友們還不趕快動手做起來跟家人們分享這道美食吧，我想應該不會讓大家失望的！
㈢ 蓮藕炒肉片的家常做法竅門
蓮藕炒肉片的做法
1.豬肉切片，加入適量料酒、生抽、澱粉腌製片刻。
2.蓮藕削皮，切成兩半。
3.把蓮藕切片。
4.鍋里倒入油燒熱後，放入豬肉煸炒。
5.豬肉煸炒至變白。
6.倒入切好的藕片，大火翻炒。
7.加入2大勺料酒、1大勺生抽，翻炒均勻。
8.翻炒大約三五分鍾後，加入2小勺鹽。
9.出鍋就可以吃了~。
㈣ 好吃的蓮藕炒肉要怎麼做
食材
蓮藕300g
瘦肉150g
油適量
鹽適量
十三香適量
蔥姜
雞精適量
料酒適量
姜適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
姜切成末，或者絲也行的
2
蔥花切好備用
3
蓮藕洗凈颳去外皮
4
先切開小段，然後豎著切成片
5
放清水裡面泡一會去去澱粉，然後撈出裝盤備用
6
豬瘦肉切成片裝碗里
7
放入切好的薑末
8
加入調理（十三香，鹽，醬油，料酒）
9
將調料與瘦肉攪拌均勻，腌制十分鍾
10
鍋中倒油，放入腌制好的肉片翻炒
11
翻炒至肉片慢慢變色 盛出備用
12
熱鍋倒油，油熱後放入蔥花爆香
13
加入切好的藕片快速翻炒
14
加適量十三香翻炒
15
加入適量溫水，稍微燜一小會
16
加適量鹽調味
17
加入炒好的瘦肉翻炒均勻後，放入少許雞精
小貼士
切好的藕片稍微清水浸泡一會去掉一些澱粉，避免炒的時候黏鍋 蓮藕不易炒熟，應加適量溫水悶一悶
㈤ 蓮藕炒肉片怎麼做好吃
前言
朋友給了些了蓮藕，說是千里迢迢去鄉下買的，種在小魚塘沒有污染。盛情難卻我收下了，拿回家煲湯，炒，煎。連著吃了幾天，那個帶芽的藕節給我種花盆裡
還長出葉子了
肉片炒蓮藕片
脆脆的蓮藕，嫩滑的肉片有著淡淡的藕香
材料
主料：蓮藕300g、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、胡蘿卜適量
蓮藕炒肉片
1
蓮藕，胡蘿卜刮皮切片
蓮藕片切薄些
蓮藕切下可以泡水裡了
可以防止氧化變色
2
豬肉切薄片用生抽，生粉拌勻
3
熱油鍋放肉片炒香
4
倒入蓮藕，胡蘿卜片炒
5
翻炒之後
放少量的水，生抽或鹽調味
6
蓋上鍋蓋燜煮下
這樣蓮藕快熟些
7
煮收汁揭開鍋蓋翻炒片刻出鍋
放生抽調味的
色澤較深些，放鹽調味色澤較會很潔白，按個人喜歡選擇吧
8
爽脆的肉片炒藕片
胡蘿卜只是增添色彩
小貼士
瘦肉用生粉，生抽拌過
炒出來的口感比較脆滑
㈥ 藕片炒肉怎麼做好吃又簡單
在平常下廚做飯的時候，人們最常會做一些炒肉的菜，今天為大家推薦的美食就是藕片炒肉，這是一道很普通的家常菜，但卻非常值得做出來吃，下面就來學習正宗的做法。
一、藕片炒肉的做法
材料
蓮藕一節，豬肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，雞精，油，麻油，蔥，蒜
做法
1.蓮藕洗干凈切片，豬肉洗干凈切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻腌半個小時。
2.蒜切碎、蔥切碎。
3.豬肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用，蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻後倒入豬肉、適量的蚝油翻炒片刻至均勻後、撒少許砂糖麻油、蔥花翻炒均勻即可。
二、藕片炒肉的做法步驟
1.先將藕切片，然後在水中泡5-10分鍾；裡脊肉切片，用料酒、澱粉、少許醬油和薑末腌制10分鍾。
2.熱油，7成熱時將腌好的肉片倒入，翻炒，變色即可盛出。
3.再熱少許油，6成熱時放入蔥薑片與少許花椒，爆香後撇出，將藕片倒入，翻炒，感覺有點粘鍋時，放少許醋，翻炒幾下，倒入肉片，翻炒。
4.出鍋前加鹽、雞精即可。
小貼士
普通家常，簡單易做，味道清鮮，咸香o(∩_∩)o！
可依據個人口味在腌肉或出鍋前加少許醬油，顏色不宜太深。
三、蓮藕炒肉的做法步驟
1、藕半節，五花肉1兩。
2、洗凈切成條。
3、青椒一個。
4、全部食材！
5、熱油入鍋炒熱後加點水燜一小會即可。
四、藕片炒肉
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季。
1.把辣椒切好
2.把五花肉切好
3.把藕片同辣椒裝好
4.把油鍋燒開
5.把肥肉先導進去，炸一下
6.倒入精肉翻炒
7.倒入藕片，放入鹽，雞精，上下翻炒。
8.稍微炒幾下就行了，因為藕片本來生的都可以吃的。
9.一碗好吃的藕片炒肉就好了。
小貼士
1、先炸一下五花肉。
2、藕片不要炒的太熟，只要入味就行了。
㈦ 蓮藕炒肉怎麼炒好吃又簡單
用料：藕一節、豬肉100克、蔥根、燈籠椒1/4個、生抽,鹽,大蒜適量，放油炒瘦肉，放蒜，燈籠椒，放西紅柿，放蓮藕，炒至九分熟放生抽,鹽,蔥花，出鍋裝盤。
㈧ 蓮藕炒肉怎樣炒才好吃
蓮藕炒肉，怎麼炒才好吃？蓮藕炒肉是一道很好吃的家常菜，首先我們要把肉切成小塊，先把它炒一下，再把蓮藕放進去翻炒幾下就可以加入佐料上鍋了，特別好吃