食材
干黃豆半碗
油適量
鹽適量
生抽適量
醬油適量
雞精適量
小白菜適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
干黃豆在清水中浸泡一夜，然後用豆漿機打成豆漿，不需要濾渣，因為做小豆腐最好是能用粗黃豆面或是新鮮黃豆磨成較粗的豆漿，但是在家裡做的話用豆漿機替代會比較方便。
2
打好的豆漿連豆渣一起倒入鍋中用中火開始加熱。
3
加熱豆漿的時候把小白菜洗凈切成細絲。
4
鍋中的豆漿煮開時放入切好的小白菜絲，轉小火繼續熬煮，在此過程中要用木鏟不斷攪動，防止糊鍋。
5
放入小白菜絲之後用木鏟攪勻，使之與豆漿均勻混合。
6
待豆漿煮至水分較少，較為粘稠時依個人口味加入適量鹽，少許味達美醬油，生抽，雞精和香油，攪勻即可。
7
盛入碗中即可。
㈡ 用黃豆怎麼做豆腐
您好，用黃豆做豆腐的步驟如下：1.兵馬未動，糧草先行。我們需要先准備好相應的材料和工具。黃豆、磨豆機、鍋、盆、漏斗、豆架、繩子、紗布、鹵水。2.取適量的好黃豆，用清水浸泡至少2小時，放在干凈處備用；將盆和紗布清洗干凈備用；將豆架清洗干凈組裝好；在鍋里燒好熱水。3.做好熱身動作，勞動雙手用磨豆機將黃豆磨成豆漿（不想出大力氣的可以選擇自動豆漿機磨豆漿）裝在盆里。
4.將磨好的豆漿倒在紗布上，轉動豆架，轉動過程中要不斷加入熱水不停攪拌，直到紗布上留下的是清水而不是豆渣。豆渣可以做成餅。
5.將過濾好的豆漿倒入鍋內以適量的不大的火候燒開，以免燒糊。用勺子打散泡沫直到鍋子中間燒開沸騰。
6.倒入一定量的鹵水，用豆漿勾兌，然後用勺子攪拌均勻，以打圈的方式點入豆漿中，這個時候不要加水以免燒糊。點入鹵水後，豆漿會慢慢地凝結成豆花。
7.將豆花自然冷卻，將紗布洗干凈放在漏鬥上，然後將豆花倒入紗布上瀝干水分，靜止一會豆腐就做成了。切成塊狀，任君取用。
㈢ 黃豆怎麼做好吃有什麼技巧那
黃豆是大豆的一種，准確說是黃大豆，黃大豆是我們在大豆種植中最廣泛的品種，豆製品（豆腐、豆漿）、釀造醬油等都是使用黃豆作為原料的。在我們百姓的日常生活中，一般在家打豆漿用的就是我們今天說的黃豆，在美食菜餚方面，做得比較多的是黃豆燜豬蹄、還有就是我們吃桂林米粉是放入的那種，香酥炸黃豆。黃豆怎麼做好吃？我想除了打豆漿、做黃豆燜豬蹄外
黃豆有很多種的做法，都不太想吃肉，又不想吃蔬菜，豆製品就是我最喜歡吃的，不管是豆芽，還是豆腐，豆皮，腐竹，等等……我都很喜歡吃，還有人說，常吃豆製品不會長胖。我也是喜歡吃黃豆。
現在我們在飯店做菜，很多都是直接把黃豆放在美食裡面，作為增香用，比如說要做一些香辣的菜，就是會把黃豆放在鍋中小火慢慢炒香，也就是經常去飯店吃的炒黃豆子，非常的香，還可以蒸一下，黃豆蒸出來會變的很大很飽滿，顏色也是金黃色的，做好了豆製品的美食，上面撒幾顆黃豆子，非常不錯！
㈣ 黃豆可不可以和豆腐一起炒
當然可以呀，
他們本來就屬於同一級別的食品，
豆腐它是黃豆做成的黃瓜和豆腐一起炒，
那還不是一個食品，
其實只要美味就好了，怎麼做都可以。
㈤ 黃豆燜豆腐的做法步驟圖，黃豆燜豆腐怎麼做
用料
黃豆 隨意
豆腐 一塊
豬肉 一小塊
洋蔥 半棵
薑片、紅椒、蔥、蒜頭 適量
鹽、糖、生抽、蚝油、胡椒粉 適量
黃豆燜豆腐的做法
黃豆提前泡發，泡好後先煮熟，這樣後面不用燜那麼長時間。
小貼士
黃豆泡好後可以先不煮熟，直接其它材料一起煮（豆腐除外），這樣的話煮的時間相對要長些，黃豆一定要徹底煮熟才可以吃哦～
㈥ 黃豆怎麼做豆腐
黃豆要做豆腐就是要把黃豆浸泡一下泡到軟一些有專有的粉碎機把它粉成漿漿那種然後再用水燒開啊，