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如何做蕎麥面餅好吃

發布時間: 2022-04-14 07:40:07

1. 蕎面餅的做法

蕎麥面餅的用料
蕎麥面 100克麵粉 200克王守義十三香 適量開水 500ml
蕎麥面餅的做法步驟
步驟 1
1 將麵粉,蕎麥麵粉,十三香攪拌均勻,倒入開水,用筷子不停的攪拌,直至成絮狀 2 用手揉面團,揉均勻(此處需要注意,因為是燙面所以小心燙手,還有就是燙面的時候水要是放多了會很粘手,可以備點生麵粉) 3 面揉好後,切成均勻大小的面基子,用擀麵杖擀成薄餅 4 上鍋 熱鍋涼油小火 慢慢烙就好啦

步驟 2
勤翻面,因為是燙面的,所以其實很好熟的,而且燙面餅吃著口感也很好,炒點青椒肉片或者酸辣土豆絲卷著吃!

做法二:

減肥減脂又好吃的蕎面全麥面餅的用料
蕎麥面 半杯全麥 半杯水 1/4杯發酵粉 2克牛奶 1/4杯油 一勺
減肥減脂又好吃的蕎面全麥面餅的做法步驟
步驟 1
把所有液體和發酵粉和麵粉揉一起可以參考之前的蕎麥饅頭。

步驟 2
發酵一小時,如果沒有面大,就再多些時間。

步驟 3
在案板撒一些玉米麵粉,把面團分幾個小團擀成餅。

步驟 4
擀成你要的大小的餅

步驟 5
起鍋燒油,溫度不要太高

步驟 6
放入餅一面烙大約三分鍾看到起大泡就翻面

步驟 7
另一面也三分鍾看起大泡就好了

步驟 8
成品這樣可以卷雞胸肉吃!

步驟 9
卷雞胸肉炒西芹,好吃減脂吃著放心無負擔!

2. 蕎面餅的做法大全

做法一
材料:蕎麥麵粉300克,油適量,溫水適量。
做法:
1、蕎麥麵粉加入溫水,攪拌成面花,和成軟面團,餳10分鍾。
2、將面團揉成長條,分成六等份,擀成厚薄合適的餅。
3、電餅鐺預熱,抹一層薄油,小心的拿起面餅,放入,煎熟即可。
做法二
材料:蕎面100克,白面100克,糯米粉50克,糖適量。
做法:
1、所有材料加水攪拌成稀麵糊。
2、小火,平底鍋塗少許油,用勺子將麵糊一勺一勺倒入鍋中,烙至兩面金黃即可。
方法/步驟
1/3分步閱讀
將蕎麥麵粉倒入盤內,加水和成硬面團,再製成12個面餅。
2/3
芝麻醬加水調勻,蒸屜鋪好濕布,將和好的蕎麥面餅均勻的擺在屜內。
3/3
等待蒸鍋水燒開後,將屜放入蒸鍋大約30分後,取出涼涼,食用時將蕎麥面餅切成小塊的條,放入小碗里,加入醬油,醋,芝麻醬,蒜蓉,辣椒醬即可。

3. 蕎麥面餅怎麼做好吃竅門

其實,這個粗糧啊怎麼做都不好吃。但人要多吃一點粗糧。

4. 蕎面餅怎麼做既軟又甜好吃


蕎麥面用兩杯冷水調開。平底鍋均勻灑上大約兩大勺油,燒熱。倒入麵糊,轉動平底鍋,使麵糊均勻攤開,灑上蔥蒜末,鹽,小火慢煎。表面凝固後,一大勺油順著餅沿倒入,繼續小火煎,四周開始焦黃後,反面,稍微煎一下。出鍋,

5. 誰知道蕎麥餅怎麼做

蕎麥餅蕎麥面放入盆里加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊;平底鍋置微火上,用少許色拉油擦鍋底,燒熱,用勺將蕎麥麵糊搖入平底鍋中,用刮板抹平,烙黃一面後翻烙另一面,烙熟即成蕎麥餅。 紅糖蕎麥餅
紅糖蕎麥餅的製作方法:①將蕎面250克加水拌勻,放在案板上揉勻,搓成長條,切成面劑,擀成圓麵包,包入紅糖成餅。②鍋燒熱,放入蕎麥餅坯,烙至熟,出鍋即成。

炸綠豆蕎麥餅
炸綠豆蕎麥餅的製作方法:①取500克綠豆面置盆中,加涼開水攪拌成麵糊。胡蘿卜洗凈,擦成細絲。蕪荽末、五香粉、精鹽與蕎麥面500克一起摻入胡蘿卜絲內,拌勻成餡。②平鍋放油燒熱,放鐵圈模,用勺盛少許綠豆糊倒入,放入拌好的蕎麥、胡蘿卜絲餡,再倒上點綠豆糊,一面炸黃,翻過來將另一面也炸黃即成。如此逐個炸,直至炸完。

蕎面煎餅
蕎面煎餅的製作方法:①稱取蕎面500克,加2~3個雞蛋,和少許蘇打及食鹽,和成硬面團,再分次加水,拌和成稠糊狀。②將平底鍋放在爐子上燒熱,塗上油,倒入適量的麵糊,提起鍋來旋轉,使麵糊均勻地布滿鍋底,幾分鍾後即可出鍋。③將肉絲、綠豆芽等加調料炒熟,捲入煎餅內食用,再佐以小豆稀飯,極為適口。

6. 蕎麥粉做餅怎麼做好吃

做法一 材料:蕎麥麵粉300克,油適量,溫水適量。 做法: 1、蕎麥麵粉加入溫水,攪拌成面花,和成軟面團,餳10分鍾。 2、將面團揉成長條,分成六等份,擀成厚薄合適的餅。 3、電餅鐺預熱,抹一層薄油,小心的拿起面餅,放入,煎熟即可。

做法二 材料:蕎面100克,白面100克,糯米粉50克,糖適量。 做法: 1、所有材料加水攪拌成稀麵糊。 2、小火,平底鍋塗少許油,用勺子將麵糊一勺一勺倒入鍋中,烙至兩面金黃即可。

做法三 材料:蕎麥麵粉3/4杯,全麥麵粉1/4杯,無糖豆漿1.75杯,大個雞蛋3個,鹽1-2g。 做法: 1、將雞蛋打散,然後加入豆漿。 2、蕎麥粉和全麥粉和鹽混合均勻。 3、緩慢將一部分雞蛋豆漿混合液倒入粉料中,邊倒邊攪拌,將粉料攪成較乾的麵糊。 4、然後繼續慢慢加入剩下的液體,邊倒邊攪拌,一直到所有液體都倒光。這樣就能做出沒有麵疙瘩的稀麵糊了。 5、熱一口平底鍋,倒一丟丟油,其實不倒也行,只要鍋的熱度夠,是不會糊鍋的。 6、倒入50ml左右的麵糊,搖均勻,中小火烤著,等面餅的邊邊翹起來就可以把餅直接拿出來。煎第二張面餅開始就不需要倒油,直接倒麵糊就可以。


做法四 材料:蕎麥麵粉100克,普通麵粉100克,牛奶或奶清2杯左右,雞蛋2個,白糖隨意,鹽隨意。 做法: 1、牛奶稍微加熱一下,不涼了就行。 2、把所有東西放進盆里,攪拌,把結塊的擠開。 3、熱鍋熱油,麵糊用大勺舀到鍋里,稍微晃動或用勺子背抹平,翻面,兩面煎熟即可。


小貼士: 1、牛奶不能太熱,否則雞蛋會凝固。 2、白面放太少的話煎的時候容易碎。

7. 蕎麥餅怎麼做好吃

蕎麥西葫蘆煎餅
材料
蕎麥面0.5杯,雞蛋2個,牛奶3大匙,水1杯,西葫蘆1根,白面杯,鹽適量,泡打粉2小匙

做法
1.雞蛋打散,加入水和牛奶;

2.蕎麥面、白面、鹽、泡打粉放如一個大容器攪勻(過篩最好,不過也沒有關系);

3.把雞蛋液分3詞倒入麵粉,邊倒邊用筷子(或橡皮勺)從容器的中心慢慢攪拌,最後麵糊沒有顆粒的時候放入冰箱餳30分鍾或更長備用;

4.准備攤餅之前把西葫蘆切成細絲,放入麵糊;麵糊如果太稠可以適當加涼水;

5.平底鍋抹適量油(多少自己定,前提是用不粘鍋,要不然就要多放油了),油熱後,舀麵糊到鍋里,量是可以薄薄鋪滿鍋底;小火煎至金黃就可以了。重復第五步做完所有的麵糊。

小訣竅
1、油溫合適的時候就是油可以在鍋里自由滑動,但是不冒煙也沒有什麼油煙味。 2、煎餅的時候,當晃動鍋的時候餅可以滑動,或是用平鏟可以輕松讓並脫離鍋,就可以翻面了。 3、可以在煎餅的時候多放點油,然後餅盛出來放在紙巾上吸吸油就可以了。 做6張的話,每張大約120-180千卡(看油放的多少了);如果沒有概念120千卡是多少,一個大大的蘋果大概有110千卡。

8. 蕎麥面烙餅的做法大全

做法一 材料:蕎麥麵粉300克,油適量,溫水適量。 做法: 1、蕎麥麵粉加入溫水,攪拌成面花,和成軟面團,餳10分鍾。 2、將面團揉成長條,分成六等份,擀成厚薄合適的餅。 3、電餅鐺預熱,抹一層薄油,小心的拿起面餅,放入,煎熟即可。
做法二 材料:蕎面100克,白面100克,糯米粉50克,糖適量。 做法: 1、所有材料加水攪拌成稀麵糊。 2、小火,平底鍋塗少許油,用勺子將麵糊一勺一勺倒入鍋中,烙至兩面金黃即可。
做法三 材料:蕎麥麵粉3/4杯,全麥麵粉1/4杯,無糖豆漿1.75杯,大個雞蛋3個,鹽1-2g。 做法: 1、將雞蛋打散,然後加入豆漿。 2、蕎麥粉和全麥粉和鹽混合均勻。 3、緩慢將一部分雞蛋豆漿混合液倒入粉料中,邊倒邊攪拌,將粉料攪成較乾的麵糊。 4、然後繼續慢慢加入剩下的液體,邊倒邊攪拌,一直到所有液體都倒光。這樣就能做出沒有麵疙瘩的稀麵糊了。 5、熱一口平底鍋,倒一丟丟油,其實不倒也行,只要鍋的熱度夠,是不會糊鍋的。 6、倒入50ml左右的麵糊,搖均勻,中小火烤著,等面餅的邊邊翹起來就可以把餅直接拿出來。煎第二張面餅開始就不需要倒油,直接倒麵糊就可以。
做法四 材料:蕎麥麵粉100克,普通麵粉100克,牛奶或奶清2杯左右,雞蛋2個,白糖隨意,鹽隨意。 做法: 1、牛奶稍微加熱一下,不涼了就行。 2、把所有東西放進盆里,攪拌,把結塊的擠開。 3、熱鍋熱油,麵糊用大勺舀到鍋里,稍微晃動或用勺子背抹平,翻面,兩面煎熟即可。 小貼士: 1、牛奶不能太熱,否則雞蛋會凝固。 2、白面放太少的話煎的時候容易碎。