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如何用微波爐線制好吃的蛋

發布時間: 2022-04-14 03:25:33

『壹』 怎麼用微波爐煮荷包蛋

用微波爐做荷包蛋,不需要什麼特殊的工具和器皿。只要拿一個普通的玻璃碗或者陶瓷碗就可以了。做荷包蛋時,先給碗里倒上開水,然後再把雞蛋打入碗里,然後用筷子或者勺子把雞蛋黃的膜捅破。然後把碗放進微波爐里,用次高火加熱一分鍾的時間就可以了。用次高火做荷包蛋的好處是雞蛋不容易崩濺。如果用高火的話,時間稍微一長,雞蛋就會崩的滿爐子里都是雞蛋花。
碗里倒入剛燒開的白開水,不要超過碗的七分滿。水不要太多。

02
雞蛋中間磕兩半,距離晚十公分的高度打入白開水中,小心濺出來的水燙手。

03
用筷子在雞蛋黃里扎個空,一定要把蛋黃表面的膜扎透。不然放進微波爐,雞蛋會炸開,這點很重要!

04
把碗放進微波爐,高火2分半鍾取出碗,就會發現荷包蛋卧熟了。喜歡雞蛋不同的熟度,可以適當的加減微波的時間,

05
把水倒掉,把雞蛋放入便當。就是這么簡單。

『貳』 微波爐煮雞蛋有幾種方法

微波爐直接煮生雞蛋其實不太安全哦,請不要直接將帶殼雞蛋放入微波爐。如果一定要煮的話,請將雞蛋打散再放入碗中進行加熱。

『叄』 如何在微波爐里做雞蛋怎麼做好吃謝謝

工具/原料
雞蛋兩個
溫水200ml
鹽適量
豬油少許
方法/步驟
>01
先把雞蛋在碗里充分打散
>02
在雞蛋液里加入鹽,少許豬油繼續打,一定要讓鹽都溶化了
>03
在雞蛋液里注入溫水,繼續打勻
>04
蛋液放入微波爐高火2至3分鍾,具體看你微波爐的功率。或者用微波爐的蒸蛋功能。
>05
要想雞蛋蒸出來沒有氣泡,最好蓋上保鮮膜,保鮮膜扎幾個洞透氣,這就可以了。
注意事項
一定要用溫水來蒸雞蛋

『肆』 怎樣用微波爐煮雞蛋(整個)

微波爐煮蛋的竅門

材料:雞蛋

做法:

1.雞蛋用「錫紙」包裹著(啞面向外,且要留少許空位),放在深盅內,加水至蓋過蛋面,蓋上蓋子,用高火煮8分鍾,便成半生熟蛋。

2.8分鍾後,不再加熱,但仍讓雞蛋放於爐中,待5分鍾後才取出,便成全熟蛋。

3.在一碗內注滿四分之三清水,把雞蛋打破,倒在水中,在蛋白處刺數孔,用中火加熱3分鍾,放置5分鍾,便成半生熟浸蛋。

4.用中火加熱半分鍾,便成八成熟的浸蛋。

怎麼用微波爐煮荷包蛋

食材:雞蛋一個,油少許

做法:1.碗里抹油。2.放入雞蛋,撒點鹽。3.用牙簽扎5個小洞。4.包上保鮮膜。5.微波爐高火1-2分鍾。我家的微波爐是900w的,所以我一起轉了三個雞蛋(放在三個碗里)2分鍾出來都有些過了,不過蝴蝶兒家的用的是中火2分鍾還很嫩呢,各微波爐自行調節吧。

『伍』 怎麼用微波爐蒸蛋

一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鍾左右就ok了,建議不要全程高火蒸,可以試試大火蒸2分鍾,之後轉80度中火再蒸1分鍾。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了,這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。

一般水和蛋的比例是1:3左右,1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水。

1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

2、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液,加入溫水後再輕微打散攪和即可

3、忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品,會使蛋白質變性,營養受損,蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是,蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀,加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美,質嫩,營養不受損。

4、蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白質豐富,加熱到85℃左右,就會逐漸凝固成塊,蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩,鮮味降低。

蒸雞蛋羹最好用放氣法為好,即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴,留一點空隙,邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。

『陸』 微波爐如何煮雞蛋

微波爐煮帶殼全蛋應該用錫紙整顆包裹住才能加熱,否則雞蛋容易爆炸。另外也可以把雞蛋打在碗里加熱。

微波爐煮蛋的竅門 :

1、雞蛋用「錫紙」包裹著(啞面向外,且要留少許空位),放在深盅內,加水至蓋過蛋面,蓋上蓋子,用高火煮8分鍾,便成半生熟蛋。

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注意事項:

1、由於目前的微波爐沒有「煮雞蛋」的按鍵,用微波爐的「煮水餃」功能煮雞蛋,得自己控制好時間。所以,要把握好時間,不能煮太久,最好不要超過4分鍾。

煮太久,雞蛋就會有輕微的爆裂聲,會裂開一條縫。當然不會產生大的爆炸,因為瓷碗裡面有水。要防止雞蛋發出輕微爆裂聲,建議先將雞蛋碰開一點點縫隙(在桌子或者灶台上碰幾下),然後再放入瓷碗裡面。

2、與微波爐保持適當的距離。由於目前的微波爐沒有「煮雞蛋」的按鍵,用微波爐的「煮水餃」功能煮雞蛋,畢竟得自己控制時間。所以,為了以防萬一,建議在煮雞蛋的過程中,最好離微波爐幾米遠的距離,不要靠近微波爐。

3、一次不要煮太多個,煮1-3個最好。

『柒』 微波爐煮雞蛋的幾種方法。

雞蛋不能帶殼直接放進微波爐煮,最安全的方法就是用微波爐蒸雞蛋,下面是具體做法:

准備材料:雞蛋2個,水適量,鹽少許

1、將2個雞蛋敲進碗中,拿出筷子把雞蛋打散備用。

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微波爐煮雞蛋的注意事項:

微波爐加熱生雞蛋會爆炸。因為平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反,雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸。

使用微波爐煮雞蛋應該避免直接放入完整的雞蛋,雞蛋要去掉外殼,或在膜上割一刀、戳幾個洞,讓蒸汽散發。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物,也要注意在容器上加蓋留孔,以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。

『捌』 如何用微波爐煮雞蛋

不能用微波爐煮雞蛋。微波爐加熱生雞蛋會爆炸。

因為我們平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸。

無論雞蛋是生的還是熟的,把雞蛋放入微波爐加熱時,蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開,成為「炸彈」。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內的水分子產生共鳴震動,將食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒,內部熱量瞬間釋放時就會爆炸。

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三種東西不能用微波爐加熱

1、生肉或半生肉

烹調不到家,肉類還沒熟透怎麼辦?不少人選擇將其放到微波爐里「翻叮」一下,但這樣就錯了!因為半熟的肉類中,細菌仍然在不斷生長,用微波爐雖然能把其加熱至成熟,但由於微波爐加熱時間短,並不能把細菌全數殺死,殘留的細菌就會對健康造成危害。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

2、液體食品

睡前「叮」杯熱牛奶、冷湯加熱,如果使用微波爐則需要注意。因為液體在微波爐加熱過程中,有可能會突然沸騰並爆開,高溫液體四處濺,很有可能燙傷人,因此在加熱液體食品時,不要用高溫加熱太久,盡可能不要使用微波爐加熱液體食品。

3、有「衣」食物

諸如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚子等外有「盔甲」或有膜的食物,加熱過程中會產生大量蒸汽,有可能出現爆炸現象,應該避免直接放入完整的雞蛋,去掉外殼,或在膜上割一刀、戳幾個洞,讓蒸汽散發。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物,也要注意在容器上加蓋留孔,以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。

參考資料來源:人民網-雞蛋可以放微波爐嗎?

參考資料來源:人民網-三種食物慎用微波爐加熱

『玖』 怎麼用微波爐做雞蛋

可以用微波爐做荷包蛋,首先找一個適用於微波爐的小器皿(小碗碟),倒入少許油,用油刷刷均勻,然後將雞蛋磕入器皿中,用筷子在蛋黃和蛋白表面戳幾個小孔,撒少許鹽,最後將器皿放入微波爐中,以900瓦(或高火)火力加熱45秒即可。