『壹』 白菜炒木耳怎麼做
食材
主料白菜150克木耳50克五花肉100克 輔料蔥15克姜10克蒜末適量川椒3個鹽適量雞精適量十三香適量色拉油適量
步驟
白菜炒木耳的做法步驟11.白菜洗凈片成薄片。
白菜炒木耳的做法步驟22.木耳用溫水泡1-2個小時變軟，摘去根部，洗凈。
白菜炒木耳的做法步驟33.蔥，姜，蒜末，川椒備用。
白菜炒木耳的做法步驟44.五花肉備用。
白菜炒木耳的做法步驟55.鍋中放油，小火加熱，放入蔥、姜，川椒，炒出香味。
白菜炒木耳的做法步驟66.放入泡好的木耳翻炒。
白菜炒木耳的做法步驟77.木耳炒至微微變軟時，放入白菜片倒入老抽翻炒均勻，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、十三香，雞精，翻炒均勻，撒入蒜末，出鍋即可。
白菜炒木耳的做法步驟88.出鍋。
『貳』 白菜炒木耳怎麼做好吃
黑木耳（干品）1小把、蒜頭3瓣、白菜5片、生抽1小勺、鹽、豬肉片、蔥花少許、白醋少許、白糖少許、澱粉水少許。
1、蒜切片、蔥切花。大白菜用手撕成小塊。
2、豬肉切片、胡蘿卜切成菱形。
3、泡發的木耳多洗幾遍、並且把蒂切掉。
4、起鍋燒油，下入五花肉，把肉炒熟。5、加入蔥姜蒜片炒香。
6、加少許生抽提味兒（看自己的喜好），加入胡蘿卜片翻炒一下。
7、接下來下入大白菜片，加入木耳翻炒一會兒加入少許糖和鹽（糖也是提鮮的不易過多）。
8、最後加入澱粉水勾芡（剛放入澱粉水不能馬上翻炒，稍等一下再開始翻炒均勻）即可。
『叄』 白菜炒木耳的家常做法竅門
白菜炒木耳
白菜炒木耳一道傳統的名菜。白菜用手撒片；木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
注意的是，干木耳須用清水浸泡50分鍾以上，使干木耳充分得到泡發，用滾水湯2分鍾，撈出過冷水後，最後下鍋翻炒後即可，干黑木耳若不得以充分泡發，口感和營養會缺失很大
材料
白菜，木耳，蔥、姜、花椒、八角
美食材料
白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
白菜炒木耳成品及製作過程
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
『肆』 木耳炒白菜怎麼炒好吃又簡單
主料：白菜600克、黑木耳50克
輔料：五花肉100克
調料：食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽6克、麻椒少許、植物油適量
做法
1、將白菜洗干凈了，然後從中間豎著切開了。
2、用溫水將木耳泡軟了，將根部摘去，然後洗干凈了，將五花肉切成薄片。
3、在鍋裡面倒入適量的油，用小火加熱了，然後就是將麻椒放入炒出香味，撈出來，再將蔥姜絲放入炒出香味。
4、然後就是將五花肉放入炒出油來，再放入少量的生抽和料酒炒均勻了。
5、再將白菜放入，用大火進行炒。
6、等到白菜稍微炒軟了，就將木耳放入。
7、然後就是再放入適量的鹽，用大火炒幾分鍾就可以出鍋了。
白菜木耳的營養價值
木耳營養：
1、木耳裡面是含有非常豐富的鐵質，我們經常食用一些可以很好的幫助養血駐顏，讓我們的肌膚紅潤，對於防治缺鐵性貧血是有很好的效果。
2、木耳裡面也是含有豐富的維生素K，能夠減少血液裡面的凝塊，對於預防血栓的發生，防治動脈粥樣硬化和冠心病有很好的作用。
3、木耳裡面是含有膠質，能夠將殘留在我們身體消化系統裡面的灰塵、雜質吸附起來，然後排出體外，可以很好的清胃滌腸。
4、大家如果是患有膽結石、腎結石等內源性異物，食用木耳是有比較顯著的化解功能。
5、木耳裡面是含有抗腫瘤活性物質，我們食用是可以很好的增強身體的免疫力，我們經常食用可以防癌抗癌。
白菜營養：
1、白菜裡面是含有大量的粗纖維，可以很好的起到潤腸的作用，幫助排毒，能夠的促進腸胃的蠕動，對於促進大便排泄和幫助消化是有很好的功能，很好的預防腸癌。
2、在秋季冬季的時候，天氣是比較的乾燥，寒風對於我們的身體皮膚傷害是非常的大的，而且白菜裡面是含有大量的維生素C、維生素E，我們多吃一些白菜是可以很好的幫助護膚和養顏。而且我們食用白菜可以補充身體水分，對於減肥瘦身也是有不錯的效果和作用的。
『伍』 木耳炒白菜片竅門
白菜炒木耳
木耳炒白菜一般指本詞條
白菜炒木耳一道傳統的名菜。白菜用手撒片；木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
注意的是，干木耳須用清水浸泡50分鍾以上，使干木耳充分得到泡發，用滾水湯2分鍾，撈出過冷水後，最後下鍋翻炒後即可，干黑木耳若不得以充分泡發，口感和營養會缺失很大
中文名
白菜炒木耳
材料
白菜，木耳，蔥、姜、花椒、八角
工藝
炒
味道
鮮香
主料
白菜，木耳
快速
導航
美食做法
營養價值
美食材料
白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
美食做法
共4張
白菜炒木耳成品及製作過程分解
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
營養價值
1、吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
3、吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用[1]。
4、吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5 蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品[2]。
6 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。
『陸』 白菜炒木耳的做法
將鍋燒熱，加適當的油。
2
將切好的白菜片放鍋中炒。
3
等白菜炒軟之後將木耳放鍋炒。
1、白菜用手撒片；
2、木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；
3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；
4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
營養價值編輯
1、吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
3、吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用[1]。
4、吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5 蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品[2]。
6 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。
白菜要多炒會才好。烹飪木耳減肥食譜的時候，一定要注意：豆腐要嫩， 煮時火不宜太大，否則會把豆腐煮爛；火腿肉畢竟含有部分熱量，當然追求口感的話也可以稍微放入一些，不加也不影響食用口感。
『柒』 白菜炒木耳怎麼做最好吃
1.白菜用手撒片（這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～）
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2.木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲
。
3.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻
。4.白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量
。5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。