Ⅰ 怎麼挑土豆好吃
1、看土豆形狀——在挑土豆的時候，會發現有圓圓的、長長的土豆。形狀不同的土豆，多多少少有點差別，越圓的土豆，越好剝皮。
2、看土豆外皮——土豆不要挑有黑色類似瘀青的部分，裡面多半是壞的；而凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，最好不要選擇。
購買土豆時，建議選擇那種皮乾的土豆。如果發現土豆有水泡過，建議不要購買。因為這種被水泡過的土豆不容易保存，而且保存時間也很短，口感也不好。
如果是起皮的土豆，會比較面、甜，適合拿來蒸或者燉；如果是表皮比較光滑的土豆，口感比較實、脆，合適拿來炒土豆絲。所以，選購土豆要學會從自己的實際需求出發。
3、看土豆是否發綠——當挑選土豆時，看見發芽的土豆就不要拿。長芽的土豆都含有毒素，就不適合再吃，表面已經變綠的也是。土豆發芽不能吃，是最基本的常識。
4、看土豆顏色——土豆的果肉分為兩種顏色，一種是黃色的，一種是白色的。通常來說，黃色肉質的土豆比較粉、面，而白色肉質的土豆通常感覺比較甜。所以，選購土豆時也要注意把握好這一點細節。
Ⅱ 怎麼選好的黃豆
黃豆的選購方法 黃豆怎麼挑選
1、黃豆挑選看色澤
平時挑選黃豆時可以看它外表的顏色，如果外表顏色光亮，而且皮面干凈，顆粒大小也很均勻，那就說明這是質量好的黃豆可以放心購買，如果黃豆的表現暗淡無光，無色澤，那麼就說明這種黃豆質量很差，不宜購買。
2、黃豆挑選看質地
平時挑選黃豆時可以看它的質地，那些顆粒飽滿整齊均勻，而且沒有破瓣和缺損的黃豆，是質量好的黃豆，另外質量好的黃豆還不會有蟲害和霉變以及掛絲等症狀。
3、黃豆挑先看臍色
平時挑選黃豆時可以看黃豆的臍色，它的臍色一般有黃白色和淡褐色以及褐色等多種，那種黃白色豆及臍和淡褐色豆臍的黃豆是質量好的黃豆，其他臍色的黃豆則是質量較差的黃豆，不建議購買和食用。
4、黃豆挑選看肉色
平時挑選黃豆時可以看它的肉色，如果肉色為深黃色，那就說明這種黃豆質量比較好，而且含油量高，如果黃豆的肉色為淡黃色，則說明黃豆的含油量比較少，質量也比較差。
Ⅲ 咖啡如何挑豆
要想做出更有口感的咖啡，選好咖啡豆還是很重要的。
如何挑選咖啡店，需要注意以下幾點：
1.咖啡的品種：最普遍的咖啡豆品種主要有阿拉比卡和羅布斯塔兩種，阿拉比卡咖啡豆風味更佳。阿拉比卡咖啡豆味道柔順、咖啡因低、價格較貴；羅布斯塔咖啡豆味道苦烈、咖啡因高、價格便宜，主要用在商業拼配豆和速溶咖啡里。
2.烘焙度：咖啡的烘焙度主要分為淺烘、中烘、深烘三種，根據自己的口味挑選即可。淺烘的咖啡豆果酸高，口感爽滑；中烘的咖啡豆酸甜平衡，在保留咖啡果味的同時還帶有焦糖、堅果和可可的味道；深烘的咖啡豆層次豐富，既適合單獨飲用也適合加牛奶飲用。
3.烘焙日期：咖啡豆在烘焙完之後的一周左右達到它風味的高峰，一個月之後風味可能會直線下降，兩個月之後的咖啡豆基本只剩下苦澀的味道了，因此要盡可能選擇新鮮烘焙的咖啡豆，1個月之內的比較好，最多3個月。
4.新鮮度：新鮮度是影響咖啡豆品質的重要因素，抓一顆咖啡豆在嘴裡嚼一下，如果清脆有聲表示咖啡豆未受潮，再用手捏一捏，看一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。
Ⅳ 怎樣挑選好黑豆
1、看錶面：正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。
2、把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。
怎樣挑選黑豆是真的，看著上面的介紹相信大家都知道怎樣去挑選才能買到真正的黑豆了。上面介紹的挑選方法非常的食用，希望能夠給大家帶來幫助，黑豆營養健康，經常吃黑豆，你的身體會變得更加的健康，這樣你就能更好的去面對生活，面對未來。
Ⅳ 二月二怎麼炒豆子好吃
第一步，在農歷二月二山東地區炒豆子，我們首先要做的就是挑選一些干凈完整新鮮的豆子，可以講自己的豆子挑選。
Ⅵ 怎樣從大量黃豆中挑選飽滿的黃豆的巧妙方法
用你認為是飽滿的豆子，比照尺寸製作篩網。然後把豆子過篩就可以了。
Ⅶ 豆子怎麼做好吃又簡單
我們家經常會買各種甜品和蜜餞，餓的時候就會吃上幾塊，大人和孩子都非常喜歡吃，其中最好吃的就是紅豆糕，外面商店賣的紅豆糕特別的甜，裡面紅豆也不多，吃起來不夠香，我們家有一些新鮮的紅芸豆，把紅芸豆代替赤小豆，做出來的紅芸豆糯米糕一樣的好吃，而且還更有營養，後面會告訴大傢具體的製作方法和食材比例，方法很簡單，一看就能學會，做上一鍋，直接吃或者蘸白糖都可以。紅豆糕別買了，做法和比例都告訴你，香甜軟糯有營養，一盤不過癮。
紅芸豆是一種非常有營養的食材，它和赤小豆有一些不同，經常吃紅芸豆，能夠緩解關節疼痛，家裡有老人的朋友可以經常做給老人吃，把紅芸豆加上糯米粉，上鍋一蒸，二十分鍾就能出鍋，蒸熟後直接拿出來吃就可以，因為裡面有篩好的糯米粉，所以吃起來特別軟糯，口感也非常細膩，想吃油炸的也可以炸一下，怎麼做都好吃。家裡有紅芸豆的試試這種做法，做成紅芸豆糯米糕，營養美味，軟糯可口，二十分鍾就出鍋。
做上一鍋紅芸豆糯米糕，吃起來味道清爽不膩，而且一點添加劑都沒有，自己吃或者給家人吃都非常的安心，這樣一鍋紅芸豆糯米糕，一共花不了十塊錢，如果在外面的甜品店，至少要二十塊錢，自己做既便宜又衛生，全家都能吃得開心。
首先准備一些紅芸豆，將紅芸豆浸泡一晚上，再將紅芸豆撈出放到鍋里，加上清水，水沒過豆子一指，蓋上蓋子，開大火煮到豆子軟爛，在盆里放入四斤糯米粉，用八百克的清水和面，邊倒入邊攪拌，能微微攥成團就可以了，把裡面大顆的面團碾碎，再將搓好的糯米粉過一下篩，這樣吃起來口感更細膩，豆子煮到輕輕捏一下就能捏碎。
蒸簾中間的大孔用紅棗塞住，上面再撒上一層紅芸豆，大火燒開，開鍋上氣後就撒上篩好的糯米粉，糯米粉要一點一點的撒，哪塊上氣就往哪塊撒，這樣蒸出來的切糕不容易夾生，撒上一層再放一層泡好的紅芸豆，然後繼續再撒上一層糯米粉，糯米粉全部撒完之後再撒上一層紅芸豆，蓋上蓋子大火再蒸二十分鍾，時間到後就把糯米糕取出，常溫下放涼，切成小塊就可以直接吃了。
Ⅷ 不同的豆類應該怎麼挑選
選購大豆的竅門
大豆呈卵圓形或近於球形，種皮黃色、綠色或黑色。應選大豆子粒均勻、飽滿、堅硬，極少雜質為好；粒子大小不勻，軟濕，雜質較多的為次品。
選購黑豆的竅門
應選購顆粒飽滿、質地堅實、個大均勻、烏黑者為佳。
選購綠豆的竅門
應選購顆粒均勻、飽滿、色綠，煮之易酥者為上品。
選購扁豆的竅門
應選購飽滿、堅硬、嚼之有生豆腥氣者為佳。
Ⅸ 旺百年跟您一起撿豆子,做豆漿挑豆子也是有學問的
不錯 我去 濟南旺百年看了 ，自己開家快餐店 比上班強多了。
Ⅹ 黃豆要怎麼做才好吃呢
醬豆的做法2008年01月10日
星期四
17:58
首先是要挑選很飽滿的大豆作原材料，把選好的豆子用水泡過之後，放在鍋里煮熟，空去湯水，盛在干凈的陶盆里，用細紗布遮住，放在熱熱的炕頭上用被子或棉衣捂起來，十幾天之後，黃豆的外表長出了一層像浸過牛奶似的白茫茫的粘膜（就是你說的長毛），配上鹽、辣椒、姜絲、花椒、茴香等佐料，加入適量的白酒和西瓜能更好的出味，再裝進容器里蒙上紗布進行後期發酵（太陽暴曬幾天）。幾天之後「發」過來就可以吃了。吃之前最好再熟一下。