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糙米粥怎樣煮好吃竅門

發布時間: 2022-04-03 15:17:05

A. 糙米如何煮粥

糙米是穀粒經粗加工,除去一些外層,而大部分的穀皮、胚芽和胚乳得以保留的稻米。糙米含有的較多膳食纖維、B族維生素、維生素E和微量元素等,是除腎臟病人外,老幼咸宜的營養食品。但糙米也有口感欠佳、不易消化等弊端。如果採用適當的方法,將糙米煮製成粥,既營養又美味。糙米粥製作的關鍵是:將糙米洗凈後,要先浸泡1~2小時(根據季節和室內溫度,冬季浸泡時間長些,夏季短些)。然後按常規煮粥方式烹制即可。糙米經過較長時間的浸泡,纖維素等組織的細胞壁被水分子充分浸潤,再經過充分熬制後變得軟爛,很易於消化。下面是海米糙米粥的煮制方法。 (1)取糙米100克,以清水淘洗並浸泡2小時,入鍋。 (2)取小排骨200克,洗凈,汆湯去腥,撈起入鍋;海米20克以冷水浸軟,去雜質,入鍋。 (3)鍋中加2000毫升水,加熱煮成粥,邊煮邊攪拌,以防煳鍋。 (4)待米粒成糜狀、排骨熟爛,加精鹽1~2克,熄火,撒適量胡椒粉即可食用。此粥口感咸鮮味,有補氣血,明亮臉色,改善濕疹、皮膚症,增強抵抗力的特色。除此粥外,還可用糙米煮制地瓜糙米粥、羅漢果糙米粥(有瘦身作用)等。

B. 糙米粥怎麼煮

先將糙米在碗里用涼水打開,等水開了之後,將它倒進鍋里,並用勺子攪拌,沿一個方向緩慢攪拌,粘稠度可根據自己的喜好來做,時間越長越黏稠。

C. 糙米粥最簡單的做法

糙米,是稻穀只脫掉外殼,但是內保護皮層還完好無缺的米粒,它比精米富含更多礦物質以及膳食纖維,營養價值也更高;只不過,它的口感沒有精米細膩,煮起來也更費時間一點。糙米的做法,一般都是用來煮粥,下面,我們就一起來學習幾款糙米粥的做法。

推薦幾種糙米粥的做法

一、海米糙米粥

1、糙米和黑米放在一起煮粥喝,能美化氣血,也能預防皮膚炎症,製作時需要准備海米一大勺,糙米一百克,小排骨200克,胡椒粉適量。

2、把准備好的糙米用清水淘洗干凈,再加入足量的清水浸泡兩個小時,泡好以後取出去掉水分。把准備好的小排骨,洗凈以後剁成段狀,用沸水焯燙,抄好以後取出海米,則需要用冷水泡軟,去掉雜質。

3、把處理好的小排骨,糙米和海米全部放在鍋中,加足量清水開火煮開,再用中小火煮至90分鍾,等鍋中的糙米軟糯,以後加入食用鹽和胡椒粉調味就可以。

二、黑芝麻糙米粥

1、和黑芝麻一起煮粥,也是糙米的常見食用方法,在製作的時候,需要准備糙米一百克,黑芝麻50克,白砂糖適量。

2、把准備好的糙米洗凈以後,直接放入鍋中,加足量清水,用大火燒開,再用小火熬制一個小時,然後放入准備好的黑芝麻接著煮制,十幾分鍾以後加入准備好的白糖,調勻以後等白糖化開直接關火,就能取出食用。這種黑芝麻糙米粥能排除宿便,減肥瘦身。

三、蝦皮糙米粥

主料:糙米(100克) 豬小排(豬肋排)(200克)

輔料:蝦皮(20克)

調料:鹽(2克) 胡椒粉(1克)

糙米粥

做法:

1.糙米淘凈,用冷水浸泡2小時,瀝干水分;

2.小排骨洗凈,氽燙去腥,撈起瀝干;

3.蝦皮以冷水浸軟,去雜質;

4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋,加入約2000毫升冷水,煮成稠粥;

5.中間多攪拌幾次,以免燒焦;

6.待米粒酥軟,排骨熟爛後,加入鹽調好味,然後熄火;

7.撒上胡椒粉,即可盛起食用。

四、決明糙米粥

原料:生石決明40克,去皮荸薺80克,糙米100克。

做法:

1.生石決明敲碎入砂鍋內,加水300毫升,煎1小時,濾取汁於搪瓷燒鍋內。

2.荸薺洗凈,切成0.7厘米見方的丁,糙米用水淘凈。

3.將荸薺丁和糙米同入搪瓷燒鍋中,加水1000毫升與石決明的煎汁同煮成粥即可。

D. 糙米粥的做法

原料:糙米80g、小米40g、紅薯200g、清水適量(小桉用砂鍋熬用了2000g)。

做法:

1、糙米小米洗凈後清水浸泡30分鍾。紅薯切塊不要一刀切下去,要先用刀切開一半後再用刀折斷餘下的部分,這樣半切半剝的方式可以讓紅薯切塊自然松脫。吃起來比較松軟。

2、將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鍾以免接觸空氣久了變黑。

3、將浸好的兩種米加入適量的清水。

4、大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鍾(米爛軟即可)。

5、最後加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可。

E. 好吃的糙米粥做法

海米糙米粥

原料:海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯

輔料:鹽2小匙,胡椒粉適量

做法:1.糙米淘凈,以清水浸泡2小時,瀝干。 2.小排骨洗凈氽燙去腥,撈起;海米以冷水浸軟去雜質。 3.將作法1、2的材料放進煮鍋,加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥,邊煮邊攪拌,以免燒焦。 4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火,撒上胡椒粉食用。

Tips:1.糙米富含人體每個器官都不可或缺的維生素B族。維生素能維持健康氣色與膚色,對濕疹、皮膚癬、皮膚炎等症亦有療效。維生素B族還能防止白發、脫發,美發效果佳。 2.維生素B能促進腸胃蠕動,增強消化及吸收功能,防止脹氣、腹痛、便秘,避免肥胖,並強化神經系統、防治腳氣病。

特色:美化氣血,明亮臉色,改善濕疹、皮膚症,增強防曬抵抗力。

羅漢果糙米粥

基本特點 羅漢果味道略甘,有益肺、健脾和潤腸、涼血、通便的功效,搭配糙米食用,可以治療便秘,清除腸道內的多餘油脂及廢物,具瘦身與排毒的效果。
基本材料 材料:羅漢果2個,糙米180克;調味料:鹽1小匙 美容粥和瘦身湯因水分較多,當作正餐食用可以降低熱量的吸收,同時有滋潤腸胃,幫助排出宿便的功效,搭配具有健美功效的材料作成湯或粥,更有消腫、去脂的作用,輕松達到曲線玲瓏的瘦身目的。

食用時注意事項
最好能在晚餐時食用,可以避免因熱量攝取過多而形成脂肪堆積於體內的情況,必須注意的是千萬不要再吃宵夜,最好配合一些具有塑身與促進新陳代謝的運動,瘦身的效果才會顯著。

羅漢果糙米粥的做法:

基本特點
羅漢果味道略甘,有益肺、健脾和潤腸、涼血、通便的功效,搭配糙米食用,可以治療便秘,清除腸道內的多餘油脂及廢物,具瘦身與排毒的效果。
基本材料
材料:羅漢果2個,糙米180克;調味料:鹽1小匙美容粥和瘦身湯因水分較多,當作正餐食用可以降低熱量的吸收,同時有滋潤腸胃,幫助排出宿便的功效,搭配具有健美功效的材料作成湯或粥,更有消腫、去脂的作用,輕松達到曲線玲瓏的瘦身目的。

食用時注意事項
最好能在晚餐時食用,可以避免因熱量攝取過多而形成脂肪堆積於體內的情況,必須注意的是千萬不要再吃宵夜,最好配合一些具有塑身與促進新陳代謝的運動,瘦身的效果才會顯著。

有益苗條的食物
食材:芥蘭菜、竹筍、芹菜、海帶、葡萄柚、木瓜、蘋果、奇異果、大西紅柿
葯材:羅漢果、桂枝、茯苓、益母草、茅根、大黃、山楂、天門冬、白術、決明子、枸杞、彭大海、胡麻仁

有益腿部消腫的食物
紅豆、薏仁、冬瓜、西瓜、黑豆

有益腿部循環的食物
蓮藕、香菇、海帶、桃子

健胸:有效減肥不減胸

要幫助胸部的發育與成長,一定要多攝取能增加荷爾蒙分泌的食物才能刺激胸部的發育,除此之外,還要多攝取維生素C和膠原蛋白,保持適當的運動,才能幫助胸部塑造美好的曲線,並維持外形的「美、好、挺」。

食用時注意事項
乳房的發育以10--18歲為「高峰期」,18歲之後成長較為緩慢,到了懷孕後會再度發育,應適當把握發育時期,多攝取具有幫助的食物才能有健胸效果。必須避免過度節食而使體內脂肪太少,缺乏豐胸基本原料,尤期是在青春期不要刻意去減肥。

有益健胸的食物
食材:豬腳、雞爪、木瓜、酒釀、黃豆、魚、瘦肉、蛋、奶類、蹄筋、海參、海鮮、花生、芝麻、核桃、花菜、蘑菇、豬肝、柳橙、葡萄、葡萄柚、西紅柿、木瓜及含維生素E較多的蔬果
葯材:黑豆、玫瑰、香附、紫河車、紅棗、黃精、當歸、白術

羅漢果糙米粥
做法:
1.羅漢果、糙米均洗凈。
2.鍋中倒入3杯水煮開,加入糙米以小火煮至軟爛,再加入羅漢果繼續煮5分鍾,最後加入鹽煮均即可。
注意:羅漢果的瘦身效果不錯,但是不要因此而食用過量,一周以2--3次為宜,否則容易造成胃寒

F. 糙米粥怎麼煮好喝

綠豆糙米粥

綠豆糙米粥
食物材料
糙米、綠豆、大米

製作步驟
1、將所有材料准備好,並淘洗干凈。

2、將所有材料淘洗干凈以後,放入高壓鍋中。

3、一次加入足量的水。

3、將高壓鍋放到爐灶上,用大火煮開。

4、再蓋上蓋子,上氣後轉小火煮半個小時即可。

雜糧糙米粥

雜糧糙米粥
食物材料
糙米、大黃米、大米

製作步驟
1、先把大黃米淘洗干凈,翻入電飯煲的內膽中。

2、將糙米淘洗干凈,倒入電飯煲的內膽中。

3、大米也淘洗干凈,倒入電飯煲的內膽中。

4、將以上三種米攪拌均,加入足量的清水。

5、放進電飯鍋中,按煮粥檔把粥煮熟,當粥煮熟後,等鍋自然放氣後,揭開蓋子,晾一會兒極了食用。

黑芝麻糙米粥

黑芝麻糙米粥
食物材料
黑芝麻、糙米、高粱米、大米、冰糖

製作步驟
1、將所有材料准備好,並把各種米類清洗干凈,浸泡半個小時。

2、將黑芝麻沖洗干凈備用。

3、砂鍋內放入適量清水燒開,之後放入各種米,用大火煮開,再轉中小火慢煮。

4、當米煮至發軟,加入黑芝麻繼續用小火煮。

5、煮至粥完全軟爛,放入冰糖,再煮5分鍾即可。

綠豆糯米糙米粥

綠豆糯米糙米粥
食物材料
糙米、綠豆、糯米、糖

製作步驟
1、將做粥的所有材料准備好。

2、將糙米、糯米和綠豆分別淘洗干凈。

3、把淘洗干凈的糙米、糯米和綠豆放入鍋中,加足量的清水一起加水浸泡2小時。

4、當浸泡好以後,放入爐灶上用小火慢慢熬煮。

5、當粥熬制有一個小時後,就煮好了。吃的時候家電糖拌著吃是很可口的。

G. 糙米粥怎麼做

材料糙米1小把,大麥米1小把,胡蘿卜,菠菜,鹽,牛肉粉,植物油,蝦皮

做法1.將糙米及大麥米淘凈後,加油、鹽、水提前腌制,必須腌制8小時以上;
2.將腌好的米及胡蘿卜絲入鍋大火燒開後轉小火;
3.熬制濃稠後加入菠菜;
4.最後加入牛肉粉調味;

H. 糙米如何熬稀飯

准備食材:糙米、薏仁米、白糖、水。

1,首先我們提前把薏仁米浸泡3個小時左右,然後洗干凈備用。

I. 糙米粥的做法大全

雜糧糙米粥的做法:

主料:糙米100g、大黃米50g、大米50g

輔料:水適量、雜糧糙米粥的做法

1、先把大黃米放入電飯鍋的內膽。