㈠ 韓式海帶湯怎麼做
在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
製作方法：
1，海帶在水中泡一下
2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻
3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
4，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）主要是偶不吃蒜，一聞就……所以不小心就省略了，不要扁我……
㈡ 怎麼做韓國海帶湯才好吃
韓國海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鍾就可以泡開了),泡開後瀝水控干.
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻.
3.湯鍋里放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶一起炒.
4.炒後加入適量水煮,最後放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可.
* 提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太一樣,是乾的,泡開後很柔,不是一片片的.
主要是湯,韓國的湯習慣用魚湯,做之前找幾條小魚.放到水中煮.水開之後再煮2-3分左右,有了魚的香味後起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要.
注意：會吃大蒜的請放大蒜
* 關於海帶湯
韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是韓國孕婦產後的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。
韓國人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。
據新世界韓國食品店朴女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫發等問題，所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。
韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。
㈢ 韓國的海帶湯怎麼做的
還行。我不怎麼愛吃，但比大醬湯好吃多了。
在韓國海帶被視為滋補聖品。海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，碘。易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收。多食海帶可補碘、補血、瘦身。
韓國臨海，物產不豐富，尤其蔬菜水果奇缺。所以蔬菜只能吃吃豆腐啊，白菜啊，海帶啊。你看他們一般都愛吃泡菜，為什麼，泡菜不容易壞。你看看韓國一般都是燒烤店，泡菜店。
韓式海帶牛肉湯：
原料：海帶：牛肉（按1：1）、大蔥、蒜頭
配料：白醬露、香油（白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。）
做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鍾。（韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。）
2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鍾。大蔥切絲。
3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。（韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重放入牛肉翻炒，牛肉變色後倒入煮熟的海帶（連水）。加鹽、煮開。
4最後放入大蔥即可。
㈣ 韓國人做的海帶湯方法
韓式海帶醬湯
材料：
黃豆醬 4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成，就是我們的豆瓣醬吧）
辣椒醬 1大匙（韓式辣椒醬）
嫩角瓜 100克，豆腐 100克，洋蔥 1/4個，香菇 2個 海帶結10個
蔥 1/2根，紅辣椒 1個，青辣椒 1個
蒜泥 1大匙，小魚干 15克，水 3杯，鹽 適量
作法：
1。角瓜，洋蔥，豆腐切成1.5厘米見方的塊
2。將香菇用水泡開，去柄切成和洋蔥相同大小的塊（有個朋友竟然不吃菌類食物，嘆～ 要知道香菇富含食物纖維，礦物質，維生素B，所含的麥角固醇具有降膽固醇和降血壓的療效。如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鍾，浸泡時間過長香菇的美味會變淡）
3。蔥，紅辣椒，青辣椒切成0.5厘米的段
4。小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚干湯
5。在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇干凈）
6。依次放入角瓜，洋蔥，豆腐，香菇,海帶結一並煮
6。最後加紅辣椒，青辣椒，蔥，蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡
心得：其實煮醬湯最關鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬 4大匙，辣椒醬 1/2大匙，香油 2小匙，蜂蜜 1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個功夫活，所以開始時調味要淡些，熬到一定程度後再加鹽調味。
㈤ 韓國海帶湯怎麼做~最簡單的做法
海帶切段,放到牛肉湯里..牛肉切成粗絲..也放到湯里..煮啊...煮啊...等到海帶熟了(很軟很軟)...放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)..煮一會..就好了
做法2:
1.同做法1
2.泡好的海帶切段..和蒜泥,香油一起放在鍋里炒一會(1分鍾以下)...放到牛肉湯里..牛肉切成粗絲...也放到湯里..煮啊.煮啊.等到海帶熟了(很軟很軟)...放入醬油(沒有鮮味的那種
)...就好了
是不是很簡單..不過我只做過1次,在老公生日的時候...很好吃的...等到我婆婆生日打算在做一次...
㈥ 韓國的海帶湯怎麼做
海帶湯的做法嘛……其實可以按照個人喜好來製作的 就象炒年糕和泡菜湯一樣~呵呵~ 我個人喜歡的做法是拿排骨燉湯來做湯底~這樣味道鮮美些~ 韓國的自產的韓牛肉非常昂貴……所以一般韓國家庭不會放它做底料的啦 韓國肉價是：豬肉1斤摺合人民幣5、60元（只是一般的肉哦~排骨要更加昂貴……）進口牛肉大概1百元人民幣左右~韓牛肉要1百多人民幣……吃不起啊！ 海帶湯平時吃也沒什麼關系~只是孕婦和產婦一定要多吃！可以補充鈣質等 還有人們生日那一天也要吃！為的是牢記母親分娩自己的辛苦而吃的…… 不過也有絕對不能夠吃的情況：學生要參加考試當天絕對不能夠吃~因為海帶湯的發音跟「滑」等字發音相似~韓國人認為吃了海帶湯會落榜的~呵呵~人家韓國人也想圖個好兆頭呀！ 以上希望對LZ有幫助~
㈦ 海帶湯怎麼做好吃竅門
一般我們製做海帶湯的情況下，以便更為的美味可口，實際上會添加許多的輔材，比如豬排骨，它是大夥兒最喜歡的食物，還能夠添加一些淮山葯、東瓜等。輔材能夠依據本人愛好開展挑選。可是針對一些素餐盆友而言，還是喜愛純素海帶湯。那麼，純素海帶湯怎麼做好吃呢？製做全集共享給大夥兒。
海帶湯是一道菜餚，製做原材料關鍵有海帶絲、牛羊肉、蒜油、芝麻油、白鬍椒粉、豆油皮、大豆油、鹽等，營養成分很高，含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物，對大家的身心健康十分有利。
海帶絲雖好，但也不能嘴饞，請適當服用。另外因為海帶絲味咸性寒，因而脾胃虛弱、發脹、腹瀉消化不良者需慎食；並且吃海帶後不應該馬上飲茶，或吃葡萄、山楂果等怪味新鮮水果，以防影響對礦物的消化吸收。
在食材中，海帶絲的含碘量很高，每100克海帶絲中就帶有300-700mg的碘。碘是身體中所必不可少的一種營養元素，是生成甲狀腺囊腫的關鍵成份之一。身體假如長期性處在缺碘的情況，將引起甲狀腺結節，進而影響身心健康。因而常吃海帶能夠立即地為人體補充需要的碘，避免甲狀腺結節症狀的產生。並且孕婦更應當適度的吃點海帶絲，補充碘的攝取量，以防導致胎寶寶發育不全、智力障礙。
作法：將鮮海帶絲切割成絮狀
起油鍋放姜蒜末後的鍋內再添加水、鹽、一小把生花生米干海帶絲，少添加一點切成細絲的豆油皮，煮開後添加木薯澱粉、白鬍椒粉（務必），添加一個雞蛋拌和一下起鍋。
超好吃。沒有植物油脂能夠養顏美容並且營養豐富。
泡茶的海帶絲200克，牛羊肉100克，生抽2勺，芝麻油、蒜泥1勺，白鬍椒粉，大豆油
作法1
⒈牛羊肉1塊（彷彿用的是豬裡脊肉）放進一鍋沸水裡煮，直到牛羊肉爛了，撈出來.
⒉泡好的海帶絲切條，放進羊肉湯里。牛羊肉切割成粗絲，也放進鮮美的湯里一起。煮到海帶絲熟透，放進蒜末和生抽（沒有鮮香的那類），煮一會，就好了。
作法2
⒈海帶絲在水中泡一下
⒉牛羊肉切沫與生抽、芝麻油翻拌
⒊在鍋中放進大豆油，炒牛肉和海帶絲
⒋炒後添加水焯一下，隨後放進生抽、蒜沫、白鬍椒粉就可以。
㈧ 韓國的海帶湯是怎麼煮的
在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
製作方法：
1，海帶在水中泡一下
2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻
3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
4，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）
㈨ 韓國海帶湯的做法
首先，海帶需要泡好，，一定要洗干凈。
然後就是將海帶切絲後水煮熟，，，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。
拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，，可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯。
原料：
水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
製作：
① 將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
② 將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐幹上面。
③ 碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
特點：
清涼脆嫩，咸鮮爽口。
/kuk宇飛 回答時間 2007-09-09 14:57
其他答案裝盤待用
⒈軰牸Д箹錠 回答時間 2007-09-09 15:06
涼拌海帶絲
方法1
原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。
做法:
1.將海帶洗凈，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。
方法2
主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片
調味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙
製法:1、海帶絲泡水洗凈，紅辣椒、嫩薑片洗凈切絲。
2、海帶絲在沸水中稍加煮燙後，撈出浸於冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。
3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻後置於冰霜中冰涼，食用前淋香油。
方法3
主料:海帶絲調料：白醋，糖，精鹽，味精，麻油
製作要點：
選用發好的海帶絲，過水，過涼，加入適量白醋，糖，精鹽，味精，麻油，拌勻後撒入少許芝麻裝盤即可食用。
㈩ 求正宗韓國海帶湯的做法
我給你兩種做法 你都試試吧 很不錯呦~
1.海帶冷盤湯
菜譜類別： 韓國料理
菜譜製作： 【菜名】 海帶冷盤湯
【所屬菜系】 韓國
【特點】 海帶嫩鮮，牛肉冷香，清涼爽口
【原料】
鮮海帶100克，豆油25克，牛肉75克，醬油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，醬油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大蔥絲10克，白糖10克，芝麻鹽7克，冰塊300克
【製作過程】
1、把牛肉去筋膜，洗凈，切成長6厘米，寬3厘米的絲，放入牛肉漬汁中腌漬入味，攪拌均勻，待用 2、取鮮海帶中的中間部分，若沒有，亦可用水發海帶，水發後洗凈，控干，切成6厘米長，3厘米寬的絲 3、凈清水燒開，倒入盆中，晾涼，待用 4、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，五成熱時，放入牛肉條煸炒，再放入海帶條翻炒均勻，炒熟透，出鍋，晾涼 5、把淡口醬油倒入涼開水中，分裝入4個小瓷碗中，加味精，然後，再分別盛勻炒熟晾涼的海帶條，牛肉條，拌勻 6、食用前倒入適量醋，有條件的加潔凈冰塊，即
2.韓國海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.海帶在水中泡一下。
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3.放豆油，炒牛肉和海帶。
4.炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可