1.將排骨在涼水中浸泡出其中的血水，在鍋中加入少量的油 下入薑片煸炒
2. 白菜豆腐排骨煲怎麼做好吃，白菜豆腐排骨煲
主料
排骨
300g
娃娃菜
2顆
千葉豆腐
1包
輔料
胡椒
適量
鹽
適量
姜
適量
步驟
9.端上桌上時撒些小蔥末。
小貼士
1.首先提前將排骨湯製作好，排骨用冷水浸泡過能將其中血中泡出，這樣炒過的排骨更能保留其中的水分，當然也可以直接將排骨焯水；
2.選用了娃娃菜墊底，它比大白菜的口感和營養更佳;再配上豆腐，一起煮，這樣的搭配更健康。
3. 東北大白菜燉排骨豆腐的家常做法怎麼做好
東北大白菜燉排骨豆腐的做法
1.先將大白菜用手撕了，大白菜手撕的好吃，撕完用水洗凈備用。
2.豆腐切塊加點鹽加入水先泡上，這樣泡過的豆腐燉不碎。
3.大勺里少放點油，放蔥花胡椒粉嗆鍋。
4.倒入生抽下排骨翻炒。
5.翻炒均勻加大料、紅辣椒、鹽、最後加水小火先燉20分鍾。
6.20分鍾後下大白菜木耳胡蘿卜。
7.最後放豆腐。
8.收汁出鍋，愛吃帶湯的可以留點湯汁，不愛帶湯的收干出鍋。