1、白果炒豬肚，白果炒豬肚特別好吃，不需要准備白果，20粒豬肚，半個青紅椒，各適量黃酒和薑片以及白糖，還有食用鹽，都要適量准備一些，另外還要准備適量的麻油。把准備好的豬肚洗凈後切成絲狀，白果去掉外殼，炒鍋中放油加熱後放入薑片炒香，隨後把白果入鍋快速翻炒，炒到它成透明狀以後，再放入豬肚和黃酒，隨後放白糖和食用鹽，再加入少量清水，快速翻炒2~3分鍾，最後放入切好的青紅椒再炒一分鍾就能出鍋。
2、白果百合粥，白果和百合搭配在一起煮粥也特別好吃，的時候需要准備冰糖和百合各適量，還要准備80克糯米和60克白果，把准備好的糯米淘洗干凈以後，放在清水中浸泡半小時，白果去掉外殼，與泡好的糯米一起放到砂鍋中，加少量食用油，加入清水大火煮開，再用小火煮20分鍾，隨後放入准備好的百合，在主食5分鍾左右加冰糖調味，等冰糖化開就能關火。
② 白果簡單的吃法怎麼做
白果簡單的吃法怎麼做
白果簡單的吃法怎麼做，白果其實就是銀杏樹的種子，外觀看起來是潔白的，這也是非常特殊的一種果實，可以預防某些疾病的發生，下面為大家分享白果簡單的吃法怎麼做。
白果簡單的吃法怎麼做1
1、白果炒蝦仁：蝦仁加料酒、鹽、味精攪勻，再加蛋清、水和澱粉腌制半小時；白果用水泡發待用。鍋內加油燒熱，放入蝦仁和白果小炒，撈出，鍋內留油，放蔥薑末爆香，加入料酒，加高湯30克、鹽和味精，放入白果和蝦仁翻炒，出鍋即可。白果和蝦仁的營養都能好很好的保存下來。
2、帶殼炒炸：把椒鹽和白果一起放鍋內翻炒，炒熟即可出鍋食用。即炒即食，趁熱食用。熱食會清香可口，放涼了就會又干又苦沒有味道。
3、去殼甜食：白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟，粳米變成糊狀即可。白果可以與其他低糖粥類同時食用，能起到抗衰老，強健身體的功效。
4、白果湯圓：將白果仁烘脆，研粉；雞油熬熟，麵粉炒黃，將黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉和黑芝麻，和上雞油炒麵，揉成餡兒。將糯米粉合勻分成小團，包上餡兒作成湯圓。將水燒開，湯圓下鍋，文火煮湯圓浮起3-5分鍾即可。白果和其他食物的營養相互搭配，營養豐富。
5、糖絲白果：取白果去殼和紅衣，洗凈後用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成粉末狀。加入白果繼續煎烤，不斷翻炒，防止燒焦。待糖拉成絲，白果金黃色時，放入糖桂花推勻，即可出鍋。香味誘人，酸甜可口，營養價值高。
白果雖好，但也不可食用過多，白果是一種微毒的食物，食用過多會引起一些毒副作用。五歲以下的兒童更應該禁食白果，以免引起生命危險。另一項相關研究證明白果，可能存在一定的致癌作用，所以使用白果不可食用過多。
白果的做法有很多種，這些做法可以保證白果中的營養不會流失。適量的食用白果能起到很多功效，反之食用過多白果可能會引起中毒。白果是可以直接入中葯的食物，所以恰當地使用還可以起到治療疾病的作用。
白果簡單的.吃法怎麼做2
一、白果銀耳羹
主料：銀耳(兩大朵)、白果(10顆)
調料：桂圓肉(3顆)、枸杞(一小把)、芡實(一小把)、甜蜜豆(適量)、清水(1000毫升)
製作步驟：
1、准備好所有食材。
2、銀耳用清水泡上20分鍾，用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小朵。
3、鍋內放入足量清水，將所有食材清洗干凈後倒入。
4、壓力鍋，按「煮蹄筋」鍵。
5、30分鍾後，待汽排完揭開鍋蓋，趁熱放入【甜蜜豆】（買來的成品），攪勻，蓋上蓋子繼續燜至5分鍾。
6、一鍋口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、營養豐富的【白果銀耳羹】就可以和家人分享了！
小竅門：
1、銀耳（滋陰潤肺、養胃）。
2、白果（熟食溫肺、益氣、定咳喘）。
3、一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
4、甜蜜豆是買來的成品，主要是增強甜味，也可以不加，或換成蜂蜜或冰糖。
二、白果玉米排骨湯
主料：排骨(300克)
調料：白果(50克)、黃玉米(100克)、黑玉米(100克)、雞精(適量)、精鹽(適量)、姜(適量)、蔥(適量)
製作步驟：
1、將排骨斬成塊。
2、然後把玉米切成段。
3、鍋內加水放入排骨煮片刻後，撈出。
4、沙鍋中另加水，放入排骨、蔥、姜段燒開。
5、然後放入玉米、白果，小火煲1小時，放入鹽、雞精調味即可。
三、白果山葯粥
材料：大米200克，山葯150克，白果30克，芡實米15克。
做法：
1、山葯削去外皮，切成小丁。大米淘洗干凈，下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、下入山葯丁攪勻、燒開，煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
特點
色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，滑潤適口。
白果簡單的吃法怎麼做3
椒鹽白果
主料
白果150克，雲腿30克，雞蛋清2份，鹽1/2茶匙，麵粉100克，澱粉30克。
做法
1.將白果去硬殼，入鍋炸至皮快脫落，撈出瀝干，泡入冷水內將皮脫去，洗凈；雲腿切成1厘米見方的小塊，把白果雲腿穿成串。
2.將雞蛋打散，加鹽、麵粉拌勻，再放入澱粉攪勻，然後將白果放入糊內掛糊。
3.炒鍋加入沙拉油燒至五分熱時，放入白果炸10分鍾，用漏勺撈起，讓油繼續燒到七分熱，再將白果放入重炸至變成金黃色，撈起裝盤，撒上花椒鹽即成。
銀杏白玉
主料
新鮮河蝦仁300克，白果仁100克，精鹽4克，雞蛋清1隻，干澱粉5克，濕澱粉5克，料酒5克。
做法
1、將蝦仁漂凈，用潔凈的毛巾吸干水分，置碗內加精鹽、料酒、蔥薑汁、味精和雞蛋清拌至有粘性，再放入干澱粉拌勻上漿。
2、將白果仁倒入四成熱的油鍋內，焐至熟時，撈出瀝油，晾涼後剝去外衣待用。
3、鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時，倒入上漿的蝦仁劃散，至斷生發白時即倒入銀杏仁，使至受熱，再倒入漏勺濾油。
4、原鍋內加入雞清湯、蔥薑汁、料酒、精鹽及味精和雞精，調好咸鮮味，下入濕澱粉勾薄芡，然後，倒入銀杏仁、蝦仁，顛翻均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。
蜜汁銀杏
主料
白果（鮮）50克，蜂蜜50克，糖桂花10克，白砂糖150克。
做法
1.將銀杏（即白果）敲碎外殼，剝掉，放入清水鍋中煮約10分鍾，撈出。
2.凈鍋置火上，倒入清水400克燒沸，放入銀杏稍煮。
3.加入白糖，蜂蜜，用濕澱粉勾芡，撒入糖桂花即成。
白果排骨湯
主料
白果、排骨、姜、花椒、大料、鹽、料酒。
做法
1.超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗凈。
2.將排骨放入鍋中加生薑、大料、料酒，大火燒開，撇去血污泡沫。
3.轉小火燉排骨。
4.當排骨燉到七八成熟時加入白果，再繼續用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可。
③ 白果怎麼吃更好吃
白果怎麼吃更好吃
白果怎麼吃更好吃，白果是是中國最常見的乾果食材之一，它是植物銀杏的種子，外形和開心果有點像，都是白色的外殼包裹著果肉，含有大量蛋白質與糖類以及微生素，以下了解白果怎麼吃更好吃。
白果怎麼吃更好吃1
白果炒豬肚
白果炒豬肚尤其好吃，不必要籌備白果，20粒豬肚，半個青紅椒，各適量黃酒以及薑片以及白糖，另有食用鹽，都要適量籌備一些，此外還要籌備適量的麻油。
把籌備好的豬肚洗凈後切成絲狀，白果去掉外殼，炒鍋中放油加熱後放入薑片炒香，隨後把白果入鍋快速翻炒，炒到它成透明狀之後，再放入豬肚以及黃酒，隨後放白糖以及食用鹽，再參加少許凈水，快速翻炒2~3分鍾，末了放入切好的青紅椒再炒一分鍾就能出鍋。
白果百合粥
白果以及百合搭配在一塊兒煮粥也尤其好吃，的時間必要籌備冰糖以及百合各適量，還要籌備80克糯米以及60克白果，把籌備好的糯米淘洗潔凈之後，放在凈水中浸泡半小時，白果去掉外殼，與泡好的糯米一塊兒放到沙鍋中，加少許食用油，參加凈水大火煮開，再用小火煮20分鍾，隨後放入籌備好的百合，在主食5分鍾擺布加冰糖調味，等冰糖化開就能關火。
白果最簡單的食用方法烤著吃
白果帶有肯定毒性，但它經由高溫烘烤以及烹飪之後毒性就會消散，人們在食用也會寧靜許多，以是白果最簡朴的服法便是把它放在微波爐中，用中火烤3~5分鍾，烤好之後白果的外殼會天然開裂，掏出降溫後直接去掉它的外皮，吃內里的果肉就可以。
炒著吃
炒著吃也是白果最簡朴的食用方法，想吃的時間可以籌備四五十粒白果以及一個潔凈的炒鍋，把炒鍋放在火上，用小火逐步加熱，他在勻稱受熱後，果殼會變得焦黑，並且會涌現砰砰的爆裂聲，等它的果殼完整裂開之後就可以關火，掏出降溫後就能直接吃。
白果怎麼吃更好吃2
1、白果燉雞
白果燉雞是它的.常見食用方法，在製作時需要准備20顆白果把它去掉，外皮備用，再准備一隻新鮮的老母雞把它清洗干凈，以後多呈塊狀，用沸水焯燙，取出以後直接放在湯鍋中，加入適量蔥姜，再放入准備好的白果，以及足量的清水，然後一起燉制，開鍋以後再燉兩小時，加入少量食用鹽調味，調勻以後清香撲鼻的白果燉雞就做好了，可以取出以後直接吃雞肉喝雞湯。
2、白果桂花羹
用白果製作甜品也特別好吃，平時可以准備300克白果，五克糖桂花以及200克白糖和少量的生粉。把准備好的白果去掉外殼以後，放在鍋中加清水煮至15分鍾，取出以後，瀝掉水分，重新起鍋，放水，燒開以後加入糖和煮好的白果燒開以後去掉浮沫，再加入糖桂花，最後用生粉勾芡調勻就可以。
3、白果牛奶飲
白果牛奶飲也是它最常見的食用方法，做成以後奶香濃郁，香甜可口。製作時需要准備白果30克，白菊花四五朵，雪梨四個，牛奶200克，蜜糖適量，把白果去掉外皮以後用開水焯燙，再把白菊花用清水洗凈，取下花瓣，雪梨削掉外皮以後，取果肉切成小丁。把處理好的白果和雪梨放在鍋中，加清水用大火燒開，再用小火煮到白果熟透，最後加入菊花瓣和牛奶，煮開以後用蜜糖調味，調勻以後就能取食用。
白果怎麼吃更好吃3
白果怎麼吃比較有營養呢？
1、白果營養吃法
白果的吃法多種多樣，而且不同的做法使得白果的口感也不盡相同。
（1）甜品做法
白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養和養顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。
（2）煮粥食用
想要吃清淡一點的營養粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯的滋補作用，白果粥很適合在入秋的時候食用，不僅能潤肺止咳，還能潤燥養顏。
（3）熬燉肉湯
白果燉雞是四川名菜，白果的營養價值很高，和營養高的肉類一起燉食，其滋補效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果，如紅棗當歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等，在秋冬時節食用這些滋補湯，對身體有很大的益處。
2、白果不能多吃
白果具有毒性，是不能過量食用的，特別是生吃的時候，生吃時一定要注意，不僅要把它的綠色胚芽剝除，還要適量食用。白果雖然是營養豐富的食物，但是為了身體健康著想，大家食用時要多注意。
3、白果功效作用
味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。
（1）抗衰老
銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。
（2）保護肝臟
銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
（3）防治心血管疾病
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
④ 白果怎麼做好吃
白果是銀杏樹結出來的一種果子，而藝術作為一種古生物品種，它的生長歷史十分悠久，並且銀杏樹的生命力也是非常頑強的，但是一般街邊種植的觀賞性銀杏樹都是雄銀杏樹，這種銀杏樹是不會結白果的，而雌銀杏樹則會結出白果，白果也是一味非常不錯的中葯材。而新鮮的白果怎樣食用才是最好的呢?
白果營養吃法
白果的吃法多種多樣，而且不同的做法使得白果的口感也不盡相同。
(1)甜品做法
白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養和養顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。
(2)煮粥食用
想要吃清淡一點的營養粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯的滋補作用，白果粥很適合在入秋的時候食用，不僅能潤肺止咳，還能潤燥養顏。
(3)熬燉肉湯
白果燉雞是四川名菜，白果的營養價值很高，和營養高的肉類一起燉食，其滋補效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果，如紅棗當歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等，在秋冬時節食用這些滋補湯，對身體有很大的益處。
白果不能多吃
白果具有毒性，是不能過量食用的，特別是生吃的時候，生吃時一定要注意，不僅要把它的綠色胚芽剝除，還要適量食用。白果雖然是營養豐富的食物，但是為了身體健康著想，大家食用時要多注意。
白果功效作用
味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。
(1)抗衰老
銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。
(2)保護肝臟
銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
(3)防治心血管疾病
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
白果怎麼吃不會中毒
白果就是銀杏樹結的果實，優質的白果果殼堅硬潔白、果肉飽滿、無霉點，是休閑時必備的零食乾果。新鮮的白果還能用來烹飪，其口感軟糯、口味香甜。白果不僅具有極佳的食療作用，還有不錯的葯用價值，但是食用白果不當就會引發中毒，目前已有很多例食用白果中毒的事件，特別是幼童，他們一般只吃少量都有可能會引發中毒，更加不能多吃。那麼，白果怎麼吃不會中毒呢?苦的白果可以吃嗎?
預防中毒的吃法
(1)不要多吃：銀杏樹的果實即白果，它本身就具有一定的毒性，如果食用過多就會引發中毒。白果一般都是用來入葯使用，或者是做成熟食或甜品蜜餞，但是有很多人喜歡直接吃，和吃開心果一樣，有時候吃很多，這樣引發中毒的概率就很大了。因此，就算是喜歡吃白果，也不能一次性多吃，同時，發苦的白果也不要食用。
(2)去芯食用：白果和蓮子一樣，果肉中間有一個綠色的胚芽，而這個綠色的胚芽是毒性最強的部分，在吃白果的時候，最好是將這個有毒的胚芽去掉，以防引發中毒。曾有小孩子吃白果中毒而亡的例子，因此，白果不僅要去芯食用，也不要過量食用。
⑤ 白果怎麼做好吃
方法一:用新鮮白果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗里，放少許鹽，用高火加熱4分鍾，加熱過程中，白果會炸開，並發出聲響，這時不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，並且是微波爐專用的，就沒事。只要4分鍾，你就可以吃上香噴噴的烤白果了！
方法二:將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。
方法三:將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。
（1）薺菜炒白果：白果20個，薺菜100g。製法：白果煮熟去殼。薺菜常規制備後切成末。將白果與薺菜在鍋內同炒，加糖及鹽。
（2）白果發菜湯：白果20個，發菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。白果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮發菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果，製成白果發菜鮮湯。
注意事項：
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入葯用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫葯書籍中曾記載：「稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：「小兒多食，昏霍發驚。昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。」據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹礆的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。目前醫葯界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
⑥ 白果怎麼吃才好吃
白果怎麼吃才好吃
白果怎麼吃才好吃，白果也叫銀杏果，是銀杏樹的成熟果實，它既帶有毒性營養價值又極高，慢慢正確食用白果對身體有諸多好處，但食用不當時也會出現食物中毒，分享白果怎麼吃才好吃。
白果怎麼吃才好吃1
一、白果怎麼吃才好吃
1、白果炒豬肚
白果炒豬肚特別好吃，不需要准備白果，20粒豬肚，半個青紅椒，各適量黃酒和薑片以及白糖，還有食用鹽，都要適量准備一些，另外還要准備適量的麻油。
把准備好的豬肚洗凈後切成絲狀，白果去掉外殼，炒鍋中放油加熱後放入薑片炒香，隨後把白果入鍋快速翻炒，炒到它成透明狀以後，再放入豬肚和黃酒，隨後放白糖和食用鹽，再加入少量清水，快速翻炒2~3分鍾，最後放入切好的青紅椒再炒一分鍾就能出鍋。
2、白果百合粥
白果和百合搭配在一起煮粥也特別好吃，的時候需要准備冰糖和百合各適量，還要准備80克糯米和60克白果，把准備好的糯米淘洗干凈以後，放在清水中浸泡半小時，白果去掉外殼，與泡好的糯米一起放到砂鍋中，加少量食用油，加入清水大火煮開，再用小火煮20分鍾，隨後放入准備好的百合，在主食5分鍾左右加冰糖調味，等冰糖化開就能關火。
二、白果最簡單的食用方法
1、烤著吃
白果帶有一定毒性，但它經過高溫烘烤和烹調以後毒性就會消失，人們在食用也會安全很多，所以白果最簡單的吃法就是把它放在微波爐中，用中火烤3~5分鍾，烤好以後白果的外殼會自然開裂，取出降溫後直接去掉它的外皮，吃裡面的果肉就可以 。
2、炒著吃
炒著吃也是白果最簡單的食用方法，想吃的時候可以准備四五十粒白果和一個干凈的炒鍋，把炒鍋放在火上，用小火慢慢加熱，他在均勻受熱後，果殼會變得焦黑，而且會出現砰砰的爆裂聲，等它的果殼完全裂開以後就可以關火，取出降溫後就能直接吃。
白果怎麼吃才好吃2
一、白果
白果肉質細嫩，其中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和微量元素等營養成分，同時還具有益肺氣、止咳喘等功效，營養及葯用價值都很高，白果的食用方法也有很多種，可以炒食、煮湯、煮粥、做糖水等等。
二、白果的吃法
1、白果薏仁飲
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖適量。
做法：
（1）將薏苡仁洗凈放入鍋中。
（2）加入適量清水，小火煮40分鍾。
（3）然後放入洗凈的白果及適量冰糖。
（4）繼續煮20分鍾左右即可。
（5）每日代茶頻飲，最後將白果和薏苡仁吃掉。
2、白果小米粥
材料：白果10克，葡萄乾10克，小米100克。
做法：
（1）將小米淘洗干凈，放入鍋中。
（2）加入適量清水煮沸，然後撇去上層浮沫。
（3）改小火煮20分鍾。
（4）再加入白果繼續煮15-20分鍾直至粥稠。
（5）盛入碗中，撒上葡萄乾即可。
3、白果豬肚湯
材料：白果60克，豬肚300克，豬瘦肉250克，脊骨200克，薑片20克，食鹽、雞精、澱粉各適量。
做法：
（1）將豬肚洗凈切片，用鹽、澱粉腌製片刻。
（2）豬肉、脊骨洗凈，切塊，放入沸水中汆燙去除血水。
（3）白果洗凈，姜切片備用。
（4）將豬瘦肉、豬肚、脊骨、白果、薑片放入砂鍋中。
（5）加入適量清水，開大火煮沸，然後轉小火煲2小時。
（6）最後加入適量食鹽、雞精調味即可。
4、白果炒木耳
材料：水發黑木耳300克，白果50克，蔥末、薑末、食鹽、雞精、食油各適量。
做法：
（1）將木耳洗凈，撕成片狀；白果洗凈。
（2）將黑木耳、白果放入沸水鍋中汆燙片刻，撈出瀝干。
（3）鍋中熱油，放入蔥末、薑末炒香。
（4）再放入白果、黑木耳炒熟。
（5）加入適量食鹽、雞精調味即可。
三、吃白果的禁忌
1、不宜生食
白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質，如果沒有經過高溫處理，直接生吃的話，很可能會導致中毒反應，如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、呼吸困難等。
2、易過敏體質者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分，有一小部分易過敏體質的人群食用白果後會誘發過敏反應，如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、呼吸困難等
3、孕婦不宜吃
白果中含有毒性成分，如果沒有處理好的.話很可能會引起中毒，而孕婦體質特殊，最好不要食用，以免影響自身健康及胎兒的生長發育。
白果怎麼吃才好吃3
一、白果怎麼吃
1、炒著吃
新鮮的白果可以炒著吃，給它搭配適量的羊肉或者豬肉以及雞肉等肉類食材，這樣會讓炒好以後的白果營養價值更高，而且會讓白果的毒性，明顯下降，人們食用炒熟以後的白果比較安全，而且能吸收豐富的營養，可以增強身體素質，能讓白果的保健功效發揮到最好。
2、烤著吃
白果還可以烤熟以後供人們食用，可以把它放到烤箱中巷口，花生那樣烤熟，然後再把它白色的外殼去掉，得到種子以後，要去掉它帶有苦味的芽，然後再直接吃，因為它帶有苦味的牙是一種有毒的物質，如果連它一起吃下去，人們容易出現食物中毒。
二、白果的吃法技巧
1、平時大家吃白果時，最好把它烹調以後再使用，因為新鮮的白果中含有大量毒素，但經過高溫烹調以後的白果毒素卻會明顯下降，人們那時在吃白果會特別安全，能有效防止食物中毒發生。在吃白果的時候，可以把它放到鹽水中浸泡2到3小時，然後再入炒鍋慢慢炒熟，炒好以後它的外殼會自然開裂，吃的時候用手輕輕一掰就能把它去掉，這樣吃白果既安全又方便。
2、白果還可以用來做甜湯，在做的時候需要把白果提前泡軟，再加入適量的冰糖和蓮子，以及枸杞等多種食材，一起放入湯鍋中，然後准備一個銀耳提前把它泡發，分成小朵後，也放到湯鍋中，再加入適量清水，一起煲製成湯，煲好以後取出可以直接食用。
⑦ 白果怎麼吃最好 好吃的白果做法
1、烤著吃，白果帶有一定毒性，但它經過高溫烘烤和烹調以後毒性就會消失，人們在食用也會安全很多，所以白果最簡單的吃法就是把它放在微波爐中，用中火烤3~5分鍾，烤好以後白果的外殼會自然開裂，取出降溫後直接去掉它的外皮，吃裡面的果肉就可以。
2、炒著吃，炒著吃也是白果最簡單的食用方法，想吃的時候可以准備四、五十粒白果和一個干凈的炒鍋，把炒鍋放在火上，用小火慢慢加熱，他在均勻受熱後，果殼會變得焦黑，而且會出現砰砰的爆裂聲，等它的果殼完全裂開以後就可以關火，取出降溫後就能直接吃。
3、白果炒豬肚，白果炒豬肚特別好吃，不需要准備白果，20粒豬肚，半個青紅椒，各適量黃酒和薑片以及白糖，還有食用鹽，都要適量准備一些，另外還要准備適量的麻油。把准備好的豬肚洗凈後切成絲狀，白果去掉外殼，炒鍋中放油加熱後放入薑片炒香，隨後把白果入鍋快速翻炒，炒到它成透明狀以後，再放入豬肚和黃酒，隨後放白糖和食用鹽，再加入少量清水，快速翻炒2~3分鍾，最後放入切好的青紅椒再炒一分鍾就能出鍋。
4、白果百合粥，白果和百合搭配在一起煮粥也特別好吃，需要准備冰糖和百合各適量，還要准備80克糯米和60克白果，把准備好的糯米淘洗干凈以後，放在清水中浸泡半小時，白果去掉外殼，與泡好的糯米一起放到砂鍋中，加少量食用油，加入清水大火煮開，再用小火煮20分鍾，隨後放入准備好的百合，在主食5分鍾左右加冰糖調味，等冰糖化開就能關火。
⑧ 白果怎麼做好吃
白果燒雞食材：白果、半隻雞、仔姜。
做法：
1.雞肉切塊下鍋焯煮5分鍾，撇去浮沫;
2.炒鍋中倒油，煸香八角、蔥、姜、蒜，再下入切好的泡仔姜，中火煸炒2分鍾;
3.焯煮好的雞塊下入炒鍋中一同煸炒，加入黃酒、醬油炒香;
4.雞塊炒至表面微微焦黃，加入焯雞塊的湯水，調入蠔油、海鮮醬、鹽、糖、胡椒粉炒勻;
5.鍋中下入提前去殼去皮並浸泡一小時的白果10粒左右，一同燒至15分鍾，即可出鍋食用。
海參瘦肉白果粥食材：大米一杯、水九杯、骨頭湯一杯、白果10個、海參兩只、肉適量。
做法：
1.水和湯燒沸後，倒入大米，大火燒開， 轉小火煮15分鍾，加入白果和海參，後腿骨肉，中火煮15分鍾， 中間不斷攪拌
2.調入鹽，胡椒粉，香油，撒亮隱入紅椒碎， 出鍋
白果豬蹄湯食材：豬蹄1隻，白果20g，紅棗5枚，生薑3片，白酒2勺，山泉水2500ml。
做法：豬蹄切件焯水備用，生薑下油鍋干煸5分鍾，加入豬蹄爆炒至3成熟後倒入白酒，收汁起鍋。與其它材料一同入砂鍋，武火燒開後文火煲1小時，加入適量鹽雞粉調味即可。
白果杏仁美膚湯食材：白果凱鍵卜、杏仁、豬皮
做法：首先豬皮的洗干凈，特別是皮毛要扒一扒，然後將豬皮放入鍋中過一下水，加點花椒、八角，然後撈出涼一下切。再把白果杏仁和豬皮一起放入鍋中煮，煮開後放入黃酒一點，再蓋上蓋子煮開熬半小時左右，加入調料即可食用。
白果炒蝦仁
食材：白果、蝦仁、薑片、辣椒
做法：首先將白果洗干凈、燙一下後去皮，吃起來不會那麼苦，然後將蝦仁洗干凈，淹一下備用，將鍋燒辣後放入薑片辣椒爆炒，最後一起將白果和蝦仁一起炒熟即可。
白果燉老鴨食材：白果、老鴨
做法：盯穗把白果外殼敲掉後，在開水裡煮幾分鍾後撈出，剝掉紅衣，摘去裡面的綠芽(切記：綠芽有毒)。備用。老鴨斬件，用薑片蔥結飛水後與白果一起放砂鍋里，放薑片蔥結一小塊陳皮，水適量大火燒開，小火燉四個小時，調味即可。
白果小炒芹菜牛肉食材：牛肉、芹菜、白果、薑片、蒜片、辣椒、花椒、鹽、生抽、雞精、米酒(啤酒)、紅薯粉(澱粉)
做法：
1、白果去外殼，開水中撒少許鹽焯10分鍾，撈起過涼水，剝去紅皮，瀝干水備用。
2、芹菜洗凈，斜切小段，開水中加入小量鹽焯1分鍾，撈入涼水中。焯水時放鹽和過涼水，可以芹菜保持鮮嫩艷麗。
3、牛肉切小丁狀，適量鹽、米酒(啤酒)、生抽、紅薯粉拌均勻後靜置10分鍾。腌制好的牛肉丁在熱油中30秒滑散，盛出待用。
4、姜、蒜、辣椒、花椒爆香，放白果、芹菜、牛肉丁，加鹽、生抽，大火快速翻炒2分鍾，撒雞精翻勻起鍋盛盤。