① 胡蘿卜怎麼做餃子餡才好吃
胡蘿卜餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿卜擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5分鍾，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在腌好的稀稀的豬肉餡里，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿卜羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡里，可以驅除羊肉的味
② 胡蘿卜做餡怎麼做
胡蘿卜餡的餃子大家應該是經常可以吃得到的，因為常見的食材都可以做出各種各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿卜餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎麼做的步驟。
胡蘿卜餡的餃子怎麼做呢？
一、步驟
1.准備好原料，面提前和好。
2.胡蘿卜用擦子擦成絲，用刀剁碎。
3.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
胡蘿卜餡的餃子怎麼做呢？
4.放入胡蘿卜末翻炒，炒熟。
5.蔥切末。
6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
7.肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
小貼士
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。因此在烹調胡蘿卜時，要適量多放點油炒一下。
胡蘿卜餡的餃子怎麼做呢？
二、方法/步驟
1胡蘿卜兩根，洗凈去皮備用
2雞蛋兩個，充分打撒備用
3胡蘿卜全部搽成絲，裝盆里備用
4雞蛋打散之後在油鍋里滑炒一下
5雞蛋炒好以後裝盆里備用
6炒鍋里重新放油燒熱，然後下胡蘿卜煸一下，讓它的營養可以充分釋放
7胡蘿卜煸至5成熟，出鍋
8准備配料，蔥，姜，蒜全部切成細末備用
9把上面所准備的胡蘿卜絲，雞蛋，蔥姜蒜末放進一個大一點的盆里，放適量鹽，再放一大勺芝麻油
10把所有材料攪拌均勻，這樣餡料就准備好了
11餃子包上餡料，隨便你喜歡蒸，煮，煎。
③ 紅蘿卜做餃子餡怎麼做
紅蘿卜做餃子餡的方法步驟：
具體製作方法
第一步：准備食材。普通麵粉400克、北豆腐1塊、香菇150克、油菜200克、胡蘿卜（紅蘿卜）1根、蔥適量、姜適量。
第二步：水燒開，緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌至沒有乾粉。
第三步：揉成光滑的面，然後蓋上保鮮膜，靜置20分鍾左右。
第四步：開始准備餡兒。先把豆腐處理一下，豆腐中的水分很多，做餡兒的話要把它放到蒸籠布里，用力擰一下，盡量把裡面的水分擰出來。
第五步：把油菜清洗干凈，然後放到開水鍋中焯30秒左右，接下來迅速撈出，放入涼水中。
第六步：把香菇放入開水鍋中焯1分鍾左右，然後撈出，放入涼水中備用。
第七步：把油菜擰干水分剁碎、香菇擰干水分剁碎、胡蘿卜去皮剁碎、然後與豆腐一起放入盆中，再把蔥末、薑末放入盆中。
第八步：鍋中倒入少許油燒熱，然後把花椒放入鍋中，煸炒出香味後，把花椒撈出，然後關火。
第九步：把花椒熱油潑在蔥末薑末上，然後依次放入1勺老抽、1勺蚝油、少許鹽、雞精、香油、白鬍椒粉調味。
第十步：攪拌均勻，餡就做好了。
第十一步：將醒好的面取出，揉至光滑。
第十二步：將面搓成長條，然後切成小塊。
第十三步：取一個小劑子擀成皮。
第十四步：往皮中放入適量的餡（餡不要放太多，燙麵皮韌性比普通麵皮要差，如果餡放太多，在包的時候容易破掉）。
第十五步：把皮捏成餃子的形狀。
第十六步：蒸餃包好的樣子，依次放到籠屜上，放之前要在籠屜上墊上一張油紙，用來防粘，也可以抹一些油，效果一樣的。
第十七步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將餃子放入鍋中，大火蒸12分鍾即可。
第十八步：上桌開動吧。
④ 胡蘿卜包餃子如何調餡
胡蘿卜餃子 主料：麵粉 (300g)， 熱水 (150 g)， 胡蘿卜 (200g) ，豬瘦肉 (300g) ，豬肥肉 (50g) ，雞蛋 (一個) ，胡蘿卜g (200g) 調料：料酒 (1湯勺) ，醬油 (1湯勺)，油 (1湯勺) ，鹽 (1湯勺) 步驟： 1麵粉裝入盆里，加入熱水。 2用筷子攪...成雪花狀後，停止加水。 3用手揉成光滑的面團。蓋上濕布放置一邊鬆弛備用。 4胡蘿卜洗干凈，切絲。 5切好的胡蘿卜絲，真是很不均勻啊，O(∩_∩)O~ 6胡蘿卜放熱水裡焯水一分鍾，取出後過涼水。 7過涼水後的胡蘿卜切碎。 8在肉餡里加一個蛋，攪拌均勻。 9再加入胡蘿卜碎，調入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子將肉餡順時針攪拌，加入胡蘿卜後，再一勺一勺將焯胡蘿卜水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不幹澀的狀態即可。 10拌均勻的肉餡，很好看呢。 11取出面團，搓成長條，均勻分切成若干個小劑子， 12小劑子按扁，擀成餃子皮。 13餃子皮上放上一些肉餡。 14捏合擠成餃子。 15煮熟即可。
⑤ 怎樣製作胡蘿卜餡餃子好吃
胡蘿卜餡餃子製作方法：
用料：麵粉2斤，肉1斤，胡蘿卜3根，蔥姜鹽，油等
1.麵粉加水和成較硬的光滑的面團，蓋上蓋子醒發。
⑥ 胡蘿卜餡餃子怎麼調餡好吃的
胡蘿卜做餃子餡好吃的秘訣在於加胡蘿卜餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下：
准備食材：羊肉450克、胡蘿卜600克、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、味極鮮適量、老抽適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥半根、生薑1塊、香油適量。
1、羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿卜去皮後，用刀切碎。
注意事項：
1、肉餡一定要先調好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、調味料可以根據個人喜好適量增減。
⑦ 胡蘿卜的餃子餡怎麼做
剛好做的胡蘿卜豬肉餃子餡，分享如下：
【材料】：
●豬肉一斤，胡蘿卜一斤，鮮姜10克，香蔥10克，花生油50克，鹽30克，黑胡椒碎10克。
●因為豬肉肥瘦比例不到3:7，多加了50克花生油。餃餡油脂比例小了不好吃，干叉叉的。
【備料】：
●豬肉先切片，再剁成糜。
●胡蘿卜先片後絲再剁末。
●鮮姜切米，香蔥切末，胡椒碎現磨，花生油燒熟攤涼。
【調餡】：
●先調豬肉糜。筷子順一個方向攪拌，期間分五次加進涼開水，共計肉量的70%，350克。直至攪拌成肉泥，起勁後，加進去現磨胡椒碎、姜米和蔥花，拌勻。
●肉泥調好後，加進胡蘿卜末，倒進花生油，拌勻給鹽，再拌勻。這樣調出的餃子餡，含水量充足，吃著鮮軟。關鍵是按這個順序，餃餡不會出水，包不完的放到第二天也不出水。
⑧ 胡蘿卜素餡怎麼做好吃
分享胡蘿卜素水餃調餡的小技巧，特實用，調餡也變得容易多了
大家都知道胡蘿卜中類胡蘿卜素含量豐富，食用後能改善人的視力，而且它還富含多種維生素，也是膳食纖維的主要來源，被人們稱為蔬菜中的小人參。無論是大人還是小孩，經常吃點是非常不錯的。
小貼士
胡蘿卜碎上鍋炒，是為了鎖住其水分，包餃子的時候不宜出水，而且吃起來也更香。