⑴ 茼蒿怎麼涼拌好吃
加蒜蓉、糖、醋、辣椒一起涼拌好吃。具體做法如下。
主料：茼蒿300g 。
輔料：油適量，鹽適量，蚝油1勺，蒜蓉2勺，糖2勺，香油1勺，白醋1勺，乾花椒1個，干紅椒1個。
步驟
1.茼蒿洗干凈放兩勺鹽泡一刻鍾後洗凈撈出。
2.蒜蓉加糖和鹽。
3.加白醋。
4.加蚝油。
5.將拌料倒進茼蒿中。
6.鍋內放少量油加花椒和紅椒炒出香味即關火。
7.將花椒、辣椒油倒入茼蒿中。
8.最後加香油拌勻即可。
⑵ 怎麼涼拌出美味的茼蒿
芝麻茼蒿
原料:嫩茼蒿，香油，炒熟白芝麻，精鹽，姜，味精，色拉油。
做法：炒鍋洗凈上火，鍋內放清水、色拉油，燒開後將洗凈的茼蒿下鍋汆熟後撈起，鋪在盤子里待用。
將炒熟白芝麻碾成細末放在盤里備用。
將茼蒿在砧板上剁碎，擠干水分，加香油、鹽、味精、姜米、芝麻末一起拌勻。
將拌好的茼蒿碼放在盤中即可。
熗拌茼蒿
原料:茼蒿，干椒，白糖，醬油，香油，鹽，味精。
做法：干椒洗凈後剪成小段入熱鍋中熗出香味。
將茼蒿去根和老葉，清洗干凈，放沸水內燙熟，撈出晾涼後再於水中漂涼，撈出。
將熗好的干椒倒入茼蒿菜上，加調味料一起拌勻即可。