① 鮮核桃仁怎樣做才好吃
鮮核桃仁做木耳拌核桃仁好吃，以煮熟的木耳和核桃仁為原料，加入蒜、香菜、蔥、醋、醬油拌勻即可製作完成，具體做法如下：
主料：木耳20克、核桃仁10克。
輔料：蒜1克、香菜1克、蔥1克、醋2克、醬油2克、油1克。
1、木耳泡發，將泡好的木耳放入鍋內焯燙，撈出備用。
注意事項：
木耳用乾的或新鮮的都可以，但是一定要泡發，然後焯水。
② 核桃仁做法
核桃是秋季常見的堅果之一，他有著『』長壽果『』的美譽，核桃具有補虛強體，健腦防老，凈化血液，降低膽固醇，防止動脈硬化，消炎殺菌，滋養皮膚等等的功效!
人們也有在秋冬季節吃核桃的習慣，將核桃作為秋冬季進補的食材之一。核桃的吃法有很多種，今天和大家分享幾種做法簡單核桃的吃法。
一、琥珀核桃
它是一道傳統的小吃，其顏色是琥珀色，故名琥珀核桃，是秋冬季節人們喜歡吃的零食之一。
食材：核桃仁200克，冰糖50克，麥芽糖20克，油適量
做法步驟：
1.核桃仁用小火煸炒一下，炒至核桃仁酥脆，取出晾涼；
2.剝去核桃仁外面的膜一衣，這樣方便上色；
3.冷鍋熱油，放入冰糖炒出糖色；
4.倒入核桃仁，小火翻炒，加入麥芽糖，炒至核桃仁均勻地裹上糖色；
5.出鍋放到案板上，將核桃仁一一分開，不分開冷卻後會粘連在一起。
二、核桃杏仁露
這也是一款適合秋冬季節食用的甜品，營養豐富，口感醇香，做法十分的簡單。
食材：核桃仁50克，杏仁50克，牛奶200克，白糖30克
做法步驟：
1.核桃仁，杏仁用料理機各自打成粉末；
2.鍋中放入核桃仁粉，杏仁粉，牛奶和白糖，小火煮開，期間要不斷的攪拌，以防粘鍋；
3.待冷卻後過一下篩，這樣口感更細膩。
三、鹽焗核桃仁
它的做法非常非常的簡單，所需的食材也比較少，而且保留了核桃仁最原始的風味。
食材：核桃仁500克，鹽1000克，花椒、八角適量
做法步驟：
1.將鹽花椒、八角，放入鍋中炒香；
2.放入核桃仁一起翻炒；
3.翻炒至發出"啪啪啪"的響聲，並且核桃仁表層微微發黃;
4.用漏勺過濾掉鹽，將炒好的核桃仁放涼即可。
除此之外，還有很多的吃法比如核桃仁粥，核桃燉雞，紅棗加核桃等等，實在是太多了，喜歡的朋友可以試試!
③ 嫩核桃仁怎麼做好吃
拔絲核桃仁
拔絲核桃仁的用料
熟核桃仁 油適量
糖適量
拔絲核桃仁的做法
步驟6
待冷卻後桃仁就酥脆香甜！簡單，營養的小零食就可以了！
④ 新鮮核桃仁怎樣做好吃
一、涼拌新鮮核桃仁的食材和調料：新鮮核桃 半斤 韭菜 30克 青豆 30克 小米辣 3-4支 鹽巴 味精 香油.
涼拌新鮮核桃仁的的家常做法
1、水果店，或者超市買到新鮮核桃，去殼，把核桃仁播出來，盡量保持每一瓣的完整性。
2、用一小鍋燒開水，水開後，放入核桃仁，煮3-4分鍾。撈起後放入冷開水中冷卻，不燙手後，用手把核桃仁外面的膜撕掉。
3、青豆煮熟備用。韭菜取綠色葉子的部分，放入沸水中汆燙一會，水瀝干，葉子切成方丁。小米辣切成丁。
4、將核桃仁，青豆，韭菜葉，小米辣放在一起，加入適量鹽巴，味精，淋上少許香油，拌勻後即食。
二、芝麻核桃仁
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法
1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鍾。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鍾。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鍾。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。
三、掛霜核桃
材料
核桃仁 白糖 水 食用油
做法
1 核桃仁用水沖洗，去雜質。
2 洗凈的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鍾，撈出瀝干水分（水裡加入少許鹽要想甜來點鹽）。
3 鍋里倒油。（放一個桃仁，微微的冒小泡就可以了）
4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動使其受熱均勻。
5 炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼。（因為有熱度，顏色會加深）
6 糖和水的比例是2；1，（水多了熬糖的時間久會長些）。
7 先小泡，把糖里的水分燒干，泡泡會由大變小並且越來越慢。
8 倒入炸好的桃仁。
9 拌勻並關火。（要是糖漿多了就小火翻炒收汁）
10 用鏟子不停的鏟桃仁就會返砂。
11 越鏟越鬆散，冷卻後變成糖霜均勻的掛在上面。
小訣竅
糖和水的比例是2；1，薄薄的掛一層白糖，吃起來不會覺得膩。
每天食用的核桃量3-5個。
⑤ 核桃仁的吃法
12月就要接近尾聲了，也就意味著新年即將來臨，在這個時候相信家家戶戶已經開始著手准備年夜飯以及春節宴客的食物了，雖然有的東西不適合放太長久的時間，但是提前學著做，在宴客的時候便可以輕松做出也是不錯的選擇，春節別只會做油炸食品、大魚大肉的，糖果零食也是不可缺少的，我家每年准備年貨的時候都要買上許多的核桃，做一些琥珀核桃仁，晶瑩剔透、香甜酥脆的核桃仁深得大小朋友的喜歡，其實製作相對比較簡單，只需將其中的小技巧掌握好，對於用冰糖還是白糖這一個問題，只有做對了，才會更加好吃，而且不會發苦，下面我們一起學習做法。
第五步，這個時候，說明糖色炒好了，轉至小火，用筷子粘一下，可以變成細絲即可，關火後，將處理好的核桃仁放入在鍋中，趁熱快速將其翻炒均勻，使得核桃仁上可以均勻沾裹糖色便可。
小編總結：每年過年的時候，我都會給家裡准備許多零食小吃，而且多是自己親手烹飪的，所以這也是朋友喜歡來我家的原因之一，總是可以吃到美味的小吃，其實對於炒糖色建議大家可以學著做，畢竟有許多的零食小吃都需要用到，糖葫蘆、拔絲菜等都需要用到，學會炒糖色的方法，輕松做出各種美味的小吃，而且核桃這種堅果，其不論是口感還是價值都非常棒，適當給孩子吃，也是有非常好作用的，所以大家可不要錯過了琥珀核桃仁的做法。
⑥ 核桃仁怎樣做好吃
1、芝麻核桃仁。原料：核桃仁、蜂蜜、芝麻、黃油、糖。步驟：用微波爐加熱核桃仁1分鍾取出後，用蜂蜜、糖和黃油攪拌均勻，然後放入微波爐再加熱1分鍾。取出後，再次攪拌，多攪拌一會，然後放者蠢鍵入微波爐再加熱2分鍾取出，趁沒有冷卻把芝麻撒上攪拌一下，等涼了即可食用。
2、酒味核桃仁。原料：核桃仁、蛋清、冰糖、白酒、蜂蜜。步驟：將冰糖、首巧蜂蜜和雞蛋清在碗中均勻攪拌，然後等待冰糖化開。另起砂鍋煮沸200毫升水，加入攪拌好的蛋清糖水，然後拌勻再煮，撇去表面的泡沫。再次燒開後加入核桃仁和古井貢酒，盛到碗中讓其自然融合後就可以吃了。
3、琥珀核桃。原料：核桃仁、蜂蜜、糖。步驟：將糖在水中煮沸直到糖溶解，當糖有輕微黏性時關掉火，將蜂蜜放入糖水中，均勻攪拌即成糖漿水，不需要太大的量。把核桃仁放進糖漿水中，放入烤箱，放在烤盤中的錫紙上，不要烤的溫度太高，會被檔畝燒焦，大約十分鍾左右關火即可。
⑦ 核桃仁的做法大全 核桃仁怎麼做好吃
1、超美味琥珀核桃仁
⑴原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
⑵核桃仁裝盤子里，進微波爐，不加蓋中火1分鍾，取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鍾;取出拌勻，再進微波爐2分鍾，取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻，最後平攤到盤子里放涼就可以吃了。
2、醉酒核桃肉
⑴原材料：核桃仁250克，蛋清25克，純糧酒50克，老冰糖150克，純蜂蜜25克。
⑵湯碗內放進老冰糖、純蜂蜜，放水150ml化掉，再加蛋清攪拌均勻;炒菜鍋置低火，排水200ml煮沸，放進拌和好的蛋清紅豆糖水，再開後攪拌，去掉白沫子，核桃仁去殼，核桃肉入鍋煮沸，加入酒，盛入碗內既成。
3、香濃核桃燉蛋
⑴食材：雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。
⑵雞蛋2個打散。加入少許黃酒攪拌均勻。紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。蛋液過篩。取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鍾。小心地將保鮮膜掀開，撒上核桃末，再包好保鮮膜，中火再蒸5分鍾即可。
⑧ 核桃仁怎麼做好吃又營養豐富
一、核桃仁好吃的做法
1、芝麻核桃仁
材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、黃油、白砂糖
取菠菜、圓白菜、核桃仁以及各種調料，將菠菜、白菜洗凈切成段狀，將核桃仁碾碎，然後加入適量的將有和味精調勻，再放入菠菜和圓白菜之中，用筷子攪拌均勻，最後淋一些香油提味，核桃仁拌菠菜就可以食用了。
⑨ 鮮核桃仁吃法大全簡單
鮮核桃仁吃法大全簡單如下：
吃法：芝麻核桃糯米糕。
主料：黑芝麻半碗， 糯米粉100克， 核桃15克， 白芝麻 1匙 ，椰蓉1碗。
輔料：糖25克。
做法：芝麻、核桃提前炒香，黑芝麻用清水泡透芝麻與泡的水一起放破壁機內打至細滑，黑芝麻漿混入糯米粉內加入糖拌好取一盤子抹點油，放一層芝麻粉漿，約1.5cm，輕撒下白芝麻沸水入鍋，把盤子放鍋內蒸6分鍾，取出盤子稍為晾涼再放一層芝麻粉糊，撒入核桃碎沸水入鍋。
把盤子放鍋內蒸6分鍾取出盤子稍微晾涼，再放一層芝麻粉糊沸水絕高租入鍋再蒸6分鍾取出蒸好的糯米糕稍晾一 下。撒點椰蓉待糯米糕完全涼後，倒出來，並兆切塊後沾上椰蓉即可。
新鮮核桃怎麼吃？
1、生吃：新鮮核桃去青皮後，用核桃鉗鉗開外殼，剝出核桃仁。核桃仁撕去表皮後生吃，清甜爽脆。
2、打汁：新鮮核桃仁與芝麻、花生等一起放入豆漿機，打成核桃汁。核桃汁清甜可口，營養豐富。新鮮核桃打汁比干核桃油脂少，有清甜味，適合老人嬰兒吃。
3、煮粥：新鮮核桃仁與大米、黑芝麻或者枸念派杞、紅棗一同煮粥。煮粥時可加入冰糖，增加甜味。