❶ 柴魚有健脾胃、益陰血之功，柴魚怎麼做最有營養
柴魚煮粥、煲湯、做清蒸柴魚和水煮柴魚最有營養，這些都是柴魚的家常做法，做好以後特別好吃，能讓人體吸收到柴魚中的蛋白質和氨基酸以及礦物質等多種營養，能讓它的健脾養胃和滋陰補血的功效得到最好發揮。
水煮柴魚有營養
水煮柴魚做法簡單，做好以後營養價值特別高，在做的時候准備柴魚五百克，豆腐三百克，食用油、鹽各適量，把柴魚洗凈以後控干水分，鍋中放油把柴魚煎到變色放清水和蔥姜煲成奶白色的湯，再放豆腐塊一起煮十分鍾，最後放食用鹽和胡椒粉調味，最放點香菜提味。
柴魚是一種高營養食材，能滋補身體也能補脾健胃，但食用時一定要按正確方法去烹調它，只有這樣才能讓做好的柴魚好吃，才能讓柴魚營養價值更高，食用後也有利於它保健功效的發揮。
❷ 乾柴魚煲湯的做法大全
柴魚湯
主料
柴魚適量豬腳適量3人份
輔料
姜適量花生適量蚝鼓適量瑤柱適量鹽適量
柴魚湯的做法
步驟step
1
喝湯前放入適量的鹽