Ⅰ 自製撈面條怎麼做好吃，自製撈面條的家常做
面條250g
油10ml
鹽5g
蒜苗50g
香菇30g
紅蘿卜20g
豬肉100g
蔥50g
辣椒20g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
准備好原料香菇，辣椒，胡蘿卜等
2
豆腐干切成丁
3
蒜苗切成碎末
4
加鹽 植物油 蔥 腌制肉餡
5
炒好的肉餡
6
之後放胡蘿卜，香菇，豆腐乾
7
調味，加水稍燉一會兒，放辣椒勾芡
8
最後放蒜苗成品
9
拌上面，味道還不錯
10
看起來很不錯的啊 吃起來更是美味的
Ⅱ 怎麼做干撈面
干撈面是一些人沒有吃過的食物，面條是一種很容易消化的食物選擇，如果出現了食慾不好等問題，就可以適當的吃一些面條來調理，干撈面是面條裡面的一種製作方法，適當的吃一些干撈面，給身體健康帶來的幫助也是非常大的，下面就跟著來看一下怎麼做干撈面。
干撈面的由來
干撈面是白話裡面的一種說法，指的就是涼拌，干拌，比較有名的干撈面是在南寧地區，有很多店都是很有名的，先把米漿蒸熟做成米粉，然後再切成條形狀或者片狀，拌一些醬汁，花生，蔥花，叉燒來吃，味道好又不會很膩。
干撈面的營養價值
干撈面的營養價值還是非常豐富的，裡面含有很多礦物質成分，蛋白質，糖，澱粉，能夠達到健脾厚腸以及養心益腎作用，裡面還含有三種氨基酸，維生素a，纖維素，核黃素，硫安素，適當的吃一些干撈面，能夠讓身體更好的消化吸收，讓貧血問題得到改善，免疫力也可以增強，營養能夠被更好的吸收以及平衡。
干撈面裡面還含有很多碳水化合物，能夠給身體提供充足的能量，而且在煮的過程當中水分也是能夠獲取很多的，吃完以後飽腹的感覺很強，能夠讓人的思維活動變得更強，讓神經系統以及大腦系統變得更好。
面條是一種大腦很需要的食物，硬質小麥裡面的b族維生素含量非常高，能夠給腦細胞造成刺激，早上適當的吃一些干撈面就很好，晚上最好不要吃太多，否則沒辦法很好的消化。
怎麼做干撈面
可以製作生菜醬肉撈面，需要准備鹽，油，蚝油，生油，生粉，洋蔥，蒜蓉，牛肉，面條，生菜。需要把鹽，糖，蚝油，生抽，生粉，水搭配在一起，調和成芡汁，面條放到鍋裡面煮熟，然後再把生菜清洗干凈切成小段，再把它焯熟，洋蔥蒜蓉油放到鍋裡面，加入一些牛肉也把它給炒香，最後加一些芡汁，一直煮開，面條放進一個碗裡面，再搭配一些生菜，淋上一些牛肉芡汁料，吃的時候攪拌均勻就可以了。
清蒸撈面，准備生薑絲，干蔥頭，韭黃，甘筍罐頭，鮑貝，金針菇，魚蓉哪羨如面，還需要准備一些麻油，胡椒粉，清油，蚝油，生粉以及砂糖，把調味料搭配在一起調成芡汁，然後再把其他的材料全部都炒熟，面條煮熟以後搭配在一起攪拌均勻以後就可以吃了。
玉米魚片撈面，需派鍵要准備白菜，香菜，甘筍粒，雞蛋，魚肉，玉米以及生面，先把白菜乾，筍粒，魚肉等全部都煮熟備用，面條煮熟，麻油，胡椒粉，生粉以及糖攪拌均勻以後備用，然後再把食材還有醬汁全部都搭配在一起，攪拌均勻以後就可以吃了。
製作干撈面還可以准備胡麻油，雞精，鹽，老抽，生抽，辣面，大蔥，菠菜，香蔥，西紅柿，麵粉，先把面和一下，然後再醒發，西紅柿，大蔥，香蔥，菠菜清洗干凈，所有的食材全部都切好備用，鍋裡面加入適量的油燒熱，把辣面放進去熗鍋，然後再把李啟西紅柿放進去，加一些十三香，雞精，味精，鹽，老抽，生抽，加入適量的開水，炒一到兩分鍾左右就可以了，面團需要用壓面機壓好再切成條狀，鍋裡面的水燒開，把面條放進去，煮開以後加一些菠菜煮一下就可以出鍋了，拌上香蔥以及辣醬就可以吃了，味道還是相當不錯的。
干撈面的醬料怎麼做
製作干撈面可以做一些肉丁炸醬汁，准備大蔥，生薑，大料，白糖，澱粉，生抽，醬油，味精，甜面醬，鹽，油以及豬肉，先把豬肉清洗干凈切成丁，加一些醬油，生抽，澱粉攪拌均勻以後腌制10分鍾，然後起鍋，把大料，大蔥，生薑放進去，肉丁放進去，加一些甜面醬翻炒，然後再加入糖翻炒均勻，加味精鹽炒均勻以後就可以出鍋了，把它扮成干撈面來吃就非常好。
上面給大家介紹的就是怎麼做干撈面，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要製作好吃的干撈面，就可以試試上面這些方法，干撈面可以給身體提供非常多的營養物質，適當的吃一些對健康還是非常有幫助的。製作干撈面也沒有非常麻煩，可以自己在家裡面製作一些來吃，比外面賣的要更加健康。
Ⅲ 如何才能煮出好吃的干撈面呢
我喜歡吃面，但一般都是水煮麵，像雞蛋面，火腿肉片面，南寧老友面，最近我才試著煮干撈面，雜醬面，我個人覺得，自己煮出好的干撈面是最好吃的，以下給大家分享，你也可以試著做做哦。
1.先煮麵條
我用的面條是雞蛋掛面，先往鍋放些水，水不要太少，等水熱後放少許鹽，這樣能夠使面條不黏鍋，而且吃起來更有彈性。
等水開後，往鍋放面條，邊煮邊攪，大概5分鍾後（這個要看面條耐不耐煮），熄火，把面條撈出，放在原先燒開水的冷水中過濾兩三遍，然後撈出瀝干，裝碗里。
2.調制配料
鍋燒熱，放小許油，油熱，放剁碎的蔥蒜，翻炒幾下，然後放一點點水，倒入醬油，耗油和少許鹽，煮沸後關火，倒出小碗待用。
3.面條配料合一
開火，放一點點油，油熱後把火關到最小，倒入瀝乾的面條，悶熱，然後倒入調制好的配料，慢慢倒，不要一下子倒完，至於多少，看個人口味。等面條和調料都攪拌均勻了，倒出放碗里，喜歡吃辣椒的，可以放些辣椒攪拌著吃。
3.搭配素菜
吃干撈面，如果單有面沒有青菜，我感覺不太好吃，所以在面條配料搞好時，我喜歡清蒸素菜，然後和面一起伴著吃，我才會覺得更好吃。
如果你覺得清蒸太麻煩了，你也可以清炒，不過你要把青菜夾進碗里，不要把菜滋也倒進入哦。
喜歡吃肉的吃蝦的，也可以放在碗里一起吃，有滋有味，真的非常好吃，快試試吧，這是我創意的干撈面，一般不外傳的，呵呵。
Ⅳ 撈面條怎麼做
面條是許多人愛吃的主食之一，在我國面條的種類和味道都是數都數不清，盡管種類比較多，但是比較受歡迎的要數蘭州拉麵、河南撈面條以及牛肉麵等。不過隨著飲食安全受到了許多人的關注，自製面條也成為了許多人的心頭好，特別是夏天已經到了，拉麵等會讓人大汗淋淋，於是清爽的撈面條更是受到大家的喜歡，而且它的做法非常的簡單，下面我們就來詳細的說一說自製撈面條的做法大全。
主料：麵粉豆粉、堤魚、牛肉、
輔料：醬湯、鹽、水、海帶、面條調料、南瓜。
做法：
1、撈面條的做法主要是將在清水中煮透的面條撈出來，不加面湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。
2、其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將面條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調制的蒜蓉。
3、製作中，面條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，關鍵是菜品必須足夠咸，大致和鹹菜的鹹度差不多即可，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到面條上之後會過淡或過干。
以上就是自製撈面條的做法大全，看著我們上面的介紹大家是不是覺得它的做法很實用也很簡單吧。面條是我國的主食之一，特別是面條的口味非常的好，而且易於被體弱的人吸收，不會造成消化不良的問題。如果你喜歡的話，在做撈面條的時候還可以放上一個煎雞蛋或者黃瓜等，那麼你會在夏日感覺更加的清爽和營養。
Ⅳ 求幾種撈面條做法
面里放一到兩個雞蛋，有勁道又好吃又有營養。和面加點鹽也保條。也可加點小蘇打水和面
Ⅵ 家常撈面條的做法大全竅門
面條有乾麵和濕面之分，如果想要新鮮一點的口感可以選擇自己在家做，如果平時比較忙，乾麵無疑是很好的選擇，只要調料做得好吃，其實味道也是不錯的，撈面是常見的一種面條吃法，下面介紹家常撈面條的做法大全竅門。
家常撈面條的做法大全竅門
一、韭菜雞蛋撈面條
1. 韭菜、蔥洗干凈，手擀麵是買的仿手擀麵的、上面有好多玉米澱粉的那種面條，韭菜蔥切小段
2. 切好的韭菜和蔥附近大碗里，放入鹽、雞精備用
3. 雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液(水多燒點，一會兒還要用它下面條)
4. 蛋液會立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用笊籬撈出來放到韭菜碗里
5. 倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下(一定要蓋蓋子，韭菜是生的，這樣一悶就熟了，還有濃濃的韭香味)
6. 下入面條煮熟，撈出過兩三遍冷水
7. 韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋
8. 攪勻就可以了，吃的時候把湯澆在面條上即可
二、河南雜醬撈面
1. 土豆，胡蘿卜，火腿腸切丁，土豆用水泡一下，切蔥花，蒜末
2. 雞蛋打好放入少許鹽，蔥花，熱火熱油先煎，用鍋鏟弄成小塊，取出備用
3. 熱鍋熱油，下蔥蒜，炒出味加土豆，炒2分鍾左右加胡蘿卜，到土豆全部變色後倒入火腿丁，加鹽，五香粉，醬油翻炒均勻加水，加多加少 各憑喜好，不過最少全部沒過食材。
4. 水開後關小火煮五分鍾左右，嘗一下可以了就加雞蛋出鍋。
5. 燒開水，按照自己食量下面條，煮熟後過涼水，過了涼水的才筋道。
6. 盛上面條，加上菜就可以吃啦。
家常撈面條怎麼做好吃
一、牛肉撈面
材料
主料：麵粉3杯，豆粉1杯醬湯，鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm面條調料，南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少量肉佐料，醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺
做法
(1)在麵粉里混合豆粉和稠，並用木棒卷後拉細而切成絲。
(2)熬鰣魚醬湯時放海帶，並在醬湯涼後以鹽調味。
(3)牛肉切成絲加佐料炒出來，南瓜切成絲腌一下再炒，雞蛋煎成黃，白雞蛋切成絲，准備辣椒絲當作調料。
(4)把煮出來的面條用涼水漂一漂，盛在碗里倒醬湯再放調料。鹹菜把秋天曬乾的蘿卜條與白菜葉混在一起用辣椒面，糯米漿糊，醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
二、番茄雞蛋撈面
食材：面條、雞蛋、番茄
1. 洗菜，同時燒水
2. 切菜，打雞蛋
3. 水燒開下面條，同時炒菜
4. 先炒雞蛋然後番茄然後青椒
5. 面煮熟撈出來放到涼水裡
6. 面和菜摻一塊開吃
Ⅶ 撈面怎麼做好吃
食材
撈面300g
油適量
花椒適量
醬油適量
芝麻醬適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
鍋中倒入適量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味顏色變黑，關火略放至。
2
小碗里放入少許一品鮮醬油
3
放入少許老抽（老抽是上色用的，不需要太多）
4
把熱花椒油直接倒入放了醬油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁邊晾涼吧
5
另取一個小碗，放入適量麻醬
6
另取一個小碗，倒入適量麻醬，加入一些涼白開，用筷子攪勻
7
最後放入適量鹽，攪拌均勻
8
調好的麻醬汁
9
做鍋燒水，水開後放入面條，煮熟後撈出過涼水
10
過涼的面盛入碗中，加適量麻醬汁和花椒油，配上一棵黃瓜，開吃吧！
小貼士
1、炸制花椒油時就可以配醬油了，節省時間哦，澆醬油時，把碗放在水池中，避免熱油濺的到處都是。
2、不喜歡吃花椒的可以把花椒篦出去，不過炸酥的花椒是很好吃的
3、麻醬面的黃瓜不需要切絲，直接吃會更清爽！
Ⅷ 撈面條的做法大全 撈面條的做法
1、方法一
撈面條的做法主要是將在清水中煮透的面條撈出來，不加面湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。
其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將面條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調制的蒜蓉。
製作中，面條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到面條上之後會過淡或過干。
2、方法二
開水煮沸，咕嘟咕嘟冒泡就可以了。
然後下面條，面條容易稠粘在一塊兒，所以下之後攪拌下。
待煮成透明色就熟了，有人判斷熟沒熟的方法就是將面條扔向牆能粘住的話那就是熟了，不過實在不知道熟沒，那就自己嘗下！
煮熟後，將熱水倒出用涼水沖洗面條，如果水很冰就更省事了。如果不喜歡太涼那就稍微沖一下就可以。
沖涼撈出，加入自己簡單涼拌的黃瓜，再加些芝麻醬和香油更香更好吃。
3、方法三
將面條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片；
坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味煮熟；
坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米後，在上面再打一個雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟後取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。