⑴ 咸梭魚怎麼做好吃
問題一：咸梭魚怎樣做才好吃呢？？？ 把魚洗凈略泡後切塊入碗，碗里放入料酒、蔥姜絲及少量溫水後上籠蒸30分鍾即可食之
問題二：油煎吵尺咸梭魚怎麼做如何做好吃 油煎咸梭魚的做法步驟
1. 新鮮梭魚，
2. 清水洗干凈，多洗一會，梭魚很鹹的，可以泡會
3. 去鱗去內臟，
4. 切斷之後又清理了一下內臟，再泡一會會，去去鹹味
5. 喜歡吃小塊的，就又切了一遍，瀝干水分，要不容易粘鍋，魚肉容易爛糊糊的
6. 干鍋倒油，油要多一點，介於煎和炸之間的油量吧，油微熱之後依個人口味加入紅辣椒，要掰開喲，炸出香味後倒入咸魚塊，小火煎熟就好了
問題三：鮮梭魚怎麼做才好吃? 其實梭魚比鯔魚好吃,鯔魚肉粗味腥,在這邊大家既願意釣它,又不想釣到它.為什麼這么說,因為當釣到它時.它的沖力很夠勁特 *** ,溜魚非常過癮,3斤的鯔魚.象迪佳粹仙峰能拉的彎彎 的,能將竿頭拉到水面5-6次,0.5mm普通釣線能拉斷,所以大家願意釣它,為什麼不想釣它，首先大家是為釣梭魚而來，往往釣到它就將魚窩攪了，此窩很難再釣到梭魚，且其肉不好吃。而梭魚就比較好吃，關鍵是吃法，過去我也不喜歡吃梭魚，只喜歡釣梭魚，跟「老漁民」討教後，才知道梭魚肉水氣大，需用鹽腌制數小時，腌出水分。或先腌後涼待去除部分水分後，肉就比較筋道且香，為什麼民間有梭魚頭鯉魚腰這種說法，其實鮮梭魚頭沒有多大吃頭，即無肉味道也不是多好，何以如此說，指的就是腌制好的咸梭魚，隔水蒸熟，揭開腦蓋，用筷子蘸食其腦，那真是難得的美味。
問題四：咸梭魚怎麼做好吃 首先清洗干凈，也可以同時去掉多餘的鹽分，晾乾水氣，入油鍋煎至外表金黃色，就可以做菜了，直接食用也可以的。不論紅燒\燉燜都可以哦。咸鮮干香，味道不錯，咸魚燒豆腐，及開胃有解饞，
問題五：清蒸梭魚的做法，清蒸梭魚怎麼做好吃，清蒸梭魚 食材明細
梭魚適量
蔥姜蒜適量
咸鮮口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
清蒸梭魚的做法步驟
1
梭魚兩條，洗凈備用。
2
切成均勻的片，底部不要切斷。
3
用料酒、生抽、魚露腌制一會粗信。
4
蔥姜蒜切絲，撒在魚身上。
5
上屜蒸5分鍾，關火後再悶3分鍾。
6
第一條魚出鍋。
7
第二條魚出鍋。
問題六：唆魚怎麼做好吃 這樣做好吃
紙包梭魚
材料：
梭魚1條（鱸魚之類的也可以，隨愛好）
香芹菜100克，紅椒100克，蔥100克（差不多就行），姜4片，蒜2瓣
豆豉醬2匙，生抽2匙，糖1匙，色拉油，干澱粉
做法：
1，將梭魚去鱗去內臟場可以讓魚檔的人幫你完成）洗凈抹乾水
2，在魚身斜切幾刀（為了使魚肉升凳高更入味，注意別切斷了），拍上干澱粉
3，芹菜去葉切末，紅椒去籽去筋切丁，蔥切蔥花
4，炒鍋倒油（多倒一些），燒至五成熱（手放油上感覺到明顯的熱氣）放魚入油炸
問題七：我想知道梭邊魚怎麼做那個香味才濃 魚本身就有一種香味,所以作魚不要放太多的調味料.將蔥切段、姜、蒜拍碎、少許花椒，少許大料，一點醋，少許老抽，料酒多放一些。將這些調料放入一碗內，再加入少許甜醬，調均，放一邊備用。鍋內放入適量的水，以沒過魚為准。燒開，將准備好的調料放入再次燒開，這時將洗凈，切好花刀的魚放入鍋中，大火燒開，改小火慢燉，加入鹽將味道調均。切記不要蓋鍋蓋，這是因為蓋鍋燉魚會有很大的魚腥味。等到汁收的差不多時就可以了，這就是一道美味的清燉梭魚。
⑵ 咸梭魚的烹飪方法
梭魚為黃渤海常見經濟食用魚類，主要棲息在海口河川鹹淡水交匯處，以水底泥中微生物為食，春季三四月份於河口附近產卵，幼魚時常隨潮溯河在河口處生存，成為海港主要養魚對象之一。下面我為大家分享咸梭魚的烹飪方法。
咸梭魚的烹飪方法：咸魚蒸玉
材料
薑汁咸魚罐頭1罐，嫩豆腐1塊，姜絲少許，香油少許
做法
(1)將嫩豆腐橫切，每片約1公分厚片備用。
(2)將豆腐排入盤子後，把薑汁咸魚罐頭取出，在每一片嫩豆腐上擺上適量的薑汁咸魚，再加入少許新鮮姜絲即可入鍋蒸。
咸梭魚的烹飪方法：紅燒梭魚
材料
梭魚一條，蔥適量，姜適量，生抽適量，醬油適量，料酒或花雕酒適量，植物油適量，清水適量
做法
1、買回的梭魚攤主已經基本處理干凈，現在的農貿市場除淡水魚幫忙處理之外，也開始幫助處理海魚，只要顧客提出來，攤主就會幫忙處理干凈，這到省事了，買回家把細節再處理一下就簡單了
2、沖洗干凈後，將魚腹內部的黑色薄膜撕掉
3、魚切大塊
4、平底鍋中放適量的植物油，放入魚塊中小火煎至2面發黃
5、另起一鍋，油熱後爆香蔥姜，放入生抽、醬油
6、燒開後放入清水，大火燒
7、待水燒至溫熱時，放入煎過的魚塊，放入適量的料酒或花雕酒，大火燒開，小火慢燉10分鍾
8、十分鍾後，湯汁略有減少，嘗一下鹹淡，根據自己的口味放鹽，不要用味精，盛出即可
咸梭魚的烹飪方法：三杯梭魚
材料
梭魚1條(約600克)紅辣椒個青辣椒個生薑1小塊大蒜10瓣食用油30克香油30克醬油30克料酒30克精鹽3克白糖3克
做法
1.梭魚處理干凈，切成厚片;蒜洗凈切片;姜洗凈切絲;辣椒洗凈切成環狀;
2.將梭魚煎至兩面呈金黃色，備用;
3.鍋內加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入醬油、料酒、糖、鹽和梭魚片，燒開後用小火將醬汁煮成稠狀，加蓋燜1分鍾即可。
注意
色澤紅潤，魚肉滑嫩。“三杯”指的是香油、醬油、料酒各一杯，但分量要按照魚的多少按比例增減。
咸梭魚的烹飪方法：孜然梭魚
材料
梭子魚，孜然，八角，薑片
做法
1、熱鍋上油，中小火，放入孜然、八角、薑片小炸;
2、加斜切成段的梭子魚，小火煎熟。吃的時候，可以撒點兒生抽，味道也很好吃。
咸梭魚的烹飪方法：姜丁漬咸魚
材料
材料：咸鯖魚1條，嫩姜3段，朝天椒10根，干黑豆豉2大匙，
調味料：酒3大匙，蚝油3大匙，香油適量，
做法
1.嫩姜切小丁，朝天椒切小丁，干黑豆豉用酒略微泡洗備用
2.將咸鯖魚切去頭、尾和中骨，取下魚肉後，從肉面下刀切成大丁，再放入油鍋中炸熟後，先撈起，等油溫再次升高後，再放回鍋中炸至酥香後起鍋備用
3.另起一油鍋，放入黑豆豉炸香後起鍋備用
4.接著再另取一個鍋子倒入香油燒熱，先放入朝天椒丁炒至飄出辣味，再放入嫩姜丁炒香後，加入蚝油炒香，再放入魚丁和黑豆豉煮至油沸騰後，熄火放涼即可完成
廚師叮嚀：
*咸鯖魚可先放入冷凍中凍至略微變硬，再下刀切，會比較好切
*切咸鯖魚時，若從皮面下刀容易使魚肉散開，因魚肉腌漬後組織會變得較為鬆散
*炸咸鯖魚時，需持續不斷地攪動，才能使魚丁受熱均勻
⑶ 咸梭魚怎樣做好吃
材料
梭魚1條（約600克）紅辣椒個青辣椒個生薑1小塊大蒜10瓣食用油30克香油30克醬油30克料酒30克精鹽3克白糖3克
做法
1.梭魚處理干凈，切成厚片；蒜洗凈切片；姜洗凈切絲；辣椒洗凈切成環狀；
2.將梭魚煎至兩面呈金黃色，備用；
3.鍋內加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入醬油、料酒、糖、鹽和梭魚片，燒開後用小火將醬汁煮成稠狀，加蓋燜1分鍾即可。
⑷ 寶寶吃的清蒸梭魚，怎麼做清蒸梭魚才好吃 清蒸梭魚的
食材明細
海梭魚
4條
蔥絲
適量
紅椒絲
適量
姜絲
適量
花生油
適量
醬油
適量
咸鮮
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
高級
難度
清蒸梭魚的做法步驟
清蒸梭魚—-開春第一鮮的做法步驟：1 1梭魚去除肚內雜質，清凈干凈；
清蒸梭魚—-開春第一鮮的做法步驟：2 2在魚兩側打一字刀；
清蒸梭魚—-開春第一鮮的做法步驟：3 3取一大盤子，底部鋪蔥絲和姜絲，然後將魚放上，再將魚上面同樣撒上姜絲和蔥絲；
清蒸梭魚—-開春第一鮮的做法步驟：4 4蒸鍋水開後入蒸鍋蒸制8分鍾，蒸好的魚將魚身上的蔥、姜去掉；
清蒸梭魚—-開春第一鮮的做法步驟：5 58分鍾後將魚取出，將蔥絲和紅椒絲、姜絲放至魚身上，另一口鍋加花生油，燒至火熱，趁熱將熱油淋至魚身上；
清蒸梭魚—-開春第一鮮的做法步驟：6 6最後淋入醬油即可食用。
小竅門
1、梭魚非常新鮮所以不需要提前腌制；
2、蒸制時間要依魚的大小而掌握。