方法/步驟
准備好所需要的食材。
❷ 苦瓜餅怎樣做，清熱又開胃，尤其是秋天要多吃呢
苦瓜餅怎樣做，清熱又開胃，尤其是秋天要多吃呢？
我家苦瓜最喜歡這類食用方法，揭鍋一蒸，製成苦瓜小餅，不炒不煮，蘸著醬肘子吃特香，遺憾懂的人很少，我們家這類食用方法，老人和小孩都合適，做出來的沒有一點苦味，而且完全保存了苦瓜營養成分，沒胃口時來上一盤，一定會讓你食慾大開，而且天熱的時候吃還能夠清熱解毒。
經常吃苦瓜能夠讓你清涼一夏。愛吃苦瓜的朋友可以按照我的方式在家裡試一下哦！下邊帶大家一起看來下我是怎麼做苦瓜餅的將！菜譜信息內容【苦瓜餅】食物：苦瓜、紅蘿卜、大蔥、生雞蛋、小麥麵粉。製作流程：
第三步
提前准備一根紅蘿卜，切成薄片，再切成絲最終切成小丁，把胡蘿卜丁和苦瓜丁放在一起，添加少許食用鹽和五香粉，再倒入一個雞蛋，小勺木薯澱粉和小勺麵粉，用手抓拌成硬一點的麵糊，合好之後添加一勺食用油，能保持蔬菜丁的顏色不會改變。
第四步
手心裡抹少許食用油，把麵糊團成小球，用手掌心按扁，放到篦子上預留，待每一個小餅都製做進行之後隔水蒸。
第五步
鍋里添加清水，燒沸，把篦子放進去，蒸10min。蒸苦瓜餅的時候製作個醬肘子汁，先切少許肉沫，提前准備2個雞蛋打散預留，再相切蔥段。鍋里添加少許食用油，油燒後放入蔥段進行爆香，放進肉末炒至掉色，添加少許生抽醬油和耗油，炒勻後放入打撒的蛋液，少許黃酒和五香粉，煸炒一會後放入一杯清水，燒開後放入少許食用鹽調下味，再倒入切成小塊的青紅辣椒丁就可以吃了。
這時候的苦瓜餅也蒸熟了，起鍋裝到盤里，圍住菜盤擺一圈，正中間倒上蒸好的醬肘子汁就可以。【小提示】苦瓜的內部白瓤要除去整潔，一定要綽水，那樣苦味才能小，愛吃苦味的能夠減少焯水時間和留少許白瓤。和苦瓜麵糊時，要放少許的食用油，那樣才能維持蔬菜水果原先的顏色，提升食品質量。
❸ 苦瓜煎蛋餅怎麼做好吃
苦 瓜 煎 蛋 餅
材料
苦瓜，雞蛋，胡蘿卜，食鹽，植物油，雞精
做法
（1）胡蘿卜去皮切碎，苦瓜切薄片，雞蛋打散攪勻。
（2）苦瓜中加入1/4茶匙鹽，腌10分鍾。
（3）腌好的苦瓜擠去水分，待用。
（4）鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿卜碎。
（5）胡蘿卜炒軟後，放入苦瓜片翻炒兩分鍾後放入食鹽，
再加入少許雞精，翻炒均勻後再倒入蛋液。
（6）中小火煎5分鍾左右，至蛋液凝固即可。
❹ 烙餅怎麼做好吃，苦瓜烙餅的家常做法
苦瓜烙餅的做法
1.准備好苦瓜、紅蘿卜、雞蛋、荸薺、麵粉、芹菜。
2.苦瓜抽絲，加入少許鹽腌出苦水。
3.過水，瀝干。
4.紅蘿卜抽絲。
5.荸薺切細粒。
6.芹菜切粒。
7.准備一個大碗，把步驟2-6倒進去，打入兩個雞蛋。
8.加入麵粉。
9.加入適量雞精、鹽巴。
10.用筷子拌均。
11.起油鍋把調好的麵糊倒入平底鍋，小火煎熟。
12.烙熟的餅用鏟子切成塊，就可以裝盤享用了。
❺ 苦瓜雞蛋餅的家常做法大全怎麼做好
材料
主料：雞蛋1個，苦瓜100克，麵粉適量
輔料：鹽2克，雞精2克
折疊編輯本段做法
1、准備材料。
2、苦瓜洗凈從中間剖開，去籽切成小丁;
3、將麵粉倒入碗內，一點一點加入清水調勻後，再加入2個雞蛋，和苦瓜丁、鹽、白糖攪拌均勻;
4、平底鍋放入適量油，燒至五成熱，倒入攪拌好的苦瓜蛋液，攤成蛋餅，小火慢慢煎，至苦瓜餅呈兩面金黃即可。
5、顏色也十分好看
❻ 苦瓜餅的做法，苦瓜餅怎麼做好吃，苦瓜餅的家常做法
食材
主料
苦瓜
250克
輔料
麵粉
100克
雞蛋
2個
鹽
適量
油
適量
步驟
1.1.准備好食材
2.2.苦瓜洗凈去瓤切末
3.3.准備一個碗放入苦瓜.雞蛋.麵粉.鹽攪拌均勻。
4.4.鍋放油燒熱。
5.5.倒入調好苦瓜麵糊。
6.6.煎好一面翻過來煎另一面。
7.7.煎至兩面金黃色就可以出鍋了。
8.8.苦瓜餅做好了可以享用了！