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怎樣煎泥鰍魚好吃竅門

發布時間: 2023-06-09 10:55:25

❶ 香煎泥鰍的正宗做法,香煎泥鰍怎樣做才好吃的做法步驟

主料泥鰍500克醬油15毫升
香煎泥鰍的做法
1.
主要材料:泥鰍、生薑、香蔥。
2.
泥鰍洗凈,瀝干水。
3.
鍋內放油,倒入泥鰍,蓋緊鍋蓋。
4.
大火2分鍾後,泥鰍就不再跳了。
5.
開蓋,給泥鰍翻面煎。
6.
煎至泥鰍全部熟透。
7.
加入生薑翻炒。
8.
加入醬油調味。
9.
加入香蔥出鍋。
10.
香煎泥鰍就做好了。

❷ 泥鰍怎樣做才好吃呢

我在網上看到了這樣一條消息,泥鰍怎樣做才好吃?其實泥鰍的做法也很簡單,先將泥鰍處理好清洗干凈,一斤泥鰍差不多要半斤生薑,少許干辣椒熱鍋倒入油,將泥鰍下鍋煎一遍撈出。用一點豬油融化,再倒入菜籽油,加入生薑,干辣椒炒香,放入泥鰍繼續煎,加入鹽,辣椒醬,蚝油,生抽,最後倒一罐啤酒和少許清水小火燒30分鍾即可。中醫學認為,你就是滋補佳品,特別適合男性,對腎虛有顯著療效。泥鰍還可以增強免疫力,泥鰍中含有很多的蛋白質,這些蛋白質對增強自身的體力、增強免疫力都非常有好處。所以泥鰍是營養豐富的物質,經常食用泥鰍,對身體還是有一些好處。

❸ 泥鰍如何做好吃

泥鰍是一種營養豐富、口感鮮美的淡水魚類,以下是四種做法,可以讓泥鰍更加美味:
1、清蒸泥鰍:將泥鰍去鱗去內臟後洗凈,撒上鹽和薑末,再蒸15分鍾左右即可。
2、干煸泥鰍:將泥野圓態鰍去鱗去內臟後洗凈,用鹽和澱粉腔迅腌制一會兒,再用油煸炸至金黃色,再用花椒、蔥、姜等配料爆炒即可。
3、紅燒泥鰍:將泥鰍去鱗去內臟後洗凈,煮熟後過涼水,鍋中放油,加入糖炒至糖色,再加入泥鰍、姜、蔥、料酒、醬油等調味料,用小火煮30分鍾即可。
4、煎炸泥鰍:將泥鰍去鱗去內臟後洗凈,用鹽和澱粉腌制一會兒,再用油煎炸至金黃色即可。
其實無論哪種做法,都需要保持溫度適中,頌源不要煮過頭或者過炸,否則會影響口感。另外,可以加入自己喜歡的配料,如豆腐、木耳、辣椒等,增加口感和營養價值。

❹ 泥鰍最家常的做法,香酥可口骨頭都不吐,比煲湯好吃多了

都說「天上斑鳩,地下泥鰍」,泥鰍,更被稱之為「水中人參」,因為它含有豐富的蛋白質、鈣鐵等營養。但是泥鰍有很重的土腥味,土腥味主要在泥鰍的黏液上,要是直接煮的話根本不能壓住泥鰍的土味,想要煮得好吃,需要先把泥鰍的黏液去除掉,還要把泥鰍煎一會兒,這樣煮出來的泥鰍一點土腥味都沒有。

我們在買泥鰍的時候,最好是讓老闆給處理好,自己回來只要清洗干凈瀝干水分就可以了,黃瓜洗干凈之後直接把它切成條狀,金針菇撕成小朵,仔姜不用剝皮,直接切成細絲就行,青紅椒切成丁狀備用,