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青西蘭花如何燒的好吃

發布時間: 2023-06-08 07:56:43

A. 西蘭花怎麼做好吃西蘭花怎麼炒好吃

西蘭花在日常生活中是很美味的一道菜餚,據說可以防癌、預防骨質疏鬆等病症,堪稱是蔬菜良葯。那麼,西蘭花怎麼做好吃呢?西蘭花怎麼炒既好吃又營養呢?一起來了解一下吧。

西蘭花怎麼做好吃

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。就各種蔬菜而言,西蘭花的營養價值首屈一指。據說,西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中,它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。

五彩繽紛西蘭花

准備過程:

1、准備的材料

2、黑木耳在溫水中浸泡,

3、肉切片,

4、經肉片上放適量的生粉,

5、西蘭花的莖切片,

6、胡蘿卜切片,

製作過程:

1、西蘭花在沸水中焯一下,

2、焯過的西蘭花冷水沖一下,

3、起油鍋炒肉片,

4、放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片,

5、放入浸泡好的黑木耳,

6、放西蘭花,

7、適量的蔬菜精,

8、適量的鹽,炒均勻即可上桌。

溫馨提示:

1、西蘭花用開水焯一下,然後用冷水沖,這樣西蘭花的色澤會很鮮艷,

2、精肉用生粉拌一下,或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更松軟,

3、西蘭花的莖很很有營養價值,所以不要扔了,不浪費哦,

4、因為西蘭花的莖比較硬,所以要比西蘭花先入鍋炒。

西蘭花怎麼炒好吃

蒜蓉西蘭花

蒜蓉西蘭花是一道菜,用西蘭花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又簡單的家常小炒,耗時短,很方便。什麼時候想吃了,費上幾分鍾的時間,一盤合口的小炒美味就可以吃到嘴裡了。蒜蓉西蘭花,就是道非常簡單易做的家常小炒,做好後脆爽可口,配白粥或米飯都是不錯的選擇哦。

原料:西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

做法

1.將西蘭花拆成小朵,洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的),蒜切成蒜末

2.鍋中倒適量水,燒開後放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠),將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了),大約3分鍾

3.鍋洗凈,倒適量色拉油,將蒜末炒香

4.將焯過的西蘭花倒入同炒

5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒,加鹽、雞精調味,關火

6.用一隻大碗將西蘭花頭朝下排好,盡量讓它恢復一朵花的排列方式

7.用一隻盤子倒扣在碗口

8.按住盤子,將碗翻轉過來(動作要快)

9.將碗移開,這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上。

西蘭花的營養價值

1、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、另外西蘭花還有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。

B. 西蘭花要怎麼炒才好吃

西蘭花要怎麼炒才好吃

眾所周知,西蘭花是一種公認的抗癌蔬菜,所以在生活中多吃西蘭花也是有一定的好處哦,但是有很多朋友都喜歡吃西蘭花,但是經常做的不盡人意。西蘭花怎麼做才好吃呢,趕緊來看看吧。喜歡的話就收藏吧。

西蘭花要怎麼炒才好吃1

1、西蘭花焯水時間不宜過長,焯水時間一般在3分鍾左右,7成熟的時候最佳。

2、提早備好爆炒所需要的食材,油鍋爆香以後倒入西蘭花,

3、倒入西蘭花以後快速翻炒,不加水,焯水後的西蘭花很容易熟,

4、西蘭花宜清淡,調料越少越好吃,放鹽即可。

掌握以上4個小竅門,讓西蘭花香脆起來。

西蘭花要怎麼炒才好吃2

蒜蓉西蘭花

需要的`食材和調料:

西蘭花一個、蒜2-5瓣、花生油適量、鹽少許。

做法和步驟:

1、用手將西蘭花掰成多個小塊後置入涼水中,並在水中加入適量鹽,10-20分鍾後,將西蘭花撈出,蒜切片。

2、在鍋中加入適量的水,待水燒開後,倒入洗好的西蘭花。待到西蘭花斷生後,將西蘭花撈出並用涼水沖洗一下。沖洗後,再將西蘭花瀝干水分備用。

3、倒掉鍋中的水後,在鍋中倒入適量的油。油燒熱後,倒入切好的蒜片。等到蒜片的香味被激發出來後,將已經斷生的西蘭花重新倒入鍋中翻炒,2分鍾後,加入適量的鹽翻炒,翻炒均勻後便可裝盤食用。

製作小竅門:

1、西蘭花比較難清洗,而且也容易長蟲子,因而在洗西蘭花時要先用鹽水泡一泡,這樣可以將西蘭花中的一些臟東西或者蟲子泡出來,也有利於減少西蘭花營養成分的流失。

2、西蘭花在焯水之後要撈出用涼水沖洗一下,這樣有利於保持西蘭花青翠的色澤。

西蘭花要怎麼炒才好吃3

蒜蓉蚝油西蘭花

食材:

西蘭花1顆,胡蘿卜半根,大蒜1頭,蚝油1勺,鹽2克,食用油適量。

步驟:

1、西蘭花切成小朵,當然了用手掰成小朵更好,用淡鹽水浸泡15分鍾左右。這樣能更好的殺菌。胡蘿卜切成菱形備用。

2、大蒜剝好,扔進東菱無線絞肉機,直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、鍋中燒水,水開,入一勺鹽,倒入西蘭花焯水,不要焯時間長,西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。這樣能保證西蘭花的清脆口感。

4、鍋中倒油,倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡蘿卜翻炒,胡蘿卜是脂溶性的,所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。

6、倒入西蘭花翻炒,過涼水的西蘭花一定要瀝干水分。

7、入一勺蚝油,快速翻炒均勻即可。西蘭花不宜烹飪時間太長,斷生即可。

如果一點油也不想吃的朋友,可以焯水的時候,將西蘭花焯水至斷生,直接過一下涼開水,然後用生抽、蚝油、蒜蓉涼拌就可以了。

C. 西蘭花怎麼燒才好吃

  • 去掉西蘭花表面的臟東西,然後將它掰成一小塊一小塊的,放進熱水裡焯一下,或者放在鹽水裡浸泡一會兒,撈出來待用。

D. 家常西蘭花怎麼炒好吃

蚝油炒西蘭花

食材:西蘭花,蚝油,芝麻,澱粉,白糖,香蔥,蒜頭,辣椒,適量水。

做法:

  1. 西蘭花掰成小朵,洗凈瀝干,備用。

  2. 蒜頭拍碎,去衣,切成蒜泥,辣椒切碎,香蔥切花。備用。

  3. 取一個碗,加適量的蚝油,少量水,芝麻,澱粉,白糖混勻調成汁。

  4. 鍋中放大量水,燒開,西蘭花焯水3~5分鍾,撈起,瀝干。

  5. 鍋中加植物油適量,放入蒜泥,辣椒爆香,放入西蘭花混勻,加入調好的汁,翻炒均勻即可裝盤出鍋,散上蔥花即可食用。

蒜蓉炒西蘭花

食材:西蘭花,蒜頭,植物油,鹽,水,雞精。

做法:

  1. 西蘭花掰成小朵,洗凈,瀝干。

  2. 蒜頭拍一下,去外衣,切成蒜蓉。

  3. 鍋中加水燒開,放入西蘭花焯水,3~5分鍾,撈起瀝干。

  4. 鍋中加適量的植物油,計入蒜泥,爆香,加入西蘭花加入鹽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。

【西蘭花炒肉】

食材:西蘭花,五花肉,胡蘿卜,木耳,鹽,生抽,蔥末,蒜末,雞精,耗油,水澱粉。

做法:

  1. 西蘭花掰成小朵,洗凈,瀝干。

  2. 鍋中加大量水燒開,放入西蘭花焯水3~5分鍾,撈起瀝干。

  3. 胡蘿卜切成菱形,木耳提前泡發。

  4. 五花肉切成小丁,鍋中加適量的有,放入五花肉,翻炒變色後加入木耳,胡蘿卜,繼續翻炒。

  5. 放入西蘭花,積血翻炒,至全熟之後,放入食鹽,雞精調味,放入少量耗油。

  6. 淋入水澱粉勾芡,即可出鍋。

【干煸西蘭花】

食材:西蘭花,食鹽,豬油,味極鮮,十三香,大蔥,姜,干紅辣椒,雞精。

做法:

  1. 西蘭花掰成小朵,洗凈瀝干。

  2. 大蒜,姜,蔥切好,備用。

  3. 鍋中加適量的油,加入西蘭花煸炒,斷生即可盛出。

  4. 鍋中加適量的油,家務蔥,姜,蒜,辣椒爆香,下西蘭花,

    加入味極鮮,加入雞精即可出鍋,裝盤。

E. 怎樣炒西蘭花簡單又好吃

首先的話把西蘭花焯一下水,然後放入鍋中炒就可以了呀,放入一些花椒,鹽,味精,雞精,是非常的不錯的

F. 西蘭花怎麼炒

西蘭花是一種很珍貴的食材,所含營養非常豐富,並且含有量也很高,所以吃西蘭花可以補充多種營養,還能夠預防和治療疾病,比如吃西蘭花可以有效預防乳腺癌、心臟病、胃癌等嚴重的病症,所以建議大家一定要多吃西蘭花,下面來學習炒西蘭花的方法。

一、清炒西蘭花

材料

西蘭花,胡蘿卜
做法
步驟1:西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
步驟2:鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,1分鍾就可以了,時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鍾撈起
步驟3:鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鍾,然後加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
二、香菇炒西蘭花
材料
西蘭花300克,干香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升
做法
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1厘米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鍾,再倒入香菇炒約1分鍾,最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鍾左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
三、素炒西蘭花
材料
主料:西蘭花250克,蘑菇(鮮蘑)100克,
輔料:胡蘿卜50克,白皮大蒜5克,
調料:鹽2克,味精1克,植物油20克
做法
1.西蘭花切小朵;
2.大蒜剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末;
3.胡蘿卜去皮洗凈,切片;
4.西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出;
5.鍋中倒入20克油燒熱,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡蘿卜炒勻;
6.放入調味料(鹽、味精)即可。

G. 西藍花怎樣炒最好吃

西蘭花炒蝦仁

西蘭花炒蝦仁是非常美味的食物,而且做法也不難,需要准備好15隻蝦,還需要西蘭花一些。首先我們要清洗西蘭花,要給西藍花去除掉根部,之後要把西藍花粉碎成小花。我們把水煮沸之後就可以加入適量的鹽。然後放入西蘭花到鍋中,燒上一會兒。等沸騰之後還需要等上十幾二十秒,這時候就可以取出西蘭花。之後我們把油燒熱,然後我們把蝦放入油中,快速的煮熟。當然蝦也需要清洗好,而且要去掉蝦線。之後我們把蝦也焯水,放入鍋中開始炒,倒入西蘭花之後繼續翻炒,加入一些鹽,然後再加上少許的水。翻炒1分鍾之後就可以出鍋吃了。

西藍花的營養價值

西藍花是非常有營養的一種蔬菜,在西蘭花中是含有多種的吲哚衍生物,而且這種化合物是可以起到降低人體中雌激素水平的效果,可以起到預防乳腺癌的效果。從西藍花中是提取一種酶,可以起到預防癌症的效果,而且這種物質叫蘿卜子素,是可以幫助我們提高致癌物解毒酶活性,西藍花中含有大量的二硫酚硫酮,這種物質可以幫我們降低形成黑色素的酶。還可以有效阻止皮膚色素斑的情況,對皮膚健康有很大幫助,特別是美白的效果很強,而且吃西藍花可以幫助滑潤開胃,對我們腸胃健康是很有好處的,西藍花中的維生素C含量是非常高的,是要遠遠的高於其他蔬菜的。西蘭花中的維生素,各種種類都是很齊全的,其中葉酸的含量也是很豐富的,而且西蘭花中是含有大量的硒元素,這種微量元素是可以起到抗癌、抗老化的關系,還可以幫助增強免疫力。特別對促進生長發育也有好處。我們吃西藍花還可以幫助預防高血壓、心臟病等問題。

蝦仁可以怎麼吃

三色炒蝦仁是不錯的吃法,我們把蝦仁清洗干凈之後,去掉蝦裡面的蝦線,然後再加入白酒,之後再加入鹽一起拌勻,腌制上20分鍾之後,在腌制好的蝦仁中,需要加入2小勺澱粉。抓拌均勻之後,我們把胡蘿卜和黃瓜分別洗凈切成丁。鍋中需要加油,油熱之後馬上下鍋炒蝦仁,炒到蝦仁完全變色,這時候撈出就可以了。再起一口鍋,在鍋中加入少許的油,黃瓜胡蘿卜也要下鍋開始炒,炒熟了就要加入鹽,然後加入玉米粒繼續翻炒。加入之前炒好的蝦仁,翻炒均勻關火就可以了。

黃瓜蝦仁也是可以搭配起來吃的,給黃瓜去掉皮之後切成丁。我們把切成丁的黃瓜和蝦仁,一起放在盤中。再加入適量的鹽,還需要加入少量白砂糖,7-8滴白酒,然後加入蛋清,鍋中加入食用油,燒熱。等黃瓜出水的時候就可以下鍋開始翻炒,翻炒的過程中不需要加入調料,然後加入適量的開水,等到蝦仁完全炒熟,就可以開始吃,吃起來的味道非常的好,而且是非常清淡的一種蝦仁吃法。

H. 西蘭花怎麼炒好吃 家常

1. 西蘭花洗凈切小,平菇洗凈斯成條,蔥蒜切末

2. 鍋燒熱,下油,下蔥薑末,炒香,下西蘭花炒到斷生,下平菇,炒一分鍾,出水後,放糖,鹽,加紅椒,再炒一分鍾,關火,點味精,拌勻出鍋

1、平菇三片

2、西蘭花一棵

3、胡蘿卜半棵


佐料 鹽、白糖、雞精少許


製作過程

1、將平菇洗凈,用手撕成條狀,西蘭花切成小塊,胡蘿卜切片


2、鍋熱後加少量的油,8成熟的時候加入西蘭花翻炒

3、西蘭花半熟的時候加入洗凈撕成條狀的平菇,胡蘿卜繼續翻炒

主料: 雞胸脯200k 西蘭花一顆

配料:金針菇適量 胡蘿卜適量鵪鶉蛋適量聖女果適量 黑白熟芝麻適量草莓適量

輔料:甜面醬適量 芝士(可選)適量 鹽、生抽等適量


製作方法

1.先起一鍋熱水,加入鹽,等水開後把雞胸肉煮熟

2.撈出雞肉後水繼續拿來焯一遍西蘭花,待西蘭花變色後撈出放入涼水中

3.將撈出的雞肉切碎,拌入甜面醬(可以用花生醬等代替,按你自己的喜好來)做成--田園泥)

5.將草莓切開,裝盤;將雞肉泥平鋪在盤中間

6.將西蘭花切成只要上面花的部分,用來鋪在雞肉泥上面作為---田園青草

7.將鵪鶉蛋做成小雞的樣子(用胡蘿卜做成小雞的雞冠和嘴巴,黑芝麻做成眼睛,注意胡蘿卜的大小尺寸,做眼睛的時候可以用牙簽沾一點水再點一粒黑芝麻來定位)

8.小雞的雞冠和嘴巴的切法,把鵪鶉蛋按位置切小口裝進去就OK

9.將聖女果做成小兔子(小兔子的眼睛用牙簽扎個孔,再放入一粒白芝麻就可以了)

10.兔子耳朵切法,大概是切下1/4來做成的

11.金針菇按圖切,只要上面的那一些做成--田園野蘑菇(如果不做焗的版本做冷盤的話記得先把金針菇煮熟)

5、加鹽和少許白糖調味即可

1. 燒開熱水,放些許鹽,倒入切好的西蘭花,燙一下,殺菌消毒後,盛起

2. 鍋里倒油加熱後,倒入平菇,翻炒

3. 翻炒2分鍾後,平菇水分出來了,倒入切好片的胡蘿卜,繼續翻炒

4. 倒入西蘭花,一起炒

5. 加入雞精,鹽,翻炒幾下

6. 盛起

I. 怎麼炒西蘭花好吃又簡單

方法如下:

食材:西蘭花若干、大蒜若干、耗油適量、白糖適量、鹽適量、澱粉適量、水適量。

1、首先將西蘭花清洗干凈,然後切成小塊。