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春天炒雞蛋怎麼做好吃竅門

發布時間: 2023-06-04 23:12:13

㈠ 怎樣做炒雞蛋好吃


1、 將雞蛋打碎放入器皿中,加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻;
2、 將烤盤放油,再放入微波爐中預熱2分鍾,取出後雞蛋倒入烤盤,再放入微波爐高火2分鍾即可。
做法二
炒雞蛋
炒雞蛋
1、將雞蛋打碎放入器皿中,加入蔥花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻;
2、將油倒入鍋中微熱至六七成,將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不宜多,蓋過蛋面即可,自吸油);
3、可用鍋鏟適時(蛋成型之後隨便)切割。
做法三
將蔥摘洗干凈,切成細末,放碗內。將雞蛋打入碗內,與蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上,加花生油燒至六成熱,倒入蛋液翻炒至熟,裝入平盤即可。
做法四
1、雞蛋磕開後加雞粉調勻;
2、尖椒、火腿切丁備用;
炒雞蛋
炒雞蛋
3、鍋中做油,5成熱時下入尖椒、火腿炒勻;
4、少量加鹽調味後入雞蛋;
5、中火將雞蛋慢慢炒熟;
6、確定雞蛋完全斷生後,出鍋即成。
做法五
1、將雞蛋打入碗中,加鹽、水澱粉,用筷子充分攪打均勻待用;
2、炒鍋置於中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹後用鍋鏟炒散,鏟出待用;
3、留余油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加適量鹽調鹹淡,炒勻後出鍋即成。
附: 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
做法六
1. 將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;
2. 雞蛋磕入碗內打散;
3. 炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先將蛋液倒入炒熟;
4. 推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;
5. 投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成。
做法七
1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;
2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;
3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;
4、鍋內另加油燒熱,放入蔥花熗鍋;
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入味精和炒好的雞蛋;
6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。
做法八
1、將雞蛋打入碗中攪勻,將蔥切絲,將蒜切末;
2、將切好的蔥絲和蒜末加入攪勻的雞蛋內,同時加兩滴醋,少許白糖,再次攪勻;
3、將鍋置於中火上,加入少許菜籽油,燒熱,倒入蛋液;
4、開始翻炒,將炒熟的雞蛋倒入盤中即可。
做法九
1、將洗干凈的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀,將雞蛋打碎後充分攪拌均勻,攪拌的時候盡量用力;
2、將鍋里倒油,雞蛋液倒入鍋中,鍋稍微搖動讓蛋液攤開,火力不能太大,不然容易燒焦;
3、等到雞蛋凝固後放入洋蔥絲,火力稍微調大點,快速翻炒後放入鹽,直至炒熟就可以了。

㈡ 春葉炒蛋怎麼做好吃

准備食材:雞蛋3個、春葉50克、油適量、鹽適量。春葉一把,洗凈後,放開水中焯燙,大概一分鍾左右。焯燙好之後,撈出,馬上過冷水,然後瀝干水分,切碎備用。碗中磕入3個雞蛋,加適量鹽,攪打成雞蛋液。加入切好的春葉碎,攪拌均勻。

㈢ 春天炒雞蛋怎麼做好吃

和香椿一起炒特別好吃。

㈣ 春炒雞蛋怎麼做好吃

原料:香椿、雞蛋、鹽、十三香。

做法步驟:

第8步、炒至雞蛋全熟關火出鍋,完成美味。

㈤ 香春炒雞蛋的家常做法

香椿炒雞蛋

㈥ 炒雞蛋怎麼做 好吃的竅門誰能告訴我

炒雞蛋做法:
1,雞蛋打入碗中後加點鹽。
2,用筷子朝一個方向用力打散,筷子的運動是個圓錐形,這個圓錐下面是碗底,錐頂在碗正上方,距離碗底6厘米左右吧,這樣打可以讓空氣進去,讓蛋清和蛋黃充分融合。
3,在蛋液里加入兩勺水。
4,韭菜切碎後加入蛋液里攪拌一下。
5,熱鍋冷油,油溫7成熱時倒入蛋液,劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。
6,加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
按照以上步驟炒出來的雞蛋好吃。

㈦ 春頭炒雞蛋做法

【香椿炒雞蛋】需要材料:雞蛋、香椿、鹽、食用油

具體方法

步驟一

首先我們把香椿的根部切掉,然後放在清水中清洗干凈。往鍋內倒上適量的清水,燒開之後把香椿放進去開始焯水一分鍾,焯好之後撈出來放到涼水中過一下。然後將其瀝干水分,切成碎末放到一個碗里。



步驟二

往碗中打入幾個雞蛋,然後放上一定量的鹽,把它打散攪勻。鍋中倒少許的食用油,等到油燒熱之後把香椿雞蛋液倒進鍋里開始炒,不停的翻炒,炒到雞蛋成型炒熟之後就可以了,這樣關火出鍋即可。



我們的香椿炒雞蛋就做好了,盛出來放到盤子里,趕快端上餐桌趁熱嘗嘗味道,是不是好到爆?香椿本身的鮮香全都散發出來,讓人吃完就感覺特別爽。這個正確的做法朋友們學會了嗎?學會之後趕快在家為自己和家人做起來吧。進入三月份,香椿這種時令菜就得吃起來了,想吃的小夥伴們千萬不要錯過,否則又要等上一年。



小貼士:

香椿在炒之前是需要焯水的,可以有效地去除裡面含有的亞硝酸鹽、硝酸鹽,吃起來更健康更安全,當然我覺得口感也會變得更好。