㈠ 白灼蝦最簡單的做法
白灼蝦好吃又簡單的做法如下：
用料：基圍蝦、小蔥姜花椒鹽白酒生抽適量。
步驟：
1、把蝦清洗干凈。如下圖所示。
㈡ 白灼蝦怎樣做好吃
我這里靠近北海這個海濱城市，對於甘甜唯美的白灼海蝦最熟悉不過了。白灼好了之後，只需要半個檸檬就可以點綴這道菜了。下面就是白灼海蝦的菜譜，只需要跟著做就肯定能成功。
（一）素材准備：500g的新鮮（冰鮮）海蝦、1/4 杯蘋果醋、1 撮鹽、3 到4 湯匙老港灣調味料（或者適合你口味的量）、冰水、1 個檸檬（對半切開，用作裝飾）
（二）操作步驟：
第一步：將一鍋水煮到剛要沸騰的狀態，如下圖。你需要有足夠沒過所有大蝦的水。放進所有的大蝦之後，水應該比蝦高出1到2英寸（2.5到5厘米）。
小提示（必看）：
蝦不要煮過了，過熟的蝦肉又難咬又不好吃。
老的蝦和凍過的蝦都不好去皮。
在水中加入2到4瓣蒜或1到2片洋蔥，這樣可以給湯和蝦增添一些風味。
記住，不要搞得那麼復雜。你只需要按照食譜簡簡單單的烹飪就可以了。
你可以用番茄醬、辣根、檸檬或酸橙汁、辣椒醬、辣醬油和蜂蜜調配沙司醬。
在加調料的時候，順便加入土豆、香腸、洋蔥，然後當土豆有六成熟的時候，加入蝦、玉米、干凈的螃蟹、小龍蝦。這些東西煮熟的時間和蝦差不多，所以當蝦浮起來之後，就可以裝盤，然後擺到鋪著報紙的餐桌上了。
蓋上蓋子煮，可以讓蝦熟得快，但要小心，不要把蝦煮過了。
㈢ 家常版的「白灼大蝦」怎麼做才好吃
白灼蝦是家常菜中最經典的菜餚，白灼蝦的做法可以盡最大限度的保證了蝦的營養，而且口感鮮美滑嫩。白灼蝦有兩種做法，可以採用無水做法，鮮味更濃；也可以採用水煮做法，鮮味雖然淡，非常適合不喜歡重鮮口味的人。下面就和大家分享這兩種做法。
三、料汁的調配。料汁是白灼蝦的靈魂，這里用到的調味料包括香蔥，大蒜，小米辣，生抽，白醋和香油。香蔥和大蒜切成碎末，小米辣切成辣椒圈，放入碗中加入適量的生抽，白醋和香油攪拌均勻。白灼蝦蘸鮮辣口味的料汁，更是回味無窮。
大家還有其它更好的方法製作白灼蝦和料汁都可以在評論區里留言。
㈣ 怎樣做白灼蝦
白灼蝦是一道傳統的廣式名菜，以蝦為主要食材、經過煮制而成，充分保留其原有的鮮、甜、嫩，這菜看似容易，卻不是我們所認為的簡單水煮。做白灼大蝦，反而最忌諱的就是直接下鍋煮，這樣不僅鮮味不能充分釋放，腥味也不能充分散發。今天，我要給大家分享的就是其中最關鍵的一步，做好了蝦肉鮮嫩彈滑、絲毫不腥。
㈤ 白灼蝦的正確做法
煮蝦想要Q彈鮮嫩關鍵就在用水上。一定要等到鍋中水開後再下蝦，時間也要控制到位，這樣做出來的蝦才會又鮮又嫩。
以上就是我今天要分享給大家的小技巧