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魚排如何腌制好吃

發布時間: 2023-05-31 19:47:14

⑴ 魚排怎麼做才好吃又營養

魚排的原料:草魚,雞蛋,麵包糠;

魚排的配料:料酒,鹽,胡椒粉,澱粉,蔥薑末,花椒鹽或番茄醬。

魚排的做法:

1、將魚肉剁成細泥,可以加一些肥豬肉一起剁;蔥姜分別切末。

2、將剁好的魚肉泥裝入碗內,加蔥薑末,打入雞蛋,加鹽,料酒,胡椒粉,適量澱粉調成餡狀。

3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀,可以是魚餅,魚球,各種形狀都可以,沾勻麵包糠,逐個做好備用。

4、平底鍋中倒入少許油小火煎熟即可。

⑵ 魚排怎麼做好吃

准備食材:魚排、玉米油、鹽、料酒、胡椒粉、椒鹽粉、雞蛋、麵粉、玉米澱粉。魚段清洗干凈。把魚肉和魚骨分開。魚骨沖洗干凈後瀝干水,加入料酒、胡椒粉腌制15分鍾。取個大點的碗,打入雞蛋、麵粉、玉米澱粉、適量的水調成麵糊。加入腌制好的魚骨滾上一圈。

⑶ 如何製作好吃的糖醋魚排

1、將草魚處理干凈衡芹,將草魚上面的魚排片下來,表面悔笑改上十字花刀裝入碗中,加入雞蛋,蔥姜,料酒,鹽,雞精,胡椒粉。
2、將它們抓拌均勻後腌制二十分鍾,接著取出裹上澱粉,抓拌至澱粉均勻地裹上魚排,鍋中燒油,油熱燒至三四成熱放入魚排。
3、將魚排中小火炸至表面金黃酥脆後撈出控油擺盤,鍋中再放入適量的番茄醬,白糖,白醋,碧攔含清水,生抽,雞精,大火燒開後轉中火攪拌出香味。
4、接著再放入適量的水澱粉勾上薄芡,最後澆在魚排上面即可。

⑷ 孜然魚排怎麼做好吃

前言
這個魚排是在逛超市時候買的,就寫著魚排兩個字,至於什麼魚,我也不是很清楚。但是平心而論,我覺得還是龍利魚更加軟嫩,這個還是差點。只是向大家介紹一種魚肉的方法汪爛。
材料
主料:魚排450g;
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量大森、姜適量、孜然適量
孜然魚排
1
准備魚排
2
加鹽、料酒、姜腌制60分鍾
3
均勻地裹上澱粉
4
預熱電餅鐺
5
加油後放入電餅鐺,雙面煎熟即可
6
煎好的魚排
7
上桌前困仿漏撒上孜然
小貼士
電餅鐺的時間根據自家電餅鐺的功率調節。孜然也可以用椒鹽替代,味道一樣美味

⑸ 椒鹽魚排的做法,椒鹽魚排怎麼做好吃,椒鹽魚排

主料:魚骨1條,小蔥1根,薑片4片

輔料:鹽1勺,糖1勺,料酒適量,胡椒粉適量,糖1勺,淀粗態粉3勺,椒鹽粉適量

步驟:

1.魚骨洗凈切斷

2.放衡世入鹽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉、姜絲腌制15分鍾

3.熱鍋加油,當竹筷子放進油鍋冒泡時可以下腌制好的魚骨,炸至兩面金黃即可。

4.出鍋撒上椒鹽粉和咐凳肢蔥花即可。
小貼士:炸制時小心熱油

⑹ 怎麼做蒜香魚排才好吃 蒜香魚排的做法步驟

蒜,是一個神奇的東西,多半食材碰到它就會碰撞出奇妙的火花!

用料

三文魚排 若干

蒜或蒜蓉 改喊適量

鹽 適量

蒜香魚排的做法

  • 1、三文魚排用鹽腌一下,去除多餘的水分,也可以入些底味兒;2、鍋內少許油,將腌前殲汪好的三文魚排煎至兩面金黃後撈出備用;3、鍋內少許油,放入蒜末或蒜蓉(超市有成品)爆香;
    4、放入煎好的魚排放炒兩下即可。
    是不是超級簡單!

  • 小貼士

    切記小火炒蒜蓉,否則容易糊鍋哦!慧仔喜歡辣還可以放些辣椒面或鮮辣椒;

⑺ 炸魚排的做法和腌制

炸魚排的用料

龍利魚柳500克 油

紅薯粉 鹽

料酒 黑胡椒粉

雞蛋一個 梁基

酥炸魚排的做法


步驟11

外面一層很酥脆,裡面的魚肉還是很鮮嫩的

⑻ 魚排的做法是什麼

主料:龍利魚肉1塊。


輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、雞蛋半個、麵粉少許、麵包糠適量。

龍利魚排的做法:

1、將龍利魚排解凍凈,擠壓去多餘的水分放在容器中。加粗型料酒。

⑼ 魚排怎麼做才好吃又營養

魚排這樣做才好吃又羨模營養:

1、將魚排加入料酒、精鹽、胡椒粉、5克白糖攔橡腌漬15分鍾;雞蛋打散。

2、鍋中放油燒至六成熱,將魚排蘸上麵粉,拖一層蛋液,兩面均勻地粘上麵包渣,壓實放入鍋中煎熟,撈出,瀝兄衡緩油,用刀切成條,碼在盤內。

3、鍋中剩15克油,加入番茄醬、剩餘白糖、白醋和60克水煮至滾開,淋在魚排上即可。

特點 :魚香濃郁,入口酸甜。