❶ 麻花的家常簡單做法 麻花如何做
1、酥香小麻花准備：麵粉，白糖，食鹽，植物油。步驟：首先往盆里放入麵粉、糖、油、鹽，然後再加入雞蛋，把面揉的光滑，最後蓋上保鮮膜餳半個小時左右。另外一定要注意麵團的軟硬長度一定適中。先取一小塊面團，揉搓成筷子粗的長條。然後將長條的蔽者高兩端對折上勁。然後再次對折，這樣就做成麻花狀了。記住，這一步就不用再搓了，兩端對齊提起即可，這樣自然就上勁了。把頭部捏緊，防止油炸的時候把麻花給散開了。鍋內倒入適量的花生油燒熱，然後放入麻花，開小火慢炸，等到炸至金黃色，撈出瀝油即可。
2、軟麻花食材：牛奶1杯，雞蛋2個，油2大勺，麵粉2大碗，糖6大勺，鹽1小勺，酵母2小勺。步驟：首先將牛奶加熱，然後將酵母撒入牛奶中，攪拌均勻。將雞蛋和油混在一起，攪拌均勻。然後倒入牛奶中，攪拌均勻。把麵粉、鹽和糖攪拌均勻，然後加入麵粉揉成面團。把面團多揉並摔打一會兒，然後抹上適量的油，使面團發酵。用手把面團拍打成長方形，然後再切成長條狀，醒發10分鍾左右。取一長條面，然後均勻的揉長，兩手各執面條的一頭，向相反方向擰。上好勁之後，拿住面條的兩頭往面板上堆，然後再取一根面條，重復剛才動作再擰一次，用手拿起兩根上宏尺了勁的面條兩頭，自然的吧面條擰起來，最後再把兩頭對折回來，再擰一次，這樣就把麻花搓成了嫌輪。把麻花用保鮮膜覆蓋20分鍾左右，然後鍋里倒入適量的油燒熱，最後放入搓好的麻花，開中火炸至金黃色即可。
3、蜂蜜大麻花食材：麵粉，奶粉，雞蛋，泡打粉，牛奶，蜂蜜，酵母粉。步驟：首先往盆里加入麵粉、奶粉、泡打粉，攪拌均勻。然後再打入一個雞蛋，倒入2勺蜂蜜。取一個碗，然後加入3克酵母粉，再倒入適量的純牛奶將酵母粉攪拌溶解，最後用調好的酵母水和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜將面團發酵。把發酵好的面團揉至排氣，然後切成大小均勻的面段。最後將面段搓成長條狀。取兩根面條，編成麻花，然後把四條線頭捏緊。最後在麻花上刷一層油，使麻花發酵變大。鍋內倒入適量的油燒熱，然後放入麻花，開小火慢炸，等到炸制金黃色，撈出控油即可。
❷ 麻花兒怎麼做好吃
用 料：
准備二十五斤麵粉，十二斤植物油，六斤白砂糖，半斤薑片，三兩鹼面，一百克青絲、一百克紅絲各，兩灶鏈雀百五十克桂花，一斤半芝麻仁，五克糖精，七升水。
製作方法：
1.在炸制麻花的前一天要做好相關的准備工作，用3.5公斤麵粉加入一斤左右老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克鹼面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤麵粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。
4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不幹的程度，准備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，薑片175克和鹼面25克，再放入冷水1750毫升攪勻，用500克乾麵搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的乾麵16公斤放入和面機內，然後把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據麵粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷喚彎水，和成大面備用。
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然後揪成長約35厘米的短條，並將條理順。一隱早部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
8.將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鍾左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
以上就是關於天津大麻花的製作方法介紹，如果平時想吃天津大麻花的話，除了直接購買以外，還可以自己在家動手製作，參照上文的介紹來進行製作，過程並不是很復雜，而且自己製作出來的天津大麻花別有一番風味，更加衛生可靠，希望本文對大家有用。
❸ 家常麻花怎麼.做
麻花怎麼做
1、主要是用雞蛋和面，一家三口吃的話用兩個雞蛋來和面就夠了。我用了4個雞蛋。將4個雞蛋、2勺酵母粉、半勺鹽、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均勻。
2、逐步加入麵粉，直至能和成一個軟硬適中的面團。
3、少量多次加麵粉為宜，防止面加得太多，和出的面團太硬。
4、將面團放置數個小時發酵成約兩倍大，根據室溫的高低，發酵所需的時間長短也不相同。面團可以發酵的不充分，做出的麻花也一樣松軟香甜，但如果發太過度了口感就下降了，所以如果發酵好後來不及做，就將面團放到冰箱等低溫的地方保存。
5、將發酵後的大面團搓成粗條，等全搓好後，先搓好的粗條也醒好了。
6、把粗條搓成細條。將兩條細條擰成一條將擰好的兩條細條尾部相連。將尾部塞進麻花勁兒中。這樣，一個麻花就做好了。把所有的粗條都做成麻花狀。
7、鍋中放油，低溫炸制，以免外焦而里還不熟。
8、炸制時注意多翻動，讓麻花炸制均勻。等炸制的麻花變成金黃色就可以出鍋了。
❹ 麻花的家常做法
麻花的家常做法如下：
食材：中筋麵粉150g，細砂糖15g，雞蛋1個，水30ml，小蘇打1g，鹽1g。油適量，白芝麻適量（可加可不加）。
做法：
將雞蛋放入盆中，加糖，糖的用量不是很多，我感覺它的味道就是微微甜的，吃起來很香那種，如果你喜歡特別甜，那麼我給出的配方中的糖需要翻倍添加了。加入水來攪拌勻。
❺ 如何做麻花好吃
麻花是一種很多人都銀伏豎喜歡吃的小零食，那麼如何做麻花才好吃呢？關於這個問鋒大題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡我的文章，記廳罩得給我點贊哦！
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首先取一些小蔥切碎，如下圖所示。
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然後取一個碗，打入一個雞蛋，如下圖所示。
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接著准備10克的橄欖油，如下圖所示。
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然後把油和雞蛋倒入蔥花里攪拌均勻，如下圖所示。
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接著篩入100克全麥麵粉攪拌均勻，如下圖所示。
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然後揉成一個小面團，醒發半個小時，如下圖所示。
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接著把醒發好的面團放在案板上，用擀麵杖擀成長方形的薄片，如下圖所示。
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然後用刀切成小條，注意不要切的太細，如下圖所示。
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接著擰成麻花的形狀，如下圖所示。
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然後烤箱提前預熱五分鍾，把麻花放到烤箱170°火烤20分鍾，如下圖所示。
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一道美味可口的麻花就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
❻ 麻花的做法
如下：
主料：高筋麵粉250克、低筋麵粉50克、酵母5克。
輔料：玉米油15克、鹽2克、綿白糖50克、雞蛋液40克、亮野漏奶粉15克、水170克。
步驟：
1、將所有食材放進麵包機桶內，開啟麵包和面程序，運行2次，共30分鍾。
❼ 麻花怎麼做好吃
麻花有好幾個品種，也有很多種做法，但是要怎麼做麻花才會好吃呢?以下是我給大家帶來麻花的做法，以供參閱。
麻花的.好吃做法
材料
普通麵粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克
做法
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團，用盆蓋上松馳30分鍾。
2、擀成面片再切成細面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對折就成四股麻花，頭子塞進活套里捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
麻花的簡單做法
材料
麵粉500克，糖適量，奶100克，豆沙餡，芝麻，酵母5克，泡達粉2克，豆油
做法
1.醬鮮奶加熱到六十度左右，倒入酵母。
2.麵粉中加入糖和泡達粉，攪勻。再倒入鮮奶酵母水。和成面團，中間要一點點加入豆油，和到面團不粘手光滑如絲時醒發至原來面團的二倍大左右。
3.把面團分成若干小塊，擀成長薄片，放入豆沙餡捲成筒狀。再把筒狀的兩邊往兩個方向擰上勁後捲成麻花狀即可。
4.鍋中油燒至八成熱時下麻花炸至焦黃浮起取出控凈油即可食用。
麻花的家常做法
材料
麵粉500g 白糖：100g 雞蛋 4個 酵母 1小包 (25g)
做法
首先，和面。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉面至表面光滑。
其次，發面。將揉好的面靜置1-2小時左右，這個過程主要是讓面發起來，如果家裡溫度很適合，半個小時左右即可發好，發好的面會彭的很大。
再次，做麻花。將面揉搓成細條首位對折自然成型再次對折即成麻花狀。
最後，炒鍋放油至5成熱，放入麻花，即成香噴噴松軟可口的酥軟麻花
小訣竅
油不可過熱，否則外邊焦糊，里邊不熟，可適當調節煤氣閥門控制火候。
❽ 小麻花的家常做法
小麻花的家常源穗搏做法如下：
用料：雞蛋1枚、奶粉30g、中筋麵粉160g、純凈水20ml、細砂糖30g、豬油5g、鹽1g、泡打粉1g、小蘇打0.5g、油（雹祥炸麻花用）適量。
步驟：
1、做好的小麻花。
❾ 麻花怎麼做才好吃
麻花怎麼做，才能更好吃
麻花是一種製作考究的麵食，具有外皮香甜酥脆、里層宣軟、久放不壞的特點。
你知道麻花有吉祥如意，平安健康的寓意嗎？相傳歷史上戰亂年代，毒蠍橫行，很多人中毒身亡，人們為詛咒毒蠍，在陰歷二月二，家家戶戶把面團拉成長條擰成毒蠍尾巴的樣子，然後用油炸後吃掉，稱為「咬蠍尾」後來演變成現在的樣子。好吃奶香蜂蜜脆皮的麻花在家也能做，只需五步
●和面 ；500克麵粉放適量的乾酵母，適量的泡打粉和半兩干奶粉，把這些放到盆里攪拌均勻，再放二兩糖、雞蛋黃兩個、放兩勺蜂蜜進去，然後加三十五度左右適量的溫水，慢慢加水，和面比包餃子的面稍軟一些，和成光滑的面團
●餳發；餳發十五分鍾左右，面團變得光滑變大一倍就可以了。
●搓形
餳發好的面團不用再使勁揉面，以免上勁不松軟，面板刷油，直接把面搓成長條，揪成劑子，小饅頭大小，也可以擀成餅形狀，用切切條。搓成長條。 卸勁 放一邊卸勁，也是餳發的過程，把面條搓的更長，如果往回縮了，就得再餳一會，很容易搓成長條我就好了，再把面搓的更長，把面回過來，一隻手捏住回過來這邊，另只手往自己身體方向搓，搓上勁，然後兩手同時拿兩端拎起，自己就合起來了，就成了麻花的樣子。把一端塞入有孔一端。接著餳發一段時間，可以用烤箱預熱一兩分鍾關了，手試試溫熱，把麻花放進去餳發，變成一倍大就可以了。沒有烤箱半個小時以上。
●炸制 ；油熱五成熱以後，放入麻花，炸到麻花變深色就可以了
小提示： 干奶粉比液體牛奶味道更濃香，糖有助於發酵，夏季和冬季餳時間不同，只要餳發一倍大小就可以了