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奶茶怎麼做好吃的竅門

發布時間: 2023-05-26 02:26:07

⑴ 奶茶怎麼做好吃

奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一,風行世界。如今越來越多的人愛上奶茶,但是門店的消費偏高一些,因此很多人都選擇在家自己做奶茶喝。奶茶的做法有很多,比較簡單的直接用紅茶對牛奶,這是比較直觀的方法。但是今天小編來給大家普及一個比較簡單又好喝的奶茶煮法,這樣的方式你一定要試試。

小編推薦的這款奶茶為焦糖奶茶,都是純手工製作,其用料和過程都比較簡單,接下來我們就准備一些道具和食材吧。食材:正宗小紅茶葉、鮮奶白、白砂糖;道具:鍋、擀麵杖、漏勺。准備妥當後就開做啦。

白糖放入無水的鍋里,中火加熱至成魂珀色,接著往鍋中倒入牛奶,並將茶葉順便倒進牛奶中,這時焦糖會突然結塊,但是也會慢慢化開。起初的時候,茶葉會懸浮在牛奶上,不過隨著茶葉對牛奶的吸收,它自己就會沉浸在牛奶中。接著拿出我們的擀麵杖,用一頭上下碾壓鍋中的茶葉,目的是讓茶葉的味道完全散發出來。

喜歡茶重口味的夥伴可以多碾壓一會,喜歡奶味重的夥伴,可以少煮一會,主要還是按照自己喜歡的味道來煮。正常情況下煮至奶茶顏色不再變,然後用漏勺將茶葉撈出,關火,把煮好的奶茶放入杯中就可以了。如果喜歡冰奶茶的味道,就將晾涼的奶茶放入冷凍中。凍成冰後放入現煮的奶茶中,讓二者融為一體,絲毫不會影響奶茶的味道。

每一杯奶茶都是有靈魂的,在家自製的你只要用心也一樣可以做出濃郁鮮美的奶茶,如果你喜歡喝奶茶,就試試小編推薦的做法吧。

溫馨提示:1,奶茶好不好喝,茶葉能夠直接影響效果,所以一定要選擇正山小種,不需要多貴,只要普通的正山小種就可以。2,如果希望奶和茶的味道可以融為一體,並且非常濃郁,一定要勤快地用擀麵杖碾壓茶葉,讓茶葉的味道完全散發出來。3,對於比例的問題,可以自行調節,有的人喜歡甜口味,有的人喜歡苦味,苦了可以加糖,奶味重了加茶,茶味重了加奶

⑵ 自製奶茶做法竅門

要想製作出一杯美味的奶茶,首先准備好紅茶、牛奶、白砂糖,紅茶可以根據自己的口味來選。把茶葉放到茶壺里煮,加多少水也是根據自己的口味,喜歡茶味濃的可以多放茶葉少放水。大約煮十五分鍾就可以了。

一定要記改搏得煮完之後不要把蓋子打開,要繼續在茶壺里燜上大概十分鍾,這樣可以防止茶葉的香氣跑走,最大程度的保留茶葉的香氣,這樣泡出來的奶茶味道更香。

然後就是炒糖,准備一個小鍋放入適量的糖,喜歡吃甜的就多放些糖,然後就可以開火炒糖了,炒糖的時候要用小火,否則很容易就會把糖炒糊,等到把糖炒到變成濃稠的黃褐色就可以了。白砂糖經過翻炒之後會變的又香又甜,焦糖的味道會比直接往茶中放糖的味道更好。

白砂糖炒好之後留在鍋里,然後往鍋里粗顫加入准備好的牛奶,要注意在這個過程中要不停的攪拌,攪拌的力度要大,否則攪拌不開,炒好的糖會結成塊,力度要大些才能攪拌均勻。攪拌均勻之後,開小火慢慢煮,煮的過程中也要攪拌,防止煮牛奶的時候把糖煮糊了,等到所有的白砂糖都融化了就可以了。

牛奶煮好之後,再將煮好的茶葉過濾掉,並加入煮好的牛奶,再開小火煮,這時候只需要核凳祥煮一會就可以了,在煮的過程中就能聞見奶茶的香氣。這樣,一杯熱騰騰的奶茶就製作成功了,喜歡珍珠、布丁、仙草的朋友可以提前買一些放到奶茶里。

⑶ 奶茶怎麼做才好喝

1、所需食材:牛奶400ml,茶葉10克,橘鍵白砂糖60克,仙草200克,水250ml。
2、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋,一定要用厚底不銹鋼鍋,不然焦糖很容易糊掉。
3、小火煮,直到糖融化(熬的過灶伍昌程中不要攪拌,千萬不要攪拌,不然會返砂),熬到糖漿變成琥珀色即可關火。
4、往鍋里倒入牛奶、水和茶葉(倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊,不需擔心,煮茶的時候焦糖又會融化的)。爐火保持中小火狀態,邊煮邊攪拌,煮沸後關火,蓋上鍋蓋燜3分鍾左右。
5、把燒仙草切小塊,裝進杯子里,把焦糖奶茶中隱扒的茶葉過濾掉,用茶包的可以省略過濾步驟。
6、過濾好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

⑷ 奶茶怎麼做法比較好喝

一款好喝的奶茶分享給大家。

主料:純牛奶 1000克、紅茶 25.5克

輔料:水 300克、白乎碼砂糖 40克

奶茶做法步驟如下:

1、 紅茶稱重25.5g,多點少點可以自行掌握。沒有廚房秤的朋友抓個4下差漏拿不多。


6、 好喝的奶茶就做好了,用小袋子包裝起來,和同事一起分享也不錯的。

⑸ 奶茶想要好喝怎麼做

奶茶可以說是我們生活中不可缺少的一種飲品,在日常生活中有很多人都是特別喜歡喝奶茶的,而且現在大街小巷都有各種各樣的奶茶店,不過現在因為疫情嚴重大家都很少出門,如果想要喝奶茶的話我們自己在家也是可以做的,接下來就跟四嫂一起來看一下詳細的做法吧。

珍珠奶茶的做法:

在鍋中加入清水60g,紅糖20g,煮止紅糖溶解,趁熱倒入80g木薯粉中,揉成不粘手的面團,取小塊面團捏成球,均勻的裹上木薯粉防止粘鍋,水開後下鍋,煮止浮起撈出,泡在涼水裡備用,這樣珍珠就做好了。下面開始做奶茶,鍋中加入純牛奶,茶葉或者茶包,根據自己的口味加入適量的白糖,邊煮邊攪拌,煮止快要沸騰的時候關火然後悶10分鍾,過濾掉茶葉倒入杯中,加入之前做好的珍珠,這樣一杯珍珠奶茶就做好了。

焦糖奶茶的做法:

准備好細砂糖25g,紅茶葉5g,純牛奶一盒,將細砂糖放入鍋中小火熬成焦糖微微發黃即可,先倒入牛奶,然後加入紅茶葉,過濾掉茶葉倒入杯中,這樣一杯焦糖奶茶就做好了。

如果覺得我推薦的做法可以的話,可以收藏轉發和關注,我是四嫂,再見。

你好,我是格蕾絲熊,很高興能回答你的問題。

作為奶茶愛好者,最近在家琢磨了如何做奶茶,這是我很喜歡的一個配方:

1、准備你喜歡喝的牛奶,你喜歡的茶葉,這樣會讓奶茶更符合你喜歡的味道。

2、將奶茶500ml,糖20g,茶葉倒入鍋中,煮開,關火燜五分鍾。

3、把茶葉取出,過濾一遍奶茶。放入冰箱冷藏一會更好喝。

4、如果你喜歡珍珠的配料,這時候可以開始煮,把珍珠放入鍋裡面煮20分鍾,關火燜十分鍾,然後把珍珠放入奶茶中,一杯美味的奶茶就完成了。

圖片是我昨天做的,希望我的回答可以幫助到你,有什麼問題可以問我。

大家好給大家分享一個自己做奶茶的方法, 健康 又衛生,再也不用去外面買了。

准備食材

紅茶5克,白糖5克,純牛奶2袋,木薯粉50克,黑糖10克。

下面我們開始製作

一、製作珍珠

我們把木薯粉和黑糖混合在一起,用水揉成面團。然後把它分成很多小球,放入鍋中煮熟,透明就說明熟了。然後撈出放入盆中用涼水沖一下備用。

二、製作奶茶

第一步

我們在鍋中加一點點水,把白糖炒出糖色,既琥珀色

第二步

我們放入茶葉翻炒,稍微炒一下。有香氣即可。

第三步

加入兩包純奶,煮沸,熬10分鍾左右就可以了,這樣奶茶非常香。

第四步

我們用濾網把茶葉慮出就可以了,這樣奶茶倒入杯子中,再加入小珍珠就可以喝了。

作為一個每天要喝一杯奶茶,不喝總覺得今天沒做了啥的人來說,讓我來回答你!

疫情期間有些奶茶店都關門了,作為一個不喝到奶茶會渾身不舒服的人來說!我就每天開始在家裡倒騰奶茶,可是一開始怎麼的都沒有奶茶店的那個味兒!經過987654321次嘗試之後!我感覺我開啟了新大陸,甚至懷疑自己可以去開奶茶店了!

想要奶茶好喝!這幾個步驟一定要學會!

【步驟】

准備食材

1、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋,一定要用厚底不銹鋼鍋,不然焦糖很容易糊掉。

2、小火煮,直到糖融化(熬的過程中不要攪拌,千萬不要攪拌,不然會返砂),熬到糖漿變成琥珀色即可關火。

3、往鍋里倒入牛奶、水和茶葉(倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊,不需擔心,煮茶的時候焦糖又會融化的)。爐火保持中小火狀態,邊煮邊攪拌,煮沸後關火,蓋上鍋蓋燜3分鍾左右。

4、把燒仙草切小塊,裝進杯子里,把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉,用茶包的可以省略過濾步驟。

3、把燒仙草切小塊,裝進杯子里,把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉,用茶包的可以省略過濾步驟。過濾好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

您好,我是仙草,很高興可以回答這個問題。奶茶想要好喝怎麼做?我的回答是:奶茶想要好喝就必須要真材實料,而且要按照一定的配比製作,現在我給大家分享一下奶茶店奶茶的製作配方。

1.10g紅茶泡5分鍾後過濾掉茶葉

2.茶湯里加入奶粉60g、奶茶伴侶30g、白糖20g,並攪拌均勻靜置5分鍾

3.加入冰塊使奶茶迅速冷凍

4.按照個人口味加入珍珠紅豆椰果仙草等配料即可

以上就是我的回答,希望可以幫助到您,謝謝!

炒奶茶做法[玫瑰]

1.一定要全程小火!鍋里倒幾小勺糖和紅茶葉不停翻炒。糖會慢慢融化變色,你們看圖,當變成焦糖色的時候趕快關火然後倒入小半碗開水。

注意!!不要炒久了,那樣焦糖會苦。而且用炒過的茶葉比你直接泡出來的奶茶更香濃。

2.接著倒入牛奶,牛奶的量你們隨意,喜歡茶味濃的就少倒牛奶。

3.小火煮沸騰,撈出茶葉就可以喝了。你喝喝看就知道,這個炒出來的奶茶比你以前喝過的任何奶茶都要更香濃,茶和奶混合的非常好。減肥的朋友可以少放糖做,一樣很好喝還 健康 。

在家裡宅了好久,是不是特別饞奶茶喝呢?

如果不方便出去買奶茶,或是不放心外面賣的奶茶,咱們就自己動手做吧!

自己DIY一杯奶茶,還可以 隨意挑選自己喜歡的茶底,搭配自己中意的配料,調整適合自己的甜度 ,好喝又 健康 的放心奶茶,全靠咱們一雙靈巧的小手啦!

下面我來具體分享一下自製奶茶的全過程!

自製奶茶的方法:
1、首先選取自己喜歡的茶底, 紅茶、綠茶、烏龍茶 ,看自己喜歡哪一種,就選擇哪一種,我這里選擇的是正山小種紅茶。

2、取一些白砂糖放入無水的鍋中,開中小火 加熱到琥珀色 ,這樣能讓煮好的奶茶有 焦糖 的味道。注意這個步驟一定要控制好火候,白糖很容易焦的。

3、一旦白糖變琥珀色後,立即倒入牛奶、茶葉,小火煮至 表面冒小氣泡 ,隨著茶葉和焦糖慢慢溶於牛奶,奶茶的顏色會逐漸變成淺褐色。

4、重點來了,這時候拿一根擀麵杖, 一邊煮一邊搗茶葉 ,茶葉搗碎之後茶香味更加濃郁,如果喜歡茶味重就多搗一會兒,喜歡奶味重就少搗一會兒。

5、煮到奶茶顏色固定,不再變化時,說明茶葉和焦糖的味道已經完全溶於牛奶之中了,這時候奶茶也就煮好了, 用濾網過濾掉茶渣 就可以飲用啦!

絲滑柔順、茶香濃郁的手制奶茶就做好啦! 香噴噴的完全都是天然奶味 ,一點添加劑都沒有噢!放涼了之後放入冰箱冷藏一下,味道更贊!

自製珍珠的方法:
1、取40克紅糖加入70克清水,小火煮沸。

2、倒入100克木薯澱粉,關火,趁熱攪拌均勻,揉成光滑面團。

3、把面團分成劑子,錯成長條,切小顆粒再搓圓,在表面撒一層木薯澱粉防黏。

4、煮一鍋沸水,倒入做好的珍珠,一邊煮一邊不停攪拌,等到珍珠浮起來後再煮10-15分鍾,直至珍珠晶瑩剔透即可。

5、煮好的珍珠撈出來放在冷水中,這樣珍珠就不會黏連,而且口感更佳Q彈噢!

有了奶茶,怎麼能沒有珍珠呢?喝一口奶茶嚼一口珍珠,這才是一杯有靈魂的珍珠奶茶嘛!

做好的珍珠如果不馬上吃,可以放在 冰箱冷凍室 保存,等到要吃的時候再煮,口感一樣很 Q彈 。

以上就是家裡自製珍珠奶茶的做法啦,是不是很簡單呢?

自己做奶茶, 健康 又美味,而且喝著自己親手做的奶茶,也特別有成就感呀! 趕緊動手來嘗試一下吧!

肥路上,有不少對手,其中有一位叫奶茶

大部分女生喜愛奶茶,在疫情期間出不了門免不了對奶茶的相思之苦,這時候你想起了自己動手做奶茶,那到底是奶重要還是茶重要呢?

正所謂「奶茶奶茶」當然是都重要啦!茶味不行影響整個奶茶的味道,奶不行也會影響整個奶茶的口感。傳統的奶茶,採用磚茶和鮮奶加鹽熬制而成,是北方游牧民族的日常飲品,不但驅寒,還有益於 健康 。

自製奶茶 做法簡單 味道不輸奶茶店

做法

鍋中中倒300g水,涼水加入10g紅茶,開始煮茶。

煮開後轉小火繼續煮5分鍾,然後關火再燜5分鍾。

用濾網過濾出茶葉水,將煮出的茶葉水稱重。加入茶葉水重量1/2的純牛奶。這里可以根據個人口味調整。正在減肥的MM可以加脫脂牛奶,牛奶味會淡一些,可以多加點

攪拌均勻後,根據個人喜好加入白砂糖調整甜度。裝杯就可以喝了。

這是基礎的純奶茶製作步驟,如果喜愛珍珠啊,布丁啊什麼的,自己可以學著慢慢做

培養目標:

面向零基礎對奶茶有濃厚興趣的創業人士開課,通過操作實訓、掌握各式奶茶、季節飲品、精品奶茶咖啡學習、奶茶品種及操作手法,培養學員創作創新能力,並能達到在奶茶店工作和創業開店的能力。

課程優勢:

師資優勢:名師親身授課,一對一輔導,正規模式教學,純實操演練。該課程由資深老師親臨授課,陳勇老師有著十多年的專業調酒研究經驗,先後在杭州、福州、莆田等多市知名酒吧擔任調酒師。榮獲了高級調酒師、調酒技師、國家二級技師的稱號,曾參加浙江省調酒師競技技能大比武,榮獲第一名並獲得「浙江省技術能手」的榮譽稱號。在福建新東方烹飪學校任教六年,培養了一大批專業調酒師。

課程內容:

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2、茶水的煮制實操教學;

3、奶茶底的製作;

4、奶漿的製作;

5、珍珠的處理方法;

6、上百款奶茶品種的做法實操;

7、原料采購、存放、保鮮技術;

8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

你好,很高興來回答這個問題。

奶茶在家做也很好喝,在這里分享一個奶茶的家常做法,簡單易學,營養美味。

材料准備:

牛奶適量、白砂糖、紅茶茶葉、茶包

製作方法:

1.拿一個小鍋,將我們准備的牛奶倒進去加熱,然後在熱水壺里燒適量的開水備用。

2.再拿一個鍋,將開水倒進去,然後將我們准備的紅茶茶葉放進去煮,大約需要煮三分鍾。

3.將我們煮過的茶葉撈出來放進我們准備的茶包里,然後將茶包放進我們的牛奶里,再放適量的白砂糖(根據個人口味哦)。

4.攪拌均勻後,開小火慢慢煮,大約煮半個小時就可以了,可以聞到茶葉和牛奶混合到一起的香味,鍋的周圍會冒小泡泡,然後就可以出鍋了。

5.關火,然後用筷子將茶包撈出來,然後將剩下的奶茶成品倒進杯子里就可以飲用了!

超級美味,超級醇厚的味道!

夏天的話,我們可以加一些冰塊,會有不一樣的風味,這個是根據個人的口味啦!

自己在家裡做的奶茶比外面買的奶茶好喝很多,關鍵是看到見的 健康 !

以上就是我的回答,希望可以幫到您,謝謝!