㈠ 白菜燉粉條這道菜里，粉條燉多久才軟爛白菜能用什麼代替呢
放入泡好的紅薯粉條，滾動一下，讓紅薯粉條所有滲入料汁中，再燉5分鍾，至紅薯粉條酥爛就可以熄火。並沒有白菜，就拿包心菜代替的。
白菜燉粉條【需要食物】五花肉，大白菜，紅薯粉條，八角，小蔥，生薑片，生抽醬油，紅燒醬油，辣鮮露。【製作步驟】提前准備一小塊削皮的五花肉，贅肉多一點會更好吃，切成薄片，立即放進炒菜鍋中，無需加點油，爆鍋出五花肉里的植物油脂。
白菜燉粉條是北方地區比較常見的鐵鍋燉菜，在東北三省也叫豬肉燉粉條，製做簡易，營養成分也很豐富，這道菜只需大白菜、紅薯粉條、五花肉和少量調味料就可以，無需別的繁雜的食材。
大白菜入鍋，煸炒一會兒，放水、紅薯粉條、水豆腐，蓋鍋蓋,中小火燜15-20min。紅薯粉條變松，大白菜見熟時，放花生醬煸炒，蓋上鍋蓋稍燜，加味精、鹽就可以。
㈡ 粉條都可以和什麼青菜一起燉
當然可以，兩者不沖突的旅燃
材料
bak
choy
baby4棵，鹽，粉絲，雞粉
做法
1.
洗干凈，撒鹽，用手用力捏，用力捏;
2.
青菜繼續用鹽腌著讓出水，溫水泡粉絲；一小時以上
3.
沖去菜上的鹽，用力擠干水，皮埋剁碎拆握虛
4.
起油鍋炒青菜，調味
5.
加入瀝干水的粉絲（可以事先剪短），炒熟
6.
撒幾顆雞粉
㈢ 做白菜燉粉條，是先燉白菜還是先燉粉條有何區別
大白菜清洗，切成段（白菜幫子能夠切小一點），蒜切成一小塊，蔥切半段。粉條用開水侵泡20min。鍋內下油，溫度六成後放入花椒粒進行爆香撈起來，隨後溫度升至八成熱放入蔥姜蒜辣椒干進行爆香然後放入白菜(這兒注意一下先放白菜幫子炒一會再放葉片)，倒入老借調色，翻炒一會。然後倒入適量的水（適量的意思是能夠按自身愛好，記牢大白菜還會出水量），大部分白菜燉10分鍾後放入寬粉，寬粉如果泡的時間較短就得多燉一會。
燉到料汁燒仔信敬開後沸騰，放入泡軟的粉條，隨後蓋上鍋蓋再次燉，粉條不必提早和青菜一起放入，由於粉條燉得時間長了就並沒念慎有筋性了，吃起來口味尤其差，一定要直到料汁煮沸後再放入，那樣燉出的粉條才有嚼勁更好吃！並且粉條要提早用熱水泡軟，由於粉條的吸水能力尤其強，如果不提早泡軟，放入鍋中後，它能把絕大多數料汁都消化吸收走，非常容易導致糊底。
㈣ 粉條菜湯的做法
1.准備食材，蔥蒜切好，肉切片，粉絲過水，青菜洗凈
2.肥肉先放過煸油
3.出油後，放蒜加瘦肉
4.加青菜翻炒
5.裝盤備用
6.燒高湯，加粉絲
7.最後岩信滲放蔥花，加適量粗脊鹽，雞精調味坦鍵
㈤ 油菜燉粉條怎麼做好吃
東北有道名菜『豬肉燉粉條』非常的出名，現在全國各地都會自己製作，雖然不一定有東北的正宗口味，但是也非常的好吃並且很受歡迎，不少人都將豬肉燉粉條歸為家常菜的一種。豬肉燉粉條中一般會加點蔬菜，像白菜、油菜等，本文介紹了油菜燉粉條的做法，來看看吧。
材料
豬肉，綠豆粉條，小油菜
做法
1.鐵鍋，熱鍋冷油，放一點花椒，蔥段，爆香
2.加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加適量油，熱後，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續翻炒。
4.油菜出水後，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點，可以加點水。
5.燉片刻，按需要收一點兒湯。
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如「蘑菇油菜」、「扒菜心」、「海米油菜」等。
2、食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
功效
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病症。
美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
㈥ 如何用青菜燉細粉
想用青菜燉細粉，首並裂簡先源宴要把細粉放在開水中燙一會兒。湯軟之後撈出來絕褲備用。然後另起鍋燒油吃糖，把青菜和細粉同時放入鍋中就可以。
㈦ 青菜炒粉絲怎麼炒比較好吃
青菜肉末炒粉絲這種東西的做法是比較簡單的，只要我們准備好青菜、肉末跟粉絲就可以一起炒了，具體的做法，大家可以來學習一下文章的內容。青菜肉末炒粉絲的做法，需要先將鍋熱一下，然後炒一下肉末以及炒一下青菜，在炒粉絲就可以了食用了，青菜的選擇種類是比較多的，大家可以了解一下。
青菜肉末炒粉絲
做法(1)將已泡開的粉絲，撈出待用。(2)將青菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用。(3)燒鍋倒油燒熱，下入肉末翻炒一下。(4)接著，合入青菜翻炒一下。(5)然後，合入粉絲，加點醬油調色翻炒至青菜斷生。(6)最後，加點鹽、白糖、雞精調味炒勻，即可。
青菜粉絲
材料bakchoybaby4棵，鹽，粉絲，雞粉做法1.洗干凈，撒鹽，用手用力捏，用力捏;
2.青菜繼續用鹽腌著讓出水，溫水泡粉絲;一小時以上
3.沖去菜上的鹽，用力擠干水，剁碎
4.起油鍋炒青菜，調味
5.加入瀝干水的粉絲(可以事先剪短)，炒熟
6.撒幾顆雞粉
白蘿卜炒粉絲
材料白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖做法1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細粉絲，放入熱水裡泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒裡面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、鍋燒熱，倒入油，然後放入薑片和蒜片炒到略微發黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻後倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。