『壹』 怎麼蒸鴿子好吃又營養 蒸鴿子做法
1、所需食材：肉鴿，生薑，黃芪，香蔥，食鹽，胡椒粉，料酒。
2、鴿子去毛去內臟清洗干凈，再放入清水中加少許料酒浸泡20分鍾，之後取出清洗干凈並瀝干水，然後斬成小塊。
3、准備黃芪三四片，用清水沖洗後放入小碗中乎隱加清水浸泡，泡過黃芪的水可濾凈後留用。生薑切片備用。
4、將鍋燒熱放油，下入鴿子肉搜侍翻炒，烹入少許料酒，繼續翻炒兩分鍾，之後放入薑片，再淋入少許生抽，稍微炒一下，然後盛入蒸碗中。
5、將黃芪片放入鴿子肉中間，泡過黃芪的水也淋入碗中，水不可太多，大概一兩勺左右就可以了，這樣蒸出來的鴿子肉嫩，湯香甜。
6、將電壓力鍋加適量熱水，將蒸碗放入鍋中世頃吵，隔水蒸20分鍾。
7、鴿子蒸好燜個幾分鍾，之後取出，夾出薑片，放入適量食鹽、胡椒粉、蔥花，拌勻後即可上桌。
8、這道干蒸肉鴿，鴿肉鮮香細嫩，蒸出來後底下也會有少許的鴿子湯，而且湯特別的香濃美味，更有黃芪特有的清香，可以增加食慾，營養又滋補。
『貳』 蒸鴿子怎麼做好吃
說起鴿子肉，相信大家都熟悉吧，這是人人愛吃的一種食物，就是鴿子肉的價格比較貴，比豬肉、牛羊肉要貴點，但是鴿子肉的營養比較豐富，尤其是蛋白質含量是24%，比牛羊肉、豬肉都多，其次是鈣、鐵、銅、維生素A、B，也比牛羊肉高很多，總之多吃點鴿子肉，還是不錯的！鴿子肉的做法比較多，多數朋友都喜歡熬鴿子湯，我家喜歡蒸著吃，與荷葉搭配在一起，蒸出來的鴿子肉鮮甜肉嫩，而且還不油膩，上桌家人都挺愛吃的，好了不多說了，下面我就把荷葉蒸鴿子肉詳細的做法說一下，8月，教你做荷葉蒸鴿子肉，做法簡單，鮮嫩可口，大人孩子都愛吃！
【食材】：鴿子肉、荷葉、食鹽、胡椒粉、姜、蚝油、花生油、蟲草花、枸杞。
【具體做法】：
荷葉蒸鴿子肉
准備一隻處理干凈的鴿子，把鴿子的屁股切掉，然後把鴿子剁成小塊，再把生薑切成絲，放在鴿子肉碗中，再加上食鹽、胡椒粉、生粉、蚝油、花生油攪拌均勻，腌30分鍾。准備一把蟲草花浸泡10分鍾，枸杞一小把洗干凈。
荷葉蒸鴿子肉
准備一張提前泡軟的荷葉，把荷葉鋪在盤中，用剪刀把多餘的荷葉剪掉，再把鴿子肉鋪在上面，撒上枸杞、蟲草花，然後熱水上鍋蒸10分鍾，時間到出鍋，這樣就可以食用了。
荷葉蒸鴿子肉
【小貼士】
第一：先把鴿子肉清洗干凈，然後剁成小塊，只要是清洗干凈了，就不用焯水了，焯水後的鴿子肉也不鮮嫩。
第二：鴿子肉需要腌30分鍾，這樣會更入味。
第三：把腌好的鴿子肉鋪在荷葉上面，然後上鍋蒸煮即可。
荷葉蒸鴿子肉
這就是家庭版荷葉蒸鴿子肉的做法，你們都學會了嗎，荷葉和鴿子肉都挺常見的，將它們搭配在一起，上鍋蒸一蒸，吃起來鮮嫩可口，一點都不油膩，比做一些紅燒肉、牛羊肉都吸引家人的胃口
『叄』 清蒸鴿子怎麼蒸才好吃
首先要洗干凈鴿子，再把鴿子放入碗內，再坦李余放一點鹽料酒，蔥、姜腌制，然後蒸鍋放水燒開放入鴿子小火慢蒸，蒸熟出鍋上桌開吃了。這種蒸發原汁原味，鮮美無比，而且又有營讓滾養。
清蒸鴿子怎麼蒸才好吃
鴿子是人們最喜歡飼養的鳥類，在世界的許多地方都有鴿子的養殖，而且鴿子肉是非常好吃的，富含許多的營養元素。擾逗
鴿子營養很豐富，蛋白質含量很高，熱量又不高，口感也很細膩，肉質很嫩，很香。鴿子的肉質細嫩，腌制和清蒸時比較容易熟透。
鴿子肉富含豐富的營養成分，是製作湯品的絕佳禽類，人們在生活中也是非常喜歡吃鴿子肉以及鴿子蛋的，許多地方都有鴿子肉出售，人們購買也比較方便，鴿子的做法非常多，但是其中清蒸鴿子的做法是最容易學會的。
『肆』 怎麼蒸鴿子好吃又營養
粉蒸鴿
它是由鴿肉、豬肋條肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
材料准備
主料：雛鴿 250克 豬肋條肉（五花肉） 125克
輔料：芋頭 200克 秈米粉（干、細） 10克 糯米粉 10克
調料：大蒜 10克 植物油 10克 料酒 5克 醬油 5克 鹽 1克 香油 2克 胡椒粉 2克 八角 1克 各適量
做法
1大蒜去皮洗凈拍碎；菜芋頭洗凈切滾刀塊；先將洗凈的鴿肉和五花肉均切成長方塊，加入黃酒拌勻後加精鹽、麻油、醬油、胡椒粉、蒜頭，腌漬10分鍾，再加入蒸肉米粉拌勻。
2.在蒸碗底部抹油，盒肉底皮部向下，整齊地放在碗內，五花肉排在盒肉上面，最後加入芋頭。
3.再將蒸碗放入籠，用旺火蒸煮1小時，取出用瓷盤扣出即成。
小貼士
鴿肉所含營養價值高。是一種無污染的生態食品。
清蒸鴿子】
所需食材及調料：鴿子，料酒，香蔥，生抽，白鬍椒粉，麻油，食鹽，植物油
詳細做法：
1.市場上買的乳鴿，店家已經幫著收拾干凈了，所以清洗干凈就可以了，然後把鴿子指甲、屁股切掉，瀝干水分，備用；
2.生薑洗凈切片，香蔥洗凈切段（蔥、姜要稍微多放點，香味更濃郁，口感更好）；
3.瀝干水分的鴿子放入盆中，加鹽、白鬍椒粉、料酒、蔥段、薑片、少許麻油，內外塗抹均勻，讓調料能均勻的入味到鴿子的每一個地方，腌制1小時（腌制加入少許麻油，能快速鎖住鴿子肉的水分）；
4.鴿子腌制好後，鍋中燒水，水開將鴿子放入鍋中，中小火慢蒸一個半小時左右；
5.一個半小時後用筷子戳一下，如果筷子能輕松戳透鴿子肉，就可以關火了，挑出裡面的輔料，趁熱淋上一些味極鮮或生抽。重新撒上蔥花末，鍋中燒油，油開淋在香蔥上散發出香味即可。清蒸鴿子，原汁原味，更加健康。
今天這道家常味的清蒸鴿子就做好了，肉質細嫩鮮香，湯汁醇香濃郁，營養滋補，老少皆宜。喜歡的朋友不妨試試吧
『伍』 鴿子怎麼蒸最營養
鴿子怎麼蒸好吃又營養
一、家常清蒸鴿子的做法
食材准備
鴿子，薑片，蔥結，西洋參，料酒，鹽。
方法步驟
1、將鴿子燜殺後洗凈，剪成克待用;
2、薑片，蔥結，西洋參洗凈與鴿子塊放入蒸碗中;
3、上高壓鍋大約蒸20分鍾左右，至肉鬆軟即可。
二、天麻清蒸鴿子的做法
食材准備
鴿子1至，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞一勺，西洋參6片，老薑3片，料酒適量，鹽少許，蔥白適量。
方法步驟
1、將鴿子開膛洗凈，抹少許鹽腌10分鍾;
2、將鴿子放入碗中，加入料酒，適量鹽，天麻粉，紅棗，枸杞子，西洋參;
3、放入蒸鍋蒸2小時後取出即可
『陸』 清蒸鴿子的最好做法
清蒸鴿子的最好做法如下：
用料：乳鴿一隻、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許。
步驟：
1、乳鴿一隻，清洗干凈。如下消緩圖所示。
『柒』 鴿子要怎麼蒸好吃
1、准備鴿子1隻、姜3片、蔥1根、料酒1勺、鹽適量、枸杞10粒。
2、鴿子洗干凈，切塊，碼放到深碗中。
3、加入薑片、蔥段，倒入1湯勺料酒，撒入適量鹽隱寬。
4、鍋中水燒開後，放入鴿子開始蒸（一般30分鍾肯定熟了）。喜歡很酥的山告口感的，再延長逗攜明蒸的時間10分鍾，甚至15分鍾。
5、蒸完出鍋前撒上枸杞，悶1分鍾即可。
『捌』 蒸鴿子怎麼蒸好吃又營養
一春旅型、材料：
1、鹽適量
2、生薑兩片
3、蔥一根
4、枸杞適量
二、具體操作步驟如下：
1、將鴿子剪開清鎮哪洗干凈。
『玖』 清蒸鴿子怎麼蒸才好吃
准備材料：鴿子 半隻、黃芪 3克、黨參 4克、紅棗 10克、鮮蓮子 10克、枸杞 1克、鹽 0.5克。
1、紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，全部洗干凈。
『拾』 鴿子怎麼蒸好吃又營養 蒸鴿子的方法
1、食物：乳鴿500g、薑片50g。
2、最先，將幼鴿洗干凈後，仿缺將幼鴿切割成小小塊。擺盤後，放進適當的米酒和放進小量的鹽，讓其進味。
3、放進適當的米酒和放進小量的鹽後，將其攪拌均勻。放上幾塊薑片，放到炒鍋上腔大叢蒸20-30分鍾。
4、在炒鍋上蒸20-30分鍾後，幼鴿就熟透，但別著急著起鍋。在幼鴿上撒點蔥段，這時候能夠關伍櫻爆火，蓋上蓋子，再悶十多分鍾。
5、十多分鍾之後，幼鴿做好了，這時候就可以起鍋上餐了。