A. 芋頭怎麼做法好吃又簡單
B. 燉芋頭怎麼做好吃又簡單
說到芋頭呢，相信大家都不陌生了，芋頭這東西從老一輩那裡就開始當主食到現在還是餐桌上常見的食物，可見芋頭它也算是一種非常美味的食材了，並且芋頭它的營養價值也是非常高的，芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治ai瘤的常用葯膳主食，芋頭食用方法很多.煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可。
這期的美食教程呢，就准備給大家分享幾種芋頭超級好吃的做法，那麼喜歡吃芋頭的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.1 香芋燜鴨
需要准備食材如下：鴨肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜蔥蒜小米椒適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽適量，冰糖5顆，八角桂皮香葉
具體做法如下：首先將香芋去皮切成跟鴨肉大小的滾刀塊，然後起鍋加寬油，將香芋炸至表面焦黃撈出瀝油備用，鍋內留底油，然後將蔥姜蒜小米椒倒入鍋中，小火爆香，再倒入處理干凈的鴨肉，中火把鴨肉的水分炒干，再加入2湯匙的生抽，加入少許老抽，倒入沒過鴨肉的清水，加入冰糖5顆，加入2顆八角1塊桂皮5塊香葉，煮開後蓋上鍋蓋燜煮30分鍾！30分鍾後將炸好的香芋下鍋一起燜煮，等到國內湯汁基本收干時加入1茶匙食鹽，大火收汁，翻炒均勻即可出鍋！
C. 芋頭湯怎麼做好吃竅門
食材明細
芋頭適量
香蔥適量
鹽適量
味精適量
蔥香口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
蔥香芋頭湯的做法步驟
1
材料准備好
2
將芋頭去皮洗干凈，切成片；香蔥洗干凈，切成碎蔥。放入一旁備用
3
炒鍋里放入適量的油，油溫全熟，將切好的芋頭片放入炒鍋里，翻炒2到3分鍾。
4
煮鍋里放入適量的水，煮開。
5
將炒過的芋頭片放入燒開的煮鍋里。關中火煮沸8到15分鍾。（芋頭不易煮好）
6
6 煮好後，放入適量的鹽和味精，就可以出鍋了。
D. 芋頭和肉怎麼煮好吃竅門
香芋和肉最簡單的烹飪方法，就是香芋燜煮肉。
首先必須要選取新鮮的材料，然後在燜煮的過程中注意時間和火候的控制，才會達到更加美味可口的效果。
香芋蒸排骨
主料：香芋150g，排骨350g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，大蒜適量
步驟
（1）准備食材
（2）排骨裡面加醬油
（3）鹽，雞精，大蒜腌制20分鍾入味
（4）香芋切條油炸
（5）炸好的香芋撈起來
（6）香芋碼在排骨的下面
（7）開始隔水蒸25分鍾
（8）出鍋10分鍾前放入點紅辣椒在排骨
（9）現在就蒸好了
香芋扣肉
主料：五花肉適量
輔料：蔥適量、蒜適量、香芋適量
調料：食鹽少許，冰糖少許，八角適量，花椒少許，生抽適量，老抽適量，肉桂(葉)適量，白砂糖少許，胡椒粉少許，腐乳(紅)少許，豆豉適量
做法
（1）五花肉洗凈，鍋中燒開水，加入幾個八角，把五花肉皮朝下放進煮25分鍾至8成熟，撈起晾乾水分。（一定要干，否則炸的時候油會濺到到處都是）
（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。
（3）晾乾的豬肉用牙簽在豬皮上扎一些小洞，先把整塊肉擦一遍醬油，醬油稍干後再在豬皮上擦一層蜜糖，鍋中放適量的油，8分熱，把五花肉皮朝下放進去炸，用勺子把熱油不停的淋在豬肉上，至豬皮炸至起泡。
（4）炸好的五花肉撈起瀝干油，晾涼。
（5）切好和香芋也放進油鍋炸一下
（6）晾涼的五花肉切成8毫米左右的片。
（7）用2小勺鹽、2湯匙醬油、2湯匙蜜糖、2湯匙腐乳汁調成醬汁。
（8）把肉和香芋的兩面都抹上醬汁。
（9）把五花肉和香芋一片一片相互隔開（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），鍋中燒開水，入鍋大火蒸35分鍾（加夠水，中途不開蓋）就行了。
（10）蒸好的扣肉，先把湯汁倒在碗里。
（11）取一盤，蓋在盆上，倒扣過來，再淋上湯汁，一盤香噴噴的扣肉就完成了。
E. 芋頭怎麼做好吃 蒸熟 紅燒
材料：
2勺花生油、500g臘腸、100g干蝦、50g蔥花、800g芋頭、2勺鹽、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉
做法：
1、熱油下鍋，把臘腸切丁後放入鍋里，煎熱2分鍾。
2、干蝦仁切碎後倒入臘腸里，攪拌一分鍾，盛起裝碗里備用。
3、趁著鍋的余熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸干蝦倒入，撒兩勺鹽，一並炒熟。
4、加水直到浸沒芋頭表面，開大火，燜上10分鍾。
5、另一邊將米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭燜好後一起倒入大盆里，入蒸籠蒸熟。
6、蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！
材料：
600g芋頭、2勺芝麻油、少許椒鹽、3勺蜂蜜、3勺辣椒蒜醬、1勺蛋黃醬
做法：
1.颳去芋頭的外皮，並切成長條狀，洗去外面的黏液，晾乾。
2.每一個芋條上，均勻抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一層椒鹽，放入300度烤爐，15分鍾後拿出來。
3.香噴噴的烤芋條配上蛋黃醬或者辣椒蒜醬，餓的時候就能來幾根，不發胖又脆口！
材料：
600g排骨、400g芋頭、2勺紹興酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺鹽糖、幾片生薑、2勺海鮮醬、4碗上湯、少許五香粉/胡椒粉、適量蔥花、6瓣大蒜
做法：
1.提前用醬油、鹽糖腌制斬好的排骨塊，抹上醬料後等一小時。
2.鍋里下兩勺芝麻油，把腌制好的排骨下鍋，順手加入大蒜和青蔥。
3.加入紹興酒，生薑，蘸醬，醬油，鹽，五香粉，白鬍椒和芝麻油，攪拌一分鍾後倒入上湯，調小火慢燉45分鍾。
F. 芋頭還能燉黃燜雞如何做才能使芋頭更入味
重慶的燒雞公、芋兒雞是出了名的麻辣鮮香，辣的眼淚鼻涕一把，都捨不得丟下筷子，生意比較火爆的飯店，想吃都得拿號排隊！在本地倒是吃過一次燒雞公，不管正宗不正宗，單單是排隊等餐就等了接近一個小時，不過沒白等，雞肉滑嫩鮮香，花椒的麻、辣椒的辣，即使不能吃辣，還是忍不住一塊接一塊的吃啊吃！
7、加入青紅椒，根據個人口味添加適量鹽調味。喜歡吃香菜或者蒜苗的根據自己喜歡添加。
若是喜歡吃辣的，可以加入一些干紅辣椒和郫縣豆瓣醬，更加入味下飯！還有一種更過癮、更懶人、更簡單的做法，大家可以直接用火鍋料來燉芋兒雞，米飯一定要多蒸點，一碗不夠吃的！不過沒有加辣椒的，孩子超喜歡，我家孩子用湯汁泡米飯，吃的真叫一個香啊！
G. 腩尾燜芋頭怎麼做好吃
主料五花腩肉半斤 輔料芋頭半斤蒜蓉少許蔥花少許0老抽少許鹽少許糖少許大茴少許
步驟
腩肉燜芋頭的做法步驟11.先把芋頭切小塊
腩肉燜芋頭的做法步驟22.再下油鍋炸至金黃色撈出
腩肉燜芋頭的做法步驟33.五花腩，先用開水煮一下，再把皮用牙簽插很多小孔，把皮朝油鍋炸至金黃色，起鍋
腩肉燜芋頭的做法步驟44.然後把豬肉切成小塊，和芋頭一起把蒜蓉，老抽，糖，鹽，大茴一起攪拌均勻，再排放整齊放入碟里，鍋燒開水放入蒸，蒸至兩小時，起鍋
H. 「黃」燜芋頭飯怎麼做好吃，「黃」燜芋頭飯
食材
主料
小米
30g
大米
100g
芋頭
8個
輔料
香菇
4個
瘦肉
60g
肥肉
50g
鹽
適量
醬油
適量
水
適量
步驟
1.大小米洗凈後浸泡半小時，泡的時候我們准備其他的。
2.香菇洗凈用溫水泡發。
3.芋頭洗凈，小心癢手帶一次性手套。（如果癢手了用鹼水或者靠近火源可以止癢）
4.豬肉洗凈切好。
5.肥肉下鍋煸出油來。
6.加入瘦肉翻炒，加鹽等調料調味。注意不用炒太熟。
7.所有食材進鍋咯，加鹽醬油等調味。有泡米的水和香菇水，所以不用再加很多水。
8.煮飯程序二十分鍾左右就可以出鍋。香噴噴的飯，吃了兩大碗有點撐。。
小貼士
燜飯的話用糯米會更好一點，但是糯米不易消化，大早上的我就沒有用。如果是糯米，要注意糯米沒有大米吸水，加水的時候要適量減少水量。