『壹』 自製炒米面怎麼做好吃
食材明細
米面2人份
青菜數棵
豆腐干2塊
豬肉適量
黃豆芽適量
鹽適量
老抽適量
天鮮蔬適量
自製炒米面的做法步驟
1
洗凈青菜，豆腐乾，黃豆芽，豬肉。
2
豬肉肥，瘦分開，把肥的切小塊，比較容易熬油。
3
鍋燒熱放入肥肉，稍微炒一下放點植物油，比較容易熬。
4
在熬油的工夫，這邊把瘦肉切成片，豆腐乾切條，青菜也切一下。
5
油熬好後可以把渣留著，也可以盛了。鍋燒熱放入瘦肉，翻炒一下。
6
放入黃豆芽，豆腐乾，青菜再炒一下
7
炒到差不多的時候，放入鹽和天鮮蔬（味精），不需要放太多。
8
由於鍋不夠大，先盛在盤子里。湯汁可以留在鍋中。
9
洗菜盆裝水，把米面放進去泡一下，泡到有點軟就行了！
10
把剛才的鍋燒熱，放入米面和湯汁混合，再放點鹽和味精，再滴幾滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和鍋鏟翻炒，反正努力翻吵就對了！
11
出鍋了！
『貳』 米面如何做才好吃
可以做特色炒米面。
食材：米面如雀或250g、雞蛋2個、豬肉100g、豆腐乾200g、綠豆芽100g、大蔥4根。
歲殲步驟如下：
1、先把米面加熱水裡泡，然後加入冷水泡，然後撈出備用。
2、鍋里放點油攤雞蛋，攤開後盛出備用。
3、再將肥豬肉放入鍋中，把油都熬出來。
4、把瘦肉放進去，翻炒。
5、豬肉炒到微微焦黃把豆腐渣伍乾和大蒜苗的根放入，翻炒出香味，加一勺鹽。
6、然後倒入米面。
7、米面炒至油亮時放入綠豆芽。
8、把綠豆芽和面炒均勻，加點料酒。
9、然後加入雞蛋，混合均勻。
10、加入醬油和大蔥，抖炒後即可出鍋。
『叄』 米面怎麼炒好才好吃
一、素菜炒米面
材料：米面300克，包心菜250克，水發香菇10隻，茭白一隻，適量的蔥花。
做法：
1、米面泡水30分鍾備用。包心菜洗凈切絲、香菇切絲、茭白洗凈切絲備用。
2、鍋內倒入適量的食油，開中火。
3、鍋熱後放入香菇絲、茭白絲翻炒。
4、然後加入泡好的米面繼續炒。
5、待面炒熟放入包心菜絲、細鹽繼續炒。
6、面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。
二、黃秋葵米面湯
材料：黃秋葵三根，米面50克，熟豬肚50克。
做法：
1、黃秋葵洗凈切絲備用。熟豬肚切絲備用。
2、鍋內倒入適量的水煮沸，放入米面燒煮。
3、面煮沸後加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮。
4、面熟後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
三、米面炒年糕
材料：米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黃秋葵4根，水發香菇10隻，香腸50克，適量的蔥花。
做法：
1、米面泡水30分鍾備用。年糕切成條，娃娃菜切成絲，黃秋葵切成絲，水發香菇、香腸切成粒備用。
2、鍋內放入適量的食油，開中火，放入香腸、香菇翻炒。
3、倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕繼續翻炒。
4、面糕熟後加入適量的鹽翻炒，然後加入娃娃菜、黃秋葵繼續炒。
5、面、糕、菜熟後加入蔥花及味精、胡椒粉拌勻即可。
『肆』 米面怎麼炒好吃又簡單
炒米面最好吃的做法
原材料：米面、小白菜、肉絲、雞蛋、姜絲、香蔥
做法步驟
1、在米面裡面加上清水清洗一下，放在一邊備用。
2、把小白菜清洗干凈，然後直接用刀直接切碎。
3、鍋裡面放上油，把雞蛋放在鍋裡面，把雞蛋定型炒散，取出備用。
4、鍋里放上一點油，把肉絲放在鍋裡面，把肉絲炒至斷生。
5、放上兩勺子酸辣椒，放上姜絲，開大火，把它炒香。
6、炒香以後，放上一勺子醬油，放上切好的小白菜，把小白菜炒熟。
7、炒熟之後，把米面放在鍋裡面，放上一勺食用油，加上生抽，少許醬油，翻炒一下。
8、等到米面炒熟之後，再放上炒好的雞蛋，加上香蔥，加上兩勺紅油辣椒，大火翻炒，之後就可以出鍋了。
『伍』 炒米面的做法
爆炒法炒米面的製作材料：米面400克，肉絲150克，水發海米75克，水發金針菜、韭菜花各50克，水發香菇25克，綠豆芽100克，蛋清1個，熟豬油200克，蝦油50克，味精25克，雞湯250克，菱角粉10克，料酒10克。炒米面的特色：色白鮮香，是福建獨有的著名小吃。教您炒米面怎麼做，如何做炒米面1.將香菇切成絲，金針菜切成段，綠豆芽擇去兩頭洗凈。碗內加肉絲、精鹽、友扒賣蛋清、菱角粉拌勻上漿。2.米面放入沸水鍋中煮好逗滾，立即撈出過冷水，控凈水，放入盆內入籠蒸約10分鍾取出。3.炒鍋內加熟豬油燒熱，放入漿好的肉絲炒熟，撈出，隨即放入香菇絲、韭菜花、海米、綠豆芽略炒一下，烹入料酒，加雞湯、蝦油，用小火煮熟，放入肉絲、米面、味精，改用旺火燒至湯汁將盡時，盛出即可。炒此殲米面的製作要領：1.米面入沸水鍋要略燙撈出，過一遍冷水；2.米面加雞湯燒制時要旺火速煮，不要蓋鍋蓋燜制，以免口感不好。
『陸』 黃金炒米面的做法步驟圖，黃金炒米面怎麼做
主料
雞蛋2個
綠豆芽
100克
豬肉
80克
色拉油
3湯勺
醬油
3湯勺
姜
5克
蒜
5克
小蔥
5克
輔料
調料
黃金炒米面的做法
1.鍋中燒開水，將米面放進去燙軟，撈出控干水，同時加1/2湯勺油和2湯勺美味鮮醬油，用筷子攪拌開
2.炒鍋放入1湯勺油，熱鍋冷油，將打散的雞蛋放進去，炒成微酥的小塊狀，盛出備用
3.豬肉切絲，炒鍋再放入1湯勺油，取蒜薑末爆香，放入肉絲，炒香
4.肉絲中倒入1湯勺的美味鮮醬油，翻炒幾下
5.倒入米面，用筷子不停撥炒，使水分充分散發，再倒入綠豆芽和雞蛋翻炒，醬色均勻而米面鬆散就差不多了
6.將食材稍稍壓平，並沿鍋底淋入1/2湯勺油，轉小火，加蓋烘四五分鍾，即可吃到有鍋巴的炒米面了，出鍋前撒些蔥花會更香些
烹飪技巧
1、專業的版本里，油最好是豬油，會更香棗帶些，不過家庭中用色拉油也可。
2、綠豆芽是必須的，要不要凳燃先用水焯可分情況，如果綠豆芽的量少，可直接炒，如果量多，最好還是先用水焯一凳粗蘆下比較好，省卻了炒制的時間，同時也避免炒制時出水影響成品的口感。
3、調味這回事很難一概而論，大家按各自的習慣來，這兩人份的炒麵，放入3湯勺美味鮮醬油，我認為合適，無需再用鹽和味精已經足夠美味了。
『柒』 炒米面的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
米線 150g
50g
雞蛋 一個
蝦干 適量
香菇 適量
時令蔬菜 適量
洋蔥 一個
蔥 適量
炒米線的做法
把米線放在40度左右的溫水中泡7-8分鍾，撈起瀝干水份，倒入適量生抽、油拌勻待用
把所有材料切成絲（按個人喜好、蔬菜顏鏈做色加入）
熱鍋倒入少孝喚拆量豬油，現把雞蛋攤成薄餅盛碗待用，再到入適量豬油、把切絲的材料放入炒到八成熟，再倒入拌好的米線炒，適量放料酒，炒到面快熟時加入時現切成絲的雞蛋、蔥，再巧棗翻炒片刻即可
裝盤吧
『捌』 米面怎麼做好吃又簡單
米面好吃又簡單步驟和方法全告訴你，做一鍋不夠吃！
今天介紹一道炒米面的做法，簡單好吃又美味，下面看看是怎麼製作的吧！
原材料：米面、小白菜、肉絲、雞蛋、姜絲、香蔥
1、在米面裡面加上清水清洗一下，放在一邊備用。
2、把小白菜清洗干凈，然後直接用刀直接切碎。
3、鍋裡面放上油，把雞蛋放在鍋裡面，把雞蛋定型炒散，取出備用。
4、鍋里放上一點油，把肉絲放在鍋裡面，把肉絲炒至斷生。
5、放上兩勺子酸辣椒，放上姜絲，開大火，把它炒香。
6、炒香以後，放上一勺子醬油，放上切好的小白菜，把小白菜炒熟。
7、炒熟之後，把米面放在鍋裡面，放上一勺食用油，加上生抽，少許醬油，翻炒一下。
8、等到米面炒熟之後，再放上炒好的雞蛋，加上香蔥，加上兩勺紅油辣椒，大火翻炒，之後就可以出鍋了。
好了，這道簡單好吃的炒米面就做好了，希望大家能夠喜歡！