『壹』 黑米饅頭怎樣製作，比白面饅頭還好吃，軟乎乎的不塌陷呢
黑米饅頭怎樣製作，比白面饅頭還好吃，軟乎乎的不塌陷呢？
大家一大家子都那麼愛吃正餐，正餐也分成米飯和麵食等等，其中最喜歡吃的便是饃饃了，平時吃得較為多的便是一般的白饅頭，以前嘗試過做不同的造型，這次想著能不能往白面里加點其他的東西來調合一下，今天就給大家來介紹模樣一般味道不普通的黑米饅頭的具體方法流程。
我的秘方沒有徹底用黑米面，那樣口味和味道都不會有過多的轉變，變了的是有更多的營養。黑米面自然要用黑米製做成的的，黑米是一種表面成褐色的稻米，有「全球米中之王」的美名，我國許多地區都栽種這個種類的黑米。
黑米中含有豐富的蛋白和多種礦物質、維生素，跟大米不同的是保存了大部分的營養成分，並且里邊的纖維物質能夠促進腸胃蠕動。食用黑米能夠協助調節免疫系統，在抑菌的前提下抑制癌細胞的增長，有養血養血、滋潤腸胃等多種葯用功效。營養又健康的黑米饅頭，這樣笑高州做比白饅頭還好吃，軟軟的不坍塌！
【菜式】：黑米饅頭【所需食物】：三十克白糖，五十克黑米粉，一百一十克清水，九克鮮酵母，十克豬油，兩百克皇後柔風吐司粉。【烹制過程】：
【烹制竅門】：有一部分朋友反映自己在家做饅頭總是有醒面不完全的狀況，其實每一步的發醇都那麼關鍵，依據當時的溫度來調整時間。將小面團間距一定間距放置是為了不許他們粘連在一起，由於發醇的過程體積會膨脹，置放密切便會黏住。最終直到黑米饅頭蒸熟了以後不要馬上開蓋，會有收縮的狀況，略微燜兩三分鍾再開啟蓋子效果更好。
『貳』 開水燙面的黑米饅頭，怎麼做出鍋才能蓬鬆柔軟呢
開水燙面的黑米饅頭，如果想要出鍋之後能夠蓬鬆柔軟，在和面的過程中一定要掌握好正確的步驟，麵粉當中需要加入適量的熱水和酵母粉，發酵時間也是非常重要的，最好在半個小時以上。提前准備好食材，黑米麵粉，酵母和白砂糖，把黑米放在清水當中浸泡3~4個小時左右，浸泡好的黑米放進破壁機當中能夠更好的磨碎。提前塌指游把破壁機清洗干凈，把黑米倒進去之後打成米漿。在米漿當中加入適量的白砂糖和酵母攪拌均勻之後，可以選擇用米漿直接和面，在倒入麵粉的過程中，最好是用筷子攪拌。
而且黑米饅頭也是非常營養好吃的一種食物，在蒸饅頭的過程中，也是有很多技巧的。而且面團發酵的過程中是需要等待的，一定要有耐心，黑米饅頭當中的黑米和麵粉比例應該控制在1:3左逗族右，也可以選擇直接在超市當中購買黑米粉。
『叄』 黑米饅頭顏值高，營養也高，在家裡怎麼製作
假如如果做饅頭，就提早把大黑豆.黑米，黑芝麻粉自來水清洗，再用清小水泡，冬季大概12個小時，夏季大概5個小時，把泡好的大黑豆.黑米.黑芝麻粉用外磨成豆槳，要是沒有磨，還可以用豆槳機磨。把白麵粉里放進酵母菌翻拌，添加磨好的豆槳活出面團，然後把面團放到溫暖的地方發醇，直李搭到面團發醇到以前的2倍過大時，就可以把面團取出在案板上揉勻，切割成尺寸一樣的面劑，再各自把面劑搓成饅頭坯，把饅頭坯蓋上保鮮袋再醒15min，鍋中放水，把饅頭坯放進鍋中，大火燒開，轉文火25min，熱氣騰騰的黑米饃饃饅頭就做好了。多吃黑色的食物對腎，秀發，眼睛都是非常好的老巧。
提前准備30克黑米。提早將黑米泡4個小時。用家庭用電動打磨機將黑米弄成粘稠。用自動麵包機添加黑米糊、嬰兒奶粉侍擾鍵、生雞蛋、純蜂蜜和酵母菌，開全自動揉面程序流程等候程序流程自啟動完畢。取下面團，添加少量小麥麵粉，搓成光潔的面團。切割成一塊塊的饅頭樣子的面團。鍋中安上蒸屜，刷一層植物油，將切開的饅頭面塊放到蒸屜上。靜放約大半個小時，面團發醇至以前的雙倍大，開槍蒸至饅頭熟，好吃美味的黑米饅頭就做好了。
『肆』 黑米饅頭的做法
食材明細
自發黑米饅頭粉。
1、准備黑米饅頭粉
2、加告迅如適量溫水揉成軟硬適中的面團後醒10來分鍾（要覆蓋濕布好點，蓋濕布的美拍下來）
3、揉長條，切成劑子（切好後才拍的襪啟）
4、放入墊濕布的蒸籠，冷水昌橡上鍋燒20分鍾（我不會把握，就水燒開後繼續再燒15分鍾）關火後虛蒸3分鍾
5、呵呵，成品出鍋！！透著黑米的香氣