⑴ 牛奶西米露的正確煮法
牛奶西米露的正確煮法如下：
食材准備有西米，牛奶，糖。首先把西米放進清水裡洗浸干凈，把一鍋水煮沸，岩蠢把西米放進煮沸的水裡，一邊煮一邊用勺子攪拌，煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，煮一鍋沸水，煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
然後一直煮到全部透明，把沸水煮干，煮一小鍋牛奶，放少許糖，最後把牛奶倒進西米里一起同煮幾分鍾即成。
西米
西米由棕櫚樹類（Metroxylon sp）的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
西米產於馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，粗激陪患有糖尿病者禁食。
西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，裡面鉛悶一粒粒的「珍珠」也是西米的一種。
以上內容參考：搜狗-西米
⑵ 牛奶西米的正確煮法竅門
牛奶西米的正確煮法竅門
牛奶西米的正確煮法竅門，很多人對於牛奶西米是有著獨特的喜愛的，西米露很招人喜歡，西米透亮Q彈，搭配著香甜的湯汁，又好看又好吃。以下看看牛奶西米的正確煮法竅門及相關資料。
牛奶西米的正確煮法竅門1
准備材料：
牛奶、西米、水半鍋
做法：
1、先把水放入鍋中煮沸。
2、再撒入適量的西米。
3、煮一會兒，注意，不要結塊。
4、關火，蓋上鍋蓋，靜置10分鍾左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米過篩，把水弄乾。
7、把西米倒到牛奶里，攪一攪。
8、出鍋。
牛奶西米的正確煮法竅門2
【番薯牛奶西米露】
主料：番薯兩個；西米100克；牛奶1盒。
配料：蜂蜜兩勺。
第一步：先把食材准備好，這個量可以做出4碗西米露，大家可以根據人數，增減食材。除了番薯以外，西米露里還可以加各種時令水果或者葡萄乾、蜜紅豆等配料，好吃又營養。
第二步：我們來煮西米，西米是用澱粉加工而成的，所以不能用冷水浸泡或者清洗。先燒一鍋開水，把西米倒進去，煮1分鍾，熄火，蓋上蓋子，燜6個小時左右。可以早上煮好，燜一上午，下午做來吃正好。
第三步：把西米倒入菜籃子里沖散，鍋里重新倒入清水燒開，放入西米煮2分鍾，然後撈出來，放到冷開水中過涼。煮西米，千萬別一直煮，按照這個方法煮出來的西米，一點黏黏糊糊的感覺都沒有，省時省力又好吃。
第四步：把番薯去皮洗凈，切成小塊，蒸鍋燒開水，放入番薯，大火蒸10分鍾左右。
第五步：在番薯上淋一些蜂蜜，增加營養和甜度，喜歡吃甜的可以多加一些蜂蜜。在甜品碗里放入一些西米，再倒入一些牛奶，加入一些番薯塊，即可上桌享用。牛奶可以提前放入冰箱冷藏，冰冰涼涼的吃起來更過癮一些。
煮西米，千萬別一直煮，學會這方法，3分鍾變透明，粒粒Q彈水嫩！今天分享的這款懶人糖水，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
牛奶西米的正確煮法竅門3
煮西米，開水下鍋還是冷水下鍋？教您正確做法，煮熟無白點很Q彈
外面賣的西米露雖好，但價格有些太貴了，至少要十幾塊錢，偶爾買一次還行，要經常吃未免有些太奢侈，而且一次的量也不多，還沒吃過癮就沒了，所以想吃西米露，何不在家自己做？實惠很多，又能吃得好。
我想有不少朋友和我一樣的想法，願意動手嘗試一下。材料很好配齊，但做過之後發現西米太難煮了，這是做成西米露的難點。
如何煮好西米？首先要弄清楚一個問題，開水下鍋還是冷水下鍋？如果這一點弄錯了，很難煮好。
我第一次煮西米的時候，出現了各種狀況，其中有一個狀況就是不懂什麼水下西米，一開始冷水下鍋，剛煮沒多一會兒，西米就散開了，根本不成形，當時還以為自己買的西米有問題，後來又嘗試開水下鍋，這下西米沒有爛掉，還是完整的。
所以沒有煮過西米的朋友，記住要開水下鍋煮西米，別弄錯！
這個問題解決了，我們再來解決第二個問題，為什麼煮了好久，西米中間還有白點？我把西米下進鍋里之後，一直持續大火煮，煮了一段時間後，水變少了西米還是硬的，再繼續大火煮，稍微軟一點，但中間還有白點。
其實煮的方法出了問題，不僅浪費煤氣，煮熟的'西米還不好吃，缺少彈性，水還很黏。
下面我來給大家分享一下煮西米的做法，教您正確做法，煮熟無白點很Q彈！快來看看，學會這么做，保准你再也不抓狂了，很輕松地能將西米煮好，還能做出好看又好吃的西米露，方法如下：
准備好西米，搭配蜜紅豆或者香芋等食材，再准備一些煮甜品的配料，有純牛奶、椰漿、白糖。
鍋里加足量水，不要太少，開大火煮開，然後取少許西米倒進鍋內。注意了西米是一種再加工的食物，主要成分是澱粉，若粘涼水的話，西米會爛掉不成形，所以煮之前不要清洗西米，也不要冷水下鍋煮。
剛開始煮的時候，要用勺子時不時攪動幾下，讓西米在鍋里動起來，避免粘在鍋底，糊鍋就不好了。
一直煮到西米外部是透亮的，只有中間有少許白點，煮成這樣後關火。
把蓋子蓋上燜一段時間，經過蓋蓋燜後西米的白點越來越小，直至消失，切記不要一直開火煮，否則等到所有白點消失了，西米的口感也變差了。
西米煮好後撈出，放進涼白開里過涼，過涼有兩個目的，一是西米快速降溫，變得Q彈，二是去掉西米表面的黏性，做出的甜品才會好看不黏糊。
西米撈出控水，放一邊先不管了。
然後來做西米露的其它部分，香芋和西米很配，把香芋去皮洗凈，切成小塊，特別愛吃香芋，也可以切大塊，更有口感。
鍋里加水，放入芋頭塊和白糖，煮到芋頭完全熟透，軟綿為止，撈出待用。
鍋內倒入純牛奶、椰漿、白糖，大火煮開立即關火，品嘗一下味道，不夠甜再加糖，放涼後就能用了，或者放冰箱冷藏。
最後把牛奶椰漿盛出，加入西米、芋頭，還可以放上蜜紅豆、煮熟的芋圓、芒果等等食材，沒有芋頭的話，可以用紫薯、紅薯也行，一樣軟糯香甜。
做好的西米露可以直接吃，也可以放冰箱冷藏，清涼的口感在夏天吃再好不過。
煮西米的做法你都學會了嗎？西米需要開水下鍋煮，並且不能沖洗。煮的過程中先煮到有白心，再關火燜，這樣便可以煮熟晶瑩透亮的西米了，無白點很好看，口感也Q彈好吃。
⑶ 牛奶西米露的正確煮法
煮西米露的步驟如下：
方法一：
步驟一：
火龍果切成小丁，香蕉在煮好西米的時候再切成小顆粒（因為香蕉容易氧化）；杯中倒入100克酸奶，放入火龍果和香蕉；舀一勺煮好的西米，再次撒上適量的水果丁裝飾，就完成啦。
⑷ 牛奶西米露的正確煮法
牛奶西米露的正確煮法
牛奶西米露的正確煮法，西米一直我們的日常生活中的常見美食之一，西米有著很高的營養價值,而且口感很好，所以受到很多人的喜愛，最常見的吃法就是牛奶西米露了，下面是牛奶西米露的正確煮法。
牛奶西米露的正確煮法1
牛奶西米露的做法
1、普通搪瓷鍋，開水開鍋後，取50克西米（可以做成4碗的分量）倒入，煮15分鍾，中間攪動兩三次，然後蓋鍋燜至全透明
2、漏勺漏下西米，然後倒入一半的冰水中過濾一兩次，晶晶亮的樣子。繼續放在冰水裡備用，並放在冰箱里。
3、倒出一點冰牛奶，放入冰糖。牛奶少，糖多，肯定很甜，不用擔心。微波爐加熱1分鍾，差不多冰糖都融化了。
4、把加冰糖的熱牛奶，剩下的冰牛奶，和西米露倒入玻璃碗中攪拌，出爐了，非常好吃
5、最後配上小熊餅！
牛奶西米露的正確煮法2
原料、西米、牛奶、西瓜、蜂蜜。
做法步驟、
第1步、材料圖
第2步、燒開一些水把西米放進去煮
第3步、煮到剩中間一點白芯時關火燜至透明
第4步、做好的西米顆顆晶瑩踢透
第5步、將西米過幾遍涼水
第6步、過涼的西米放在盤子里加入涼白開浸泡放冰箱冷藏
第7步、西瓜對半切開用勺子挖出適量西瓜肉
第8步、取適量西米放入碗中加入牛奶
第9步、調入適量蜂蜜攪拌均勻
第10步、放一些西瓜肉即可
牛奶西米露的正確煮法3
牛奶西米露的'做法
准備甜牛奶和西米。
煮沸冷水後，加入西米，偶爾攪拌。水一定要多這樣西米不會糊底。5分鍾後加上高壓蓋。
高壓3分鍾，等透氣結束後開蓋。可以晶瑩剔透。
加入甜牛奶就好
燕窩牛奶西米
小貼士
煮好的西米是比較彈的那種，不是粘粘的。如果喜歡粘粘西米需要久煮。如果西米中還有白芯且水很糊的情況下就在加水煮一會兒再蒙幾分鍾就可以。
牛奶西米露的正確煮法4
（芒果牛奶西米露）的做法
第一步、西米現煮也可以，我是用保溫杯晚上燜的，第二天早上就可以啦，超級方便。保溫杯用熱水燙一下，盛入西米，倒入滾水，蓋蓋燜著就行。
西米裝入准備的瓶。
第二步、倒入芒果泥；芒果肉切碎，放入攪拌杯攪打，加入適量牛奶，攪打到細膩就行。
第三步、倒入牛奶，有顏值有味道的芒果西米奶就完成。
冷藏後搖勻喝，超級美味，不加任何添加劑，也不需加糖，芒果自帶的香甜足夠了