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白菜燉豆芽粉條怎麼做好吃竅門

發布時間: 2023-03-21 16:51:38

A. 大白菜豆芽粉條還有豬肉包子弄法

大白菜豆芽粉條做法:

  1. 白菜放在溫水裡,加入少量食鹽浸泡10分鍾,用清水沖洗干凈瀝干水分

  2. 白菜放在案板上,用刀把白菜幫和綠葉部分分開

  3. 把刀放在綠葉的刀切面位置,也就是刀面與白菜的長度呈垂直角度

  4. 把白菜葉切成粗細均勻的絲,不要太細也不要太粗

  5. 這樣切好的絲中間有白色菜梗兩端是綠葉,吃起來口感帶脆

  6. 白菜幫放在案板上,左手壓著白菜幫,右手握刀,使刀面與白菜幫成平行狀態插入白菜幫中

  7. 把白菜幫分割成厚薄均勻的幾片,片數根據白菜幫的厚度決定

  8. 順著白菜幫的長度,也就是也就是刀面與白菜的長度呈平行狀態插入白菜幫中

  9. 把白菜幫切成粗細均勻的絲,不要太粗也不要太細

  10. 切好的白菜幫絲像火柴棍一樣支棱著,且粗細均勻

  11. 如果白菜幫不切片直接切絲,切好的白菜幫絲橫截面比較粗

  12. 如果把刀放在白菜幫的刀切面位置,也就是刀面與白菜的長度呈垂直角度,切出來的絲短有彎度不直立

  13. 鍋里放水大火燒開,豆芽摘去根部用清水洗凈放入鍋中,大火煮制

  14. 煮熟的豆芽撈出,用涼水沖涼

  15. 粉條放入開水鍋中,大火煮制

  16. 煮熟的粉條撈出,用涼水沖涼降溫

  17. 胡蘿卜洗凈去皮,用刀切成粗細均勻的絲

  18. 豆腐干切成粗細均勻的絲

  19. 切好的白菜絲放入冷盤盆內

  20. 過涼的粉條放在白菜絲上

  21. 豆腐乾絲、豆芽、胡蘿卜絲放在粉條上

  22. 撒入1/2茶匙食鹽

  23. 撒入少量椒鹽

  24. 大蔥的蔥綠部分切成絲

  25. 大蒜去皮放在碗中,用擀麵杖搗成蒜泥

  26. 大蔥絲和蒜泥放在冷盤盆內

  27. 炒鍋內放適量食用油,放入花椒和干紅辣椒,小火炸至香料變色出香味

  28. 炸好的香辣油瀝掉雜質,澆在盆里的食材上

  29. 沿冷盤盆的邊緣淋入約1/2湯匙山西老陳醋

  30. 香菜洗凈切成段

  31. 香菜段放在冷盤盆內

  32. 用筷子攪拌均勻即可

B. 豆芽芹菜白菜粉條的做法

芹菜性甘、涼,具有清熱利尿、降壓去脂的功效。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素,還有B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時其具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃、清腸利便、潤肺止咳等作用,還可降低血壓、健腦鎮靜。水煎服飲用,可以降壓降脂,輔助治療早期的高血壓、高脂血症,能夠潤肺止咳,輔助治療支氣管炎、肺結核等等。從芹菜籽中分離出的鹼性成分,對動物有一定的鎮靜的作用,對人體也能夠起到安神的作用,有利於安定情緒、消除煩躁,可以治療頭痛、失眠等。芹菜中含鐵量較高,能夠補充婦女經血的損失所造成的缺鐵性貧血,經血過多、功能性子宮出血的婦女多服用芹菜是很有益處的。芹菜中還含有利尿的有效成分,能夠消除體內的鈉瀦留,利尿消腫。臨床上可以用芹菜煎水後可以治療乳糜尿、小便不利。

芹菜燒粉條,最美不過一盤小家常的用料
芹菜2棵 粉條1小把
五花肉1小塊 蔥花1小段
姜絲2片 生抽2勺
老抽1小勺 鹽適量
芹菜燒粉條,最美不過一盤小家常的做法

步驟1
粉條用溫水泡軟。

步驟2
芹菜摘掉葉子,洗凈。

步驟3
切成小段。

步驟4
五花肉切成絲。

步驟5
蔥姜切好備用。

步驟6
鍋中燒開水,放入泡軟的粉條,煮到將要沒有白心。

步驟7
取出立刻放入冷水中過凉

步驟8
接著把芹菜放入焯燙片刻

步驟9
撈出瀝干水備用。

步驟10
鍋中熱油,下入肉絲。

步驟11
翻炒至發白斷生。

步驟12
加入蔥姜炒出香味。

步驟13
加入生抽,老抽翻炒至肉絲上色。

步驟14
加入芹菜。翻炒均勻

步驟15
加入粉條。

步驟16
將兩種食材混合炒至均勻

步驟17
最後根據個人口味,加適量鹽調味即可。

C. 白菜土豆燉粉條的做法,白菜土豆燉粉條怎麼做

我們家自己的做法是:
1--用正宗的薯粉,先把粉條清洗用溫水泡軟待用。
2--配料備齊,(配料根據個人愛好放)先炒豆芽,簡單翻炒下
然後加開水。然後加粉開始燉
3--一般泡好的是薯粉3分左右就可以好了,要薯粉不易煮濃,更好吃營養。
像我們一般比較少放土豆,一般的話燉肉的時候加薯粉和土豆,喜歡吃土豆的朋友一般都是粉和土豆一起放開始燉。

D. 豆腐燉粉條需要哪些食材,怎麼做更美味


18、您也趕緊試試吧因為白菜幫比較厚,不容易入味,所以需要把白菜幫和白菜葉分別切成絲。白菜幫提前燉制一下後,再加入白菜葉就可以一同熟,不用擔心白菜葉燉沒了。 雖然這道家常的白菜豆腐燉粉條沒有加入肉,但是有了家樂濃湯寶的加入,口感吃起來卻比肉還香。

E. 黃豆芽燉白菜怎麼做好吃,黃豆芽燉白菜的家常做法

用料
主料

白菜250克

豆芽1把

豬肉150克

輔料

適量

適量
味極鮮醬油
適量

適量

適量
粉條
適量
白菜燉豆芽的做法
1.
蔥姜切好備用。

2.
白菜洗凈,切成小塊。

3.
豆芽洗凈。

4.
豬肉切片。

5.
鍋里油熱加入肉片煸炒。

6.
加入蔥姜炒香。

7.
加入白菜翻炒。

8.
加入豆芽翻炒。

9.
加入醬油翻炒。

10.
加入適量水,粉條燉煮。

11.
煮至湯汁少時,加入鹽調勻。

烹飪技巧
白菜切的時候,片著切炒出來的味道更好吃。

F. 白菜粉條豆芽蘑菇怎麼燉

白菜粉條豆芽蘑菇的燉法步驟

食材:白菜半顆,豆芽一把,粉條適量,,五花肉1斤、雞腿3個、香菇6個

做法:

1.准備香菇、白菜、豆芽(素菜可以按照自己的喜好)

2.粉條泡軟,剪成段備用

3.五花肉洗凈切片、雞腿洗凈剁成塊備用

4.鍋里放入2勺油,熱鍋下油肉片、雞塊放入煸炒至變色。將蔥姜蒜倒入煸炒提味,加入2勺豆瓣醬和15克火鍋底料炒出紅油

5.放入所有配菜,倒入事先准備好的骨頭湯(也可以換成熱水),加入1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油、1把干辣椒、1勺雞精、1勺五香粉大火煮開

6.鍋開放入豆腐串,蓋上蓋子燉15分鍾

7.最後放入粉條,稍燉一會兒,一鍋下飯的燴菜就做好了

今天下雨,天氣有點冷,吃這個很美,非常下飯,食材的話自己可以隨意搭配

在燴菜的過程中,食材之間已經彼此吸納了對方的精華,取長補短,色味相連。時至今日,隔上一段時間沒有吃上大燴菜,就感得心裡空落落的,人生好像缺了點什麼似的,沒滋沒味。

白菜營養價值:

1.大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

3.大白菜中,鐵,鉀,維生素A的含量也比較豐富。

4.白菜含有豐富的粗纖維。

G. 白菜豆芽拌粉條的做法步驟圖,怎麼做好吃

1.切好的白菜絲放入冷盤盆內
2.過涼的粉條放在白菜絲上
3.豆腐乾絲、豆芽、胡蘿卜絲放在粉條上
4.撒入1/2茶匙食鹽
5.撒入少慎攜羨量椒寬拍鹽
6.大蔥的蔥綠部分切成絲
7.大蒜去皮放在碗中,用擀麵杖搗成蒜泥
8.大蔥絲和蒜泥放在冷盤盆內
9.炒鍋內放適量食用油,放入花椒和干紅辣椒,小火炸至香料變色出香味
10.炸好的香辣油瀝掉雜質,澆在盆里的食材上
11.沿冷盤盆的邊緣淋入約1/2湯匙山西老陳醋
12.香隱仿菜洗凈切成段
13.香菜段放在冷盤盆內
14.用筷子攪拌均勻即可

H. 白菜和豆芽菜怎麼做呢

說起豆芽和粉絲,我相信大家一點都不陌生吧,在平日里我家最喜歡買豆芽吃了,每次都是放上一點香醋和辣椒炒著吃,又酸又辣,吃起來可帶勁了;前段時間我在手機上看到豆芽炒粉絲的做法了,我就想:豆芽和粉絲居然也可以炒在一起?在手機上看到很多朋友都說好吃,於是我自己也在家做了一下,沒想到炒出來非常的美味,裡面我放上了一點韭菜,清香味美的,吃起來就特開胃;我想大家每天吃大魚大肉的吃膩了,可以做一下這道豆芽炒粉絲,不僅價格便宜而且還很開胃下飯!

以上就是豆芽炒粉條的做法,做法是不是很簡單呢?喜歡吃豆芽和粉絲的朋友,可以按照這個步驟做一下,如果喜歡吃辣椒的話,可以放上一點青椒更出香味哦!多吃豆芽可以補充大量的維生素,也可以增加人體免疫力,大家可以多吃一點!

溫馨小提示:

1、粉絲要記得提前放在熱水裡泡軟。

2、把雞蛋液倒進鍋後,要快速的攪散開,盡量把雞蛋炒的碎一點。