『壹』 玉米面發糕的家常做法
原料：雞蛋、溫水、酵母、玉米面、鹽、普通麵粉、白砂糖、蔓越莓干、亞麻籽粉。
做法步驟：
第12步、俗話說：吃發糕比吃蛋糕健康！對嗎？
小貼士：
1、用開水燙玉米面，開水量大約50-60克左右，我不好量。2、加鹽和糖是促進發酵，沒有甜味。3、要留有上汽空間，當能聞到發糕的香味，說明發糕快熟了。
『貳』 玉米面發糕怎麼做
玉米面發糕製作非常簡單，但是想要製作出好吃的發糕，還得掌握這幾方面的技巧，比如：不同種類麵粉的混合、餳發時間、蒸發糕時的技巧等，掌握這幾方面的核心步驟，做出蓬鬆暄軟美味的發糕，不是難事。
玉米面發糕主要就是玉米面與白麵粉混合，餳發後上鍋蒸出來的一個發糕，因為玉米面是經典的粗糧，吃起來有點沙沙的感覺，但是非常營養美味，玉米清香味濃郁，並且顏色金黃金黃的，可以說是集顏值與美味於一身的美食。我家隔三差五的就會蒸一鍋吃，下面我來分享下我家的製作經驗
3、因為發糕是一整坨麵糊放籠裡面蒸的，體積比饅頭包子要大的多，所以蒸的時間要更長一些，這樣才能蒸熟蒸透，只有蒸透了，才會暄軟，口感才好，否則裡面還是裡面還是黏黏乎乎的，就不好了。4、發糕倒入容器時，最好下面墊層油紙，起到防粘的作用，當然也可以抹點油，最重要的就是發不要倒的太厚，最高不要超過2厘米，否則，不容易蒸熟。
總結：以上就是玉米面發糕的製作步驟及小技巧，製作起來非常簡單，但是裡面也是有幾個小技巧，只要上面說的那幾點注意把握好，可以說一次就能成功，什麼樣的算是成功的？蒸出來蓬鬆暄軟，不粘牙吃著像饅頭一樣蓬鬆就可以了，大家趕緊試試吧非常感謝您的閱讀，寫作不易，期待您的點贊、評論、轉發等鼓勵，祝您萬事如意、開心每一天！
『叄』 玉米發面糕的8種好吃做法推薦
玉米胚芽所含的營養物質.有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。你想知道玉米面發糕有哪些做法嗎?下面，我來為你推薦8種玉米發面糕的好吃做法。
玉米面發糕的做法【1】
材料
普通麵粉250g，玉米面50g，牛奶180g，細砂糖20g，酵母3g，葡萄乾適量
做法
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鍾，攪拌均勻
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻
3.麵粉中加入細砂糖
4.將玉米粉溶液倒入麵粉中
5.將麵粉揉成團，微微收圓
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵
7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾
8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鍾左右
玉米面發糕的做法【2】
材料
雞蛋3個，糖45g，玉米油30g，牛奶45克，玉米麵粉23杯，中筋麵粉13杯，泡打粉1小勺，葡萄乾12杯
做法
1.用攪拌器把雞蛋高速打發，邊攪拌邊將糖分倆次放入
2.接著加牛奶和玉米油再打2分鍾
3.將粉類過篩加入打發的蛋糊里，用橡皮刀從下往上輕輕拌勻
4.倒入鋪了烤盤紙的8寸模具，加入葡萄乾拌勻
5.水開後大火蒸15分鍾，稍冷撕去烤紙，切塊即食。
玉米面發糕的做法【3】
材料
玉米面150克，小米麵50克，普通麵粉200克，干紅棗20個，葡萄乾20克，白糖40克，乾酵母5克，水約280ML
做法
1、干紅棗洗凈後用溫水浸泡一個小時，葡萄乾洗凈
2、將玉米面、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合
3、倒入水，調成稀稠適中的麵糊
4、模具內薄薄塗一層油(防沾)，放上一些葡萄乾
5、將麵糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鍾
6、等麵糊發至模具9成滿就可以了
7、表面再放上一些紅棗和葡萄乾，放入蒸鍋大火蒸35-40分鍾
玉米面發糕的做法【4】
材料
麵粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、溫水230g、小蘇打1/4匙
做法
1.將麵粉、玉米面、糖、泡打粉混合均勻，
2.酵母溶於溫水中，再倒入麵粉中混合成流動的麵糊
3.微波爐內放一小碗水，加熱至沸騰後，將老晌麵糊盆放入即可恆溫發酵。
4.發酵乎含晌約一小時至兩倍大，表面有明顯氣泡生成。
5.將小蘇打歲鋒溶於一小勺水中，倒入發好的麵糊中攪拌均勻
6.將麵糊倒入鋪好油紙的模具中，二次發酵至兩倍大
7.表面撒上葡萄乾(或紅棗乾等)
8.開水上屜，大火蒸30分鍾。
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『肆』 玉米面發糕的做法松軟又好吃
玉米面發糕的做法如下：
主料：玉米粉200克、麵粉200克。
輔料：雞蛋3個、牛奶250克、白糖20克、酵母粉4克、蘋果半個、葡萄乾2把。
步驟襲漏：
1、玉米粉加糖，攪拌均勻。
玉米面發糕
導語：教你做玉米面發糕，用筷子拌一拌，上鍋蒸一蒸，比蛋糕還要要吃。超簡單的玉米面發糕，掌握這2點，不塌陷，不發粘，新手也能成功
小貼士：1、玉米面用開水燙熟2、玉米面發酵成2倍大。掌握這2點不成功都難！
『陸』 玉米面發糕的做法
1、5克酵母10克白糖用溫水化開。
『柒』 玉米面發糕怎麼做
玉米面發糕的做法步驟：
原料：細玉米面爛磨、中筋麵粉、酵母、無鋁泡打粉、糖、奶粉、開水、溫水。
做法步驟：
製作方法：
1.玉米面100克，開水100克，攪拌無乾粉即可，趁熱加入15克白糖攪拌均勻即可。
『捌』 玉米面發糕的做法
玉米面發糕的做法如下：
主料：寬陵玉米麵粉100g、普通麵粉200g。
輔料：牛奶、酵母、泡打粉、油、葡萄乾、紅棗。
1、將溫熱的牛奶雀握或水加入白糖、酵母，攪拌均勻靜置10分鍾。
『玖』 玉米面發糕怎麼做
玉米面發糕，就是用白面和細玉米面，加上老面或者酵母發酵製作而成，它的質地萱軟，而且顏色金黃，食用口感帶有濃濃的玉米味道，剛出鍋的就能吃掉一大塊，是一種在北方很常見的雜糧面製品。
發糕這種麵食品，有很多人都喜歡它，作為粗糧面製品，發糕的口感還是挺好的，發糕的製作方法其實很簡單的。不過在我小時候，發糕是處於窩窩頭與饅頭之間的那一類食品，因為面不夠吃，所以經常吃玉米面大餅子和玉米面窩窩頭，那時候的玉米面大餅子，裡面可是沒有一點白面的，就是純玉米面製作的，吃起來都感覺扎嘴，非常的粗糙，余銷備有時候為了改善一下生活，就用一部分的白面再加上一些玉米面，做成了發糕吃，這樣可以好吃一些，那時候吃發糕也算是挺幸福的事了。